Холодильник
 Внешний вид современного холодильника | |
| Тип | прибор |
|---|---|
| Зарождение | 1913 год |
| Производитель | Различный |
| Доступный | Глобально |
Холодильник холодильник , в просторечии ниже , — это коммерческое и бытовое устройство , состоящее из теплоизолированного отсека и теплового насоса (механического, электронного или химического), который передает тепло изнутри во внешнюю среду, так что его внутренняя часть охлаждается до температуры комнатная температура. [1] Охлаждение является важным методом хранения продуктов питания во всем мире. [2] Низкая температура снижает скорость размножения бактерий , поэтому холодильник снижает скорость порчи . Холодильник поддерживает температуру на несколько градусов выше точки замерзания воды. Оптимальный температурный диапазон для хранения скоропортящихся продуктов составляет от 3 до 5 °C (от 37 до 41 °F). [3] — Морозильная камера это специализированный холодильник или часть холодильника, которая поддерживает температуру своего содержимого ниже точки замерзания воды. [4] Холодильник заменил холодильник , который был обычным бытовым прибором на протяжении почти полутора веков. США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует хранить в холодильнике температуру не выше 4 °C (40 °F), а в морозильной камере регулировать температуру -18 °C (0 °F). [5]
Первые системы охлаждения продуктов питания использовали лед. [6] Искусственное охлаждение началось в середине 1750-х годов и получило развитие в начале 1800-х годов. [7] первая работающая парокомпрессионная холодильная система , использующая ту же технологию, что и кондиционеры . В 1834 году была построена [8] Первая коммерческая машина для производства льда была изобретена в 1854 году. [9] В 1913 году были изобретены холодильники для домашнего использования. [10] В 1923 году компания Frigidaire представила первую автономную установку. Появление фреона в 1920-х годах расширило рынок холодильников в 1930-е годы. Домашние морозильники в виде отдельных отсеков (больше, чем необходимо, только для кубиков льда) были представлены в 1940 году. Замороженные продукты , ранее бывшие предметом роскоши, стали обычным явлением.
Морозильные агрегаты используются в быту, а также в промышленности и торговле. Коммерческие холодильники и морозильники использовались почти 40 лет до появления обычных домашних моделей. Стиль «морозильная камера над холодильником» был основным стилем с 1940-х годов, пока современные холодильники, расположенные рядом друг с другом, не сломали эту тенденцию. Цикл сжатия пара используется в большинстве бытовых холодильников, холодильников с морозильной камерой и морозильников. В новых холодильниках может быть предусмотрено автоматическое размораживание , охлажденная вода и лед из дозатора в двери.
Бытовые холодильники и морозильники для хранения продуктов производятся в различных размерах. Среди самых маленьких — холодильники типа Пельтье, предназначенные для охлаждения напитков. Большой бытовой холодильник высотой с человека, шириной около одного метра (3 фута 3 дюйма) и вместимостью 0,6 м. 3 (21 куб. футов). Холодильники и морозильники могут быть отдельно стоящими или встроенными в кухню. Холодильник позволяет современному дому сохранять продукты свежими дольше, чем раньше. Морозильные камеры позволяют людям покупать скоропортящиеся продукты оптом и есть их на досуге, а также совершать оптовые закупки .
История [ править ]
Развитие технологий [ править ]
Древнее происхождение
Древние иранцы были одними из первых, кто изобрел форму охладителя, использующую принципы испарительного охлаждения и радиационного охлаждения, называемую яхчалс . В этих комплексах использовались подземные складские помещения, большие надземные куполообразные конструкции с толстой изоляцией, оборудованные бадгирами (улавливателями ветра) и рядом канатов (акведуков). [ нужна ссылка ] [11]
Предварительное электрическое охлаждение
В наше время, до изобретения современного электрического холодильника, ледники и холодильные камеры использовались для обеспечения прохладного хранения в течение большей части года. Размещенные возле пресноводных озер или зимой засыпанные снегом и льдом, они когда-то были очень распространены. Натуральные средства до сих пор используются для охлаждения продуктов. На склонах гор сточные воды от талого снега — удобный способ охладить напитки, а зимой можно гораздо дольше сохранить молоко свежим, просто храня его на открытом воздухе. Слово «холодильник» использовалось как минимум еще в 17 веке. [12]
Искусственное охлаждение
История искусственного охлаждения началась, когда шотландский профессор Уильям Каллен сконструировал небольшую холодильную машину в 1755 году. Каллен использовал насос для создания частичного вакуума над контейнером с диэтиловым эфиром , который затем закипел , поглощая тепло из окружающего воздуха. [13] В результате эксперимента даже было создано небольшое количество льда, но практического применения на тот момент не было.
В 1805 году американский изобретатель Оливер Эванс описал замкнутый парокомпрессионный холодильный цикл для производства льда эфиром в вакууме. В 1820 году британский учёный Майкл Фарадей сжижал аммиак и другие газы, используя высокие давления и низкие температуры, а в 1834 году американский эмигрант в Великобритании Джейкоб Перкинс построил первую работающую парокомпрессионную холодильную систему. Это было устройство замкнутого цикла, которое могло работать непрерывно. [14] Подобную попытку предпринял в 1842 году американский врач Джон Горри . [15] который построил рабочий прототип, но это был коммерческий провал. В 1850 году американский инженер Александр Твининг получил британский патент на систему сжатия пара, в которой использовался эфир.
Первая практическая холодильная система с компрессией пара была построена Джеймсом Харрисоном , шотландским австралийцем. Его патент 1856 года касался системы сжатия пара с использованием эфира, спирта или аммиака. Он построил механическую машину для производства льда в 1851 году на берегу реки Барвон в Роки-Пойнт в Джилонге , штат Виктория , а его первая коммерческая машина для производства льда последовала за ним в 1854 году. Харрисон также представил коммерческое парокомпрессионное охлаждение на пивоварнях и предприятиях по упаковке мяса. домов, и к 1861 году уже работала дюжина его систем.
Первая газоабсорбционная холодильная система (без компрессора и с питанием от источника тепла) была разработана Эдвардом Туссеном из Франции в 1859 году и запатентована в 1860 году. В ней использовался газообразный аммиак, растворенный в воде («аквааммиак»).
Карл фон Линде , профессор инженерного дела Мюнхенского технологического университета в Германии, в 1876 году запатентовал улучшенный метод сжижения газов. Его новый процесс сделал возможным использование таких газов, как аммиак (NH 3 ), диоксид серы (SO 2 ) и метил. хлорид (CH 3 Cl) в качестве хладагентов, которые широко использовались для этой цели до конца 1920-х годов, несмотря на опасения по поводу безопасности. [16]
Электрические холодильники [ править ]
В 1894 году венгерский изобретатель и промышленник Иштван Рёк начал производить большой промышленный холодильник с аммиаком, приводимый в действие электрическими компрессорами (совместно с Эсслингенским машиностроительным заводом). Его электрические компрессоры были изготовлены на заводе Ganz Works . На выставке «Миллениум» 1896 года Рёк и машиностроительный завод Эсслингена представили установку по производству искусственного льда мощностью 6 тонн. В 1906 году на улице Тота Кальмана в Будапеште открылся первый крупный венгерский холодильный склад (вместимостью 3000 тонн, самый большой в Европе). Машина была изготовлена на заводе Ганц . До национализации после Второй мировой войны крупномасштабное производство промышленных холодильников в Венгрии находилось в руках Röck and Ganz Works. [17]
Коммерческие холодильники и морозильники, имеющие множество других названий, использовались почти 40 лет до появления обычных домашних моделей. Они использовали газовые системы, такие как аммиак (R-717) или диоксид серы (R-764), которые время от времени протекали, что делало их небезопасными для домашнего использования. нетоксичные, негорючие синтетические хладагенты , такие как фреон-12 Практичные бытовые холодильники были представлены в 1915 году и получили более широкое распространение в Соединенных Штатах в 1930-х годах, когда цены упали и были внедрены (R-12). Однако R-12 оказался разрушительным для озонового слоя , в результате чего в 1994 году правительства запретили его использование в новых холодильниках и системах кондиционирования воздуха. Менее вредная замена R-12, R-134a (тетрафторэтан), широко используется с 1990 года, но R-12 до сих пор встречается во многих старых системах.
