✖


Jump to content

Свиноводство

Чтобы узнать о городе в Гане, см. Свиноферма (Гана) .

Большие белые поросята на ферме
Большая белая свиноматка кормит поросят
Интерьер свинофермы в замке Бьярка-Сэби , Швеция , 1911 год.

Свиноводство , свиноводство , или свиноводство — разведение и разведение домашних свиней как скота и отрасль животноводства . Свиней выращивают в основном для производства продуктов питания (например, свинина : бекон , ветчина , окорок ) и шкур .

Свиньи подходят для самых разных стилей ведения сельского хозяйства: интенсивные коммерческие предприятия , коммерческие предприятия на свободном выгуле или экстенсивное сельское хозяйство (им разрешено бродить по деревне, городу или городу, или они привязаны в простом укрытии или содержатся в загоне возле дома владельца). ). Исторически фермерские свиньи содержались в небольшом количестве и были тесно связаны с местом жительства владельца, либо в одной деревне или городе. [1] Их ценили как источник мяса и жира, а также за их способность превращать несъедобную пищу в мясо и навоз, и их часто кормили бытовыми пищевыми отходами . когда их держали на приусадебном участке, [2] Свиней разводят для утилизации муниципального мусора . крупномасштабной [3]

Все эти формы свиноводства используются сегодня, хотя интенсивные фермы , безусловно, являются наиболее популярными из-за их возможности выращивать большое количество свиней очень экономичным способом. [4] В развитых странах коммерческие фермы содержат тысячи свиней в зданиях с кондиционируемым климатом. [5] Свиньи — популярный вид домашнего скота : ежегодно во всем мире забивают более одного миллиарда свиней, из них 100 миллионов — в Соединенных Штатах . Большинство свиней используются в пищу людям, но также служат источником кожи, жира и других материалов для использования в одежде, ингредиентов для обработанных пищевых продуктов, [6] косметика, [7] и медицинское использование. [8]

Производство и торговля

[ редактировать ]
Глобальное поголовье свиней
в 2019 году
Число в миллионах
1.  Китайская Народная Республика (материк) 310.4  ( 36.5%)
2.  Европейский Союз (кроме Великобритании) 143.1  ( 16.83%)
3.  Соединенные Штаты 78.7  ( 9.26%)
4.  Бразилия 40.6  ( 4.77%)
5.  Россия 23.7  ( 2.79%)
6.  Мьянма 21.6  ( 2.54%)
7.  Вьетнам 19.6  ( 2.31%)
8.  Мексика 18.4  ( 2.16%)
9.  Канада 14.1  ( 1.66%)
10.  Филиппины 12.7  ( 1.49%)
Всего в мире 850.3
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.

Свиней выращивают во многих странах, хотя основные страны-потребители находятся в Азии, а это означает, что существует значительная международная и даже межконтинентальная торговля живыми и забитыми свиньями. Несмотря на то, что Китай обладает крупнейшим в мире стадом, он является нетто-импортером свиней, поскольку Китай потребляет около 50% мирового производства свинины. [9] Общий объем потребления свинины в Китае составляет 57 миллионов тонн (по состоянию на 2021 год), причем на свинину приходится 60 процентов общего потребления мяса внутри страны. [10] Китай увеличивал свой импорт в ходе своего экономического развития; Многие представители населения Китая, составляющего 1,2 миллиарда человек, отдают предпочтение свинине в качестве основного продукта потребления мяса, в отличие от других стран, где большинство людей отдают предпочтение птице . [10] Кроме того, с 2007 года Китай обладает стратегическим резервом свинины с правительственным мандатом на «стабилизацию цен на живых свиней, предотвращение чрезмерного падения цен на свиней, которое наносит ущерб интересам фермеров, и смягчение негативных последствий циклического характера производства и рынка свиней». цены». В Китае правительство активно вмешивалось в рынок свинины в периоды нестабильности, выпуская на рынок запасы свинины, когда свинина в Китае становилась слишком дорогой, чтобы сдерживать цены для потребителей. И наоборот, когда цены на свинину считаются слишком низкими и неустойчивыми для фермеров, резерв скупает свиней, чтобы фермеры оставались прибыльными. [11]

