Ледяной дом (здание)
Ледяной дом или ледник — это здание, используемое для хранения льда в течение всего года, которое обычно использовалось до изобретения холодильника . Некоторые из них представляли собой подземные камеры, обычно рукотворные, расположенные рядом с естественными источниками зимнего льда, такими как пресноводные озера, но многие представляли собой здания с различными типами изоляции .
Зимой лед и снег вырезали из озер или рек , переносили в ледяной дом и набивали изоляцией (часто соломой или опилками). Он оставался замороженным в течение многих месяцев, часто до следующей зимы, и мог использоваться в качестве источника льда в летние месяцы. Основным применением льда было хранение продуктов , но его также можно было использовать просто для охлаждения напитков или при приготовлении мороженого и -шербетов десертов . В период расцвета торговли льдом типичный коммерческий ледяной дом хранил 2700 тонн (3000 коротких тонн) льда в здании размером 9 на 30 метров (30 на 100 футов) и высотой 14 метров (45 футов). . [1]
История
[ редактировать ]Клинописная . табличка ок В 1780 году до нашей эры зафиксировано строительство ледника Зимри-Лимом , царем Мари , в северном месопотамском городе Терка , «который прежде никогда не строил ни один царь». [2] В Китае археологи нашли остатки ледяных ям, датируемых VII веком до нашей эры, и источники позволяют предположить, что они использовались до 1100 года до нашей эры. Александр Македонский хранил снег в ямах, вырытых для этой цели около 300 г. до н.э. В Риме в III веке нашей эры снег привозился с гор, хранился в покрытых соломой ямах и продавался в снежных магазинах. Лед, образовавшийся на дне ям, продавался дороже, чем снег наверху. [3]
Персия
[ редактировать ]
К 400 г. до н. э. персидские инженеры строили яхчалы в пустыне. В сооружении использовались методы испарительного охлаждения , радиационного охлаждения , солнечного дымохода и резервуара дневного тепла для хранения льда, продуктов питания, а иногда и для изготовления льда. Воду часто направляли из каната в яхчал, где она замерзала при подходящих условиях. [4] Наиболее распространенные конструкции имеют надземную коническую форму с подземным хранилищем, тенистыми стенами и ледяным бассейном. [5] Многие из тех, что были построены много веков назад, до сих пор стоят.
Новое время
[ редактировать ]Великобритания
[ редактировать ]Ледяной дом был завезен в Британию в 1600-х годах. Джеймс I построил первый современный ледяной дом в 1619 году в Гринвичском парке. [6] и еще один в Хэмптон-Корте в 1625–166 гг. Ледяной дом Хэмптон -Корт (или снежный заповедник) представлял собой облицованный кирпичом колодец глубиной 30 футов (9,1 м) и шириной 16 футов (4,9 м). здание Его прикрывало деревянное с соломенной крышей. [6] В 1660 году Карл II построил один в верхнем лондонском Сент-Джеймс-парке (ныне Грин-парк ). [6] [7]
Существуют различные типы и конструкции ледяных домов, но британские ледяные дома обычно представляли собой облицованные кирпичом куполообразные конструкции, большая часть которых находилась под землей. Ледяные домики различались по дизайну в зависимости от даты и строителя, но обычно были коническими или закругленными внизу, чтобы удерживать растаявший лед. Обычно у них был сток для отвода талой воды. Зафиксировано, что идея ледяных домов была привезена в Британию путешественниками, которые видели подобные сооружения в Италии, где крестьяне собирали лед с гор и использовали его для сохранения свежести продуктов внутри пещер. [8] Ледяные домики также были известны как ледяные колодцы , ледяные ямы или ледяные насыпи . Кладовые для дичи и оленины иногда обозначались на картах Артиллерийского управления как ледяные домики. Брюс Уокер, эксперт по шотландским народным зданиям, предположил, что относительно многочисленные и обычно давно разрушенные ледяные дома в загородных поместьях привели к появлению в Шотландии множества легенд о секретных туннелях . [9]
В XVIII веке увеличилось строительство ледяных домов, часто в крупных усадьбах и их поместьях. [6]
Лед часто импортировался в Великобританию из Скандинавии до 1920-х годов, хотя примерно с 1900 года импорт льда резко сократился из-за развития заводов в Великобритании, где лед производился искусственно. Обычно только в больших особняках были специально построенные здания для хранения льда. В Великобритании существует множество примеров ледяных домов, некоторые из которых пришли в упадок.