Холодильник для напитков со стеклянной передней панелью чаще всего используется в качестве коммерческого холодильника. Эти типы приборов обычно проектируются с учетом конкретных требований к нагрузке, что приводит к использованию более крупного охлаждающего механизма. Это гарантирует, что они смогут справиться с большим объемом напитков и частым открыванием дверей. В результате на эти типы коммерческих холодильников обычно приходится до 50% энергопотребления супермаркета. [18]
Бытовые холодильники [ править ]
В 1913 году первые электрические холодильники для домашнего и бытового использования были изобретены и произведены Фредом В. Вольфом из Форт-Уэйна, штат Индиана, модели которых состояли из блока, установленного наверху холодильника. [19] [20] Его первое устройство, выпущенное в течение следующих нескольких лет тиражом в несколько сотен единиц, называлось DOMELRE . [21] [22] В 1914 году инженер Натаниэль Б. Уэльс из Детройта, штат Мичиган, представил идею практичной электрической холодильной установки, которая позже стала основой для Кельвинатора . Автономный холодильник с компрессором в нижней части шкафа был изобретен Альфредом Меллоузом в 1916 году. Меллоуз производил этот холодильник на коммерческой основе, но в 1918 году его выкупил Уильям К. Дюрант , который основал компанию Frigidaire для массового производства холодильников. . В 1918 году компания «Кельвинатор» представила первый холодильник с автоматическим управлением любого типа. Абсорбционный холодильник был изобретен Бальцаром фон Платеном и Карлом Мунтерсом из Швеции в 1922 году, когда они еще были студентами Королевского технологического института в Стокгольме. Он имел всемирный успех и был коммерциализирован компанией Electrolux . Среди других пионеров были Шарль Телье , Дэвид Бойль и Рауль Пикте . Карл фон Линде был первым, кто запатентовал и создал практичный и компактный холодильник.
Эти бытовые агрегаты обычно требовали установки механических частей, двигателя и компрессора, в подвале или соседней комнате, а холодильная камера располагалась на кухне. Была модель 1922 года, которая состояла из деревянного холодильного ящика, с водяным охлаждением компрессора , лотка для кубиков льда и отсека объемом 0,25 кубического метра (9 кубических футов) и стоила 714 долларов. ( Форд модели Т 1922 года стоил около 476 долларов.) К 1923 году Kelvinator занимала 80 процентов рынка электрических холодильников. Также в 1923 году компания Frigidaire представила первую автономную установку. Примерно в это же время начали появляться металлические шкафы, покрытые фарфором. В 1920-е годы лотки для кубиков льда появлялись все чаще и чаще; до этого времени заморозка не была вспомогательной функцией современного холодильника.
Первым холодильником, получившим широкое распространение, был холодильник General Electric «Monitor-Top», представленный в 1927 году и названный так публикой из-за его сходства с артиллерийской башней броненосного военного корабля USS Monitor 1860-х годов. [24] Компрессорный блок, выделявший много тепла, располагался над шкафом и закрывался декоративным кольцом. Было выпущено более миллиона единиц. В качестве охлаждающей среды в этих холодильниках использовался либо диоксид серы , который разъедает глаза и может вызвать потерю зрения, болезненные ожоги и повреждения кожи, либо метилформиат , который легко воспламеняется, вреден для глаз и токсичен при вдыхании или проглочено. [25]
Появление фреона в 1920-х годах расширило рынок холодильников в 1930-е годы и предоставило более безопасную и малотоксичную альтернативу ранее использовавшимся хладагентам. Отдельные морозильники стали обычным явлением в 1940-х годах; термин для обозначения устройства, популярный в то время, был «глубокая заморозка» . Эти устройства или приборы не пошли в массовое производство для использования в домашних условиях до окончания Второй мировой войны. [26] В 1950-е и 1960-е годы произошли такие технические достижения, как автоматическое размораживание и автоматическое производство льда. Более эффективные холодильники были разработаны в 1970-х и 1980-х годах, хотя экологические проблемы привели к запрету очень эффективных (фреоновых) хладагентов. Ранние модели холодильников (с 1916 года) имели холодное отделение для формочек для кубиков льда. С конца 1920-х годов свежие овощи успешно обрабатывались путем замораживания компанией Postum Company (предшественницей General Foods ), которая приобрела эту технологию, когда купила права на Кларенса Бердси успешные методы свежей заморозки .
Стили холодильников [ править ]
В начале 1950-х годов большинство холодильников были белыми, но с середины 1950-х годов и по сей день дизайнеры и производители окрашивают холодильники. В конце 1950-х — начале 1960-х годов стали популярны пастельные цвета, такие как бирюзовый и розовый, а на некоторых моделях было доступно матовое хромирование (похожее на отделку из нержавеющей стали). В конце 1960-х и на протяжении 1970-х годов землистых тонов были популярны цвета , в том числе Harvest Gold , Avocado Green и миндальный. В 1980-е годы в моду вошел черный цвет. В конце 1990-х годов нержавеющая сталь в моду вошла . С 1961 года Группа цветового маркетинга пытается согласовать цвета бытовой техники и других потребительских товаров.
Морозильник [ править ]
Морозильные агрегаты используются в домашнем хозяйстве, а также в промышленности и торговле. Продукты питания, хранящиеся при температуре -18 °C (0 °F) или ниже, безопасны на неопределенный срок. [27] Большинство бытовых морозильников поддерживают температуру от -23 до -18 ° C (от -9 до 0 ° F), хотя некоторые устройства, предназначенные только для морозильной камеры, могут достигать температуры -34 ° C (-29 ° F) и ниже. Холодильники с морозильной камерой обычно не достигают температуры ниже -23 ° C (-9 ° F), поскольку один и тот же контур охлаждающей жидкости обслуживает обе камеры: чрезмерное понижение температуры морозильной камеры вызывает трудности с поддержанием температуры выше точки замерзания в холодильной камере. Бытовые морозильники могут быть включены в отдельный отсек холодильника или представлять собой отдельный прибор. Бытовые морозильники могут быть либо вертикальными, напоминающими холодильник, либо морозильными камерами , ширина которых превышает высоту, с крышкой или дверцей сверху, при этом удобство жертвуется ради эффективности и частичной устойчивости к перебоям в подаче электроэнергии. [28] Многие современные вертикальные морозильники оснащены дозатором льда, встроенным в дверцу. Некоторые высококлассные модели оснащены дисплеями и элементами управления термостата.
Домашние морозильники в виде отдельных отсеков (больше, чем необходимо, только для кубиков льда) или как отдельные блоки были представлены в Соединенных Штатах в 1940 году. Замороженные продукты, которые раньше были предметом роскоши, стали обычным явлением.
В 1955 году в продажу поступила домашняя морозильная камера, которая была достаточно холодной, чтобы владельцы могли замораживать свежие продукты самостоятельно, а не покупать продукты, уже замороженные по технологии Кларенса Бердси. [29] [30]
Морозильная камера [ править ]
Есть морозильные камеры, как следует из названия, они позволяют одному войти в морозильную камеру. Правила техники безопасности требуют аварийного выпуска, и работодатели должны следить за тем, чтобы никто не оказался запертым внутри, когда блок запирается, поскольку переохлаждение , если человек находится в морозильной камере в течение длительного периода времени. возможно [31]
Холодильные технологии [ править ]
Компрессорные холодильники [ править ]
Цикл сжатия пара используется в большинстве бытовых холодильников, холодильников с морозильной камерой и морозильников. В этом цикле циркулирующий хладагент, такой как R134a, поступает в компрессор в виде пара под низким давлением при температуре внутренней части холодильника или немного ниже. Пар сжимается и выходит из компрессора в виде перегретого пара под высоким давлением. Перегретый пар проходит под давлением через змеевики или трубки, составляющие конденсатор ; змеевики или трубки пассивно охлаждаются за счет воздуха в помещении. Конденсатор охлаждает пар, который сжижается. Когда хладагент покидает конденсатор, он все еще находится под давлением, но теперь его температура лишь немного выше комнатной. Этот жидкий хладагент подается через дозирующее или дросселирующее устройство, также известное как расширительный клапан (по сути, сужение в трубке размером с крошечное отверстие) в область с гораздо более низким давлением. Внезапное снижение давления приводит к взрывоподобному испарению части (обычно около половины) жидкости. Скрытое тепло, поглощаемое при таком мгновенном испарении, в основном извлекается из соседнего еще жидкого хладагента. Это явление известно как автоматическое охлаждение . Этот холодный и частично испаренный хладагент продолжает проходить через змеевики или трубки испарительного агрегата. Вентилятор продувает воздух из отсека («воздух короба») через эти змеевики или трубки, и хладагент полностью испаряется, извлекая дополнительное скрытое тепло из воздуха короба. Этот охлажденный воздух возвращается в холодильную или морозильную камеру, сохраняя таким образом воздух в камере холодным. Обратите внимание, что прохладный воздух в холодильнике или морозильной камере все равно теплее, чем хладагент в испарителе. Хладагент покидает испаритель, полностью испаренный и слегка нагретый, и возвращается на вход компрессора для продолжения цикла.
