✖


Jump to content

Рик Стейн

Рик Стейн
CBE
Рожденный
Кристофер Ричард Стейн

( 1947-01-04 ) 4 января 1947 г. (77 лет)
Черчилль, Оксфордшир , Англия
Образование
Супруги
( м. 1975; дивизия 2007)
Сара Бернс
( м.  2011 )
Дети 3
Кулинарная карьера
Стиль приготовления Азиатская, Австралийская, Европейская
Веб-сайт рикштайн .с

Кристофер Ричард Стейн , CBE (родился 4 января 1947 года) — знаменитый английский шеф-повар, ресторатор, писатель и телеведущий. Вместе с деловым партнером (и первой женой) Джилл Стайн он управляет гостиничным и ресторанным бизнесом Stein в Великобритании. Компания имеет ряд известных ресторанов, магазинов и отелей в Падстоу, а также другие рестораны в Мальборо , Винчестере и Барнсе . Он также является шеф-поваром и совладельцем ресторанов «Rick Stein at Bannisters» в Моллимуке и Порт-Стивенсе в Австралии вместе со своей второй женой Сарой. [ 1 ] Он пишет кулинарные книги и представил многочисленные кулинарные сериалы для BBC.

Ранние годы

[ редактировать ]

Кристофер Ричард Штайн английского и немецкого происхождения родился 4 января 1947 года. [ 2 ] в Черчилле, Оксфордшир , Эрику Стайну (1908–1965) и Дороти Гертруде, урожденной Джексон (1909–1999). [ 3 ] Он родился и вырос на ферме. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]

Стайн получил образование в Уэллс Корт, подготовительной школе недалеко от Тьюксбери . [ 7 ] затем Уэллс-Хаус, крупнейшая школа-партнер Суда в Малверн-Уэллсе , а затем школа Аппингем . Он сдал экзамены A-level по английскому языку, истории и географии, но провалил все из них. Он перешел в дополнительную школу в Брайтоне , получив оценки E по английскому языку и истории. [ 8 ]

Стейн частично прошел стажировку по управлению гостиничным бизнесом в компании British Transport Hotels в ее отеле Great Western Royal в Паддингтоне . [ 9 ] Он проработал там поваром шесть месяцев. Обезумевший от самоубийства отца, в 19 лет он уехал в Австралию , где работал чернорабочим на скотобойне и клерком на военно -морской верфи . Примерно в это же время он отправился в Новую Зеландию и Мексику, чтобы «отдохнуть». [ 10 ]

Будучи одиноким, он много читал, размышлял о своем отношении к образованию и успешно подал документы в Новый колледж в Оксфорде , где в 1971 году получил степень по английскому языку. Вскоре после этого он переехал в Падстоу . [ 11 ]

Карьера

[ редактировать ]
Ресторан морепродуктов Рика Стейна, Падстоу

После окончания учебы Стейн вместе со своим другом Джонни превратил мобильную дискотеку в Падстоу, которой он руководил еще будучи студентом, в ночной клуб на набережной. Он стал известен своим сублимированным карри. Однако ночной клуб лишился лицензии и был закрыт полицией, в основном из-за частых драк с местными рыбаками. У пары все еще была лицензия на ресторан в другой части здания, поэтому они продолжили ее, чтобы избежать банкротства. [ 10 ] [ 11 ] Штейн руководил кухней, используя опыт, полученный им в качестве шеф-повара . В конце концов, в 1975 году вместе со своей первой женой Джилл он превратил его в небольшое бистро на берегу гавани The Seafood Restaurant. [ 12 ] По состоянию на 2015 год , [ нужно обновить ] В его бизнесе четыре ресторана, бистро, кафе, магазин деликатесов из морепродуктов , кондитерская , сувенирный магазин и кулинарная школа. [ 13 ]

В 2007 году угрозы в адрес бизнеса Штейна исходили от корнуоллских националистов . [ 14 ] Его влияние на экономику Падстоу таково, что его прозвали «Падштейном». [ 15 ] В 2009 году Штейн сделал свое первое приобретение в соседней деревне Сент-Меррин , в 3½ милях от Пэдстоу, взяв на себя управление пабом Cornish Arms на окраине деревни, намереваясь сохранить его как традиционный корнуоллский паб. [ 16 ]

