Речной коттедж
River Cottage использовал в ряде проектов — это бренд, который телевизионный шеф-повар Хью Фернли-Уиттингстолл . К ним относятся продолжительные телесериалы Channel 4 , кулинарные курсы, мероприятия, рестораны и такие продукты, как пиво и органические йогурты.
есть ресторан River Cottage Kitchen, где подают органические и местные блюда Недалеко от Аксминстера . River Cottage HQ — это ферма площадью 100 акров на границе Девона и Дорсета следует принципу «от фермы до вилки» , которая в своих различных начинаниях . Среди прочего, это курсы кулинарии, садоводства и ремесел, ужины за длинными столами в гумне 18-го века, а также фермерский дом 17-го века, который появлялся во многих более поздних телешоу, недавно был отремонтирован и теперь принимает гостей в отеле типа «постель и завтрак». и аренда всего дома. Кроме того, в штаб-квартире River Cottage проводится множество частных мероприятий, включая вечеринки, встречи и свадьбы .
Телесериал
[ редактировать ]
Первый сериал «Побег в речной коттедж » был показан на 4-м канале . В этом шоу Фернли-Уиттингстолл покинул Лондон, чтобы реализовать амбиции самодостаточности , выращивая собственные овощи и разводя собственных животных в коттедже егеря недалеко от Незербери в Дорсете . В сериале было шесть серий, и он впервые вышел в эфир в марте и апреле 1999 года. [ 1 ] За ним последовало « Возвращение в речной коттедж» в 2000 году. [ 2 ] и River Cottage Forever в 2001 году, в котором зрители следили за дальнейшими приключениями Фернли-Уиттингстолл в роли мелкого землевладельца . [ 3 ]
В 2004 году бренд River Cottage покинул первоначальный дом для отдыха, чтобы следить за прогрессом Фернли-Уиттингстолла, когда он основал новый бизнес в старых молочных зданиях недалеко от Бродока, Бридпорта , Дорсета , в сериале Beyond River Cottage . [ 4 ] Дополнительный сериал « Вид из коттеджа на реке » представлял собой сочетание клип-шоу и ретроспективы предыдущего сериала. [ 5 ]
В сериале 2005 года « Путешествие по речному коттеджу» рассказывается о том, как Фернли-Уиттингстолл исследует Дамфрисшир , Камбрию и Лозеллс, а также Восточный Хэндсворт , Бирмингем, в поисках региональных рецептов, которые он может привезти домой. [ 6 ]
В 2006 году переехал в Парк-Фарм недалеко от Аплима в Девоне . Здесь, в новой штаб-квартире River Cottage, команда будет снимать сериал 2006 года «Лечение в River Cottage» , в котором Фернли-Уиттингстолл попытается изменить нездоровой пищи . пищевые привычки любителей [ 7 ]
Сериал 2007 года «Речной коттедж: Ушли на рыбалку » [ 8 ] видел, как Фернли-Уиттингстолл путешествовал по местам рыбалки на Британских островах, чтобы пропагандировать кулинарные преимущества устойчивой рыболовной культуры.
В 2008 году Канал 4 начал трансляцию River Cottage Spring . [ 9 ] позже последовал River Cottage Autumn , [ 10 ] на котором показано, как Фернли-Уиттингстолл использует в рецептах продукты, выращенные дома. В сериале также рассказывается о группе семей в Бристоле, которые пытаются превратить большой участок ежевики в небольшое хозяйство, теперь известное как Брамбл-Ферма. [ 11 ] выращивание овощей и выращивание мяса. [ 12 ] Четырехсерийный сериал River Cottage: Summer's Here начал выходить в эфир в июне 2009 года. [ 13 ]
В ноябре 2009 года был показан новый сериал под названием « Речный коттедж: Зима в пути» , в котором рассказывается о том, как Фернли-Уиттингстолл растет, добывает пищу и готовит зимние угощения. [ 14 ]
новый сериал под названием « Речной коттедж каждый день» , каждая серия посвящена конкретным темам мяса, рыбы, овощей, фруктов, завтрака, обеда, хлеба и угощений. В 2010 году вышел [ 15 ]
В 2011 году Фернли-Уиттингстолл выпустил серию River Cottage Veg , в которой документально описывается его опыт отказа от мяса и одновременного изучения различных вегетарианских стилей приготовления пищи. [ 16 ]
В июле 2012 года на канале Channel 4 стартовал новый трехсерийный сериал под названием River Cottage: Three Go Mad . [ 17 ] К Фернли-Уиттингстолл на ферме в Парке присоединились три знаменитости, которые хотели расширить свои знания о том, откуда берется их еда и как она попадает с фермы и моря на тарелку.