Современные бытовые холодильники чрезвычайно надежны, поскольку двигатель и компрессор объединены в сварной контейнер, «герметичный блок», что значительно снижает вероятность протечек или загрязнения. Для сравнения, холодильные компрессоры с внешним соединением, например, в автомобильных кондиционерах, неизбежно пропускают жидкость и смазку через уплотнения вала. Это приводит к необходимости периодической подзарядки и, если игнорировать это, возможному выходу из строя компрессора.
Конструкции с двумя отсеками [ править ]
Холодильники с двумя отделениями нуждаются в специальной конструкции для управления охлаждением холодильной или морозильной камеры. Обычно компрессоры и змеевики конденсатора устанавливаются в верхней части шкафа, а для их охлаждения используется один вентилятор. У этой схемы есть несколько недостатков: каждым отделением невозможно управлять независимо, а более влажный воздух холодильника смешивается с сухим воздухом морозильной камеры. [32]
Многие производители предлагают модели с двумя компрессорами. Эти модели имеют отдельные морозильную и холодильную камеры, которые работают независимо друг от друга, иногда монтируются в одном шкафу. Каждый из них имеет отдельный компрессор, змеевики конденсатора и испарителя, изоляцию, термостат и дверь. [ нужна ссылка ]
Гибрид этих двух конструкций заключается в использовании отдельного вентилятора для каждого отсека — подход Dual Fan. Это позволяет осуществлять раздельное управление и поток воздуха в одной компрессорной системе. [ нужна ссылка ]
Абсорбционные холодильники [ править ]
Абсорбционный холодильник работает иначе, чем компрессорный холодильник, используя источник тепла , например, сжигание сжиженного нефтяного газа , солнечную тепловую энергию или электрический нагревательный элемент. Эти источники тепла работают намного тише, чем двигатель компрессора в обычном холодильнике. Вентилятор или насос могут быть единственными механическими движущимися частями; полагаться на конвекцию считается непрактичным.
Другие области применения абсорбционного холодильника (или «чиллера») включают крупные системы, используемые в офисных зданиях или комплексах, таких как больницы и университеты. Эти большие системы используются для охлаждения рассола, циркулирующего по зданию.
Холодильники Пельтье эффектом с
Эффект Пельтье использует электричество для прямой перекачки тепла; Холодильники, использующие эту систему, иногда используются в кемпинге или в ситуациях, когда шум недопустим. Они могут быть абсолютно бесшумными (если не установлен вентилятор для циркуляции воздуха), но менее энергоэффективны, чем другие методы.
Сверхнизкотемпературные холодильники [ править ]
«Сверххолодные» или « сверхнизкие температуры (ULT) » (обычно -80 или -86 °C [-112 или -123 °F]) морозильники, используемые для хранения биологических образцов, также обычно используют две стадии охлаждения. , но в каскаде . На ступени с более низкой температурой в качестве хладагента используется метан или аналогичный газ, а на второй ступени, в которой используется более традиционный хладагент, в конденсаторе поддерживается температура около -40 °C.
Для гораздо более низких температур лаборатории обычно приобретают жидкий азот (-196 °C [-320,8 °F]), хранящийся в колбе Дьюара , в которой суспендируют образцы. Криогенные морозильники могут достигать температуры до -150 ° C (-238 ° F) и могут включать резервный жидкий азот.
Другие холодильники [ править ]
Альтернативы циклу сжатия пара, не используемые в настоящее время в массовом производстве, включают:
Архитектура [ править ]
 | Эта статья или раздел , по-видимому, противоречит сама себе в отношении того, какой отсек контролирует температуру . ( май 2024 г. ) |
Многие современные холодильники/морозильники имеют морозильную камеру сверху, а холодильник снизу. В большинстве холодильников с морозильной камерой, за исключением моделей с ручным размораживанием или более дешевых моделей, используется, по-видимому, два термостата. Только в холодильном отделении поддерживается надлежащий температурный режим. Когда холодильник становится слишком теплым, термостат запускает процесс охлаждения, и вентилятор циркулирует воздух вокруг морозильной камеры. За это время холодильник также становится холоднее. Ручка управления морозильной камерой контролирует только количество воздуха, поступающего в холодильник через систему заслонок. [34] Изменение температуры холодильника непреднамеренно приведет к изменению температуры морозильной камеры в противоположном направлении. [ нужна ссылка ] Изменение температуры морозильной камеры не повлияет на температуру холодильной камеры. Управление морозильной камерой также можно отрегулировать, чтобы компенсировать любую регулировку холодильника. [ нужна ссылка ]
Это означает, что холодильник может стать слишком теплым. Однако, поскольку в холодильное отделение направляется лишь достаточное количество воздуха, морозильная камера обычно быстро восстанавливает заданную температуру, если только дверь не открывается. Когда открывается дверь в холодильнике или морозильной камере, вентилятор в некоторых устройствах немедленно останавливается, чтобы предотвратить образование чрезмерного инея на змеевике испарителя морозильной камеры, поскольку этот змеевик охлаждает две области. Когда морозильная камера достигает заданной температуры, устройство выключается независимо от температуры в холодильнике. Современные компьютеризированные холодильники не используют систему заслонок. Компьютер управляет скоростью вентилятора в обоих отделениях, хотя воздух по-прежнему поступает из морозильной камеры. [ нужна ссылка ]
Особенности [ править ]
Новые холодильники могут включать в себя:
- Автоматическое размораживание
- Предупреждение о сбое питания, которое предупреждает пользователя миганием индикатора температуры. Он может отображать максимальную температуру, достигнутую во время сбоя питания, а также информацию о том, разморозились ли замороженные продукты или могут ли они содержать вредные бактерии.
- Охлажденная вода и лед из диспенсера в двери. Раздача воды и льда стала доступна в 1970-х годах. В некоторых холодильниках процесс приготовления льда встроен, поэтому пользователю не приходится вручную использовать лотки для льда. Некоторые холодильники оснащены охладителями воды и системами фильтрации воды.
- Ролики шкафа, которые позволяют выкатывать холодильник для облегчения очистки.
- Регулируемые полки и лотки
- Индикатор состояния, который уведомляет о необходимости замены фильтра для воды.
- Внутренний контейнер для льда, который перемещает хранилище для льдогенератора к дверце морозильной камеры и экономит около 60 литров (2,1 куб. футов) полезного пространства морозильной камеры. Он также является съемным и помогает предотвратить засорение льдогенератора.
- Зона охлаждения на дверных полках холодильника. Воздух из морозильной камеры направляется к дверце холодильника для охлаждения молока или сока, хранящихся на дверной полке.
- Откидная дверца, встроенная в главную дверцу холодильника, обеспечивает легкий доступ к часто используемым продуктам, таким как молоко, что позволяет экономить электроэнергию за счет отсутствия необходимости открывать главную дверцу.
- Функция быстрого замораживания позволяет быстро охладить продукты за счет включения компрессора на заданное время и, таким образом, временно снизить температуру морозильной камеры ниже нормального рабочего уровня. Рекомендуется использовать эту функцию за несколько часов до добавления в морозильную камеру более 1 кг незамороженных продуктов. Для морозильников без этой функции понижение температуры до самой низкой будет иметь тот же эффект.