Крупнейшими экспортерами свиней являются США, Европейский Союз и Канада. Например, более половины канадского производства (22,8 миллиона свиней) в 2008 году было экспортировано в 143 страны. [12]

ниже, Среди мясных животных у свиней коэффициент конверсии корма чем у крупного рогатого скота, что может дать преимущество в более низкой цене за единицу мяса, поскольку стоимость корма для животных на килограмм или фунт полученного мяса ниже. Однако существует также множество других экономических переменных в производстве и распределении мяса , поэтому разница в ценах на свинину и говядину в точках розничной продажи не всегда точно соответствует разнице в коэффициентах конверсии корма. Тем не менее, благоприятное соотношение часто делает свинину доступной по сравнению с говядиной. [13] [14]

Отношения между обработчиками и свиньями

[ редактировать ]

То, как скотовод взаимодействует со свиньями, влияет на благополучие животных, что в некоторых случаях может коррелировать с производственными мерами. Многие рутинные взаимодействия могут вызывать страх, который может привести к стрессу и снижению продуктивности.

Существуют различные методы обращения со свиньями, которые можно разделить на те, которые вызывают положительную или отрицательную реакцию животных. Эти реакции основаны на том, как свиньи интерпретируют поведение проводника.

Негативные взаимодействия

[ редактировать ]

Многие негативные взаимоотношения со свиньями возникают из-за того, что работники животноводства имеют дело с большим количеством свиней. Из-за этого многие хендлеры могут быть самодовольны благополучием животных и не могут обеспечить позитивное взаимодействие со свиньями. К негативным взаимодействиям относятся чрезмерно тяжелые тактильные взаимодействия (шлепки, удары руками, ногами и укусы), использование электрических стимуляторов и быстрые движения. Это также может включать в себя их убийство. Однако не принято считать, что смерть — это негативное взаимодействие. Эти взаимодействия могут привести к возникновению у животных страха, который может перерасти в стресс. Чрезмерно тяжелые тактильные взаимодействия могут вызвать повышение базального уровня кортизола («гормона стресса»). [15] Негативные взаимодействия, вызывающие страх, означают, что реакции побега свиней могут быть чрезвычайно энергичными, что приводит к риску травмирования как поголовья, так и обслуживающего персонала. Стресс может привести к снижению иммунитета . [16] что приводит к повышенной восприимчивости к болезням. Исследования показали, что эти методы негативного обращения приводят к общему снижению темпов роста свиней.

«В Канаде федеральное правительство не регулирует обращение с животными на фермах, и в большинстве провинций действуют законы о жестоком обращении с животными, но они обычно предусматривают общие правила ведения сельского хозяйства». Из-за отсутствия законодательства это увековечивает жестокое обращение со свиньями. [17] «Кодексы практики NFACC разрабатываются в масштабах отрасли и не применяются под контролем третьей стороны». [17]

Позитивные взаимодействия

[ редактировать ]

Различные взаимодействия можно считать как положительными, так и нейтральными. Нейтральные взаимодействия считаются позитивными, потому что в сочетании с позитивными взаимодействиями они способствуют общим неотрицательным отношениям между человеком-акцией и акцией. Свиньи часто боятся быстрых движений. При входе в загон рекомендуется входить в загон медленными и осознанными движениями. Они минимизируют страх и, следовательно, уменьшают стресс. Свиньи очень любопытные животные. Позволение свиньям приблизиться и понюхать, одновременно поглаживая или кладя руку на спину свиньи, является примером позитивного поведения. Свиньи также положительно реагируют на вербальное общение. Сведение к минимуму страха перед людьми позволяет проводникам выполнять методы содержания животных более безопасным и эффективным способом. За счет снижения стресса поголовью становится удобнее кормить, когда он находится рядом с обработчиками, что приводит к повышению производительности. [18]

Влияние на разведение свиноматок

[ редактировать ]

