Погружной блендер

, Погружной блендер также известный как блендер , мини-блендер , ручной блендер или насадочный блендер , представляет собой кухонную мясорубку, используемую для смешивания ингредиентов или приготовления пюре из продуктов в контейнере, в котором они готовятся. Погружной блендер был изобретен в Швейцарии Роже Перринжаке [ де ] , который запатентовал эту идею 6 марта 1950 года. Он назвал новый прибор « bamix », что означает «взбить и смешать». ^[1] Погружные блендеры большего размера для коммерческого использования иногда называют лодочными моторами (популяризированными Эмерилом Лагассом и Элтоном Брауном ). Используется для приготовления супов-пюре и эмульгирования соусов.

Погружной блендер содержит электродвигатель, приводящий в движение вращающиеся режущие лезвия на конце вала, которые можно погружать в измельчаемый продукт, внутри корпуса, который можно держать рукой. Вал с лезвиями часто снимается для облегчения очистки, и может быть доступно несколько различных насадок. Некоторые блендеры можно использовать на сковороде на плите. Погружные блендеры отличаются от настольных блендеров и кухонных комбайнов , которые требуют помещения продуктов в специальную емкость для обработки, и от ручных миксеров , которые смешивают, но не измельчают.

Модели для домашнего и легкого коммерческого использования обычно имеют длину погружного вала около 16 см (6,3 дюйма), но доступны коммерческие модели для тяжелых условий эксплуатации с длиной стержня до 53 см (21 дюйм) и более. ^[2] Домашние модели доступны в проводной и беспроводной версиях. Номинальная мощность двигателя колеблется от 120 Вт. ^[3] до более 600 Вт для модели для тяжелых условий эксплуатации. ^[2] Бытовые модели могут поставляться с кубком или другими аксессуарами.

Ссылки

^ Кальвера, Анна (11 апреля 2014 г.). Формирование системы дизайна Барселоны (1914-2014), путь современности, La. Краеведческие очерки (на каталонском языке). Издания университета Барселоны. например 320. ИСБН 978-84-475-3780-8 . Архивировано из оригинала 20 июля 2023 г. Проверено 15 сентября 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Ручные (ручные) блендеры» . КСМ Оборудование для общественного питания . Архивировано из оригинала 22 января 2020 года . Проверено 25 мая 2016 г. Веб-сайт, на котором перечислен ряд типичных коммерческих моделей со ссылками на страницы с техническими характеристиками.
^ «РУЧНОЙ БЛЕНДЕР BAMIX С МИКСЕРОМ, МИНЧАТКОЙ И ВЗБИВАТЕЛЕМ» . Поставщик оборудования для общественного питания . Архивировано из оригинала 1 августа 2020 года . Проверено 25 мая 2016 г.

Общие ссылки

«Вращение на палочках», Дженис Мацумото. Рестораны и заведения , 1 марта 2000 г. Том 110, выпуск 6, стр. 95.
« Вращающийся дервиш, который ныряет прямо в ваш горшок », Аманда Хессер. Нью-Йорк Таймс , 19 августа 1998 г., стр. F.3.

Внешние ссылки

Эта статья о кухонной утвари или инструментах, используемых при приготовлении или подаче еды, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Кальвера, Анна (11 апреля 2014 г.). Формирование системы дизайна Барселоны (1914-2014), путь современности, La. Краеведческие очерки (на каталонском языке). Издания университета Барселоны. например 320. ИСБН 978-84-475-3780-8 . Архивировано из оригинала 20 июля 2023 г. Проверено 15 сентября 2020 г.

[supplier-2] Jump up to: ^а ^б «Ручные (ручные) блендеры» . КСМ Оборудование для общественного питания . Архивировано из оригинала 22 января 2020 года . Проверено 25 мая 2016 г. Веб-сайт, на котором перечислен ряд типичных коммерческих моделей со ссылками на страницы с техническими характеристиками.

[bamix-3] «РУЧНОЙ БЛЕНДЕР BAMIX С МИКСЕРОМ, МИНЧАТКОЙ И ВЗБИВАТЕЛЕМ» . Поставщик оборудования для общественного питания . Архивировано из оригинала 1 августа 2020 года . Проверено 25 мая 2016 г.

[1]

[2]

[3]