✖


Jump to content

Карабао

Чтобы узнать о других значениях, см. Карабао (значения) .

Карабао
Карабао на Филиппинах
Страна происхождения Филиппины [1]
Распределение Филиппины , Борнео , Сулавеси , Гуам
Тип Болото
Использовать тягловое животное, транспорт, молоко, шкура, мясо
Черты
Высота
  • Мужской:
    127–137 см
  • Женский:
    124–129 см
Пальто от светло-серого до сланцево-серого

Карабао ( филиппинский : kalabáw ) — генетически отличная популяция водяных буйволов болотного типа ( Bubalus bubalis kerebau ) с Филиппин . [1] Они произошли от одомашненных болотных буйволов популяций из Тайваня , которые были завезены на Филиппины в эпоху неолита посредством австронезийской экспансии . В дальнейшем они были также завезены на Сулавеси и Борнео в восточной Индонезии и Малайзии . [2] [3] [4]

Карабао являются традиционными тягловыми животными на Филиппинах для выращивания риса- сырца и обычно выращиваются мелкими фермерами. Раньше они также широко использовались для перевозки грузов по островам. они являются источником молока карабао и говядины Среди других продуктов . Карабао считается национальным животным Филиппин и символизирует тяжелый труд. [3] [5]

Карабао были завезены на Гуам с Филиппин в 17 веке. Они также приобрели большое культурное значение для народа чаморро и считаются неофициальным национальным животным Гуама. [6]

Термин «карабао» также иногда используется для обозначения кербау в Малайзии , который является официальным животным штата Негери-Сембилан . [7] Однако водяные буйволы с полуострова Малайзия и западной Индонезии ( Ява и Суматра ) не являются карабао и происходят от разных популяций, которые были завезены позже отдельным маршрутом из материковой части Юго-Восточной Азии, а не через Тайвань. [2]

Имена и этимология

[ редактировать ]
Самка карабао ( карабалла ) с теленком

Английский испанского термин «carabao» заимствован из ( слова carabao , которое происходит от восточновизайского , вероятно варайского ) karabàw . [8] [9] Самку называют (по-испански) карабалой . Родственные родственники включают кебуанскую капусту , тагальскую капусту , Кавалан капусту , Минангкабау капусту , малайский / индонезийский кербау , яванский кебо и индонезийскую голландскую капусту . [10] Эти австронезийские термины, по-видимому, являются заимствованиями из австроазиатских языков и, вероятно, произошли от вторичной доколониальной интродукции водяных буйволов на острова Юго-Восточной Азии через западную Индонезию . [11] [12]

Однако также очевидно, что у австронезийцев уже были древние термины для обозначения карабао, реконструированные как протоавстронезийские *qaNuaŋ. Родственные слова включают Папора заем , Тао qnuwan , Siraya luang , Rukai nwange , Ilocano nuang , тагальский anwang или anowang , Kankanaey nuang , Isneg nuang , Itawis nwang , Bontoc nuwang , Ifugao nuwang и Aklanon anwang . Родственные слова сохранились до Сулавеси , но термины там применяются к родственному аноа . же Хануно'о анван также относится к тамарау Миндоро Точно так , а не к карабао. Эти термины распространились на юг от Тайваня, указывая на то, что одомашненные карабао были частично завезены на Филиппины во время австронезийской экспансии , но не продвигались дальше на юг, в остальную часть островной Юго-Восточной Азии , до второй интродукции из материковой части Юго-Восточной Азии . Причина этого неизвестна. [11] [9] [13]

Другие местные названия карабао включают дамулаг на тагальском языке, Бикол и Капампанган ; дуэг в Пангасинане ; и заплатил в Иватане . [14] Сходство слова «карабао» с карибу случайно, и они не имеют общей этимологии — пример ложного родственного слова .

История

[ редактировать ]
Карабао на рисовых террасах Банауэ

Самым старым свидетельством существования водяного буйвола, обнаруженного на Филиппинах, являются множественные фрагментарные останки скелетов, обнаруженные в верхних слоях неолитической стоянки Нагсабаран, части горных пород Лал-ло и Гаттаран (~ 2200 г. до н.э. - 400 г. н.э.) на севере Лусона . Большая часть останков состояла из фрагментов черепов, почти все из которых имели следы порезов, указывающие на то, что они были зарезаны. Останки связаны с красной глиняной посудой, веретенами , каменными теслами и нефритовыми браслетами; которые имеют сильное сходство с аналогичными артефактами из неолитических австронезийских археологических памятников на Тайване . Судя по радиоуглеродному датированию слоя, в котором были обнаружены самые старые фрагменты, водяные буйволы обитали на Филиппинах уже как минимум в 500 году до нашей эры. [4] [15]