нового четырехсерийного сериала под названием River Cottage Reunited состоится премьера В июне 2022 года на канале More4 . [ 18 ]
Австралийская адаптация
[ редактировать ]River Cottage Australia — австралийская адаптация сериала. В нем бывший шеф-повар Пол Уэст демонстрирует местные продукты и сельское хозяйство, пытаясь жить самодостаточно. Премьера сериала состоялась в 2013 году на канале LifeStyle Channel и длилась два сезона, прежде чем в 2015 году он был переведен в дочернюю сеть LifeStyle Channel LifeStyle Food . [ нужна ссылка ]
DVD-релизы
[ редактировать ]
| Название DVD | Выпущенный | Аудио | Соотношение сторон | Продолжительность | Количество серий | Количество дисков |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Побег в речной коттедж | 08/09/2003 | Долби Диджитал 2.0 | 4:3, полный кадр | 2 часа 48 минут | 6 | 2 |
| Возвращение в речной коттедж | 19 апреля 2004 г. | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 2 часа 28 минут | 6 | 2 |
| Речной Коттедж Навсегда | 11/10/2004 | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 3 часа 42 минуты | 8 | 2 |
| Коттедж «За рекой» | 17 октября 2005 г. | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 4 часа 40 минут | 10 | 3 |
| Поездка в коттедж у реки | 02/10/2006 | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 2 часа 5 минут | 2 | 1 |
| Речной коттедж: Ушли на рыбалку! | 03/12/2007 | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 2 часа 22 минуты | 3 | 1 |
| Речной коттедж: Весна | 27 октября 2008 г. | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 3 часа 7 минут | 4 | 1 |
| Речной коттедж: Осень | 12/10/2009 | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 3 часа 11 минут | 4 | 1 |
| Речной коттедж: лето здесь | 01/08/2011 | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 3 часа 5 минут | 4 | 1 |
| Коттедж у реки: зима уже в пути | 17 октября 2011 г. | Долби Диджитал 2.0 | 16:9 Анаморфотный | 3 часа 12 минут | 4 | 1 |
Эти DVD распространяются компанией Channel 4 DVD.
Книги
[ редактировать ]По этой серии было выпущено несколько книг, в том числе: [ нужна ссылка ]
- Поваренная книга River Cottage
- Речной Коттедж Год
- Мясная книга River Cottage
- Семейная кулинарная книга River Cottage
- River Cottage Рыбная книга
- Речной коттедж каждый день
- River Cottage: овощи каждый день
- River Cottage Фрукты каждый день
- Речной коттедж Легкий и легкий
Места проведения телешоу и других мероприятий
[ редактировать ]Оригинальный речной коттедж
[ редактировать ]Первоначальный коттедж River Cottage был бывшим домом для выходных и отдыха, ранее домиком егеря на территории поместья Слэйп, Незербери , Дорсет . [ 19 ] Это место использовалось в качестве локации для серий 1–3 телешоу. [ 20 ]
Ривер Коттедж Штаб-квартира
[ редактировать ]Первоначальная штаб-квартира River Cottage (RCHQ) находилась недалеко от Бродока , Бридпорта в Дорсете , и была домом для четвертого телесериала Beyond River Cottage , который был основан на новом проекте по развитию сельского образовательного центра в некоторых старых молочных зданиях. [ 19 ]
RCHQ проводил курсы и мероприятия, прославляющие и обучающие навыкам и ценностям, которые Уиттингстолл усвоил за пять лет работы мелким землевладельцем в Дорсете . В частности, основное внимание уделялось приготовлению пищи в соответствии с сезоном, мелкомасштабному местному производству продуктов питания и повышению ценности домашней продукции для продажи на местных рынках. Курсы и мероприятия проводили разные члены команды River Cottage, в том числе некоторые из телесериала , в том числе Рэй Смит (фрилансер- мясник ) и Майкл Мишо, эксперт по органическим политоннелям . [ нужна ссылка ]
В сентябре 2006 года штаб-квартира River Cottage переехала в новое, более просторное помещение. [ 19 ]
Штаб-квартира River Cottage (Парковая ферма)
[ редактировать ]
В 2006 году шоу переехало в новое место, также называемое River Cottage HQ, недалеко от деревни Масбери в Восточном Девоне. [ 19 ] расположенная в долине Экс на границе Девона и Дорсета , представляет собой фермерский дом 17-го века с переоборудованными сараями и площадью 66 акров (270 000 м²). Второй штаб-квартира River Cottage (известная как Park Farm), 2 ) земли.
