Куколка (двустворчатая)

Куколка Временной диапазон:
Живые экземпляры Cerastoderma edule из Франции.
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Моллюска
Сорт:	Двустворчатые моллюски
Заказ:	Кардиида
Суперсемейство:	Кардиоидея
Семья:	Кардииды Ламарк , 1809 г.
Подсемейства
Кардиины Клинокардиины Клубника Левикардины Лахиллиинае Лимнокардиины Ортокардиины Протокардиины Трахикардиины Тридакнин
Синонимы
Лимнокардииды

Кукуль . — съедобный морской двустворчатый моллюск Хотя многих мелких съедобных двустворчатых моллюсков условно называют моллюсками, настоящие моллюски относятся к семейству Cardiidae .

Настоящие моллюски живут на песчаных, защищенных пляжах по всему миру. Характерные округлые раковины двусторонне симметричны и имеют форму сердца , если смотреть с конца. Многочисленные радиальные, равномерно расположенные ребра являются особенностью скорлупы большинства, но не всех родов (исключение см. род Laevicardium , яичные моллюски, имеющие очень гладкую скорлупу).

Раковина моллюска способна полностью закрываться (т. е. ни в одной точке по краю не остается «зазора»). Хотя раковина моллюска может внешне напоминать раковину гребешка из-за ребер, морфологически моллюски можно отличить от гребешков тем, что в раковинах моллюсков отсутствуют «ушные раковины» (треугольные ушные выступы возле шарнирной линии), а в раковинах гребешков отсутствует мантийный выступ. синус . По поведению моллюски живут в отложениях, тогда как гребешки либо живут свободно и плавают в толще воды, чтобы избежать хищника, либо в некоторых случаях живут, прикрепленные с помощью биссуса к субстрату .

Мантия имеет три отверстия (вдыхательное, выдыхательное и педальное) для откачивания воды и выдвижения ступни. Моллюски обычно роют норы, используя ногу, и питаются, фильтруя планктон из окружающей воды. Моллюски способны «прыгать», сгибая и выпрямляя стопу. Как и у многих двустворчатых моллюсков, у моллюсков наблюдается гонохоризм (пол особи варьируется в зависимости от условий). а некоторые виды быстро достигают зрелости.

Общее название «куколка» продавцы морепродуктов также дают ряду других небольших съедобных морских двустворчатых моллюсков, которые имеют несколько схожую форму и скульптуру, но принадлежат к другим семействам, таким как Veneridae (моллюски Венеры) и моллюски-ковчеги ( Arcidae ). Моллюсков семейства Cardiidae иногда называют «настоящими моллюсками», чтобы отличить их от других видов.

Разновидность

Существует более 205 современных видов моллюсков, и гораздо больше ископаемых форм.

Обыкновенный куколь , а (Cerastoderma edule) широко распространен вдоль береговой линии Северной Европы его ареал простирается на запад до Ирландии , Баренцева моря на севере, Норвегии на востоке и на юг до Сенегала .

Собачья куколка , Glycymeris lycymeris , имеет сходный ареал и среду обитания с обыкновенной куколкой, но вовсе не является близким родственником, находясь в семействе Glycymerididae . Собачий моллюск съедобен, но из-за своей твердости в приготовленном виде его обычно не едят, хотя разрабатывается способ решения этой проблемы.

Кровавый моллюск Tegillarca granosa (не родственный настоящим моллюскам, а принадлежит к семейству моллюсков-ковчегов Arcidae ) широко культивируется от Южной Кореи до Малайзии .

