Ящик для овощей
Ящик для овощей (также известный как ящик для овощей ) — это отделение внутри холодильника, предназначенное для продления свежести хранящихся продуктов . В ящиках для овощей и фруктов уровень влажности отличается от уровня остальной части холодильника, что обеспечивает оптимальную свежесть фруктов и овощей. Некоторые из них можно отрегулировать так, чтобы либо предотвратить потерю влаги из продуктов, либо позволить газу этилену , выделяемому некоторыми фруктами, выходить наружу, чтобы предотвратить их быстрое гниение.
Этимология
[ редактировать ]Первое известное использование слова «crisper» по отношению к ящику для овощей было в 1835 году. [1]
Конструкция и эксплуатация
[ редактировать ]Ящики Crisper работают, создавая среду более высокой влажности, чем остальная часть холодильника. Многие ящики для овощей и фруктов имеют отдельный регулятор влажности, который закрывает или открывает вентиляционное отверстие в ящике. Когда вентиляционное отверстие находится в закрытом положении, поток воздуха перекрывается, что приводит к повышению влажности в ящике. Высокая влажность оптимальна для хранения листовых или тонкокожих овощей. Когда вентиляционное отверстие находится в открытом положении, поток воздуха поддерживает низкую влажность в ящике для фруктов, что полезно для хранения фруктов. Кроме того, поскольку некоторые фрукты выделяют большое количество этиленового газа, открытое вентиляционное отверстие позволяет этому газу выходить наружу, предотвращая гниение этих продуктов. Возможность отделять фрукты с низкой влажностью от овощей с высокой влажностью с помощью различных ящиков для овощей также предотвращает повреждение последних этиленовым газом. [2] [3] [4] Ящики для фруктов и овощей, в которых нет контроля влажности, по умолчанию являются ящиками для продуктов с высокой влажностью. [2]
Сообщается о замешательстве в обществе
[ редактировать ]Производители бытовой техники сообщают, что многие владельцы холодильников не знают о назначении и работе ящиков для хранения продуктов. [2] [5] Опрос 2010 года, проведенный по заказу компании Robert Bosch GmbH, показал, что 55 процентов опрошенных американцев «признаются, что не знают, как использовать более четкие элементы управления ящиками». [6]
В Великобритании источники часто используют термин «ящик для фруктов и овощей» в сочетании с ближайшим объяснением, например, на веб-сайте с рекомендациями по овощам, называющем их «специальными отделениями или «ящиками для фруктов и овощей» для хранения фруктов и овощей». [7] организация потребителей Которая? назвав его «ящиком для салатов [...] для хранения фруктов и овощей», [8] а некоторые компании по производству бытовой техники называют его «холодильником для салатов с морозильной камерой».
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «более четкий» . merriam-webster.com . Мерриам-Вебстер . Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Ким, Фрэнсис (9 июня 2020 г.). «Правильный способ использования ящика для овощей в холодильнике» . Марта Стюарт Ливинг . Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ Николс, Джинни (15 января 2014 г.). «Влияние влажности в холодильнике на качество продукции» . Расширение Мичиганского государственного университета . Мичиганский государственный университет . Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ Стид, Марсия (22 сентября 2016 г.). «Выбор правильного ящика для овощей в холодильнике» . Расширение Университета штата Айова . Университет штата Айова . Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ Мэттисон, Линдси (19 июля 2021 г.). «Вот как правильно использовать ящик для овощей в холодильнике» . Читательский дайджест . Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ «Технология Bosch VitaFresh устраняет путаницу в ящиках для овощей и фруктов» . GlobeNewsWire (пресс-релиз). Роберт Бош ГмбХ . 7 июля 2010 г. Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ «Советы по охлаждению: как сохранить овощи свежими» . Эксперт по овощам . 19 ноября 2020 г. Проверено 24 марта 2022 г.
- ^ «Описание особенностей холодильника с морозильной камерой» . Который? . 14 марта 2022 г. . Проверено 24 марта 2022 г.