Маргарита Паттен

Маргарита Паттен
Маргарита Паттен
Рожденный	Хильда Элси Маргарита Браун ; 4 ноября 1915 г. ; Бат, Сомерсет , Англия , Великобритания
Умер	4 июня 2015 г. (99 лет) ; Твикенхем , Большой Лондон, Англия, Великобритания
Национальность	Британский
Род занятий	Домашний экономист, кулинарный писатель и телеведущий
Заметная работа	Цветная кулинарная книга на каждый день (1961)
Супруг	Боб Паттен (1942–97, его смерть)
Дети	1
Награды	ОБЕ 1991 г.; CBE 2010; Премия BBC за выслугу лет, 1998 г.; Премия Уотерфорда Веджвуда за заслуги перед жизнью, 1999 г.; Премия "Женщина года за заслуги перед жизнью" 2007 г.

Хильда Элси Маргарита Паттен , CBE (урожденная Браун ; 4 ноября 1915 — 4 июня 2015), была британским домашним экономистом , кулинарным писателем и телеведущей. Она была одной из первых знаменитых поваров (термин, который ей сначала не нравился), ставших известными во время Второй мировой войны благодаря своей программе на радио BBC , где она делилась рецептами, которые могли работать в пределах, установленных военным нормированием . После войны она отвечала за популяризацию использования скороварок , и ее 170 опубликованных книг были проданы тиражом более 17 миллионов экземпляров.

Ранняя жизнь и карьера

Родившаяся в Бате, Сомерсет , она выросла в Барнете , Хартфордшир , где выиграла стипендию в гимназии для девочек королевы Елизаветы (ныне школа для девочек королевы Елизаветы ). ^{[ 2 ]} Паттен было 12 лет, когда она начала готовить для своей матери, младших брата и сестры после того, как ее отец, который был печатником, умер, и ее матери пришлось вернуться к работе учительницей. Хотя она не была основным поваром в семье, с этого возраста она проявляла интерес к кулинарии. ^{[ 3 ]} После окончания школы она девять месяцев работала актрисой в репертуарном театре , а затем старшим экономистом по дому в Frigidaire , пропагандируя преимущества холодильника. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Вторая мировая война

Во время Второй мировой войны она работала в Министерстве продовольствия, предлагая питательные и изобретательные рецепты с использованием нормированной еды имевшейся . Она транслировала свои идеи и советы нации в BBC радиопрограмме под названием «Кухонный фронт» . ^{[ 4 ]} Когда война закончилась, она продемонстрировала кухонную технику для Harrods , в том числе скороварку , которую ее работы популяризировали в Великобритании. ^{[ 4 ]}

Телевидение и радио

После своих выступлений во время войны она появлялась во многих радиопрограммах BBC, включая «Женский час» с 1946 по 2000-е годы. ^{[ 6 ]}

Телепрограммы, в которых она регулярно появлялась, включали программу первого британского тележурнала « Создано для женщин» (1947–1960) и «Кулинарный клуб» (1956–1961). Она была одной из первых телевизионных « знаменитых поваров » - описание, с которым она не согласилась, сказав: «Я НЕ! До того дня, когда я умру, я буду домашним экономистом». ^{[ 5 ]} представила свою первую телевизионную кулинарную программу на BBC в 1947 году. ^{[ 7 ]} Однако позже Паттен, похоже, смягчила эту позицию, назвав себя «первым телевизионным поваром в Великобритании». ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Она появилась на телевидении примерно за восемь лет до Фанни Крэдок , которую она не любила и называла «хулиганкой», но чью способность готовить она ценила. Паттен проводил кулинарные демонстрации, однажды совершил поездку по миру, а также появлялся в лондонском Палладиуме . 12 раз ^{[ 5 ]}

Книги

Паттен написал множество кулинарных бестселлеров. В 1961 году, в то время, когда кулинарные книги в основном иллюстрировались черно-белыми, ^{[ не удалось пройти проверку ]} ее издатель Пол Хэмлин выпустил глянцевую книгу « Кулинария в цвете» , которая оказала влияние на более поздние публикации. ^{[ 4 ]} « Кулинарной книги на каждый день в цвете» . К 1969 году было продано более миллиона экземпляров ^{[ 10 ]} С тех пор она продала 17 миллионов экземпляров своих 170 книг. ^{[ 7 ]}^{[ 11 ]}