Роды

Живые роды семейства Cardiidae включают:

• Акантокардия Грей, 1851 г.
• Акростеригма Далл, 1900 год.
• Адакна Эйхвальд, 1838 г.
• Афрокард Томлин, 1931 г.
• Америкардия Стюарт, 1930 год.
• Апиокардия Олссона, 1961 г.
• Букардий серый, 1853 г.
• Кардиум Линней, 1758 г.
• Церастодерма Поли, 1795 г.
• Цилиатокардиум Кафанова, 1974 г.
• Клинокардиум Кин, 1936 год.
• Коркулум Рёдинг, 1798 г.
• Ктенокардия Х. Адамс и А. Адамс, 1857 г.
• Даллокардия Стюарт, 1930 год.
• Дидакна Эйхвальд, 1838 г.
• Динокард Далл, 1900 г.
• Дискорс Деше, 1858 г.
• Европикард Попова, 1977 г.
• Фрагум Рёдинг, 1798 г.
• Френейксикардия Дж. А. Шнайдер, 2002 г.
• Фригидокардиум Хабе, 1951 г.
• Фульвия Грей, 1853 г.
• Глан Мегерле фон Мюльфельд, 1811 г.
• Гетеемия Ламбьотт, 1979 г.
• Гиппопус Ламарк, 1799 г.
• Гипанис Пандер в Менетрие, 1832 г.
• Кини Хэйб, 1951 год.
• Ценокардий Кафанов, 1974 г.
• Левикардий Свейнсон, 1840 г.
• Лофокардий П. Фишер, 1887 г.
• Лунуликардия Грей, 1853 г.
• Лирокард Мик, 1876 г.
• Маорикард Марвик, 1944 г.
• Микрокардиум Кин, 1937 год.
• Микрофрагум Хабе, 1951 год.
• Монодакна Эйхвальд, 1838 г.
• Немокард Мик, 1876 г.
• Папилликардиум Сакко, 1899 г.
• Папиридия Суэйнсон, 1840 г.
• Парвикардий Монтеросато, 1884 г.
• Пратулум Иредейл, 1924 год.
• Procardium ter Poorten и La Perna, 2017 г.
• Псевдофульвия Видал и Киркендейл, 2007 г.
• Рингикардий
• Серрипес Гулд, 1841 г.
• Трахикардиум Мёрх, 1853 г.
• Тридакна Брюгьер, 1797 г. , «гигантские моллюски».
• Тригониокард
• Вастикардий Иредейл, 1927 г.
• Веприкардиум Иредейл, 1929 г.

