Ккул-тарае

Корейское имя
хангыль	Медовый моток
Пересмотренная романизация	ккул-тараэ
МакКьюн-Рейшауэр	ккул-тарае
НАСИЛИЕ	[k͈ul.tʰa.ɾɛ]

*Ккул-тарае*
	Корейский придворный торт
Альтернативные названия	Королевские конфеты
Курс	Десерт
Место происхождения	Корея
Основные ингредиенты	Мед
Похожие блюда	Конфеты из бороды дракона
	СМИ: Ккул-тараэ ;

Ккул-тараэ ( корейский : 꿀타래 ; букв. «Медовый моток») — корейский десерт на основе конфет из бороды китайского дракона . Он популярен как уличная еда на корейских улицах, таких как Инсадон .

Способ приготовления

Твердое тесто из медово- мальтозной смеси замешивают, скручивают, растягивают и стягивают в мотки из шелковистых нитей, в которые заворачивают ассорти из цукатов, шоколада или других начинок. ^{[ 1 ]}

История

Конфеты «Борода Дракона» никогда не считались традиционными корейскими конфетами и впервые были завезены в Южную Корею из Китая в 1990-х годах. Его первоначальное название было Ёнсуём (용수염), прямой перевод китайского названия «Борода Дракона» (龙须糖). Первая линия магазинов, открывшихся в Сеуле и продававших их под названием «ккул-тараэ», была вдохновлена конфетами из бороды Дракона, которые продавались в китайских отелях. Несмотря на то, что первоначально корейские бренды открыто заявляли о своем китайском происхождении, позже они изменили свою маркетинговую стратегию, приписав фальшивую историю десерту , заявив, что это традиционный корейский десерт, которым наслаждается королевский двор с 500-летней историей. Позже этот маркетинг был распространен в новостных агентствах, способствуя тому, что общественность воспринимала десерт как традиционный корейский десерт. ^{[ 2 ]} Название «ккул-тараэ» было зарегистрировано как торговая марка 7 ноября 2000 года с намерением продавать в Корее десерт, похожий на конфеты для бороды Дракона. ^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ Чакраборти, Шрути (3 апреля 2016 г.). «Сеульская еда: гуляем по улицам в поисках осьминога» . Индийский экспресс . Проверено 4 апреля 2017 г.
^ «Медовый моток Инсадона — королевская еда?» .
^ « Уникальные уличные закуски, такие как « Хлеб с медовым мотком и золотым карпом», сейчас в тренде» . Библиотека новостей НАВЕР . Проверено 28 марта 2019 г.

Эта корейским десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Chakraborty-1] Чакраборти, Шрути (3 апреля 2016 г.). «Сеульская еда: гуляем по улицам в поисках осьминога» . Индийский экспресс . Проверено 4 апреля 2017 г.

[2] «Медовый моток Инсадона — королевская еда?» .

[3] « Уникальные уличные закуски, такие как « Хлеб с медовым мотком и золотым карпом», сейчас в тренде» . Библиотека новостей НАВЕР . Проверено 28 марта 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]