Хорошие примеры ледяных домов 19-го века можно найти в Эштон-Корт, Бристоле , Олбрайтоне, Бриджнорте , Эйнхо-Парке, Нортгемптоншире , поместье Деддингтон, Грендоне, Уорикшире , а также в особняке Крайстчерч , Ипсвиче, Саффолке , Петворт-Хаусе , Сассексе , Дэнни-Хаусе , Сассекс, Эйскофи-холл , Сполдинг , Раффордское аббатство , Загородный парк Эглинтон в Шотландии, Парлингтон-холл в Йоркшире и Крокстет-холл в Ливерпуле, Берли-Хаус , Стэмфорд и Моггерхэнгер-парк , Моггерхэнгер, Бедфордшир. Необычный пример ледяного дома, который был преобразован из ненужного кирпичного источника, можно найти на бывшей территории Нортон-Хауса , Мидсомер-Нортон , Сомерсет . [10] Самый большой сохранившийся ледяной дом в Великобритании — ледяной дом Тагнет в заливе Спей . Он был построен в 1830 году и использовался для хранения льда для упаковки лосося, пойманного в реке Спей, перед транспортировкой на рынок в Лондоне. [11]
Во время Второй мировой войны (между 1939 и 1945 годами) старые ледяные домики нашли новое применение. Хотя некоторые из них использовались для хранения льда и еды, другие, поскольку они часто находились под землей и были хорошо построены, стали бомбоубежищами . [6]
очень большая ледяная скважина Park Crescent West В 2018 году в парке Кресент в Лондоне была обнаружена . Он был создан для Сэмюэля Дэша в начале 1780-х годов для коммерческого использования до того, как в 1806 году началось строительство полумесяца Джона Нэша . Этот ледяной дом имеет глубину 9,5 метра (31 фут) и ширину 7,5 метра (25 футов). [12] и находится всего в нескольких метрах от линии Jubilee лондонского метро . Первоначально использовавшийся для хранения местного льда, добываемого из реки Темзы в зимние месяцы, в 1820-х годах он был передан торговцу льдом Уильяму Лефтвичу, который использовал его для хранения импортированного льда из замерзших озер Норвегии . [13]
сохранилась пара коммерческих ледяных колодцев В Лондоне, под тем местом, где сейчас находится Музей Лондонского канала на Кингс-Кросс, . Они имеют диаметр около 30 футов и первоначальную глубину 42 фута. Они были построены в 1857 и 1863 годах швейцарским предпринимателем Карло Гатти. [14]
Республика Ирландия
[ редактировать ], был обнаружен проход В 1985 году под замком Арджиллан в графстве Дублин, Ирландия . Было обнаружено, что этот проход представляет собой ледяной дом, который, как известно, существовал на территории, но местонахождение которого не было обнаружено до сих пор. [15] В Ирландии до сих пор сохранились и другие ледяные дома, например, в поместье Вудсток недалеко от Инистиоге , графство Килкенни, и в бывшем поместье Рокингем в Бойле, графство Роскоммон, которое теперь доступно в лесном парке Лох-Ки .
Соединенные Штаты
[ редактировать ]
Ледяные дома позволяли торговать льдом , что было основной частью ранней экономики региона Новой Англии в Соединенных Штатах, где люди заработали состояния, перевозя лед на кораблях, набитых соломой, в южные штаты и по всему Карибскому морю . Самым известным был Фредерик Тюдор (известный как «Ледяной король Бостона»), который в начале 19 века основал компанию Tudor Ice Company. В зимние месяцы лед скалывали с поверхности озера и часто тащили на санях к леднику. В летние месяцы ледовики доставляли его по домам в ледовозах; лед затем хранился в холодильнике , который использовался так же, как современный холодильник .
По мере того, как домашнее и деловое охлаждение стало более распространенным явлением, ледяные камеры вышли из употребления, а бизнес по доставке льда на дом пришел в упадок, пока к концу 1960-х годов он практически не исчез. Меньшие ледяные домики, зачастую не более чем куча опилок, покрытая импровизированной крышей или брезентом , продолжали содержаться для хранения льда для использования на местных мероприятиях, таких как ярмарки . Сегодня большая часть льда для ежедневного потребления производится в домашних морозильных камерах, а лед в массе производится, распространяется и продается, как и другие товары розничной торговли. По крайней мере, один ледник до сих пор традиционно используется как туристическая достопримечательность на территории лагеря в Новой Англии. [16]
Техас и Юг Америки
[ редактировать ]В Техасе бывшие ледяные дома являются культурной традицией. Торговцы льдом стали продавать продукты и холодное пиво, служа первыми магазинами повседневного спроса и местами местных собраний. Широко распространенная 7-Eleven сеть магазинов повседневного спроса в США, сначала известная как U-Tote'm Stores, возникла из ледяных домов, которыми управляли производители льда, такие как Southland Ice Manufacturing Company, в Хьюстоне , Далласе и Сан-Антонио в 1930-х годах. . [17] Southland была не единственной компанией на юге Соединенных Штатов , которая на базе ледового бизнеса создала корпорацию по продаже магазинов повседневного спроса. Компания Munford Inc. из Атланты начала свою деятельность в начале 20 века с продажи льда и угля из повозок, запряженных мулами , под названием Atlantic Ice and Coal Company. [18] К 1970-м годам Munford, Inc. управляла крупной сетью магазинов повседневного спроса под названием Majik Market (компания была продана в 1988 году и объявила о банкротстве в соответствии с главой 11 в 1990 году). [19]
В некоторых частях Техаса, особенно от Сан-Антонио и Техас-Хилл-Кантри до мексиканской границы, ледяные домики функционировали как бары под открытым небом, а слово «ледяной домик» стало разговорным выражением для заведения, которое получает большую часть своего дохода от продажа холодного пива . [20] Различие между ледяными домами Южного Техаса и ледяными домами других частей штата и Юга было связано с католицизмом региона, более глубоко укоренившейся мексиканской культурой и влиянием немецких иммигрантов. [21]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Уорд, Том (декабрь 1975 г.). Cowtown: Альбом раннего Калгари . Электрическая система города Калгари, McClelland & Stewart . п. 192 . ISBN 9780771210129 .