Кондитерская Stein's в Падстоу

В октябре 2009 года Штейн и его будущая вторая жена (в то время невеста), публицист Сара Бернс, открыли Rick Stein в Баннистерсе в Моллимуке , Австралия. Стейн сказал во время открытия: «С тех пор, как в шестидесятые годы я провел памятные выходные, поедая устрицы Памбулы и плоскоголовку в Меримбуле , в моей голове закрепился образ чистого голубого моря и сладких морепродуктов Южного побережья, поэтому, когда я познакомился с Моллимуком около шести лет назад. Я знал, что однажды открою ресторан, где подают блюда местной рыбы и моллюсков, но все будет очень просто». [ 1 ]

Кафе Рика Стайна в Падстоу

В 2018 году Штейн вместе со своей второй женой Сарой открыл второй ресторан Rick Stein в Баннистерсе в заливе Саламандр в Порт-Стивенсе . Штейн стал популярным телеведущим программ о еде. После того, как однажды он появился в качестве приглашенного шеф-повара в сериале Кита Флойда 1985 года «Флойд о рыбе» и в его сериале 1986 года «Флойд о еде », ему предложили возможность представить свой собственный сериал – например, кулинарное шоу в стиле «путешествие», впервые предложенное Флойдом – на телевидении BBC с участием продюсера и режиссера Флойда Дэвида Притчарда. [ 17 ]

Его шоу включали «Вкус моря» Рика Стайна , «Морские фрукты », «Одиссея морепродуктов» , «Свежая еда » , «Путеводитель для любителей морепродуктов» , «Герои еды» , «Французская одиссея» , «Средиземноморские побеги» , «Дальневосточная одиссея» , «Испания Рика Стайна» и «Индия Рика Стайна» . В последних пяти сериях [ когда? ] он отправился на поиски лучших продуктов региона. [ 18 ]

Штейна часто сопровождал его джек-рассел-терьер Чалки, вплоть до его смерти в 2007 году. [ 19 ] Chalky был настолько популярен, что пивоварня Sharp's Brewery назвала в его честь два фирменных сорта пива . [ 20 ]

К каждой серии прилагалась книга, а книга Штейна «Английская кулинария из морепродуктов» получила премию Glenfiddich как «Книга года о кулинарии» в 1989 году. Штейн был награжден OBE на новогодних наградах 2003 года за заслуги перед туризмом в Корнуолле. [ 21 ] и CBE в новогодней награде 2018 года за заслуги перед экономикой. [ 22 ]

22 июня 2020 года было подтверждено, что ресторан Stein's в Портлевене , Корнуолл, будет окончательно закрыт из-за пандемии COVID-19 . Ресторан был закрыт с марта 2020 года. [ 23 ] В июле 2020 года было объявлено, что шеф-повар Майкл Кейнс . ресторан возглавит [ 24 ]

Личная жизнь

[ редактировать ]
Штейн на кулинарной демонстрации 2006 года в Мельбурне , Австралия.

В 1965 году, когда Штейну было 18 лет, его отец, бывший управляющий директор The Distillers Company , страдавший биполярным расстройством , покончил с собой, прыгнув со скалы возле семейного дома отдыха в Тревоз-Хед . [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]

Стейн встретил свою первую жену Джилл Ньюстед. [ 28 ] в Падстоу . Они поженились в 1975 году, обоим было по 28 лет, и открыли ресторанный и гостиничный бизнес. У Стайна от Джилл трое сыновей: Эдвард, Джек и Чарльз, которые занимаются семейным бизнесом. [ 29 ] [ 30 ]

Штейн познакомился с Сарой Бернс, которая была на 20 лет младше его, в Австралии в 1997 году, когда ему было 50. Она также была замужем и работала менеджером по рекламе в Australia Gourmet Traveler . журнале [ 31 ] [ 32 ] У Стайна и Бёрнса был тайный пятилетний роман, прежде чем Джилл узнала об этом в 2002 году. [ 33 ] Она и Штейн расстались в 2002 году и развелись в 2007 году. [ 34 ] но согласились продолжать вести бизнес вместе. [ 35 ] Бернс развелась в 2003 году, и они со Стейном поженились 7 октября 2011 года. [ 31 ] [ 32 ]

У Стайна есть брат Джон и сестра Генриетта. [ 36 ] У него также есть сводный брат Джереми, сын его матери от первого брака. [ 36 ] Он дядя диджея и музыкального продюсера Джаджа Жюля . [ 37 ] и художница Люси Стейн.