River Cottage HQ предлагает обеды в молотильном сарае 18-го века; курсы кулинарии, ремесел и садоводства, охватывающие широкий спектр тем, включая пчеловодство, хлебопечение, сыроделие, консервирование мяса и собирательство; размещение гостей в фермерском доме 17 века на условиях типа «постель и завтрак» или эксклюзивного использования после его реконструкции в начале 2019 года; и каждый год проводит ряд частных мероприятий, включая вечеринки, встречи и свадьбы. [ 21 ]
В начале февраля 2012 года сарай для проведения мероприятий River Cottage был практически уничтожен пожаром. [ 22 ] С тех пор он был перестроен. [ 23 ]
Другие деловые предприятия
[ редактировать ]
В 2007 году команда River Cottage открыла магазин и столовую местных продуктов River Cottage. [ 24 ] магазин местных продуктов и неформальный ресторан на Тринити-сквер в Аксминстере , в здании, в котором раньше располагался городской бальный зал . [ 25 ] В сентябре 2010 года был открыт гастроном, и это заведение было переименовано в River Cottage Canteen & Deli. [ 26 ]
открылась вторая столовая В апреле 2009 года в Бате в комедийном заведении Komedia в центре города. [ 27 ] В 2011 году эта столовая была продана обратно компании «Комедиа», и, хотя она продолжала торговать как столовая, она перестала использовать бренд River Cottage. [ 28 ] , открылась еще одна столовая и гастроном River Cottage Вскоре после этого, в ноябре 2011 года, в Плимуте , в историческом здании Royal William Yard . открылась третья столовая. В марте 2013 года в Бристоле [ 29 ] а четвертая столовая открылась в Винчестере в сентябре 2014 года. [ 30 ] Все эти три ресторана сейчас закрыты: «Плимут» в мае 2017 года, [ 31 ] Бристоль в марте 2020 года [ 32 ] и Винчестер в июле 2020 года. [ 33 ]
Где-то между 2014 и 2017 годами название River Cottage Canteen & Deli было переименовано в River Cottage Kitchen & Deli. [ 34 ] Ресторан Kitchen & Deli в центре города Аксминстер окончательно закрылся в феврале 2022 года, а в апреле 2022 года недалеко от Аксминстера на территории Park Farm, штаб-квартиры River Cottage, открылся новый магазин Kitchen & Store. [ 35 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Побег в речной коттедж» . tv.com . Архивировано из оригинала 25 ноября 2016 года . Проверено 24 ноября 2016 г.
- ^ «Возвращение в речной коттедж» . tv.com . Архивировано из оригинала 28 ноября 2016 года . Проверено 27 ноября 2016 г.
- ^ «Речной коттедж навсегда» . tv.com . Архивировано из оригинала 28 ноября 2016 года . Проверено 27 ноября 2016 г.
- ^ Beyond River Cottage , 21 октября 2004 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ Вид из коттеджа на реке , 10 июня 2005 г. , получено 2 августа 2016 г.