Генетические исследования показали, что наиболее близкими родственниками карабао популяций являются популяции болотных буйволов Тайваня , которые, в свою очередь, произошли от болотных буйволов из неолитических рисоводческих культур дельты Янцзы . Это указывает на то, что карабао были занесены австронезийскими миграциями на Филиппины из Тайваня, а затем дальше на Борнео и Сулавеси . Карабао генетически отличаются от болотных буйволов полуостровной Малайзии и западной Индонезии ( Ява и Суматра ), которые демонстрируют более близкое сходство с болотными буйволами из материковой части Юго-Восточной Азии , что указывает на то, что они произошли от другого пути интродукции. [2] [3] [4] [16]

Описание

[ редактировать ]
Филиппинский карабао
Карабао валяется в грязной яме

У карабао низкое, широкое и тяжелое телосложение тягловых животных. Они различаются по цвету от светло-серого до сланцево-серого . Рога имеют серповидную форму или загнуты назад к шее. Шевроны распространены. Альбиноиды составляют около 3% популяции буйволов. Взрослые самцы карабао весят 420–500 кг (930–1100 фунтов), а самки 400–425 кг (882–937 фунтов). Высота в холке кобеля колеблется от 127 до 137 см (от 50 до 54 дюймов), а у суки от 124 до 129 см (от 49 до 51 дюйма). [10]

Карабао предпочитают валяться в грязной яме, которую они проделывают рогами. Их цель — получить толстый слой грязи. Они питаются многими водными растениями , а во время паводка пасутся под водой, поднимая головы над водой и неся с собой большое количество съедобных растений. Питаются тростником , тростником гигантским , камышом , осокой , водным гиацинтом обыкновенным , камышом . Зеленые корма широко используются для интенсивного производства молока и на откорме. Многие кормовые культуры консервируются в виде сена, измельчения или измельчения. Испытания на Филиппинах показали, что у карабао, потребляющего некачественные грубые корма, коэффициент конверсии корма выше, чем у крупного рогатого скота. [10]

Животноводство

[ редактировать ]

В 1993 году был создан Филиппинский центр карабао (PCC) для сохранения, распространения и продвижения карабао как источника тягловой силы животных, мяса, молока и шкур в интересах сельских фермеров посредством генетического улучшения карабао, разработки и распространения технологий. и создание предприятий в карабао, что обеспечивает более высокие доходы и лучшее питание. Национальный генофонд водяных буйволов в , Нуэва-Эсиха , представляет собой учреждение для непрерывного отбора, тестирования и размножения превосходных пород молочных Муньосе буйволов. [17]

Тяжелые животные

[ редактировать ]
Сани карабао ( канга ) на Филиппинах (ок. 1899 г.)
Тележка карабао ( каретон ) на Филиппинах (ок. 1910 г.)

Карабао в основном используются в качестве тяглового скота при выращивании риса- риса . В 2023 году подавляющее большинство филиппинских карабао (99,3%) выращиваются для этой цели мелкими фермерами. [3] [18] Карабао, выращиваемые как тягловые животные, обычно послушны, и их можно дрессировать с помощью простых команд. К ним относятся как к домашним животным, и их регулярно водят в водоемы купаться, когда они не работают. [19] [20] Появление современной техники, такой как тракторы, постепенно вытесняет карабао в качестве тягловых животных. [21] [22]

Традиционное оборудование, используемое при работе с карабао, — это плуг или борона, прикрепленная к животному ярмом . В наше время карабао также используется для вспашки полей под сельскохозяйственные культуры, произрастающие на суше, такие как кукуруза , сахарный тростник или горный рис . [22] [23] Другой старый метод подготовки полей карабао известен как пайатак , который до сих пор практикуется некоторыми фермерами в Северном Самаре . В паятаке почва рисового поля сначала смягчается дождевой водой или отведенным водоразделом, затем фермер направляет группу карабао вытаптывать посевную площадь до тех пор, пока она не станет достаточно сырой, чтобы получить саженцы риса. Эта трудоемкая задача приводит к более низкой урожайности и более низкому доходу по сравнению с развитием орошаемых полей. [24]

До появления современного оборудования карабао раньше также использовались для обмолота риса, вытаптывая его во время обхода столба и отделяя зерна от стеблей. Они также использовались для питания каменных мельниц, используемых для измельчения сахарного тростника в досовременном производстве сахара. [22]