В 2022 году Штейн перенес операцию на открытом сердце в Королевской больнице Бромптона по восстановлению дефектного сердечного клапана. [ 38 ] Выступая в прямом эфире BBC программы The One Show в октябре 2023 года, продвигая свою книгу «Простые ужины», он рассказал, что опыт операции на сердце вдохновил его вернуться к основным рецептам, но он случайно использовал ругательство, и ведущему шоу и Штейну пришлось это сделать. извините за ошибку. [ 39 ]

Рестораны, принадлежащие или управляемые Риком Стайном

[ редактировать ]

Англия

[ редактировать ]
Ресторан Расположение Дата открытия Дата закрытия Ссылка
Ресторан морепродуктов Падстоу , Корнуолл 1975 - [ 40 ]
Бистро Святого Петрока Падстоу, Корнуолл 1997 - [ 41 ]
Штейн'с Фиш энд Чипс Падстоу, Корнуолл 2004 - [ 42 ]
Корнуоллский герб Падстоу, Корнуолл 16 февраля 2009 г. - [ 43 ]
Рик Стейн, Фалмут Фалмут, Корнуолл 19 марта 2010 г. октябрь 2020 г. [ 44 ]
Рик Стейн, Винчестер Винчестер , Хэмпшир 4 ноября 2014 г. - [ 45 ]
Рик Стейн, Портлевен Портлевен , Корнуолл 8 ноября 2014 г. март 2020 г. [ 46 ] [ 47 ]
Рик Стейн, Fistral Ньюки , Корнуолл 3 апреля 2015 г. - [ 48 ]
Рик Стейн, Сэндбэнкс Сэндбэнкс , Дорсет ноябрь 2015 г. - [ 49 ]
Рик Стейн, Мальборо Мальборо , Уилтшир 8 октября 2016 г. - [ 50 ]
Рик Стейн, Барнс Барнс , Лондон 23 марта 2017 г. - [ 51 ]
Штейн на набережной Падстоу, Корнуолл Начало лета 2020 г. Конец лета 2020 г. [ 52 ]

Австралия

[ редактировать ]
Ресторан Расположение Дата открытия Дата закрытия Ссылка
Рик Стейн в Bannisters Mollymook Моллимук , Новый Южный Уэльс 1 октября 2009 г. - [ 53 ]
Рик Стейн в Баннистерс Порт-Стивенс Порт-Стивенс , Новый Южный Уэльс 7 сентября 2018 г. - [ 54 ]

