Абукир миндаль

Абукир миндаль — это разновидность конфет или сладостей, изготовленных из с миндальной начинкой и сахарной глазурью марципана . ^{[ 1 ]} Этот миндаль производят в регионе Абукир в Египте. Сладость готовится из цельного миндаля, который бланшируют , затем обжаривают и откладывают в сторону. Затем миндаль превращают в пасту и окрашивают в зеленый или розовый цвет. Его спрессовывают в шар или овал. Он имеет аромат кирша , имеет форму зеленого миндаля и начинку из бланшированного жареного миндаля. Затем изделие окунают в горячий сахарный сироп и кладут на пергаментную бумагу для просушки. ^{[ 2 ]}

См. также

Ссылки

^ Гленн, Рински (2009). Спутник кондитера: всеобъемлющий справочник для профессионалов в области выпечки и кондитерских изделий . Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons. п. 1. ISBN 9780470009550 . OCLC 173182689 .
^ Морейра, Калифорния (2009). Что это значит?! . Лулу Энтерпрайзис Инкорпорейтед. п. 4. ISBN 9780557061853 . Проверено 24 октября 2014 г.

[1] Гленн, Рински (2009). Спутник кондитера: всеобъемлющий справочник для профессионалов в области выпечки и кондитерских изделий . Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons. п. 1. ISBN 9780470009550 . OCLC 173182689 .

[google-2] Морейра, Калифорния (2009). Что это значит?! . Лулу Энтерпрайзис Инкорпорейтед. п. 4. ISBN 9780557061853 . Проверено 24 октября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]