В прошлом карабао также широко использовались для перевозки товаров, обычно с помощью саней карабао ( канга ) или двухколесной телеги ( гарета или каретон , также пишется каретон или каритон , от испанского carretón ). Канга . обычно используется для каменистой или грязной местности и имеет то преимущество, что может преодолевать дамбы рисовых полей, не разрушая их С другой стороны, каретон . обычно предназначен для путешествий по дорогам Каретон савали бывает разного дизайна и может быть покрыт крышей из плетеного расщепленного бамбука ( ) или соломенных листьев пальмы нипа ( павид ). [25] [26]

Одной из многих причин неудачи попытки японцев умиротворить Филиппины во время их оккупации 1941–1945 годов было их безразличие к основам филиппинской экономики. Карабао предоставили необходимую рабочую силу, которая позволила филиппинским фермерам выращивать рис и другие продукты питания. Патрули японской армии не только конфисковывали рис, но и забивали карабао на мясо, тем самым лишая фермеров возможности выращивать достаточно риса, чтобы прокормить большое население. До Второй мировой войны на Филиппинах проживало около трех миллионов карабао. К концу войны около 70% из них было потеряно. [27]

Молочные продукты

[ редактировать ]
Смотрите также: Водяной буйвол § Молочные продукты
Кесон пути , традиционный филиппинский мягкий сыр, приготовленный из молока карабао.
Pastillas de leche — традиционные молочные конфеты из молока карабао.

Молоко карабао имеет более насыщенную и сливочную текстуру, чем коровье или козье молоко , из-за гораздо более высокого содержания жира и белка. По содержанию минералов оно аналогично коровьему молоку , за исключением того, что в нем в два раза больше фосфора . Характерен голубовато-белый цвет. Молоко Карабао обычно пастеризуют в домашних условиях в пароварке . [28]

Молоко карабао широко используется в традиционной филиппинской кухне из-за его более легкой доступности до современного импорта и разработки молочных консервов. Однако оно так и не получило широкого коммерциализации и до сих пор остается кустарным промыслом . [28] Одной из основных целей Филиппинского центра карабао является выведение более продуктивной породы карабао для коммерческого производства молочных продуктов и стимулирование роста молочной промышленности карабао в частном секторе. [29]

Молоко карабао чаще всего используется для производства кесон пути , традиционного мягкого сыра. Он также используется для сладостей, включая пастилы де лече , тибок-тибок , лече флан и традиционный вкус мороженого для сорбетов, известный как хеладо де мантекадо . Молоко карабао также можно есть на завтрак или мериенду, залитую рисом с различными другими ингредиентами. [28]

Мясо

[ редактировать ]
См. Также: Мясо буйвола.

Термин «карабейф» используется для обозначения мяса карабао на Филиппинах. Это сочетание слов «карабао» и «говядина», первоначально оно было придумано на филиппинском английском языке в 1970-х годах, чтобы отличать мясо водяных буйволов от говядины. [30] [31]

Забой карабао строго регулируется законодательством Филиппин в целях сохранения популяции. Только карабао старше семи лет (если самцы) или одиннадцати лет и старше (если самки) могут быть забиты после получения необходимых разрешений и разрешений. Во всех остальных случаях убийство карабао незаконно. Однако этот закон часто нарушается из-за плохого исполнения. [28] [32] [33]

Карабиф популярен в некоторых регионах и может использоваться в блюдах вместо говядины, например, в тапе , а также в коммерческих обработанных мясных продуктах, таких как солонина и лонганиса . [28] [32] [34] Шкуру карабао также можно приготовить как чичарон . [34]

Другие продукты

[ редактировать ]

карабао Шкура когда-то широко использовалась для создания различных изделий, в том числе доспехов доколониальных филиппинских воинов. Рога также вырезаются и используются для изготовления наверший филиппинских мечей и клинковых инструментов, таких как боло . [35] Шкура карабао до сих пор используется для производства кожи , ее общая рыночная стоимость по состоянию на 2002 год составляет 10 миллионов долларов. [22]

Скрещивание

[ редактировать ]

Карабао был скрещен с другими породами водяных буйволов. Известные породы с происхождением карабао включают буйволов Тринидада и Тобаго и бразильских карабао из Бразилии . Буйволипсо является результатом программ разведения, в ходе которых карабао скрещивались с буйволами речного типа, такими как буйвол Мурра , буйвол Сурти , буйвол Джаффарабади , Нили-Рави и Бхадавари . [36] [16] Бразильские карабао ( называемые калабау или калабан по- португальски ) — это натурализованные популяции буйволов болотного типа, включая карабао, импортированные из Французского Индокитая в Бразилию в конце 19 века. [37]