- Разморозка морозильной камеры: Ранние морозильные камеры накапливали кристаллы льда вокруг морозильной камеры. Это произошло из-за того, что влажность, попадавшая в камеры при открытии дверей морозильной камеры, конденсировалась на холодных частях, а затем замерзала. Такое накопление инея требовало периодического оттаивания («размораживания») агрегатов для поддержания их эффективности. Устройства с ручным размораживанием (называемым циклическим) по-прежнему доступны. Достижения в области автоматического размораживания, устраняющие необходимость оттаивания, были внедрены в 1950-х годах, но не являются универсальными из-за энергетических характеристик и стоимости. В этих устройствах использовался счетчик, который размораживал морозильную камеру (морозильный ларь) только после определенного количества открываний дверей. Устройства представляли собой небольшой таймер в сочетании с электрическим нагревательным проводом, который на короткое время нагревал стенки морозильной камеры, чтобы удалить все следы инея / инея. Кроме того, в ранних моделях были морозильные камеры, расположенные внутри большего холодильника, доступ к которым можно получить, открыв дверцу холодильника, а затем меньшую внутреннюю дверцу морозильной камеры; устройства с полностью отдельной морозильной камерой были представлены в начале 1960-х годов и к середине того же десятилетия стали отраслевым стандартом.
Эти старые морозильные камеры были основным охлаждающим элементом холодильника и поддерживали температуру всего около -6 ° C (21 ° F), что подходит для хранения продуктов в течение недели.
- Нагреватель масла: в начале 1950-х годов изобретатель Нэйв Альфред Э. подал и опубликовал патент на кондиционер для масла. Предполагалось, что эта функция «обеспечит новую и улучшенную емкость для хранения продуктов для хранения масла или чего-либо подобного, которую можно будет быстро и легко снять. из холодильника с целью чистки». [35] Из-за большого интереса к изобретению компании в Великобритании, Новой Зеландии и Австралии начали включать эту функцию в массовое производство холодильников, и вскоре она стала символом местной культуры. Однако вскоре после этого его сняли с производства, так как, по мнению компаний, это был единственный способ соблюсти новые экологические нормы, и они сочли неэффективным размещать тепловыделяющее устройство внутри холодильника.
Более поздние достижения включали автоматические ледогенераторы и саморазделяющиеся морозильные агрегаты.
Виды бытовых холодильников [ править ]
Бытовые холодильники и морозильники для хранения продуктов производятся в различных размерах. Одним из самых маленьких является холодильник Пельтье объемом 4 литра (0,14 куб. футов), который, как рекламируется, вмещает 6 банок пива. Большой бытовой холодильник ростом с человека, шириной около 1 метра (3,3 фута) и вместимостью 600 литров (21 куб. фута). Некоторые модели для небольших домашних хозяйств помещаются под кухонные рабочие поверхности, обычно высотой около 86 сантиметров (34 дюйма). Холодильники можно комбинировать с морозильниками, располагая холодильник или морозильную камеру сверху, снизу или рядом. Холодильник без отделения для хранения замороженных продуктов может иметь небольшое отделение только для приготовления кубиков льда. Морозильные камеры могут иметь выдвижные ящики для хранения продуктов или не иметь перегородок (морозильные лари).
Холодильники и морозильники могут быть отдельно стоящими или встроенными в кухню.
Распространены три различных класса холодильников:
Компрессорные холодильники [ править ]
- Компрессорные холодильники являются, безусловно, наиболее распространенным типом; они издают заметный шум, но наиболее эффективны и обеспечивают наибольший охлаждающий эффект. Портативные компрессорные холодильники для автодомов и кемпингов дороги, но эффективны и надежны. Холодильные установки для коммерческого и промышленного применения могут быть изготовлены различных размеров, форм и стилей в соответствии с потребностями клиентов. В коммерческих и промышленных холодильниках компрессоры могут располагаться вдали от шкафа (аналогично кондиционерам сплит-системы ), чтобы снизить шум и снизить нагрузку на кондиционер в жаркую погоду.
Абсорбционный холодильник [ править ]
- Абсорбционные холодильники можно использовать в фургонах и прицепах, а также в жилищах, где нет электричества, например, на фермах или в сельских хижинах, где они имеют долгую историю. Они могут работать от любого источника тепла: газа (природного или пропана) или керосина. Модели, предназначенные для кемпинга и использования в автодомах, часто имеют возможность работать (неэффективно) от аккумулятора напряжением 12 В.
Холодильники Пельтье [ править ]
- Холодильники Пельтье питаются от электричества, обычно 12 В постоянного тока, но доступны винные холодильники с питанием от сети. Холодильники Пельтье недороги, но неэффективны и становятся все более неэффективными по мере увеличения охлаждающего эффекта; большая часть этой неэффективности может быть связана с разницей температур на небольшом расстоянии между «горячей» и «холодной» сторонами ячейки Пельтье . В холодильниках Пельтье обычно используются радиаторы и вентиляторы, чтобы снизить эту разницу; единственный шум исходит от вентилятора. Изменение полярности напряжения, приложенного к ячейкам Пельтье, приводит к эффекту нагрева, а не охлаждения.
Для охлаждения можно использовать и другие специализированные механизмы охлаждения, но они не применяются в бытовых или коммерческих холодильниках.
Магнитный холодильник [ править ]
- Магнитные холодильники – это холодильники, работающие на магнитокалорическом эффекте. Эффект охлаждения вызывается помещением металлического сплава в магнитное поле. [36]
- Акустические холодильники — это холодильники, в которых используются резонансные линейные поршневые двигатели/генераторы переменного тока для генерации звука, который преобразуется в тепло и холод с помощью сжатого газообразного гелия. Тепло отводится, а холод направляется в холодильник.
Энергоэффективность
В доме без кондиционирования воздуха (отопления и/или охлаждения) холодильники потребляют больше энергии, чем любое другое домашнее устройство. [37] В начале 1990-х годов среди крупнейших производителей был проведен конкурс по поощрению энергоэффективности. [38] Современные модели в США, имеющие сертификат Energy Star, потребляют на 50% меньше энергии, чем средние модели, выпущенные в 1974 году. [39] Самый энергоэффективный блок производства США потребляет около половины киловатта-часа в день (что эквивалентно 20 Вт непрерывно). [40] Но даже обычные агрегаты вполне эффективны; некоторые устройства меньшего размера потребляют менее 0,2 кВтч в день (что эквивалентно 8 Вт в непрерывном режиме).Более крупные агрегаты, особенно с большими морозильниками и ледогенераторами, могут потреблять до 4 кВт·ч в день (что эквивалентно 170 Вт в непрерывном режиме).Европейский Союз использует буквенный знак обязательного рейтинга энергоэффективности вместо Energy Star; таким образом, холодильники ЕС в точках продаж маркируются в зависимости от их энергоэффективности.
