жмых

жмых
	Жмых в Испании
Тип	Бисквит
Место происхождения	Испания
Основные ингредиенты	Пшеничная мука , оливковое масло , миндаль , сахар , кунжут , семена аниса , ароматизатор аниса.
	Средний: Жмых ;

Torta de aceite — легкое, хрустящее и слоеное сладкое печенье в форме торта . ^{[ 1 ]}

Основные ингредиенты: пшеничная мука , оливковое масло , миндаль , сахар , семена кунжута , семена аниса и анисовый ароматизатор. ^{[ 2 ]}

Истинное происхождение тортов с оливковым маслом неизвестно. С одной стороны, говорят, что они происходят из древнего арабского рецепта, также говорят, что торта с оливковым маслом была традиционной сладостью, созданной на юге Испании. ^{[ нужна ссылка ]}

Литературные ссылки

Гусман де Альфараш , роман конца 16 или начала 17 века, упоминает тортас с оливковым маслом; говоря:

Дай ему мои указания, хотя я его и не знаю, и скажи ему, что это тяготит меня и он делится с ним тем консервом, который я сберег для тебя, мой дорогой друг. Завтра день теста и я испеку тебе жмых, которым ты сможешь беззастенчиво пригласить своих товарищей. (Гусман, Катедра, 1987, 486)
Передай ему привет, хотя я его не знаю, скажи ему, что мне очень жаль, и принеси им консервы, которые я сохранил для тебя. Завтра день замешивания, и я приготовлю для вас торт с оливковым маслом, чтобы вы могли пригласить своих товарищей.

Они также упоминаются в романе « Дон Кихот де ла Манча» :

Поэтому я и говорю, — сказал тот из Леса, — что мы перестанем искать приключений; а так как у нас есть хлебы, то не будем искать лепешек, а вернемся в наши избы, ибо Бог найдет нас там, если пожелает. (Дон Кихот, Рико, 734)
Вот почему я говорю, — сказал лесной человек, — давайте перестанем искать приключений; а так как у нас есть хлебы, то не будем искать лепешки, а вернемся в наши избы, Бог нас там найдет, если пожелает.

См. также

Список миндальных блюд

Ссылки

^ «Ацеитовые пироги» . Испанская еда . vegajardin.com . Проверено 30 сентября 2014 .
^ Торты с оливковым маслом в мире.

[1] «Ацеитовые пироги» . Испанская еда . vegajardin.com . Проверено 30 сентября 2014 .

[2] Торты с оливковым маслом в мире.

[ 1 ]

[ 2 ]