Публикации

[ редактировать ]
  • Английская кулинария из морепродуктов , 1988 г. - Поваренная книга года Glenfiddich 1989 г.
  • Руководство по морепродуктам для начинающих , 1992 г. (Глава 4. Путеводители по морской кухне )
  • Пляж до живота , 1994 (предисловие)
  • Вкус моря , 1995 г. - Поваренная книга Андре Симона 1996 г.
  • Премия Good Food за лучшую кулинарную книгу , 1995/1996 гг.
  • Рик Стейн Рыба, 10 рецептов , 1996 г.
  • Плоды моря ( ISBN   0-563-38457-3 ), 1997 г.
  • Морская одиссея Рика Стайна ( ISBN   978-0-563-38440-3 ), 1999 г.
  • Путеводитель для любителей морепродуктов Рика Стайна ( ISBN   0-563-48871-9 ), 2000 г.
  • Морепродукты Рика Стейна , 2001 г. — Gourmand World Cookbook Awards , 2001 г. — победитель в категории: «Лучшие морепродукты и рыба» на английском языке; Лучшая в мире рыба и морепродукты (немецкий перевод – золотая медаль – Gastronomische Akademie Deutschland, 2003 г.)
  • Мои любимые рецепты морепродуктов , 2002 (кулинарная книга Маркса и Спенсера)
  • «Герои еды» Рика Стейна , 2002 г. – награда Gourmand World Cookbook Awards 2002 – победитель в категории: Лучшая книга местной кулинарии; Лучшая кулинарная книга года в Великобритании / Jacob's Creek World Food Media Awards 2003: серебро за лучшую книгу рецептов в твердом переплете
  • Путеводитель Рика Стайна по кулинарным героям Британии ( ISBN   0-563-52175-9 ), 2003 г. - Gourmand World Cookbook Awards 2003 г. - победитель в категории: Лучший гид
  • «Герои еды» Рика Стайна, еще одна помощь ( ISBN   0-56348-752-6 ), 2004 г.
  • Полные морепродукты Рика Стайна ( ISBN   1-58008-568-7 ) – обладатель премии Фонда Джеймса Берда 2005 года в номинации «Поваренная книга года».
  • «Французская одиссея» Рика Стайна ( англ. ISBN   0-56352-213-5 ), 2005 г.
  • Средиземноморские побеги Рика Стайна ( ISBN   0-563-49366-6 ), 2007 г.
  • Рик Стейн От побережья до побережья ( ISBN   9781846076145 ), 2008 г.
  • Дальневосточная одиссея Рика Стайна ( ISBN   1-84607-716-8 ), 2009 г.
  • Мой кухонный стол: 100 рецептов рыбы и морепродуктов от Рика Стайна ( ISBN   9781849901581 ), 2011 г.
  • Испания Рика Стайна ( ISBN   9781849901352 ), 2011 г.
  • Индия Рика Стайна ( ISBN   978-1849905787 ), 2013 г.
  • Под небом скумбрии: Мемуары ( ISBN   0-09194-991-2 ), 2013 г.
  • Длинные выходные Рика Стайна ( ISBN   978-1785940927 ), 2016 г.
  • Дорога в Мексику ( ISBN   978-1785942006 ), 2017 г.
  • Тайная Франция Рика Стайна ( ISBN   978-1785943881 ), 2019 г.
  • Рик Стейн дома ( ISBN   978-1785947087 ), 2021 г.
  • Простые ужины Рика Стайна ( ISBN   978-1785948145 ), 2023 г. [ 55 ]
  • Истории еды Рика Стайна ( ISBN   978-1785948602 ), 2024 г. [ 56 ]