- ^ Поездка по River Cottage Road Trip , 1 января 2000 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ The River Cottage Treatment , 2 ноября 2006 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ Речной коттедж: Ушли на рыбалку! , 8 ноября 2007 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ «Ривер Коттедж Спринг — Телеграф» . Архивировано из оригинала 12 июня 2013 года . Проверено 29 июля 2016 г.
- ^ River Cottage Autumn , 16 октября 2008 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ «Ежевичная ферма» . The Knowledge: веб-сайт сообщества и информационный бюллетень Knowle West . Проверено 3 декабря 2016 г.
- ^ «Выбор телекритика — Речная дача Осень (4 канал) — Телеграф» . «Дейли телеграф» . Проверено 29 июля 2016 г.
- ^ River Cottage: Summer's Here , 3 июня 2009 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ River Cottage: Winter's on the Way , 19 октября 2009 г. , получено 2 августа 2016 г.
- ^ River Cottage Every Day (сериал, 2010–) , получено 2 августа 2016 г.
- ^ « Хью Фернли-Уиттингстолл о том, почему River Cottage стал вегетарианцем» « . Радио Таймс . 16 октября 2011 г. Архивировано из оригинала 12 января 2012 г. Проверено 16 марта 2012 г.
- ^ River Cottage: Three Go Mad , 12 сентября 2012 г. , дата обращения 2 августа 2016 г.
- ^ «Ривер Коттедж возвращается на телевидение» . Rivercottage.net . Проверено 31 мая 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Телевидение и фильмы, действие которых происходит в этом районе» . Вест Бэй, Бридпорт . Проверено 5 декабря 2016 г.
- ^ «Оригинальный речной коттедж» . Деревня Незербери . Проверено 5 декабря 2016 г.
- ^ «Речной коттедж» . Классные места . Проверено 5 декабря 2016 г.
- ^ «Хью Фернли-Уиттингстолл потрясен пожаром в коттедже на реке - BBC News» . Новости Би-би-си . 9 февраля 2012 года . Проверено 29 июля 2016 г.
- ^ "Сарай River Cottage вернулся!" . Архивировано из оригинала 15 декабря 2014 года.
- ^ «Магазин местных продуктов и столовая River Cottage» . Архивировано из оригинала 20 октября 2007 года . Проверено 23 декабря 2023 г.
- ^ «Виды – это жемчужины в короне Девона. Прочь – Портсмутские новости» . Архивировано из оригинала 19 ноября 2012 года . Проверено 18 ноября 2012 г.
- ^ «Ривер-Коттедж — Столовая Аксминстер» . Архивировано из оригинала 26 сентября 2010 года . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ «Банная столовая» . Архивировано из оригинала 20 апреля 2009 года . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ «Коттедж River откроется в Плимуте после продажи столовой в Бате» . Restaurantonline.co.uk. 21 июля 2011 года . Проверено 23 декабря 2023 г.
- ^ «Коттедж у реки: Хью раскрывает истинные масштабы отходов в новом сериале BBC One» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2013 года . Проверено 29 июля 2016 г.
- ^ «Столовая River Cottage откроется в Винчестере в этом месяце (из газеты Basingstoke Gazette)» . basingstokegazette.co.uk. 9 сентября 2014 года . Проверено 29 июля 2016 г.
- ^ «Бывший ресторан River Cottage станет новой штаб-квартирой Ginsters» . Плимут Геральд. 27 мая 2019 г.
- ^ «Ресторан Bristol River Cottage закроется в конце марта» . Хранитель. 28 февраля 2020 г. Проверено 23 декабря 2023 г.
- ^ «Хью Фернли-Уиттингстолл закрывает ресторан «Винчестер»» . Хэмпширские хроники. 9 июля 2020 г. Проверено 23 декабря 2023 г.
- ^ «Внешние вывески магазинов River Cottage, Аксминстер» . Creative Solutions.co.uk . Проверено 23 декабря 2023 г.
- ^ «Кухня Axminster's River Cottage переезжает из центра города на ферму» . Вестник середины недели. 14 марта 2022 г. Проверено 23 декабря 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Речной коттедж - содержит рецепты, новости и особенности.
- River Cottage на Channel 4 - содержит информацию о большинстве шоу.