Хубз Мулава

Хубз Мулава
	Мулава рядом с Фахсой и Сахаваком
Альтернативные названия	Мулава, Хобз Мулава
Тип	Хлеб
Место происхождения	Йемен
Основные ингредиенты	Слоеное тесто , чернушка сатива , топленое масло или масло.

Хубз мулава ( арабский : خبز ملوح ), мулава ( арабский : ملوح ) или рашуш ( арабский : رشوش ) — лепешка, которую выпекают в традиционном таннуре йеменской кухни . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Подобный хлеб, малавач , привезли в Израиль йеменские евреи . ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Хубз мулава часто едят на завтрак с топленым маслом и медом по выходным.

Этимология

Термины «мулава» и «лахох» происходят от арабского корня ( lw-ḥ ), который означает «плоская вещь».

См. также

Ссылки

^ Шая, Алон (13 марта 2018 г.). «Шайя: кулинарная одиссея, мое возвращение в Израиль: кулинарная книга» . Издательская группа Knopf Doubleday - через Google Книги.
^ Браун, Артур С.; Холмс, Барбара (5 марта 1993 г.). «Вегетарианские рестораны в Нью-Йорке: и не только места, которые нравятся яппи» . Callaloo Press – через Google Книги.
^ «Продовольственные тропы: богатая история йеменской кухни» . Национальный . Проверено 05 января 2020 г.
^ «Эта крошечная африканская страна рассматривает беженцев как возможность, а не как бремя» . Интернэшнл Бизнес Таймс, Великобритания . 13 октября 2016 г. Проверено 05 января 2020 г.
^ «Йеменский хлеб малава» . Шиба Йеменская еда .
^ Ток, Тедди (20 ноября 2019 г.). «Caps-Asian Every Night: Ешьте лучше. Чувствуйте себя живым» . Дэвид Ток Ллп – через Google Книги.
^ «Йеменский хлеб маллух в духовке | Кухня Саидати » Kitchen.sayidaty.net (на арабском языке) . Проверено 04.01.2020 .
^ Очевидец, ДК (1 октября 2014 г.). «10 лучших Палестин по версии DK Eyewitness, включая Синай и Петру» . Дорлинг Киндерсли Лимитед – через Google Книги.
^ Гришавер, Джоэл Лурье (1 октября 1998 г.). «Быть студенческим комментарием к Торе, 2» . Torah Aura Productions – через Google Книги.
^ Оутман, Мэдди. «Простое и душевное блюдо, которое сомалийские беженцы привезли в Америку» . Мать Джонс . Проверено 05 января 2020 г.

[1] Шая, Алон (13 марта 2018 г.). «Шайя: кулинарная одиссея, мое возвращение в Израиль: кулинарная книга» . Издательская группа Knopf Doubleday - через Google Книги.

[2] Браун, Артур С.; Холмс, Барбара (5 марта 1993 г.). «Вегетарианские рестораны в Нью-Йорке: и не только места, которые нравятся яппи» . Callaloo Press – через Google Книги.

[3] «Продовольственные тропы: богатая история йеменской кухни» . Национальный . Проверено 05 января 2020 г.

[4] «Эта крошечная африканская страна рассматривает беженцев как возможность, а не как бремя» . Интернэшнл Бизнес Таймс, Великобритания . 13 октября 2016 г. Проверено 05 января 2020 г.

[5] «Йеменский хлеб малава» . Шиба Йеменская еда .

[6] Ток, Тедди (20 ноября 2019 г.). «Caps-Asian Every Night: Ешьте лучше. Чувствуйте себя живым» . Дэвид Ток Ллп – через Google Книги.

[7] «Йеменский хлеб маллух в духовке | Кухня Саидати » Kitchen.sayidaty.net (на арабском языке) . Проверено 04.01.2020 .

[8] Очевидец, ДК (1 октября 2014 г.). «10 лучших Палестин по версии DK Eyewitness, включая Синай и Петру» . Дорлинг Киндерсли Лимитед – через Google Книги.

[9] Гришавер, Джоэл Лурье (1 октября 1998 г.). «Быть студенческим комментарием к Торе, 2» . Torah Aura Productions – через Google Книги.

[10] Оутман, Мэдди. «Простое и душевное блюдо, которое сомалийские беженцы привезли в Америку» . Мать Джонс . Проверено 05 января 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

v т и Лепешки
Азия	Апарон Бойтесь балепа Барбарский хлеб Бхакри Бхатура Биндэ-тток Бинг Ребенок Чапати Даньбинь Челюсть Кабкаб Покрытый Хубз Кипинг Кульча Наблюдение Джолада сломана Ух ты Лаобин Лаваш Luchi С Малу Отметка Маца Мулава Наан В/нет Пападам Парата Алу паратха Паротта Патири फिट्टी Пиайя Ударять Пита Плетцель Пуран Поли Пури Кистиби Кутаб Рамадан пита Хлеб Макки на хлебе Рулет Свернуть тарелку Румали хлеб на Санчуисанда коллекция Блин с зеленым луком Мне жаль Паджон Это хлеб Шаобин Шермаль Шелпек Табунный хлеб Тафта Тандырный хлеб Талипет
Европа	Бэннок Базлама Рост Хрустящие хлебцы Фарл Тарт фламбе Лепешка Плоскоголовый Фокачча Хогган Хачапури Это огненно Лефсе Это липко вафля Блин Карасауский хлеб Пьядина Пита Пицца Лепешка Риска Сакраментальный хлеб Уехать Шотис Пури Орех Совет Торт Гаспачо Лепешка Жингялов хац
Африка	Каждый день Эйш Мерахра Инджера Хубз Ух ты Замок Мсемен Сабаят
Америка	Альфа Бэмми Бэннок Касабе жареный хлеб Кукурузная лепешка Список блюд на основе тортильи Лепешка из муки Угольный омлет
Рецепты в WikiBooks Категория:Лепешки Продовольственный портал