Паттен продолжала участвовать в кулинарных программах на телевидении и радио до конца девяноста лет, после непродолжительного выхода на пенсию в возрасте семидесяти лет. ^{[ 5 ]} Ее подход к обучению кулинарии включал обучение основным знаниям и навыкам, необходимым на кухне. Ее советы и книги сыграли важную роль в улучшении качества британской кухни в послевоенные годы. ^{[ 11 ]} когда нормирование означало, что более экзотические блюда невозможно было приготовить. Она оказала влияние на других известных поваров, таких как Найджел Слейтер. ^{[ 12 ]}^{[ не удалось пройти проверку ]} и Гэри Роудс , который назвал ее одним из двух своих кулинарных героев. ^{[ 13 ]} Ее работа 1972 года «Идеальная кулинария» была превращена в художественную инсталляцию из бумажного плетения британским художником Мартином Слайделом и выставлена на The Paper Factory в Лондоне (Великобритания) в 2006 году.

Бумажное переплетение детали 1970-х годов Маргариты Паттен. — Художественная инсталляция «Сбалансированное меню для красоты с помощью миксера» британского художника Мартина Слайдела, представляющая собой переплетение из бумаги частичной работы Маргариты Паттен 1972 года.

Почести

Она была назначена кавалером Ордена Британской Империи (ОБЕ) в честь Дня Рождения 1991 года за «заслуги перед кулинарным искусством». ^{[ 14 ]} и кавалер Ордена Британской Империи (CBE) в честь Дня Рождения 2010 года . ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} В 2007 году она получила премию «Женщина года за выдающиеся достижения». ^{[ 17 ]} Она была героем фильма «Это твоя жизнь» в 2000 году, когда ее удивил Майкл Аспель во время кулинарной выставки в NEC Бирмингема. ^{[ нужна ссылка ]}

Ее книги «Кулинария в цвете» и «Международная кулинария в цвете» были представлены на канале YouTuber «The Infinite Review». ^{[ 18 ]}".

Смерть

О смерти Паттен было объявлено 10 июня 2015 года. Она умерла в четверг, 4 июня, в возрасте 99 лет, «от стоически перенесенной болезни», по словам ее семьи. ^{[ 7 ]} В июне 2011 года у нее случился инсульт, который лишил ее речи. ^{[ 19 ]} и к концу своей жизни она больше не могла стоять, что мешало ей готовить. ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Пол Леви, «Паттен [урожденная Браун], (Хильда Элси) Маргарита (1915–2015)», Оксфордский национальный биографический словарь , Oxford University Press, январь 2019 г., доступно онлайн . Проверено 27 августа 2020 г.
^ Некролог, The Times , 11 июня 2015 г., стр. 55
^ Элгот, Джессика (10 июня 2015 г.). «Кулинарный писатель Маргерит Паттен умирает в возрасте 99 лет» . Хранитель . Проверено 15 июня 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хислоп, Лия (10 июня 2015 г.). «Восемь вещей, которым нас научила Маргарита Паттен» . Телеграф . Проверено 15 июня 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Даррант, Сабина (5 июня 2011 г.). « Давайте проясним ситуацию: интервью с Маргаритой Паттен» . Телеграф . Проверено 15 июня 2015 г.
^ Кэтрин MC Хейнс (2001). Международные женщины в науке: Биографический словарь до 1950 года . АВС-КЛИО. стр. 238 –. ISBN 978-1-57607-090-1 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Маргерит Паттен, кулинарный писатель, умирает в 99 лет» . Телеграф . 10 июня 2015 года . Проверено 15 июня 2015 г.
^ Паттен, Маргарита. «Рецепт рождественского пудинга из сливочного масла ANCHOR®» . Howto.tv . Проверено 24 декабря 2016 г.
^ Паттен, Маргарита. «Как приготовить идеальный рождественский пудинг» . Ютуб . HowTo.tv. Архивировано из оригинала 12 декабря 2021 года . Проверено 24 декабря 2016 г.
^ Паттен, Маргарита (1969). Цветная кулинарная книга на каждый день . Книги Хэмлина.
^ Jump up to: ^а ^б Уилкинс, Саша (11 июня 2015 г.). «Что значила Маргарита Паттен для поколений британских домашних поваров» . Бассейн . Проверено 15 июня 2015 г.
^ Слейтер, Найджел (2003). Тост: История голода мальчика . компании Fourth Estate Ltd. ISBN 978-1-84115-289-9 .
^ «Знаменитый шеф-повар Гэри Роудс в отеле Marine в Солкомбе - под британским флагом» . Девонская жизнь. 15 марта 2011 года . Проверено 18 апреля 2017 г. .
^ «№52563» . Лондонская газета (Приложение). 14 июня 1991 г. с. 11.
^ «№59446» . Лондонская газета (Приложение). 12 июня 2010 г. с. 8.
^ «Гуру кулинарии Маргерит Паттен и Прю Лейт удостоены чести» . Новости Би-би-си . 12 июня 2010 г. Проверено 16 июня 2014 г.
^ «Предыдущие победители» . Женщина года . 2014. Архивировано из оригинала 18 февраля 2014 года . Проверено 16 июня 2014 г.
^ Обзор, Бесконечность. «Кулинария в цвете» . Ютуб . Архивировано из оригинала 12 декабря 2021 года.
^ Нианиас, Хелен (10 июня 2015 г.). «Умерла Маргарита Паттен: скончалась кулинарная писательница» . Независимый . Лондон . Проверено 10 июня 2015 г.