- ^ Стефани Дэлли (1 мая 2002 г.). Мари и Карана: два старых вавилонских города . Горгиас Пресс . п. 91. ИСБН 9781931956024 .
- ^ Питер Дж. Джеймс; Ник Торп (октябрь 1995 г.). Древние изобретения . Книги Баллантайна . п. 321. ИСБН 9780345401021 .
- ^ «Как работает иранский холодильник? - Саларактаб: достоверная и документированная информация» . Саларкетаб: достоверная и документированная информация (на персидском языке). 06.06.2018. Архивировано из оригинала 22 августа 2018 г. Проверено 3 октября 2018 г.
- ^ «Персидский ледяной дом, или как делать лед в пустыне» . Полевое исследование мира . 4 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Деревенская жизнь (04 октября 2010 г.). «Ледяной дом открыт» . Деревенская жизнь . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ «Как жаль, что это не незаконно… Мороженое Ридженси» . Слово девчонки . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ АА (декабрь 1973 г.). Книга британской сельской местности . Драйв публикаций. п. 249. ИСБН 9780903356114 .
- ^ Уокер, Дэвид Брюс (1978). Сохранение хладнокровия . Эдинбург и Данди: Рабочая группа по зданиям на шотландском языке. стр. 564–565.
- ^ «Обследование Бата и района, № 22» (PDF) . Журнал обзора Старого Бата и его партнеров . Октябрь 2007. с. 6 . Проверено 9 января 2019 г.
- ^ Уокер и Вудворт (2015). Здания Шотландии – Северный Абердиншир и Морей . Ньюхейвен и Лондон: Издательство Йельского университета. п. 752. ИСБН 9780300204285 .
- ^ Адли, Эстер (28 декабря 2018 г.). «Леденящее душу открытие: ледяной дом найден под лондонской улицей» . Хранитель .
- ^ «Внутри затерянного ледяного дома Лондона» . Новости Би-би-си . Би-би-си. 6 января 2019 года . Проверено 3 сентября 2019 г.
- ^ «Ледяные колодцы: подземные колодцы для хранения льда» . Музей канала . Музей Лондонского канала . Проверено 3 сентября 2019 г.
- ^ «Арджиллан Парк» . ardgillancastle.ie . Проверено 10 января 2019 г.
- ^ Concord Monitor, июль 2018 г., «С января на озере до июля на леднике»
- ^ «История 7-Eleven, Inc.» . www.funduniverse.com . Проверено 8 августа 2010 г.
- ^ Диллард Манфорд (1974). Манфорд, Inc.: Краткая история . Ньюкомен. стр. 2, 8. ASIN B0006CA9TO .
- ^ «Рынок Маджик не одинок» . Орландо Сентинел . 4 января 1990 года . Проверено 20 мая 2015 г.
- ^ Кухонные сестры (30 июня 2006 г.). «Техасские ледники тают» . Национальное общественное радио Inc. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
- ^ Термонд, Сара (11 августа 2021 г.). «Что, черт возьми, такое настоящий техасский ледник?» . Техасские шоссе . Проверено 8 декабря 2021 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Бимон, Сильвия П.; Роуф, Сьюзен (1990). Ледяные дома Британии . Рутледж. ISBN 0-415-03301-2 .
- Буксбаум, Тим (2008). Ледники . Блумсбери США. ISBN 978-0-7478-0150-4 .
- Эллис, Моника (1982). Лед и ледники на протяжении веков . Группа промышленной археологии Саутгемптонского университета. ISBN 978-0905280042 .
- Йоргенсен, Хемминг (август 2010 г.). Ледяные дома Ирана: исследование доказательств (доктор философии). Дания: Копенгагенский университет.
- Йоргенсен, Хемминг (2019). «Ледяные домики» . Во флоте, Кейт; Кремер, Гудрун ; Матринг, Денис; Навас, Джон; Роусон, Эверетт (ред.). Энциклопедия ислама (3-е изд.). Брилл Онлайн. ISSN 1873-9830 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Карта ледяных домов вдоль реки Кеннебек, 1891 год , Сеть памяти штата Мэн, Мэн, США
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