Что касается холодильников в США, Консорциум по энергоэффективности (CEE) дополнительно различает холодильники, соответствующие требованиям Energy Star. Холодильники уровня 1 – это холодильники, эффективность которых на 20–24,9 % выше, чем минимальные федеральные стандарты, установленные Законом о сохранении энергии национальных приборов (NAECA). Уровень 2 — это те, которые на 25–29,9% более эффективны. Уровень 3 — это высшая квалификация для тех холодильников, эффективность которых как минимум на 30% превышает федеральные стандарты. [41] Около 82% холодильников, соответствующих требованиям Energy Star, относятся к уровню 1, 13% соответствуют уровню 2 и только 5% относятся к уровню 3. [ нужна ссылка ]
Помимо стандартного компрессорного охлаждения, используемого в обычных бытовых холодильниках и морозильниках, существуют такие технологии, как абсорбционное охлаждение и магнитное охлаждение . Хотя эти конструкции обычно потребляют гораздо большее количество энергии по сравнению с компрессорным охлаждением, другие качества, такие как бесшумная работа или возможность использования газа, могут способствовать использованию этих холодильных агрегатов в небольших помещениях, в мобильных условиях или в средах, где отказ агрегата может привести к разрушительным последствиям. последствия. [ нужна ссылка ]
Многие холодильники, произведенные в 1930-х и 1940-х годах, были гораздо более эффективными, чем большинство холодильников, созданных позже. Частично это связано с добавлением новых функций, таких как автоматическое размораживание, которые снизили эффективность. Кроме того, после Второй мировой войны стиль холодильника стал важнее эффективности. Это было особенно актуально в США в 1970-х годах, когда стали популярны модели Side-by-Side (известные за пределами США как американские холодильники с морозильной камерой) с дозаторами льда и охладителями воды. Однако снижение эффективности также частично произошло из-за уменьшения количества изоляции для сокращения затрат. [ нужна ссылка ]
Сегодня [ править ]
Благодаря введению новых стандартов энергоэффективности современные холодильники намного более эффективны, чем те, которые производились в 1930-х годах; они потребляют такое же количество энергии, хотя их размер в три раза больше. [42] [43]
Эффективность старых холодильников можно повысить путем размораживания (если устройство размораживается вручную) и регулярной их чистки, замены старых и изношенных дверных уплотнений на новые, регулировки термостата в соответствии с фактическим содержимым (холодильник не должен быть холоднее, чем 4 °C (39 °F) для хранения напитков и нескоропортящихся продуктов), а также замену изоляции, где это применимо. Некоторые предприятия рекомендуют чистить змеевики конденсатора примерно раз в месяц на агрегатах с змеевиками сзади. Чтобы продлить срок службы змеевиков и избежать незаметного ухудшения эффективности в течение длительного периода, агрегат должен иметь возможность вентилировать или «дышать» с достаточным количеством воздуха. пространство вокруг передней, задней, боковых сторон и над устройством. Если в холодильнике используется вентилятор для охлаждения конденсатора, его необходимо чистить или обслуживать в соответствии с индивидуальными рекомендациями производителя. [ нужна ссылка ]
Автоматическое размораживание [ править ]
В холодильниках или морозильниках с защитой от замерзания используются электрические вентиляторы для охлаждения соответствующего отделения. [44] Его можно назвать холодильником с принудительной вентиляцией, тогда как устройства с ручным размораживанием полагаются на более холодный воздух, лежащий внизу, а не на теплый воздух вверху для достижения достаточного охлаждения. Воздух всасывается через впускной канал и проходит через испаритель, где охлаждается, а затем циркулирует по всему шкафу через ряд каналов и вентиляционных отверстий. Поскольку воздух, проходящий через испаритель, предположительно теплый и влажный, на испарителе (особенно на испарителе морозильной камеры) начинает образовываться иней. В более дешевых и/или старых моделях цикл размораживания контролируется механическим таймером. Этот таймер настроен на отключение компрессора и вентилятора и подачу питания на нагревательный элемент, расположенный рядом или вокруг испарителя, примерно на 15–30 минут каждые 6–12 часов. Это растопит любой иней или лед и позволит холодильнику снова нормально работать. Считается, что безморозные агрегаты имеют меньшую устойчивость к морозу из-за змеевиков испарителя, подобных кондиционерам. Поэтому, если случайно оставить дверь открытой (особенно морозильной камеры), система оттаивания может не удалить весь иней, в этом случае морозильную камеру (или холодильник) необходимо разморозить. [45]
Если система размораживания растапливает весь лед до окончания установленного по времени периода размораживания, тогда небольшое устройство (называемое ограничителем размораживания) действует как термостат и отключает нагревательный элемент, чтобы предотвратить слишком большие колебания температуры, а также предотвращает выбросы горячих потоков воздуха. при повторном запуске системы, если она раньше времени закончит размораживание. На некоторых ранних моделях без замерзания ограничитель оттайки также посылает сигнал на таймер оттаивания, чтобы запустить компрессор и вентилятор, как только он отключит нагревательный элемент до окончания запланированного цикла оттаивания. Когда цикл размораживания завершен, компрессор и вентилятор могут снова включиться. [45]
Холодильники с защитой от замерзания, в том числе некоторые первые холодильники/морозильники с защитой от замерзания, в которых в холодильном отделении использовалась холодная пластина вместо потока воздуха из морозильного отделения, обычно не отключают вентиляторы холодильника во время размораживания. Это позволяет потребителям оставлять продукты в основном отделении холодильника незакрытыми, а также помогает сохранять овощи влажными. Этот метод также помогает снизить потребление энергии, поскольку температура холодильника превышает точку замерзания и он может пропускать воздух, более теплый, чем температура замерзания, через испаритель или холодную пластину, чтобы ускорить цикл размораживания. [ нужна ссылка ]
Инвертор [ править ]
С появлением цифровых инверторных компрессоров потребление энергии снижается еще больше, чем у односкоростного компрессора с асинхронным двигателем, и, таким образом, выбросы парниковых газов вносят гораздо меньший вклад. [46]
Энергопотребление холодильника также зависит от типа используемого охлаждения. Например, инверторные холодильники потребляют сравнительно меньше энергии, чем типичный неинверторный холодильник. В инверторном холодильнике компрессор используется условно, по мере необходимости. Например, инверторный холодильник может потреблять меньше энергии зимой, чем летом. Это связано с тем, что компрессор работает меньше времени, чем летом.
Кроме того, новые модели холодильников с инверторным компрессором учитывают различные внешние и внутренние условия для регулировки скорости компрессора и, таким образом, оптимизируют охлаждение и потребление энергии. Большинство из них используют как минимум 4 датчика, которые помогают обнаружить изменение внешней температуры и внутренней температуры из-за открытия дверцы холодильника или хранения новых продуктов внутри; влажность и особенности использования. В зависимости от входных сигналов датчика компрессор регулирует свою скорость. Например, если дверь открыта или есть новые продукты, датчик обнаруживает повышение температуры внутри кабины и сигнализирует компрессору о необходимости увеличить скорость до достижения заданной температуры. После этого компрессор работает на минимальной скорости, чтобы просто поддерживать внутреннюю температуру. Компрессор обычно работает со скоростью от 1200 до 4500 об/мин.Инверторные компрессоры не только оптимизируют охлаждение, но также отличаются долговечностью и энергоэффективностью. [47] Устройство потребляет максимум энергии и подвергается максимальному износу при включении. Поскольку инверторный компрессор никогда не выключается сам, а работает на переменной скорости, он сводит к минимуму износ и потребление энергии. Компания LG сыграла значительную роль в совершенствовании инверторных компрессоров, какими мы их знаем, уменьшив точки трения в компрессоре и, таким образом, представив линейные инверторные компрессоры. Традиционно во всех бытовых холодильниках используется возвратно-поступательный привод, соединенный с поршнем. Но в линейном инверторном компрессоре поршень, представляющий собой постоянный магнит, подвешен между двумя электромагнитами. Переменный ток меняет магнитные полюса электромагнита, что приводит к толчку и притяжению, сжимающему хладагент. LG утверждает, что это помогает снизить потребление энергии на 32% и уровень шума на 25% по сравнению с их обычными компрессорами.
Форм-фактор [ править ]
Физическая конструкция холодильников также играет большую роль в их энергоэффективности. Наиболее эффективной является морозильная камера в форме ларя, так как ее конструкция с верхним открытием сводит к минимуму конвекцию при открытии дверей, уменьшая количество теплого влажного воздуха, попадающего в морозильную камеру. С другой стороны, внутренние диспенсеры для льда вызывают большую утечку тепла, что способствует увеличению потребления энергии. [48]
Влияние [ править ]
Глобальное принятие
Постепенное глобальное внедрение холодильников знаменует собой эпоху преобразований в сохранении продуктов питания и обеспечении удобства в быту. С момента появления холодильников в 20 веке холодильники превратились из предметов роскоши в товары повседневного спроса, что изменило понимание методов хранения продуктов. Холодильники существенно повлияли на различные аспекты повседневной жизни многих людей, обеспечивая безопасность пищевых продуктов для людей во всем мире, принадлежащих к самым разным культурным и социально-экономическим группам.