Сохранение

[ редактировать ]

По состоянию на 2023 год на Филиппинах насчитывается около 2,74 миллиона голов карабао. 99,3% приходится на мелкие фермерские хозяйства, а остальные 0,5% и 0,2% — на полукоммерческие и коммерческие фермы соответственно. Самая высокая популяция карабао проживает в регионе Бикол , где, по оценкам, насчитывается 324 220 голов, за ним следуют Западные Висайские острова (251 570), Центральный Лусон (250 640), Центральные Висайские острова (218 290) и долина Кагаян (208 710). [18]

Карабао все чаще заменяются современной техникой, что приводит к тому, что все больше и больше карабао забивают на мясо, поскольку они теряют свое сельскохозяйственное значение. В прошлом они также пережили уничтожение населения из-за болезней, а также массовые убийства карабао во время Второй мировой войны . [38] [39]

Филиппинский центр карабао также импортировал водяных буйволов из-за границы и скрещивал их с карабао в попытке вывести более продуктивную породу для производства молока. По оценкам, в 2015 году около 10 000 голов коммерческих стад водяных буйволов на Филиппинах были импортированы породами речного типа, в первую очередь буйволом Мурра (поставленным из Бразилии , Болгарии и Италии ). Еще 29 700 голов — это помеси карабао и завезенных речных буйволов. [38]

Несмотря на это, PCC гарантирует сохранение природного генофонда карабао путем криоконсервации карабао зародышевой плазмы . был открыт криобанк Для этой цели в 2012 году в комплексе инноваций и биотехнологий в животноводстве национальной штаб-квартиры PCC в Муньосе, Нуэва-Эсиха , . В криобанке также хранятся образцы других местных пород домашних животных, а также планы по сохранению зародышевой плазмы других эндемичных видов, находящихся под угрозой исчезновения. [38]

Различные организации также создали заповедники для местных карабао, где убой животных ограничен, а внедрение иностранных пород запрещено. Сюда входят общественные пастбища Махатао на островах Батанес ; национальный заповедник карабао в Пеньябланке в Кагаяне ; и муниципалитет президента Карлоса П. Гарсиа на острове Лапиниг , Бохол . [38] [39]

В культуре

[ редактировать ]

Фестивали

[ редактировать ]
Раскрашенный карабао во время фестиваля «Коленопреклоненный карабао» в Пулилане, Булакан.

Карабао участвует в многочисленных фестивалях ( фиестах ) на Филиппинах из-за его важной роли в сельских фермерских общинах. Фестивали, на которых карабао занимают видное место, включают: [40]

  • Фестиваль Пасунгай ( Сан-Хоакин, Илоило ) — религиозный праздник в честь Сто. Ниньо проводится каждую третью субботу января. Изюминкой фестиваля является традиционная схватка двух быков-карабао.
  • Фестиваль Каритон ( Ликаб, Нуэва-Эсиха ) — культурный фестиваль, проводимый каждую последнюю субботу марта. Он прославляет повозку, запряженную карабао ( каритон ), которую использовал отец-основатель города.
  • Фестиваль Кесон Пути ( Ста-Крус, Лагуна ) — культурный фестиваль, проводимый с 1 по 9 апреля, посвященный традиционной индустрии Кесон Пути .
  • Фестиваль Карбо ( Виган, Илокос-Сур ) — культурный фестиваль, проводимый в первую неделю мая. Здесь проходит парад расписных карабао. Название фестиваля происходит от местного термина «карабао».
  • Фестиваль Карабао-Карроса ( Павия, Илоило ) — культурный фестиваль, проводимый 3 мая. Это старейший фестиваль такого рода, на котором проходит парад красочно украшенных саней карабао.
  • Фестиваль Гатас нг Калабау ( Нуэва Эсиха ) — провинциальный фестиваль, проводимый во вторую неделю мая с целью продвижения карабаоского молока.
  • Фестиваль пастилы ( Сан-Мигель, Булакан ) — культурный фестиваль, проводимый с 5 по 7 мая. Это праздник традиционной и знаковой для города индустрии производства пастилы де лече , которую готовят из молока карабао.
  • Фестиваль коленопреклонения карабао ( Пулилан, Булакан ) — религиозный праздник, проводимый 14 мая. Кульминацией мероприятия является преклонение колен карабао, когда они проходят перед городской церковью.
  • Фестиваль Пахияс ( Лукбан, Кесон ) — столетний культурный фестиваль, который проводится каждый 15 мая. Изюминкой фестиваля является парад красочно украшенных повозок-карабао.
  • Фестиваль Сан-Исидро-Лабрадор ( Ангоно, Ризал ) — религиозный праздник, проводимый 15 мая в честь покровителя города, святого Исидора Труженика . Изюминкой фестиваля является шествие карабао с украшенными тележками, полными сельскохозяйственных продуктов.
  • Фестиваль Катигбаван ( Катигбиан, Бохол ) — культурный фестиваль, проводимый 16 июня. Он посвящен карабао и его вкладу в жизнь фермеров.
  • Фестиваль Кесео ( Компостела, Себу ) — культурный фестиваль, проводимый с 24 по 25 июня. Фестиваль посвящен местному традиционному сыру Кесео , приготовленному из молока карабао.
  • Фестиваль Нуанг ( Сан-Агустин, Исабела ) — культурный фестиваль, проводимый 28 сентября. Он отмечает годовщину основания города и включает парад карабао.
  • Фестиваль Карабао ( Гандара, Самар ) — культурный фестиваль, проводимый 29 сентября. Он посвящен карабао и включает уличных танцоров, изображающих карабао.
  • Фестиваль Турогпо ( Каригара, Лейте ) — культурный фестиваль, проводимый во время Великой субботы . Слово турогпо означает «матч» и представляет собой битву между двумя быками карабао до тех пор, пока один из них не убежит от своего противника.

