Русский чайный пирог

русские пирожные к чаю
	Русские кексы к чаю, покрытые сахарной глазурью
Тип	Кондитерские изделия
Курс	Десерт
Температура подачи	Горячий или холодный
Основные ингредиенты	орехи , сливочное масло , сахарная пудра
	СМИ: Русская выпечка к чаю ;

Русский чайный пирог – это своего рода выпечка часто едят на Рождество , которую в США . ^{[ 1 ]}

Ингредиенты

Русские чайные лепешки имеют относительно простой рецепт и обычно полностью состоят из муки , воды , сливочного масла и молотых орехов , сорт орехов зависит от типа печенья. После выпечки их еще горячими обваливают в сахарной пудре , а затем снова покрывают, когда печенье остынет. ^{[ 2 ]}

Европейские рецепты основаны на крупно нарезанном фундуке , миндале или грецких орехах . ^{[ 3 ]} В мексиканском свадебном печенье традиционно используются крупно нарезанные орехи пекан . ^{[ 4 ]}

История

Причина общего названия «Русский чайный пирог» или какая-либо связь с русской кухней неизвестна. ^{[ 1 ]} Некоторые предполагают, что рецепты либо заимствованы из других восточноевропейских песочных печений, либо мигрировали в Мексику вместе с европейскими монахинями, либо были связаны с печеньем, которое подавалось рядом с русскими самоварами (урнами для чая). ^{[ 1 ]} К 20 веку они стали частью свадебных , рождественских и пасхальных традиций в США и были известны под своим популярным названием «Русский чайный пирог» или «Мексиканское свадебное печенье».

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Шрамблинг, Регина (2013). «Одно рождественское печенье, которое покорило весь мир» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 6 декабря 2013 г.
^ Товарищ любителя еды , Шэрон Тайлер Хербст, 3-е издание [Баррон: Нью-Йорк] 2001 г. (стр. 385)
^ «Русские пирожные к чаю» . Приятного аппетита. Декабрь 1990 года . Проверено 8 февраля 2014 г.
^ «Неполная история мексиканских свадебных тортов» . Приятного аппетита. Декабрь 2021 года . Проверено 19 декабря 2021 г.

[Schrambling-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с Шрамблинг, Регина (2013). «Одно рождественское печенье, которое покорило весь мир» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 6 декабря 2013 г.

[foodlovers-2] Товарищ любителя еды , Шэрон Тайлер Хербст, 3-е издание [Баррон: Нью-Йорк] 2001 г. (стр. 385)

[ep2-3] «Русские пирожные к чаю» . Приятного аппетита. Декабрь 1990 года . Проверено 8 февраля 2014 г.

[ep1-4] «Неполная история мексиканских свадебных тортов» . Приятного аппетита. Декабрь 2021 года . Проверено 19 декабря 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]