Глобальное внедрение холодильников также изменило то, как общество справляется со снабжением продовольствием. Внедрение холодильника в различных обществах привело к монетизации и индустриализации систем массового производства продуктов питания, которые обычно связаны с увеличением количества пищевых отходов, отходов животноводства и опасных химических отходов, которые попадают в различные экосистемы. Кроме того, холодильники также обеспечили более легкий доступ к продуктам питания для многих людей во всем мире, при этом люди, которым способствовала коммерциализация, склонялись к продуктам с низким содержанием питательных веществ. [49]
После того, как потребительские холодильники стали финансово выгодными для производства и продажи в больших масштабах, их распространенность во всем мире значительно расширилась. В Соединенных Штатах примерно 99,5% домохозяйств имеют холодильник. [50] Владение холодильниками более распространено в развитых западных странах, но остается относительно низким в восточных и развивающихся странах, несмотря на растущую популярность. Во всей Восточной Европе и на Ближнем Востоке только 80% населения имеют холодильники. Кроме того, утверждается, что 65% населения Китая имеют холодильники. Распределение потребительских холодильников также неравномерно, поскольку в городских районах процент владения холодильным оборудованием выше, чем в сельской местности. [51]
ледяной Вытеснение торговли
Торговля льдом — отрасль в 19 и 20 веках добычи, транспортировки и продажи натурального и искусственного льда для охлаждения и потребления. Большая часть льда, используемого в торговле, добывалась в Северной Америке и транспортировалась по всему миру, а некоторые более мелкие предприятия осуществляли свою деятельность в Норвегии . [52] С появлением более доступного крупномасштабного и домашнего холодильного оборудования примерно в 1920-х годах необходимость в крупномасштабной добыче и транспортировке льда отпала, а торговля льдом впоследствии замедлилась и свелась к менее масштабным местным услугам или вообще исчезла. [53]
на диету и Влияние жизни образ
Холодильник позволяет домашним хозяйствам сохранять продукты свежими дольше, чем раньше. Наиболее заметное улучшение коснулось мяса и других скоропортящихся продуктов, которые раньше нужно было консервировать или иным образом обрабатывать для длительного хранения и транспортировки. [54] Это изменение в цепочках поставок продуктов питания привело к заметному повышению качества продуктов питания в районах, где использовалось охлаждение. Кроме того, увеличение свежести и срока годности продуктов питания, вызванное появлением холодильного оборудования, а также ростом глобальных методов коммуникации, привело к увеличению культурного обмена посредством пищевых продуктов из разных регионов мира. Также высказывались утверждения, что это повышение качества продуктов питания является причиной увеличения роста граждан Соединенных Штатов примерно в начале 1900-х годов. [54]
Охлаждение также способствовало снижению качества продуктов питания в некоторых регионах. Частично объясняя явления глобализации в продовольственном секторе, холодильное оборудование сделало производство и транспортировку полуфабрикатов и полуфабрикатов недорогими, что привело к их распространению, особенно в регионах с низкими доходами. Эти регионы с ограниченным доступом к продуктам более высокого качества называются продовольственными пустынями .
Морозильные камеры позволяют людям покупать продукты оптом и есть их на досуге, а оптовые закупки могут сэкономить деньги . Мороженое , популярный товар 20-го века, раньше можно было получить, только приехав туда, где продукт был изготовлен, и съесть его на месте. Сейчас это обычный продукт питания. Лед по требованию не только доставляет удовольствие от холодных напитков, но и полезен для оказания первой помощи, а также для создания холодных компрессов, которые можно хранить замороженными для пикников или в случае чрезвычайной ситуации.
Температурные зоны и рейтинги [ править ]
Жилые единицы [ править ]
Емкость холодильника измеряется либо в литрах, либо в кубических футах. Обычно объем комбинированного холодильника с морозильной камерой составляет от 1/3 до 1/4 объема, отведенного морозильной камере, хотя эти значения сильно варьируются.
Настройки температуры для холодильного и морозильного отделений часто задаются производителями произвольными числами (например, от 1 до 9, от самого теплого до самого холодного), но обычно от 3 до 5 °C (от 37 до 41 °F). [3] идеально подходит для холодильной камеры и −18 °C (0 °F) для морозильной камеры. Для правильной работы некоторые холодильники должны находиться в пределах определенных параметров внешней температуры. Это может стать проблемой при размещении квартир на незавершенном участке, например в гараже.
Некоторые холодильники теперь разделены на четыре зоны для хранения разных видов продуктов:
- −18 ° C (0 ° F) (морозильная камера)
- 0 °C (32 °F) (мясная зона)
- 5 °C (41 °F) (зона охлаждения)
- 10 °C (50 °F) ( более четкий )
Европейские морозильники и холодильники с морозильной камерой имеют четырехзвездочную систему оценки морозильников. [55]
 | минимальная температура: −6 °C (21 °F). Максимальный срок хранения (предварительно замороженных) продуктов составляет 1 неделю. |
| минимальная температура: −12 °C (10 °F). Максимальный срок хранения (предварительно замороженных) продуктов составляет 1 месяц. |
| минимальная температура: −18 °C (0 °F). Максимальный срок хранения (предварительно замороженных) продуктов питания составляет от 3 до 12 месяцев в зависимости от типа (мясо, овощи, рыба и т. д.). |
| минимальная температура: −18 °C (0 °F). Максимальный срок хранения предварительно замороженных или замороженных из свежих продуктов составляет от 3 до 12 месяцев. |
Хотя и трехзвездочный, и четырехзвездочный рейтинг указывают одинаковое время хранения и одинаковую минимальную температуру -18 ° C (0 ° F), только четырехзвездочный морозильник предназначен для замораживания свежих продуктов и может включать функцию «быстрого замораживания» ( Чтобы облегчить это, компрессор постоянно работает до температуры -26 ° C (-15 ° F)). Три (или меньше) звезды используются для отделений для замороженных продуктов, которые подходят только для хранения замороженных продуктов; помещение свежих продуктов в такое отделение может привести к неприемлемому повышению температуры. Эта разница в категоризации показана в дизайне 4-звездочного логотипа, где «стандартные» три звезды отображаются в рамке с использованием «положительных» цветов, обозначая ту же нормальную работу, что и 3-звездочная морозильная камера, а четвертая звезда показывая, что дополнительная функция свежих продуктов / быстрого замораживания указана в поле в «негативных» цветах или имеет другое четкое форматирование. [ нужна ссылка ]
Большинство европейских холодильников включают в себя влажную холодную холодильную секцию (которая требует (автоматического) размораживания через нерегулярные промежутки времени) и морозильную секцию (редко без инея).
Температура коммерческого холодильного оборудования [ править ]
(от самого теплого к самому прохладному)
- Холодильники
- От 2 до 3 °C (от 35 до 38 °F), но не выше максимальной температуры холодильника при 5 °C (41 °F)
- Морозильник, Выдвижной
- от −23 до −15 °C (от −10 до +5 °F)
- Морозильник, Гардеробная
- от −23 до −18 °C (от −10 до 0 °F)
- Морозильник, Мороженое
- от −29 до −23 ° C (от −20 до −10 ° F)
Утилизация [ править ]
Все более важной экологической проблемой становится утилизация старых холодильников – первоначально потому, что фреоновая охлаждающая жидкость повреждает озоновый слой – но по мере того, как холодильники старшего поколения изнашиваются, разрушение изоляции, содержащей CFC, также вызывает беспокойство. В современных холодильниках обычно используется хладагент под названием HFC-134a ( 1,1,1,2-тетрафторэтан ), который не разрушает озоновый слой, в отличие от фреона. R-134a становится все более редким в Европе, где вместо него используются более новые хладагенты. В настоящее время в качестве основного хладагента используется R-600a (также известный как изобутан ), который в случае выброса оказывает меньшее воздействие на атмосферу. Поступали сообщения о взрывах холодильников, если из хладагента вытекает изобутан при наличии искры. Если охлаждающая жидкость попадает в холодильник, то в то время, когда дверь не открывается (например, ночью), концентрация охлаждающей жидкости в воздухе внутри холодильника может накапливаться с образованием взрывоопасной смеси, которая может воспламениться либо от искры из холодильника. термостата или когда свет загорается при открытии двери, что приводит к документально подтвержденным случаям серьезного материального ущерба и травм или даже смерти в результате взрыва. [61]
Утилизация выброшенных холодильников регулируется, часто требуя снятия дверей по соображениям безопасности. Дети, игравшие в прятки, задохнулись, прячась в выброшенных холодильниках, особенно старых моделях с запирающимися дверцами, в результате явления, называемого смертью холодильника . Со 2 августа 1956 года согласно федеральному закону США дверцы холодильников больше не разрешается запирать, и их можно открыть изнутри. [62] В современных устройствах используется магнитная дверная прокладка, которая удерживает дверь герметичной, но позволяет открыть ее изнутри. [63] Эта прокладка была изобретена, разработана и изготовлена Максом Берманном (1903–1984) из Бергиш-Гладбаха , Германия. [64] [65]
Что касается общих затрат в течение жизненного цикла, многие правительства предлагают стимулы для поощрения переработки старых холодильников. Одним из примеров является программа холодильников Phoenix, запущенная в Австралии. В рамках этого правительственного стимула старые холодильники собирались, платя их владельцам за «пожертвование» холодильника. Затем холодильник был отремонтирован: были установлены новые дверные уплотнители, проведена тщательная очистка и сняты предметы, такие как крышка, прикрепленная к задней части многих старых холодильников. Полученные в результате холодильники, которые теперь стали более чем на 10% более эффективными, затем были розданы семьям с низкими доходами. [ нужна ссылка ]
Подобно австралийской программе, в Соединенных Штатах также существует программа по сбору и замене старых, менее эффективных холодильников и другой бытовой техники . [66] Целью этих программ является сбор крупной бытовой техники, которая может быть старой, неэффективной или сломанной, и замена ее более новой и более эффективной. Это делается для того, чтобы снизить стоимость дополнительных затрат, которые эти приборы налагают на семьи с низкими доходами из-за неэффективного использования энергии и газа, а также уменьшить загрязнение окружающей среды, вызванное постоянным использованием этих приборов.