Внешние ссылки

Маргарита Паттен на BBC Radio 4 (включая звуковой клип)
Библиография, созданная Британской библиотекой.

[dnb-1] Пол Леви, «Паттен [урожденная Браун], (Хильда Элси) Маргарита (1915–2015)», Оксфордский национальный биографический словарь , Oxford University Press, январь 2019 г., доступно онлайн . Проверено 27 августа 2020 г.

[Times-2] Некролог, The Times , 11 июня 2015 г., стр. 55

[guardian-3] Элгот, Джессика (10 июня 2015 г.). «Кулинарный писатель Маргерит Паттен умирает в возрасте 99 лет» . Хранитель . Проверено 15 июня 2015 г.

[taught-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хислоп, Лия (10 июня 2015 г.). «Восемь вещей, которым нас научила Маргарита Паттен» . Телеграф . Проверено 15 июня 2015 г.

[straight-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Даррант, Сабина (5 июня 2011 г.). « Давайте проясним ситуацию: интервью с Маргаритой Паттен» . Телеграф . Проверено 15 июня 2015 г.

[Haines2001-6] Кэтрин MC Хейнс (2001). Международные женщины в науке: Биографический словарь до 1950 года . АВС-КЛИО. стр. 238 –. ISBN 978-1-57607-090-1 .

[telegrpahobot-7] Jump up to: ^а ^б ^с «Маргерит Паттен, кулинарный писатель, умирает в 99 лет» . Телеграф . 10 июня 2015 года . Проверено 15 июня 2015 г.

[8] Паттен, Маргарита. «Рецепт рождественского пудинга из сливочного масла ANCHOR®» . Howto.tv . Проверено 24 декабря 2016 г.

[9] Паттен, Маргарита. «Как приготовить идеальный рождественский пудинг» . Ютуб . HowTo.tv. Архивировано из оригинала 12 декабря 2021 года . Проверено 24 декабря 2016 г.

[10] Паттен, Маргарита (1969). Цветная кулинарная книга на каждый день . Книги Хэмлина.

[pool-11] Jump up to: ^а ^б Уилкинс, Саша (11 июня 2015 г.). «Что значила Маргарита Паттен для поколений британских домашних поваров» . Бассейн . Проверено 15 июня 2015 г.

[12] Слейтер, Найджел (2003). Тост: История голода мальчика . компании Fourth Estate Ltd. ISBN 978-1-84115-289-9 .

[13] «Знаменитый шеф-повар Гэри Роудс в отеле Marine в Солкомбе - под британским флагом» . Девонская жизнь. 15 марта 2011 года . Проверено 18 апреля 2017 г. .

[14] «№52563» . Лондонская газета (Приложение). 14 июня 1991 г. с. 11.

[15] «№59446» . Лондонская газета (Приложение). 12 июня 2010 г. с. 8.

[16] «Гуру кулинарии Маргерит Паттен и Прю Лейт удостоены чести» . Новости Би-би-си . 12 июня 2010 г. Проверено 16 июня 2014 г.

[17] «Предыдущие победители» . Женщина года . 2014. Архивировано из оригинала 18 февраля 2014 года . Проверено 16 июня 2014 г.

[18] Обзор, Бесконечность. «Кулинария в цвете» . Ютуб . Архивировано из оригинала 12 декабря 2021 года.

[19] Нианиас, Хелен (10 июня 2015 г.). «Умерла Маргарита Паттен: скончалась кулинарная писательница» . Независимый . Лондон . Проверено 10 июня 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Испания Германия Израиль Бельгия Соединенные Штаты Чешская Республика Нидерланды Польша Португалия
Другой	ИдРеф