Символизм

[ редактировать ]
Гонки Карабао на фестивале Алиага , Новая Эсиха

что карабао широко считается национальным животным Филиппин Несмотря на то , , [41] Национальная комиссия по культуре и искусству Филиппин заявила, что это до сих пор официально не признано законом. [42] Законопроект Палаты представителей 3926, Закон о национальных символах Филиппин 2014 года, был предложен Конгрессу Филиппин с целью официального объявления национальных символов страны, включая карабао, национальным животным. В настоящее время оно все еще находится на рассмотрении. [43] [44] [45]

В конце 1980-х годов кукольный персонаж карабао Кардонг Калабау стал популярным как символ упорного труда и трудолюбия филиппинского народа. [46]

Военный орден Карабао , социальный клуб, основанный в 1900 году американскими военнослужащими, участвовавшими в филиппино-американской войне, считает, что водяной буйвол символизирует «духовный дух, который растет среди военнослужащих, сталкивающихся с опасностями и лишениями обширной военной службы». военная служба вдали от дома». [47]

Карабао гонки

[ редактировать ]

Гонки карабао — широко популярный вид спорта среди фермеров и любителей карабао на Филиппинах. В центральном, южном Лусоне и Южном Котабато отмечаются некоторые праздники, когда карабао мчатся к финишу. Подготовка и подготовка гоночного карабао в полном объеме – серьезная работа. Фермеры и их надежные карабао собираются вместе, чтобы участвовать в гонках по грунтовой дороге длиной 500 метров (1600 футов). Зрители заполняют это уникальное зрелище: одни делают ставку на свои лучшие карабао, другие смотрят ради острых ощущений. Карабао с повозками на спине мчатся вместе со своим фермером, чтобы выиграть призы. Гонка разделена на два класса: один для гонщиков-любителей или начинающих гонщиков карабао, а другой - для гонщиков-ветеранов карабао. Гоночный карабао можно купить за 35 000–60 000 фунтов стерлингов, причем цена увеличивается с увеличением количества выигранных гонок. Проверенные победители гонок могут получить цену до 200 000 фунтов стерлингов. [ нужна ссылка ]

На Гуаме

[ редактировать ]
Карабао вспахивает поле на Гуаме (ок. 1917 г.)

Карабао были завезены на Гуам испанскими миссионерами в 17 веке из домашних животных на Филиппинах для использования в качестве вьючных животных . Дикое незаконной стадо в журнале US Naval Magazine в центральном Гуаме было классифицировано как охраняемая дичь, но с 1982 года популяция сокращается, скорее всего, из-за охоты . [48]

Карабао использовались для земледелия и для буксировки повозок. До 20 века они были довольно распространены на Гуаме, их население исчислялось тысячами. Сегодня они редки на большей части острова, за исключением Военно-морского журнала США возле деревни Санта-Рита , огороженной со всех сторон. Популяция карабао из журнала Naval Magazine выросла до нескольких сотен, до такой степени, что они стали вредителями, нанесли ущерб окружающей среде и загрязнили воду в водохранилище Фена. В 2003 году военно-морской флот начал программу истребления, чтобы контролировать популяцию карабао из журнала Naval Magazine, против этого шага выступили многие люди чаморро . [ нужна ссылка ]