ТВ

[ редактировать ]
  • Флойд в программе «Рыба» , BBC TV, 1985 г.
  • Флойд о еде , BBC TV, 1986 г.
  • Кухня в фермерском доме , Йоркширское телевидение , две серии, 1989 и 1990 годы.
  • Вкус моря , BBC TV, 1995. 6 серий - телепрограмма года Glenfiddich, кулинарная программа года на телевидении Good Food Award.
  • Морские фрукты , BBC TV, 1997. 8 серий – Серебряная медаль World Food Media Awards, Аделаида, 1997 г.
  • Великие железнодорожные путешествия , BBC TV, 1999 (от Лос-Мочиса до Веракруса)
  • Одиссея морепродуктов Рика Стайна , BBC TV, 1999. 8 серий - бронзовая медаль World Food Media Awards, Аделаида, 1999 г.
  • Fresh Food , BBC TV, 1999. 6 серий.
  • Личные страсти , BBC TV, 1999.
  • Еда и напитки , BBC TV, 1999 г. - Золотая награда за лучший телевизионный сегмент еды в шоу: World Food Media Awards, Аделаида, 1999 г.
  • Путеводитель Рика Стайна для любителей морепродуктов , BBC TV, 2000. 8 серий - телепрограмма года Glenfiddich, премия 2001 г.
  • Премия Jacob's Creek World Food Media Awards : серебро за лучшее телешоу о еде
  • Друзья на ужин , BBC TV, 2000
  • Рик Стейн о рыбалке , ITV, 2001 г.
  • Food Heroes Рика Стайна , BBC TV, 2002. 10 серий - Jacob's Creek World Food Media Awards 2003: золото за лучшее телевизионное кулинарное шоу
  • Продовольственные герои Рика Стайна, Еще одна помощь , Серия 1, BBC TV, октябрь 2003 г., 6 серий.
  • Продовольственные герои Рика Стайна, Еще одна помощь , Серия 2, BBC TV, февраль 2004 г. 8 серий
  • Рыбная любовь Рика Стайна , UKTV Fish, август 2004 г.
  • Французская одиссея Рика Стайна , BBC TV, май 2005 г., 10 серий.
  • Cabin Fever (За кулисами и созданием «Французской одиссеи» Рика Стайна ), BBC TV, осень 2005 г. Единственная 1-часовая программа.
  • Рождественский выпуск Рика Стайна «Food Heroes» , BBC TV, декабрь 2005 г. 2 получасовых эпизода, также транслируемые как 1-часовая программа.
  • Бетджеман и я: История Рика Стайна , август 2006 г.
  • Рик Стейн и посол Японии , BBC Two, 2006 г.
  • Рик Стейн в стране Дю Морье , BBC Two, май 2007 г.
  • Рыбные угощения и простые блюда , Японская продовольственная сеть, осень 2007 г.
  • Средиземноморский побег Рика Стайна , BBC Two, 8 августа 2007 г., 6 серий.
  • Мемуары шеф-повара из морепродуктов Рика Стайна , BBC Two, 7 января 2009 г.
  • Как вы думаете, кем вы являетесь? , BBC TV, 16 февраля 2009 г.
  • Дальневосточная одиссея Рика Стайна , BBC Two, июль 2009 г., 6 серий.
  • Рождественская одиссея Рика Стайна , BBC Two, декабрь 2009 г.
  • Еда Рика Стейна из итальянской оперы , BBC HD, июнь 2010 г.
  • Корнуольское Рождество Рика Стайна , BBC Two, декабрь 2010 г.
  • Испания Рика Стайна , BBC Two, июль 2011 г., 4 серии.
  • Рик Стейн пробует блюз , BBC Four, ноябрь 2011 г.
  • Испанское Рождество Рика Стайна , BBC Two, декабрь 2011 г.
  • Индия Рика Стайна , BBC Two, июнь 2013 г., 6 серий.
  • Немецкий укус Рика Стайна , BBC Two, август 2013 г. (также называемый «Немецкой одиссеей»)
  • Рик Стейн: От Венеции до Стамбула , BBC Two, август 2015 г., 7 серий.
  • Повар за границей , BBC Two, 2 марта 2015 г. (серия 5: Австралия Рика Стайна )
  • Вкус Шанхая Рика Стайна , BBC Two, февраль 2016 г.
  • Длинные выходные Рика Стайна , BBC Two, май 2016 г., 10 серий.
  • Дорога Рика Стейна в Мексику , BBC Two, ноябрь 2017 г., 7 серий
  • Говорящие книги, BBC 2018
  • Секретная Франция Рика Стайна , BBC Two, осень 2019. 6 серий
  • Бессмысленные знаменитости , BBC One, 28 ноября 2020 г. [ 57 ]
  • Корнуолл Рика Стайна , BBC Two, январь 2021 г., 15 серий [ 58 ]
  • Корнуолл Рика Стайна, серия 2 , BBC Two, 2022. 15 серий [ 59 ]
  • Корнуолл Рика Стайна, Серия 3 , BBC Two, 2023. Количество серий 10. [ 60 ]
  • Гастрономические истории Рика Стейна , BBC Two, февраль 2024 г., 15 серий. [ 61 ]