Галерея [ править ]
( просмотр в виде интерактивной панорамы 360° )
Реклама домашнего холодильника McCray до электрического типа, 1905 год; эта компания, основанная в 1887 году, работает до сих пор.
Холодильник General Electric Globe Top 1930-х годов в доме Эрнеста Хемингуэя.
Холодильник General Electric "Monitor-Top", все еще используется, июнь 2007 г.
Frigidaire Imperial "Frost Proof", модель FPI-16BC-63, верхний холодильник/нижняя морозильная камера с матовой хромированной дверцей, производство General Motors Canada в 1963 году.
Холодильник-морозильник Side-by-Side с льдогенератором (2011 г.)
См. также [ править ]
- Автоматическое размораживание
- Холодовая цепь
- Морозильные камеры непрерывного действия
- Эйнштейн холодильник
- Домашняя автоматизация
- Производитель мороженого
- Ледяной голод
- Умный холодильник
- Кимчи холодильник
- Бытовая техника
- Холодильник «горшок в горшке»
- Смерть холодильника
- Магнит на холодильник
- Холодильник на солнечной энергии
- Звездный рейтинг
- Рукомойник
- Винный погреб
Ссылки [ править ]
- ^ Пивитт, Хелен (15 ноября 2017 г.). Холодильник: история прохлады на кухне . Книги реакции. п. 8. ISBN 978-1-78023-797-8 .
- ^ Аунг, Мио Мин; Чанг, Юн Сок (11 октября 2022 г.). Управление холодовой цепью . Спрингер Природа. п. 46. ИСБН 978-3-031-09567-2 .
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б . Держите холодильник в чистоте и безо льда . Би-би-си . 30 апреля 2008 г.
- ^ Р., Раджеш Кумар (1 августа 2020 г.). Основы машиностроения . Издательство Джйотис. п. 117. ИСБН 978-93-5254-883-5 .
- ^ . Вы храните еду безопасно? Архивировано 5 марта 2022 года в Wayback Machine FDA . 9 февраля 2021 г.
- ^ Аккорси, Риккардо; Манзини, Риккардо (12 июня 2019 г.). Устойчивые цепочки поставок продовольствия: планирование, проектирование и контроль с помощью междисциплинарных методологий . Академическая пресса. п. 189. ИСБН 978-0-12-813412-2 .
- ^ Трайтлер, Хельмут; Дюбуа, Мишель Ж.Ф.; Хейкс, Кейт; Петьяр, Винсент; Зильберман, Дэвид (5 февраля 2018 г.). Мегатенденции в сфере продовольствия и сельского хозяйства: технологии, водопользование и питание . Джон Уайли и сыновья. п. 120. ИСБН 978-1-119-39114-2 .
- ^ Яхия, Эльхади М. (16 июля 2019 г.). Послеуборочная технология скоропортящейся продукции садоводства . Издательство Вудхед. п. 212. ИСБН 978-0-12-813277-7 .
- ^ Чжан, Се; Ян, Цзяньмин (3 января 2020 г.). История машиностроения . Спрингер Природа. п. 117. ИСБН 978-981-15-0833-2 .
- ^ О'Рейли, Кэтрин (17 ноября 2008 г.). Действительно ли Томас Крэппер изобрел туалет?: изобретения, которые изменили наши дома и нашу жизнь . Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 978-1-62873-278-8 .
- ^ Эбрахими, Али; Шаегани, Аида; Заранди, Махназ Махмуди (2021). «Тепловые характеристики устойчивого элемента в леднике Моайеди в Иране» . Международный журнал архитектурного наследия . 15 (5): 740–756. дои : 10.1080/15583058.2019.1645243 . S2CID 202094054 . Проверено 2 февраля 2021 г.
- ^ Британский синий, 1676, Лондон, с. 176 в издании 1678 года.
- ^ Арора, Рамеш Чандра (30 марта 2012 г.). «Механическое парокомпрессионное холодильное оборудование». Охлаждение и кондиционирование воздуха . Нью-Дели, Индия: PHI Learning. п. 3. ISBN 978-81-203-3915-6 .
- ^ Берстолл, Обри Ф. (1965). История машиностроения . Массачусетский технологический институт Пресс. ISBN 0-262-52001-Х .
- ^ US 8080A , Джон Горри, «Улучшенный процесс искусственного производства льда», выдан 6 мая 1851 г. Архивировано 11 марта 2022 г. в Wayback Machine.
- ^ «Холодильная вакуумно-осушительная установка». Вакуум . 28 (2): 81. Февраль 1978 г. doi : 10.1016/s0042-207x(78)80528-4 . ISSN 0042-207X .
- ^ Развитие и расцвет механической науки (венгерский)
- ^ Фрике, Брайан; Беккер, Брайан (12 июня 2010 г.). «Энергопотребление закрытых и открытых вертикальных холодильных витрин» . Международная конференция по охлаждению и кондиционированию воздуха – через Purdue e-Pubs.
- ^ США 1126605 , Фред В. Вольф, «Холодильный аппарат», выдан 26 января 1915 г. Архивировано 7 марта 2022 г. в Wayback Machine.
- ^ Деннис Р. Хелдман (29 августа 2003 г.). Энциклопедия сельскохозяйственной, пищевой и биологической инженерии (печать) . ЦРК Пресс. п. 350. ИСБН 978-0-8247-0938-9 . Архивировано из оригинала 5 мая 2016 года.
- ^ «Первый электрический холодильник DOMELRE | ashrae.org» . www.ashrae.org . Архивировано из оригинала 2 августа 2021 года . Проверено 2 августа 2021 г.
- ^ «История кондиционирования и охлаждения — часть 3 — Величайшие инженерные достижения двадцатого века» . www.greatachievements.org . Архивировано из оригинала 2 августа 2021 года . Проверено 2 августа 2021 г.
- ^ «Верхний холодильник GE Monitor» . www.industrialdesignhistory.com . Архивировано из оригинала 16 апреля 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.
- ^ Лобоцкий, Нил (4 октября 2017 г.). «Верхний холодильник General Electric Monitor» . Архивировано из оригинала 25 января 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.
- ^ «Холодильник GE Monitor-Top - Институт истории и искусства Олбани» . www.albanyinstitute.org . Архивировано из оригинала 6 августа 2020 года . Проверено 1 июня 2020 г.
- ^ «История домашних чудес: история холодильника» . History.com . Телевизионные сети A&E. 2006. Архивировано из оригинала 26 марта 2008 года.
- ^ «Заморозка и безопасность пищевых продуктов» . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 18 сентября 2013 года . Проверено 6 августа 2013 г.
- ^ "Реклама" . Австралийский женский еженедельник . Австралия. 19 сентября 1973 г. с. 26. Архивировано из оригинала 25 апреля 2023 года . Проверено 13 января 2020 г. - через Trove.
- ^ Барнс-Сварни, Патрисия; Сварни, Томас Э. (23 февраля 2015 г.). Удобный сборник ответов по питанию . Видимый чернильный пресс. ISBN 9781578595532 . Архивировано из оригинала 25 апреля 2023 года . Проверено 14 марта 2023 г.
- ^ «Власть народу - Чикаго Трибьюн» . Чикаго Трибьюн . 25 февраля 1990 года. Архивировано из оригинала 16 января 2023 года . Проверено 16 января 2023 г.
- ^ «Каковы стандарты здоровья и безопасности для встроенных холодильных установок?» . 28 марта 2024 г. Проверено 24 мая 2024 г.
- ^ «Что такое технология двойного охлаждения?» . www.sears.com . Архивировано из оригинала 6 августа 2020 года . Проверено 13 мая 2020 г.
- ^ Джеймс, Стивен Дж. (2003). «Достижения в области бытового холодоснабжения и отношения потребителей» (PDF) . Бюллетень ИМО . 5 . Архивировано из оригинала (PDF) 19 марта 2009 года.