Карабао считается символом Гуама. В начале 1960-х годов скачки карабао были популярным видом спорта на острове, особенно во время праздников. Сегодня карабао являются частью популярной культуры. Их часто привозят на карнавалы и другие праздники, а также используют в качестве популярного аттракциона для детей. Мясо карабао иногда едят как деликатес. [49]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б ФАО 2013. Филиппинский Карабао/Филиппины В: Информационная система по разнообразию домашних животных. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим.
  2. ^ Jump up to: а б с Лау, Швейцария; Дринкуотер, Род-Айленд; Юсофф, К.; Тан, СГ; Хетцель, DJS; Баркер, JSF (август 1998 г.). «Генетическое разнообразие азиатского водяного буйвола ( Bubalus bubalis ): D-петля митохондриальной ДНК и вариация последовательности цитохрома b». Генетика животных . 29 (4): 253–264. дои : 10.1046/j.1365-2052.1998.00309.x . ПМИД   9745663 .
  3. ^ Jump up to: а б с д Вилламор, Лилиан П.; Номура, Ко; Амано, Такаши; Такахаси, Юкимидзу (2021). «Генетическая дивергенция и филогенетическая связь филиппинского карабао ( Bubalus bubalis ) и других популяций болотных буйволов в соседних странах, выявленная с помощью области D-петли митохондриальной ДНК». Журнал сельскохозяйственной науки Токио . 66 (3): 65–74.
  4. ^ Jump up to: а б с Амано, Ноэль; Пайпер, Филип Дж.; Хун, Сяо-чунь; Беллвуд, Питер (2013). «Интродуцированные домашние животные в эпоху неолита и металла на Филиппинах: данные из Нагсабарана, Северный Лусон». Журнал островной и прибрежной археологии . 8 (3): 317–335. дои : 10.1080/15564894.2013.781084 . hdl : 1885/22954 . S2CID   131368496 .
  5. ^ Сюй, Цзя Чи (28 февраля 2022 г.). «Филиппины: Карабао» . Глобус Юго-Восточной Азии . Проверено 8 сентября 2023 г.
  6. ^ Минахан, Джеймс Б. (23 декабря 2009 г.). Полное руководство по национальным символам и гербам [2 тома] . АВС-КЛИО. ISBN  978-0-313-34497-8 .
  7. ^ «..:: Муниципальный совет Серембана, Негери-Сембилан, МАЛАЙЗИЯ ::» (на малайском языке). Архивировано из оригинала 13 марта 2008 года . Проверено 9 марта 2008 г.
  8. ^ Робертс, Э.А. (2014). Большой этимологический словарь испанского языка с семействами слов, основанными на индоевропейских корнях . Том. Я (А–Г). ООО «Экслибрис». п. 311. ИСБН  9781493191109 .
  9. ^ Jump up to: а б Уильям Генри Скотт (1990). «Висайская еда и сельское хозяйство шестнадцатого века». Филиппинский ежеквартальный журнал культуры и общества . 18 (4): 291–311. JSTOR   29792029 .
  10. ^ Jump up to: а б с Кокрилл, WR, изд. (1977). Водяной буйвол (PDF) . Серия «Животноводство и здоровье». Том. 4. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  978-9251001080 . Архивировано из оригинала (PDF) 16 июня 2013 года . Проверено 23 февраля 2013 г.
  11. ^ Jump up to: а б Бласт, Роберт; Трассел, Стивен. «*qaNuaŋ» . Австронезийский сравнительный словарь . Проверено 7 января 2024 г.
  12. ^ "Корова" . Бинисая – кебуанский словарь и тезаурус . Приходить . Проверено 10 августа 2017 г.
  13. ^ Зорк, Р. Дэвид Пол (1982). Основной этимологический словарь филиппинского языка (PDF) . Том. фаск. 3. Дарвинский общественный колледж, Консорциум PNC-La Salle-Ateneo, Лингвистическое общество Филиппин, Исследование национального языка.
  14. ^ Эстрада-Вильегас, Валенте (1952). Животноводство Карабао . Манила: ДП Перес. п. 24.
  15. ^ Михарес, Арманд Сальвадор Б. (2006). «Ранняя миграция австронезийцев на Лусон: перспективы пещер Пеньябланка». Бюллетень Индо-Тихоокеанской ассоциации предыстории . 26 : 72–78. CiteSeerX   10.1.1.403.7868 .