DVD / VHS

[ редактировать ]
  • Рик Стейн готовит рыбу (кассета VHS 1997 года, переиздана в качестве бонуса к DVD Seafood Odyssey)
  • Вкус моря Рика Стайна (выпуск VHS 1999 года, трансляция 1995 года)
  • Морская одиссея Рика Стайна (кассета VHS 1999 года и DVD 2005 года)
  • Путеводитель Рика Стейна для любителей морепродуктов (видеокассета, 2001 г.)
  • «Герои еды Рика Стейна» (кассета VHS 2003 года и DVD 2005 года. Выпуск DVD также включает шесть эпизодов « Героев еды Рика Стайна, Еще одна помощь» , серия 1).
  • Французская одиссея Рика Стайна (DVD, 2007 г.)
  • Средиземноморские побеги Рика Стайна (DVD, 2009 г.)
  • Дальневосточная одиссея Рика Стайна (DVD, 2010 г.)
  • Испания Рика Стейна (DVD, 2011 г.)
  • Индия Рика Стайна (DVD, 2013 г.)
  • Венеция Рика Стайна в Стамбул (DVD, 2015)
  • Вкусы мира Рика Стайна: от Корнуолла до Шанхая (DVD, 2016 г. - сборник шести отдельных передач: «Вкус Шанхая Рика Стайна», «Немецкая одиссея Рика Стайна», «Рик Штайн и посол Японии» Рик Стайн пробует блюз, «Вкус Рика Стайна» Итальянская опера, Корнуоллское Рождество Рика Стайна)
  • Длинные выходные Рика Стайна (DVD, 2017)
  • Мексика Рика Стайна (DVD, 2018)
  • Секретная Франция Рика Стайна (DVD, 2019)

Другие награды

[ редактировать ]

Для ресторана:

Для мужчины:

