максимальная пинктада
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2014 г. ) |
| максимальная пинктада | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Моллюска |
| Сорт: | Двустворчатые моллюски |
| Заказ: | Птерида |
| Семья: | Птерииды |
| Род: | Пинктада |
| Разновидность: | П. Максима |
| Биномиальное имя | |
| максимальная пинктада ( Джеймсон , 1901) | |
Pinctada maxima — вид жемчужной устрицы , морского двустворчатого моллюска семейства Pteriidae , жемчужных устриц. Существует две разновидности цвета: устрица с золотыми губами и устрица с серебряными губами. Эти двустворчатые моллюски являются крупнейшими жемчужными устрицами в мире. У них очень прочный внутренний слой оболочки, состоящий из перламутра , также известного как «перламутр», и они важны для индустрии культивирования жемчуга, поскольку их выращивают для производства жемчуга Южных морей.
Жемчужина Южных морей или филиппинская жемчужина была объявлена президентом Филиппин Фиделем Рамосом национальной жемчужиной в 1996 году Постановлением № 905. [1] [2] Устрица и жемчужина изображены на обратной стороне филиппинской денежной серии нового поколения купюры номиналом 1000 песо .
Описание
[ редактировать ]
Устрицы Pinctada maxima вырастают очень большими, до 12 дюймов (30 см) в диаметре.
Две цветовые разновидности имеют разную окраску внешнего края внутренней части. Этот перламутр или перламутр отвечает за цвет жемчуга, который может произвести устрица. Температура воды, планктон и отложения определяют, какое цветовое разнообразие чаще встречается в данной местности.
Выращивание жемчуга (перликультура)
[ редактировать ]Pinctada maxima производит жемчуг Южных морей разных цветов: белый, серебро, шампанское и золото. Pinctada margaritifera производит жемчуг Южных морей, обычно называемый таитянским жемчугом или черным жемчугом, который на самом деле бывает разных цветовых оттенков, включая серый, платиновый, угольный, баклажановый и павлиний. В настоящее время жемчуг южных морей выращивают в основном в Австралии, Индонезии, Таити, а теперь и на Филиппинах. Поскольку эти жемчужные устрицы очень большие, при культивировании можно использовать ядро гораздо большего размера, чем обычно. Морской жемчуг, выращиваемый на Филиппинах, обычно представляет собой золотой жемчуг из жемчужной устрицы с золотыми губами, популярность которого в настоящее время растет, что приводит к увеличению рыночного спроса, особенно в Китае.
Коммерческое выращивание жемчуга в Австралии в основном сосредоточено вокруг прибрежных вод Брума , расположенного в регионе Кимберли в Западной Австралии . Австралийский жемчуг Южных морей, наиболее известный и ценимый за свой белый/серебристый с розовыми оттенками вид жемчужной устрицы с серебристыми губами, может вырасти более 18–20 мм в диаметре, а типичный размер составляет 10–13 мм при сборе после двухлетнего периода беременности. [ нужна ссылка ]
Таитянская или черная жемчужина происходит от жемчужной устрицы с черными губами, добываемой в водах, окружающих Таити и архипелаге Французской Полинезии.
Кулинарное использование
[ редактировать ]Жемчужное мясо — это приводящая мышца жемчужной устрицы Pinctada maxima . Мясо австралийского жемчуга, выловленное в дикой природе, сертифицировано MSC, признавая этот деликатес экологически устойчивым морепродуктом, происхождение которого можно проследить из экологически устойчивого источника. В последние годы австралийское жемчужное мясо было принято некоторыми ведущими западными шеф-поварами мира как эксклюзивный и редкий ингредиент, ежегодно добывается всего шесть тонн. Прозрачная жемчужная мякоть размером с гребешок сладкая и твердая. Описанный как нечто среднее между кальмарами и омарами по вкусу, его вкусовой профиль значительно варьируется в зависимости от приготовления. Мясо жемчуга, которое на протяжении веков ценилось в Азии как деликатес и высоко ценилось за свои лечебные свойства, является отличным источником омега-3 . Он богат белком и не содержит трансжиров. Он также содержит витамин А и витамин Е , а также кальций , железо , цинк и йод .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Быстрые факты о Филиппинах, национальная жемчужина: филиппинская жемчужина» . Национальная комиссия по культуре и искусству . Архивировано из оригинала 20 августа 2010 года . Проверено 20 февраля 2013 г.
- ^ Пангилинан, Леон младший (3 октября 2014 г.). «В фокусе: 9 фактов о национальных символах Филиппин, которые вы, возможно, не знали» . Национальная комиссия по культуре и искусству . Проверено 8 января 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с pinctada maxima, на Викискладе?
Промысловые моллюски |
|---|
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