  16. ^ Jump up to: а б Колли, Лисия; Миланези, Марко; Ваяна, Элия; Ямартино, Даниэла; Бомба, Лоренцо; Пуглиси, Франческо; Дель Корво, Марчелло; Николацци, Эсекьель Л.; Ахмед, Сахар, ЮВ; Эррера, Хесус Р.В.; Круз, Либертадо; Чжан, Шуцзюнь; Лян, Эксинь; Хуа, Гохуа; Ян, Лиго; Хао, Синцзе; Цзо, Фуюань; Лай, Сун-Цзя; Ван, Шуйлянь; Лю, Рую; Гонг, Юнденг; Мохбер, Махди; Мао, Юнцзян; Гуань, Фэн; Влайк, Августин; Влайк, Богдан; Рамунно, Луиджи; Козенца, Джанфранко; Ахмад, Али; Сойсал, Ихсан; Юнал, Эмель О.; Кетудат-Кэрнс, Мариена; Гарсия, Хосе Ф.; Уцуномия, Юрий Т.; Баруселли, Пьетро С.; Амарал, Мария Э.Дж.; Парнпай, Рангсун; Драммонд, Марсела Г.; Гальбусера, Питер; Бертон, Джеймс; Хоал, Эйлин; Юснизар, Юлнавати; Сумантри, Сеси; Мойоли, Бьянка; Валентини, Алессио; Стелла, Алессандра; Уильямс, Джон Л.; Аджмоне-Марсан, Паоло (2 марта 2018 г.). «Новые сведения о геномном разнообразии водяных буйволов и путях миграции после одомашнивания на основе данных чипа SNP средней плотности» . Границы генетики . 9 . дои : 10.3389/fgene.2018.00053 . hdl : 11449/170726 . ПМИД   29552025 .
  17. ^ Филиппинский центр Карабао (2011). Годовой отчет [ постоянная мертвая ссылка ] . Департамент сельского хозяйства.
  18. ^ Jump up to: а б «Отчет о ситуации в Карабао, июль-сентябрь 2023 г.» . Статистическое управление Филиппин . Республика Филиппины . Проверено 11 февраля 2024 г.
  19. ^ Форбс-Линдси, CH (1906). Филиппины под управлением Испании и Америки . Компания JC Winston. п. 442.
  20. ^ Ханнафорд, Эбенезер (1899). История и описание нашей филиппинской страны чудес . Компания Кроуэлл и Киркпатрик. п. 163.
  21. ^ «Прибыль от доения Карабао» . Деловой дневник . 3 мая 2019 г. . Проверено 10 февраля 2024 г.
  22. ^ Jump up to: а б с д Роке, Ансельмо (28 октября 2018 г.). «Оценивая карабао» . Пунто! . Проверено 10 февраля 2024 г.
  23. ^ «Даро и Юго» . Филиппины сегодня . 6 сентября 2020 г. . Проверено 10 февраля 2024 г.
  24. ^ Philippine Daily Inquirer, 18 августа 2007 г. Архивировано 28 октября 2007 г. в Wayback Machine.
  25. ^ Забилка, Глэдис (1963). Обычаи и культура Филиппин . Компания CE Tuttle. п. 37. ИСБН  9780804801348 .
  26. ^ «Последний производитель калесы: как гордый Фернандино сохранил угасающую промышленность» . Столица Пампанга . 28 марта 2019 г. . Проверено 30 марта 2024 г.
  27. ^ Шмидт, LS (1982). Участие Америки в филиппинском сопротивлении на Минданао во время японской оккупации, 1942–1945 гг . Магистерская диссертация. Колледж командования и генерального штаба армии США.
  28. ^ Jump up to: а б с д и Фернандес, Дорин Г. (2000). «Молоко Карабао в филиппинской жизни». У Уокера, Харлана (ред.). Молоко: за пределами молочных продуктов . Материалы Оксфордского симпозиума по продуктам питания и кулинарии, 1999 г. Оксфордский симпозиум. стр. 126–136. ISBN  9781903018064 .
  29. ^ «Развитие предприятия» . Филиппинский центр Карабао . Министерство сельского хозяйства Республики Филиппины . Проверено 11 февраля 2024 г.
  30. ^ Доктор Викрам (8 марта 2015 г.). «Запрет на убой коров в Махараштре: почему индийские потребители должны настаивать на буйволином молоке и карабифе» . Экономические времена . Проверено 11 февраля 2024 г.
  31. ^ Жоанино, Шарлин (4 ноября 2019 г.). «Карабиф оказался в центре внимания на семейном конгрессе и сельскохозяйственной ярмарке органических ферм Buglasan 2019» (PDF) . Бубал . 2 :9.
  32. ^ Jump up to: а б Кардиньоса, Габриэль (11 февраля 2024 г.). «Бизнес Пангасинана по производству карабифа процветает» . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 10 февраля 2024 г.