- ^ Холодильник – регулировка температуры . geappliances.com
- ^ Архивировано 15 апреля 2021 г. в Wayback Machine.
- ^ «К магнитному холодильнику». Архивировано 7 декабря 2008 года в Wayback Machine . Физорг . 21 апреля 2006 г.
- ^ «Какая Великобритания – экономия энергии» . Какая Великобритания . Архивировано из оригинала 10 ноября 2014 года . Проверено 10 ноября 2014 г.
- ^ Файст, JW; Фарханг, Р.; Эриксон, Дж.; Стергакос, Э. (1994). «Суперэффективные холодильники: золотая морковь от концепции к реальности» (PDF) . Труды ACEEE . 3 : 3,67–3,76. Архивировано из оригинала (PDF) 25 сентября 2013 года.
- ^ «Холодильники и морозильники» . Энергетическая звезда . Архивировано из оригинала 7 февраля 2006 года.
- ^ Итакура, Косуке. Sun Frost — самые эффективные холодильники в мире . Гумбольдт.edu
- ^ «Высокоэффективные характеристики ХОЛОДИЛЬНИКОВ» (PDF) . Консорциум по энергоэффективности . Январь 2007 г. Архивировано (PDF) из оригинала 15 января 2013 г.
- ^ «Успехи энергоэффективности: Национальный фонд США и Калифорнии» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 25 февраля 2012 года.
- ^ Калвелл, Крис и Ридер, Трэвис (2001). «Долой старое, вместе новое» (PDF) . Совет по защите природных ресурсов . Архивировано (PDF) из оригинала 8 июня 2011 года.
- ^ Какач, Садик; Авелино, MR; Смирнов, Х.Ф. (6 декабря 2012 г.). Низкотемпературное и криогенное охлаждение . Springer Science & Business Media. ISBN 9789401000994 . Архивировано из оригинала 25 апреля 2023 года . Проверено 13 декабря 2017 г.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Бадри, Дейе; Тублан, Сирил; Руо, Оливье; Хаве, Мишель (1 ноября 2021 г.). «Обзор методов замораживания, размораживания и борьбы с замерзанием в промышленных морозильных камерах» . Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики . 151 : 111545. Бибкод : 2021RSERv.15111545B . дои : 10.1016/j.rser.2021.111545 . ISSN 1364-0321 .
- ^ «Как цифровой инверторный компрессор изменил современный холодильник» . news.samsung.com . Архивировано из оригинала 15 февраля 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.
- ^ Чанг, Вэнь Жуй; Лю, Дер Ён; Чен, Сан Гуэй; и Ву, Нань И, «Компоненты и методы управления холодильными/морозильными камерами с инверторным управлением» (2004). Международная конференция по холодильному оборудованию и кондиционированию воздуха. Документ 696. http://docs.lib.purdue.edu/iracc/696 .
- ^ Технологические связи (7 апреля 2020 г.). «Морозильники: что нам говорят о дизайне для X» . Ютуб . Архивировано из оригинала 12 мая 2020 года . Проверено 13 мая 2020 г.
- ^ Маас, Мэтт (21 апреля 2023 г.). «Как скромный бытовой холодильник изменил мир — к лучшему и к худшему» .
- ^ «Не просто крутое удобство: как электрическое охлаждение сформировало «холодовую цепь» » . americanhistory.si.edu . 5 ноября 2015 года . Проверено 5 декабря 2023 г.
- ^ Мартинес, Себастьян; Мургия, Хуан М.; Реджас, Бриса; Винтерс, Солис (13 января 2021 г.). «Охлаждение и рост ребенка: какая связь?» . Питание матери и ребенка . 17 (2): e13083. дои : 10.1111/mcn.13083 . ISSN 1740-8695 . ПМЦ 7988856 . ПМИД 33439555 .
- ^ Клемен, Рудольф А. «Американские ледовые сборы: историческое исследование технологий, 1800–1918». Ричард О. Каммингс. Беркли и Лос-Анджелес: Калифорнийский университет Press, 1949. Стр. х, 184. 3 доллара». Журнал экономической истории 10.2 (1950): 226–227. Веб.
- ^ «Прослеживание истории ледовой торговли Новой Англии» . Бостонский университет . 7 февраля 2022 г. Проверено 4 декабря 2023 г.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Крейг, Луизиана (1 июня 2004 г.). «Влияние механического охлаждения на питание в Соединенных Штатах» . История социальных наук . 28 (2): 325–336. doi : 10.1215/01455532-28-2-325 (неактивен 12 февраля 2024 г.). ISSN 0145-5532 .
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на февраль 2024 г. ( ссылка ) - ^ Регламент Комиссии (ЕС) 2019/2019 от 1 октября 2019 года, устанавливающий требования к экодизайну холодильного оборудования в соответствии с Директивой 2009/125/EC Европейского парламента и Совета и отменяющий Регламент Комиссии (ЕС) № 643/2009 (текст с ЕЭЗ). актуальность.) , 5 декабря 2019 г., заархивировано из оригинала 25 апреля 2023 г. , получено 21 октября 2020 г.
- ^ Лобоцкий, Нил (4 октября 2017 г.). «Первый абсорбционный холодильник» . Архивировано из оригинала 26 января 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.
- ^ США 95817S , Норман Бел Геддес, «Дизайн холодильного шкафа», выпущен 4 июня 1935 г. Архивировано 11 марта 2022 г. в Wayback Machine.
- ^ США 2127212A , Норман Бел Геддес, «Холодильник», опубликовано 24 июля 1935 г., выпущено 16 августа 1938 г. Архивировано 13 июня 2021 г. в Wayback Machine.
- ^ «База данных Нормана Бела Геддеса» . norman.hrc.utexas.edu . Архивировано из оригинала 26 января 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.
- ^ «CPSC предупреждает, что старые газовые холодильники Servel, которые все еще используются, могут быть смертельными» . Комиссия США по безопасности потребительских товаров . 19 мая 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2020 г. . Проверено 25 января 2020 г.
- ^ «Холодильник трагической невесты взорвался и «превратился в горелку Бунзена» » . Ежедневное зеркало . 12 ноября 2015 года. Архивировано из оригинала 5 августа 2017 года . Проверено 14 июня 2017 г. Daily Mirror, ноябрь 2015 г.
- ^ ЧАСТЬ 1750 — СТАНДАРТ ДЛЯ УСТРОЙСТВ, ПОЗВОЛЯЮЩИХ ОТКРЫВАТЬ ДВЕРИ БЫТОВОГО ХОЛОДИЛЬНИКА ИЗНУТРИ :: ЧАСТЬ 1750 — СТАНДАРТ ДЛЯ УСТРОЙСТВ, ПОЗВОЛЯЮЩИХ ОТКРЫВАТЬ БЫТОВЫЕ ХОЛОДИЛЬНИКИ . Архивировано 15 января 2013 года в Wayback Machine . Law.justia.com. Проверено 26 августа 2013 г.
- ^ Адамс, Сесил (2005). «Нельзя ли открыть дверцу холодильника изнутри?» . Архивировано из оригинала 7 июля 2006 года . Проверено 31 августа 2006 г.
- ^ Макс Берманн ГМБХ. «Гибкие магнитные полосы» . Архивировано из оригинала 28 апреля 2016 года . Проверено 20 июня 2020 г.
- ^ США 2959832 , Макс Берманн, «Гибкие или упругие постоянные магниты», выпущен 15 ноября 1960 г. Архивировано 7 марта 2022 г. в Wayback Machine.
- ^ Хейни, Кевин (4 декабря 2023 г.). «Бесплатная замена бытовой техники: государственные программы для малообеспеченных слоев населения» . www.growingfamilybenefits.com . Проверено 5 декабря 2023 г.
Дальнейшее чтение [ править ]
- Рис, Джонатан. Нация холода: история льда, приборов и предприятий в Америке (издательство Университета Джонса Хопкинса; 2013) 256 страниц
- Холодильники и консервация продуктов питания в зарубежных странах . Статистическое бюро США, Государственный департамент. 1890.
Внешние ссылки [ править ]
- Патент США 1126605 Холодильный аппарат.
- Патент США 1 222 170 Холодильный аппарат.
- История холодильника и морозильника. Архивировано 31 мая 2020 года в Wayback Machine.
- Холодильники , Канадский музей науки и технологий
- «Ходячий холодильник приходит, когда вы его позовете» . Engadget . Сентябрь 2017 года . Проверено 8 марта 2022 г.