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Перейти обратно: а б «Рик Стейн в Баннистерсе» . Архивировано из оригинала 2 апреля 2012 года . Проверено 28 июля 2016 г. {{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )
  2. ^ «Рик Стейн» . dunedinlibraries.govt.nz . Архивировано из оригинала 25 июля 2017 года . Проверено 4 января 2017 г.
  3. ^ «Рик Стейн подписывает книги в городе» . Оксфордская почта . 23 июля 2011 г.
  4. ^ «Рик Стейн — Национальная портретная галерея» . Npg.org.uk. ​
  5. ^ «Моя тайная жизнь: Рик Стайн, шеф-повар, 63 года» . Независимый . 21 мая 2010 года . Проверено 21 февраля 2023 г.
  6. ^ «Рик Стейн: «О Боже, я прошел долгую терапию» » . TheGuardian.com . 27 июля 2020 г.
  7. ^ Сейл, Джонатан (2 ноября 2000 г.). «Образование в жизни Рика Стайна, шеф-повара» . Независимый . Лондон.
  8. ^ Штейн, Рик (31 мая 2015 г.). «Рик Стейн – Жизнь через еду» . Продовольственная программа (интервью). Беседовала Шейла Диллон . Бристоль : Энн-Мари Буллок . Проверено 25 января 2018 г.
  9. ^ «Кейтеринг и владелец отеля 100: Рик Стейн, ресторан морепродуктов» . Поставщик провизии и отельер . 6 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 5 октября 2013 года . Проверено 29 мая 2013 г.
  10. ^ Перейти обратно: а б «Рик Стейн — ангелы-знаменитости» . 23 июля 2012 г. Архивировано из оригинала 16 октября 2019 г. . Проверено 28 июля 2016 г.
  11. ^ Перейти обратно: а б «Рыбный поворот в сказке о двух братьях» , Oxford Today , Том 22, № 3, Тринити, 2010 г. , заархивировано из оригинала 6 октября 2013 г.
  12. ^ «Ресторан морепродуктов» . Рикштейн.com . Проверено 5 декабря 2016 г.
  13. ^ «Би-би-си Лайфстайл» . Архивировано из оригинала 26 апреля 2012 года . Проверено 28 июля 2016 г.
  14. ^ Хейнс, Лестер. «Корнуоллские сепаратисты угрожают Джейми Оливеру» . Регистр . Проверено 28 июля 2016 г.
  15. ^ Джерард, Джаспер (14 января 2009 г.). «Ресторан морепродуктов Рика Стайна в Пэдстоу» . «Дейли телеграф» . Лондон. Архивировано из оригинала 12 января 2022 года . Проверено 2 сентября 2017 г.
  16. ^ «Гастрономическая империя Рика пошатнулась в деревенском пабе» . 11 апреля 2009 г. Архивировано из оригинала 5 мая 2013 г. Проверено 28 июля 2016 г.
  17. ^ Некролог Дэвида Притчарда
  18. ^ «Магазин BBC в США и Канаде — DVD, Blu-ray и лучшее из британского телевидения» . bbcshop.com . Проверено 28 июля 2016 г.
  19. ^ «Умерла собака знаменитого шеф-повара Штейна» . Новости Би-би-си . 16 января 2007 года . Проверено 1 августа 2012 г.
  20. ^ Лори Богарт Морроу (2012), «Мел», Гигантская книга имен собак , Галерея, стр. 88, ISBN  9781451666908
  21. ^ «Дебретт - Рик Стейн» . Архивировано из оригинала 7 ноября 2010 года . Проверено 21 февраля 2023 г.
  22. ^ «Рик награжден CBE в новогоднем списке наград» . Рик Стейн . 26 июня 2018 г.
  23. ^ «Рик Стейн подтверждает закрытие двух ресторанов» . Thecaterer.com . 22 июня 2020 г. Проверено 30 августа 2020 г.
  24. ^ «Рик Стейн Портлевен будет заменен Майклом Кейнсом» . Falmouthpacket.co.uk . 2 июля 2020 г. Проверено 30 августа 2020 г.
  25. ^ «Рик Стейн» . Как вы думаете, кем вы являетесь? . Серия 6. Эпизод 3. 16 февраля 2009 г., 03:18 минута. BBC . ...когда он покончил жизнь самоубийством здесь, на этом побережье. [ мертвая ссылка на YouTube ]
  26. ^ Винер, Брайан (24 августа 2002 г.), «Рик Штайн: шеф-повар в рассоле, тоскующий по простым вещам в жизни» , The Independent , заархивировано из оригинала 24 января 2009 г.
  27. ^ «Рик Стейн: «Общественная травма? Это цена славы» » . You.co.uk. ​Проверено 31 августа 2020 г.
  28. ^ «Рик Стейн: Моя вторая жена спасла меня от тени моего отца» . Express.co.uk . 2 декабря 2013 г.
  29. ^ Адамс, Тим (19 апреля 2015 г.). «Сага о семье Штейн: 40 лет ресторану морепродуктов» . Хранитель .
  30. ^ «Узнайте о ресторанах Рика Стайна и многом другом» . Архивировано из оригинала 20 октября 2014 года . Проверено 28 июля 2016 г.
  31. ^ Перейти обратно: а б Певица Мелисса (9 октября 2011 г.). «Знаменитый шеф-повар Штейн идет к алтарю в расслабленном австралийском стиле» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 29 августа 2018 г. .
  32. ^ Перейти обратно: а б «Моя одиссея среднего возраста» . Theaustralian.com . 27 сентября 2013 г.
  33. ^ Берджесс, Кая (11 апреля 2024 г.). «Рик Стейн: работа разрушила мой брак» . ISSN   0140-0460 . Проверено 11 апреля 2024 г.
  34. ^ «Брак знаменитого шеф-повара распался» . Metro.co.uk . 8 июня 2007 г.
  35. ^ Тайзак, Анна (22 октября 2011 г.). «Джилл Стейн: Выход из тени своего мужа Рика» . Архивировано из оригинала 12 января 2022 года.