Вымершие роды

• † Акобекардиум Парамонова, 1986 г.
• † Агнокардия Стюарт, 1930 г.
• † Акчагилокард Данукалова, 1996 г.
• † Андрусовикардий Парамонова, 1986 г.
• † Анехинокардиум Хикман, 2015 г.
• † Апшерония Андрусов, 1903 г.
• † Арцикардий П. Фишер, 1887 г.
• † Арпадикард Эберзин, 1947 г.
• † Austrocardium Freneix & Grant-Mackie, 1978 г.
• † Avicardium V. P. Kolesnikov, 1950
• † Авикуляриум Грей, 1853 г.
• † Авикулокардиум Багдасарян, 1978 г.
• † Босфорикард Эберзин, 1947 г.
• † Будмания Брусина, 1897 г.
• † Биссокард Турнуэр, 1882 г.
• † Каладакна Андрусов, 1917 г.
• † Каспикард Астафьева, 1955 г.
• † Чартоконча Андрусов, 1907 г.
• † Chokrakia S. V. Popov, 2001
• † Дацикардиум Папайанополь, 1975 г.
• † Didacnoides Astaf'yeva, 1960
• † Дидакномия Андрусова, 1923 (неопределенно, не оценено)
• † Дигрессодакна Давиташвили и Китовани, 1964 г.
• † Диверсикостата Вассоевич и Эберзин, 1930 г.
• † Эцерикард Эберзин, 1947 г.
• † Эопросодакна Давиташвили, 1934 г.
• † Этмокард Белый, 1880 г.
• † Эуксиникард Эберзин, 1947 г.
• † Джиллетелла Маринеску, 1973 г.
• † Гониокард Вассера, 1880 г.
• † Гранокардий Габб, 1869 г.
• † Habecardium Glibert и ван де Поэль, 1970 г.
• † Гедекардиум Марвик, 1944 г.
• † Hellenicardium С. В. Попов и Невесская, 2000 г.
• † Хориодакна Стефанеску, 1896 г.
• † Интегрикард Роллер, 1912 г.
• † Коробковиэлла Мерклин, 1974 г.
• † Кубанокардий Мусхелишвили, 1965 г.
• † Лахилия Коссманн, 1899 г.
• † Лимнодакна Эберзин, 1936 г.
• † Лимнопагетия Шликкум, 1963 г.
• † Лимнопаппия Шликкум, 1962 г.
• † Loxocardium Cossmann, 1886 г.
• † Люксуридакна Папаянополь, 1980 г.
• † Лимнокардиум Столичка, 1870 г.
• † Мерклиникард С. В. Попова, 1982 г. (достоверно, не оценено)
• † Метадакна Эберзин, 1959 г.
• † Мирикард Парамоновой, 1986 г.
• † Мокикардиум Эберзин, 1947 г.
• † Миокардия Вест, 1861 г. (неопределенно, не оценено)
• † Наргикард Эберзин, 1947 г.
• † Obsoletiformes Кожумджиева, 1969 г.
• † Оманидакна Харцхаузер и Мандич, 2008 г.
• † Орафокард Эберзин, 1949 г.
• † Ортокард Тремлетт, 1950 г.
• † Оксидакна Давиташвили, 1930 г.
• † Пахидакна Эберзин, 1955 г.
• † Панноникард Стеванович, 1951 г.
• † Пантикапей Андрусов, 1923 г.
• † Папирокард Габуния, 1953 г. (неопределенно, не оценено)
• † Парадакна Андрусов, 1909 г.
• † Парапшерония Эберзин, 1955 г.
• † Парвидакна Стеванович, 1950 г.
• † Филлокардий П. Фишер, 1887 г.
• † Плагиокардий Коссманн, 1886 г.
• † Плагиодакна Андрусов, 1903 г.
• † Плагиодакнопсис Андрусов, 1923 г.
• † Планакардий Парамонова, 1971 г.
• † Plicatiformes Коюмджиева, 1969 г.
• † Понтальмира Стефанеску, 1896 г.
• † Прионоплевра Эберзин, 1949 г.
• † Prophyllicardium Jekelius, 1944 (неопределенно, не оценено)
• † Просочиаста Эберзин, 1959 г.
• † Просодакна Турнуэр, 1882 г.
• † Просодакномия Эберзин, 1959 г.
• † Протокардия Бейриха, 1845 г.
• † Протоплагиодакна Стеванович, 1978 г.
• † Псевдокатилл Андрусов, 1903 г.
• † Птерадакна Андрусов, 1907 г.
• † Рарикардий Парамонова, 1986 г.
• † Реплидакна Екелиус, 1944 г.
• † Шедокардия Стюарт, 1930 г.
• † Ширваникардиум Андрееску, 1974 г.
• † Стилодакна Стефанеску, 1896 г.
• † Субмонодакна Ливенталь, 1931 г.
• † Таврикард Эберзин, 1947 г.
• † Чаудия Давиташвили и Китовани, 1964 г.
• † Туркмена Г. И. Попов, 1956 г.
• † Uniocardium Capellini, 1880 г. (неопределенно, не оценено)
• † Ёкоямайна Хаями, 1958 г.
• † Замфиридакна Моташ, 1974 г.

Галерея

• 
  Акростеригма лебедей
• 
  Блудчатая ктенокардия
• 
  Ктенокардия Девы
• 
  Трахикардия пятнистая
• 
  Ископаемые раковины Cardiidae ( поздний мел , Альберта , Канада ).
• 
  Вастикардий бершауери

В кухне и культуре

Моллюски — популярный вид съедобных моллюсков как в восточной, так и в западной кухне . Их собирают, сгребая с песка во время отлива. Однако сбор моллюсков — тяжелая работа и, как видно из катастрофы в заливе Моркам , в результате которой погибло 23 человека, может быть опасным, если не следить за местными приливными условиями.

В Англии и Уэльсе по состоянию на 2011 г. Разрешено собирать для личного пользования 5 кг моллюсков. Те, кто желает собрать больше, считаются занимающимися коммерческим рыболовством и должны получить разрешение от Управления прибрежного рыболовства и охраны природы.

