Кимчи холодильник
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
| Кимчи холодильник | |
 | |
| Корейское имя | |
|---|---|
| хангыль | Кимчи холодильник |
| Ханджа | 김치Холодильное хранение |
| Пересмотренная романизация | Гимчи Нэнджанго |
| МакКьюн-Рейшауэр | лапша кимчи |
 |
| Эта статья является частью серии, посвященной |
| Корейская кухня Корейская кухня Кухня Чосон |
|---|
Холодильник для кимчи — это холодильник, разработанный специально для удовлетворения требований к хранению кимчи и облегчения различных ферментации процессов . Холодильник для кимчи должен быть более холодным, с более постоянной температурой, большей влажностью и меньшим движением воздуха, чем обычный холодильник, обеспечивая идеальную среду для ферментации кимчи. Некоторые модели могут включать в себя такие функции, как УФ-стерилизатор . [1]
В опросе потребителей, проведенном среди южнокорейских домохозяек , проведенном ведущим корейским медиа-агентством в 2004 году, холодильник кимчи занял первое место среди самых востребованных бытовых приборов . [2] [ нужен лучший источник ]
История и дизайн
[ редактировать ]Производство холодильника Кимчи датируется 1984 годом. В то время предшественник LG , GoldStar ( 금성사 ), впервые использовал слово «холодильник Кимчи» ( 김치 냉장고 ). Модель первого холодильника для кимчи называлась «GR-063», и, согласно рекламе, внутренняя часть была изготовлена из нержавеющей стали, и внутреннюю температуру можно было регулировать, но предполагается, что был принят метод прямого охлаждения. Объем данного изделия составил 45 литров.
После многих лет всесторонней работы над разработкой продуктов, наилучшим образом подходящих для ферментации и хранения кимчи, компания WiniaMando ( 만도기계 ) в декабре 1995 года выпустила на массовый рынок коммерческий бренд DIMCHAE ( 딤채 ). Модель называлась CFR-052E.
По состоянию на ноябрь 2007 года более десятка производителей бытовой техники, включая Samsung и LG , занимались коммерческим производством холодильников кимчи.
С верхней загрузкой или с крышкой. [3] конструкции были представлены первыми. Первоначальная конструкция занимала много места, и чтобы добраться до нижней части, приходилось поднимать тяжелые пластиковые контейнеры для кимчи. Вместо этого некоторые шкафы теперь оснащены двумя глубокими ящиками внизу, доступ к которым возможен снаружи. Верхние или нижние контейнеры можно использовать для охлаждения чего угодно: от кимчи до свежих продуктов и мяса. [3] [4]
Типы дверей-выдвижных ящиков («тип-стойка» в Корее) набирают популярность. [3] из-за их компактного эргономичного дизайна. Единственная дверь с дизайном типа винного бара наверху может открываться полностью или частично в секции винного бара для экономии энергии. Верхнюю часть можно использовать как морозильную камеру.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Юн Джа Ён (21 ноября 2011 г.). «Холодильник Кимчи сохраняет вкус ферментированных продуктов» . «Корея Таймс» . Проверено 29 марта 2020 г.
- ^ «Обзор» . ДАЙЮ ВИНИЯ. Архивировано из оригинала 2 июля 2016 года.
- ^ Jump up to: а б с «Особенности и особенности» . ВИНИАДИМХАЭ. Архивировано из оригинала 28 сентября 2020 года . Проверено 29 марта 2020 г.
- ^ тестирование продукта: Холодильник кимчи. Его следует приобретать после рассмотрения цели использования, например, «только для хранения кимчи» , «Планирование / «хранилище кимчи» и «многоцелевое применение»] (PDF) (на корейском языке). КПБ Корея. 2003. Архивировано из оригинала (PDF) 14 декабря 2010 г.