  36. ^ Перейти обратно: а б «Новые истории: Рик Стейн» . Как вы думаете, кем вы являетесь? . Би-би-си . Проверено 29 августа 2018 г. .
  37. ^ Холт, Лаура (10 февраля 2012 г.). «Моя жизнь в путешествиях: судья Жюль, диджей и музыкальный продюсер» . Независимый . Проверено 21 июля 2017 г.
  38. ^ «Рик Стайн говорит, что перенесение операции на открытом сердце позволило ему упростить процесс приготовления пищи для своего нового…» news.knowledia.com . 7 октября 2023 г. Проверено 26 октября 2023 г.
  39. ^ Эллдей, Жасмин (26 октября 2023 г.). «Гетин Джонс из The One Show вынужден извиниться за ругательства в прямом эфире» . Зеркало . Проверено 27 октября 2023 г.
  40. ^ «Ресторан морепродуктов» . Рикштейн.com . Проверено 5 сентября 2020 г.
  41. ^ «Caterersearch.com 100: Рик Стейн» . Thecaterer.com . Проверено 5 сентября 2020 г.
  42. ^ «Рыба с жареным картофелем Штейна» . Trevearfarm.co.uk . Проверено 5 сентября 2020 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  43. ^ «Рик Стейн становится владельцем паба» . Bighospitality.co.uk . 9 февраля 2009 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  44. ^ «Рик Стайнс Фиш энд Чипс, Фалмут» . Thecaterer.com . 20 апреля 2010 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  45. ^ «Рик Стейн приветствует Винчестера на открытии ресторана» . Hampshirechronicle.co.uk . 4 ноября 2014 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  46. ^ «Рик Стейн открывает новый ресторан в Портлевене» . Barefootcornwall.com . 15 октября 2014 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  47. ^ «Ресторан Rick Stein в Корнуолле закроется навсегда» . 22 июня 2020 г. Проверено 5 сентября 2020 г.
  48. ^ «Рик Стейн Фистрал теперь открыт» . Рикштейн.com . 31 марта 2015 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  49. ^ «Ресторан Rick Stein's Sandbanks откроется в ноябре» . Bournemouthecho.co.uk . 15 октября 2015 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  50. ^ «Ресторан Рика Стейна в Мальборо откроется в следующем месяце» . Thecaterer.com . 21 сентября 2016 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  51. ^ «Рик Стейн создает новые блюда для первого лондонского ресторана» . Thecaterer.com . 21 сентября 2016 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  52. ^ «Команда Рика Стайна запускает Stein's on the Quay: новый временный ресторан морепродуктов в Падстоу» . Restaurantindustry.co.uk . 17 июля 2020 г. Проверено 10 сентября 2020 г.
  53. ^ «Новый ресторан Южного побережья: Рик Стейн в Баннистерсе» . Illawaramercury.com.au . 24 июля 2009 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  54. ^ «Баннистерс Порт Стивенс открывается в сентябре 2018 г.» . Alluxia.com . Проверено 5 сентября 2020 г.
  55. ^ Простые ужины Рика Стайна . АСИН   1785948148 .
  56. ^ Истории еды Рика Стайна . АСИН   1785948601 .
  57. ^ «Бессмысленные знаменитости» . Би-би-си . Проверено 24 ноября 2020 г.
  58. ^ «Корнуолл Рика Стайна - новый сериал BBC» . Проверено 13 декабря 2020 г.
  59. ^ «Корнуолл Рика Стайна вернется на BBC Two для второго сериала» . Tellymix.co.uk . 22 июня 2021 г. Проверено 24 августа 2021 г.
  60. ^ «Еда, преступность и путешествие по Италии — все это входит в дневное и раннее пиковое расписание BBC» . BBC.co.uk/mediacentre . Проверено 3 декабря 2022 г.
  61. ^ «Истории о еде Рика Стайна по заказу BBC Two» . Проверено 12 февраля 2024 г.
  62. ^ «Французская одиссея Рика Стайна» . BBC.co.uk. ​Проверено 17 августа 2020 г. .
  63. ^ «Рик Стейн» . BBC.co.uk. ​Проверено 17 августа 2020 г. .
  64. ^ «Просмотреть полную версию CatererSearch 100» . Поставщик провизии . 11 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 22 августа 2016 г. Проверено 21 августа 2016 г.
  65. ^ «Новые лица на обложке альбома Sgt Pepper, посвященного 80-летию исполнителя Питера Блейка» . Хранитель . 27 марта 2016 г.
  66. ^ «Рик Стейн и Джилл Стейн получают премию Кэти» . Рикштейн.com . 19 июля 2016 года . Проверено 5 сентября 2020 г.
  67. ^ «Рик Стейн награжден CBE в новогоднем списке наград 2018 года» . Bighospitality.co.uk . 2 января 2018 года . Проверено 17 августа 2020 г. .
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные с Риком Стайном .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rick_Stein&oldid=1238789845"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 4a150bbc19a4eb8df80a210a0602833e__1722869820
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/4a/3e/4a150bbc19a4eb8df80a210a0602833e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Rick Stein - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)