  33. ^ Ганансиал, Рэйчел (21 июля 2022 г.). «ПроВет утверждает, что нет закона, запрещающего использование мяса карабао в солонине» . Новости Палавана . Проверено 11 февраля 2024 г.
  34. ^ Jump up to: а б «Перспективы промышленности карабао» . СанСтар . 20 октября 2013 г.
  35. ^ Бюллетень – Национальный музей США . Издательство Смитсоновского института. 1917. с. 107.
  36. ^ Боргезе, Антонио; Кьяриотти, Антонелла; Бариле, Виттория Люсия (2022). «Буйвол в мире: ситуация и перспективы». Биотехнологические применения в исследованиях на буйволах . стр. 3–31. дои : 10.1007/978-981-16-7531-7_1 . ISBN  978-981-16-7530-0 .
  37. ^ Портер, Валери; Олдерсон, Лоуренс; Холл, Стивен Дж.Г.; Споненберг, Д. Филлип (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мейсона . стр. 962–963. ISBN  978-1-84593-466-8 .
  38. ^ Jump up to: а б с д Роке, Ансельмо С.; Иранг, Ма. Сесилия К.; Марсело, Криссалин Л. (2015). «Родные карабао навсегда» (PDF) . Информационный бюллетень ПКК . 14 (2): 12–15, 34.
  39. ^ Jump up to: а б Вилламор, Лилиан П. (26 декабря 2019 г.). «Сохранение местного карабао CPG: текущее состояние и путь вперед» . Филиппинский центр Карабао . Министерство сельского хозяйства Республики Филиппины . Проверено 11 февраля 2024 г.
  40. ^ Иранг, Ма. Сесилия К. (2015). «Как карабао чтят на различных праздниках PH» (PDF) . Информационный бюллетень ПКК . 14 (2): 33.
  41. ^ Акино, Данте М.; Персон, Джеральд А. (2013). «Традиции и перемены: потребление пива на северо-востоке Лусона, Филиппины» . В Шифенховеле, Вульф; Макбет, Хелен (ред.). Жидкий хлеб: пиво и пивоварение в межкультурной перспективе . Том 7 «Антропологии продуктов питания и питания». Книги Бергана. п. 197. ИСБН  9781782380344 .
  42. ^ Пангилинан, Леон младший (3 октября 2014 г.). «В фокусе: 9 фактов о национальных символах Филиппин, которые вы, возможно, не знали» . Национальная комиссия по культуре и искусству . Архивировано из оригинала 26 ноября 2016 года . Проверено 8 января 2019 г.
  43. ^ Панти, Льянеска Т. (1 марта 2014 г.). «Законопроект расширяет список официальных национальных символов» . Манила Таймс . Проверено 11 февраля 2024 г.
  44. ^ Бакани, Луи (28 февраля 2014 г.). «Законопроект официально объявляет адобо национальной едой» . ФилСтар Глобал . Проверено 11 февраля 2024 г.
  45. ^ «Билл стремится сделать адобо, джипни и карабао национальными символами PH» . Филиппинский Daily Inquirer . 28 февраля 2014 года . Проверено 11 февраля 2024 г.
  46. ^ Алфи Вера Мелла, Вы узнали о Кико Матсинге? , The Filipino Journal, архивировано с оригинала 11 февраля 2009 г. получено 18 декабря, ,
  47. ^ Сюй, Цзя Чи (28 февраля 2022 г.). «Филиппины: Карабао» . Глобус Юго-Восточной Азии . Проверено 8 сентября 2023 г.
  48. ^ Конри, Пи Джей (1988). «Управление дикими и экзотическими видами диких животных на Гуаме». Архивировано 4 марта 2016 года в Wayback Machine . Труды Западной секции Общества дикой природы 24: 26–30.
  49. ^ Каннингем, Лоуренс Дж.; Бити, Дженис Дж. (2001). Гуам: Естественная история . Бесс Пресс. ISBN  978-1-57306-067-7 .
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Carabao&oldid=1237743979"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 1ce720c15003b63b8ba58d4e5700c00e__1722401820
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/1c/0e/1ce720c15003b63b8ba58d4e5700c00e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Carabao - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)