Моллюски — это уличная еда в Камбодже, где их обычно готовят на пару или варят и подают с соусом, состоящим из измельченных перцев, соли и сока лайма.

Моллюски продаются свежеприготовленными в качестве закуски в Соединенном Королевстве , особенно в тех частях британского побережья, где моллюсков много. Отваренные, затем приправленные солодовым уксусом и белым перцем , их можно купить в ларьках с морепродуктами, где также часто продаются мидии , трубачи , заливные угри , крабы и креветки . Моллюски также продаются маринованными в банках, а в последнее время их продают в запечатанных пакетах (с уксусом), содержащих пластиковую двузубую вилку. Блюдо из моллюсков, обжаренных с беконом и подаваемых с лавровым хлебом , известно как традиционный валлийский завтрак .

Отварные моллюски (иногда приготовленные на гриле) продаются во многих торговых центрах Юго-Восточной Азии и используются в лаксе , чар-куэй-теоу и пароходе . их называют керанг На малайском языке , а — «хум» на кантонском диалекте .

В Японии японский яичный куколь ( Laevicardium laevigatum ) используется для приготовления суши торигай.

Исследование, проведенное в Англии в начале 1980-х годов, показало корреляцию между потреблением моллюсков, предположительно подвергшихся неправильной обработке, и повышенным уровнем местного заболеваемости гепатитом .

Моллюски являются эффективной приманкой для самых разных морских рыб. Народная песня « Молли Мэлоун » также известна как «Мидии и мидии», потому что в припеве песни упоминается продажа главным героем двух продуктов. Раковины моллюсков упоминаются в английском детском стишке « Мэри, Мэри, совсем наоборот ». Моллюсков также едят коренные народы Северной Америки.

• 
  Пустая раковина моллюска на пляже
• 
  Мешки с моллюсками, собранными в заливе Моркам.

Альтернативные значения

Распространенная английская фраза « это согревает мое сердце » используется для обозначения того, что возникло чувство глубокого удовлетворения.

Были предложены различные варианты происхождения этой фразы, либо непосредственно от предполагаемой формы сердца ракушки, либо косвенно ( научное название типового рода семейства Cardium , от латинского слова «сердце»), либо от латинского уменьшительного слова «сердце». слово сердце, коркулум. Другое предполагаемое происхождение происходит от латинского обозначения желудочков сердца, cochleae cordis , где второе слово представляет собой измененную форму слова cor , сердце, а улитка — латинское слово «улитка».

Ссылки

• Билер, Рюдигер; Картер, Джозеф Г.; Коан, Юджин Виктор (2010). «Номенклатор семейств двустворчатых моллюсков с классификацией семейств двустворчатых моллюсков» . Малакология . 52 (2). Классификация семейств двустворчатых моллюсков: 113–133. дои : 10.4002/040.052.0201 . S2CID   86546840 .
• Двустворчатые ракушки тропической Западной Америки: морские двустворчатые моллюски от Нижней Калифорнии до Северного Перу . Музей естественной истории Санта-Барбары. 2012. ISBN  9780936494432 .

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Cardiidae, на Викискладе?

• Каннингем, Джозеф Томас (1911). «Куколка» . Британская энциклопедия . Том. 6 (11-е изд.). п. 627.
• Семейство: Cardiidae (Мракушки).
• Пищевая ценность моллюсков
• Эррера, Натанаэль Д.; Тер Поортен, Ян Йохан; Билер, Рюдигер; Миккельсен, Паула М.; Стронг, Эллен Э.; Яблонски, Дэвид; Степпан, Скотт Дж. (2015). «Молекулярная филогенетика и историческая биогеография на фоне сдвига континентов у моллюсков и гигантских моллюсков (Bivalvia: Cardiidae)». Молекулярная филогенетика и эволюция . 93 : 94–106. Бибкод : 2015МОЛПЭ..93...94Н . дои : 10.1016/j.ympev.2015.07.013 . ПМИД   26234273 .
• Poorten, JJ ter, 2005. Схема систематического указателя - современные Cardiidae (Lamarck, 1809). ВИЗАЯ нетто. (Обновлено для WoRMS в 2009 г.)