Свиньи, выращенные в закрытых системах, обычно дают 23,5 поросят в год. В период с 2013 по 2016 год уровень смертности свиноматок в США почти удвоился — с 5,8 до 10,2 процента. От 25 до 50 процентов смертей были вызваны пролапсом . [19]

Другие вероятные причины смерти включают дефицит витаминов, микотоксины в кормах, диеты с высокой плотностью или проблемы с пищеварением. [20] Центр свиноводческой промышленности Айовы собирает данные о смертности в сотрудничестве с Национальным советом по свиноводству для сбора данных от более чем 400 000 свиноматок из 16 штатов США. Фермы различаются по размеру и типам объектов. Рост смертности является проблемой для отрасли, поэтому деньги вкладываются в исследования, чтобы найти решения. [21]

Генетические манипуляции

[ редактировать ]

Первоначально в конце 1980-х годов свиней разводили с целью быстрого набора веса и образования шпика. В современной Америке, где больше внимания уделяют жиру, свиней сейчас разводят так, чтобы у них было меньше спинного жира и они давали больше приплода, что приводит к слишком большой нагрузке на организм свиноматки и считается одной из причин нынешней эпидемии пролапса. Исследователи и ветеринары ищут способы положительно повлиять на здоровье свиней и принести пользу свиноводческому бизнесу, не нанося при этом большого вреда экономике. [22]

Терминология

[ редактировать ]
«Выстрел» перенаправляется сюда. Не путать с гибридом овцы и козы .

Свиньи широко разводятся, поэтому терминология хорошо развита:

  • Свинья , боров или свинья , вид в целом или любой его представитель. Единственное число слова «свинья» совпадает с множественным.
  • Шот (или шот), поросенок или (где этот вид называется «свинья») свинья , неотъемный молодой поросенок или любая неполовозрелая свинья. [23]
  • Сосун , поросенок между рождением и отъемом от груди.
  • Отъемыш , молодой поросенок, недавно отделенный от свиноматки.
  • Коротышка , необычайно маленький и слабый поросенок, часто один в помете.
  • Кабан или свинья , свинья-самец племенного возраста
  • Барроу , свинья-самец, кастрированная до полового созревания.
  • Олень , свинья-самец, кастрированный в более позднем возрасте (кастрированный после достижения зрелости)
  • Подсвинка , молодая самка, еще не оплодотворенная, или еще не опоросившаяся, или после одного помета (в зависимости от местного использования). [24]
  • Свиноматка , племенная самка или самка после первого или второго помета

Свиньи на убой

[ редактировать ]
Откормка свиней на ферме
  • Поросенок , поросенок, забитый ради нежного мяса.
  • Кормовая свинья , свинка-отъемыш или тачка весом от 18 кг (40 фунтов) до 37 кг (82 фунта) в возрасте от 6 до 8 недель, продаваемая для откорма на убой.
  • Свинина , товарная свинья весом от 30 кг (66 фунтов) до около 54 кг (119 фунтов) в разделанном виде.
  • Бэконер , рыночная свинья весом от 65 кг (143 фунтов) до 80 кг (180 фунтов). Максимальный вес может варьироваться в зависимости от процессора.
  • Свинья в период между отъемом и продажей или передачей в племенное стадо, проданная на убой или убитая для получения рациона. [ нужны разъяснения ]
  • Финишер , свинья-производитель живым весом более 70 кг (150 фунтов).
  • Свинья-мясник , свинья весом около 100 кг (220 фунтов), готовая к продаже. На некоторых рынках (Италия) конечный вес мясной свиньи составляет около 180 кг (400 фунтов). У них, как правило, задние ноги, пригодные для производства вяленой ветчины.
  • Backfatter — племенная свинья, продаваемая на мясо; обычно относится конкретно к отбракованной свиноматке, но иногда используется по отношению к хрякам.

Группы

[ редактировать ]
  • Стадо , группа свиней или все свиньи на ферме или в регионе.
  • Саундер — небольшая группа свиней (или кабанов ), добывающих пищу в лесу.

Части свиньи

[ редактировать ]
  • Рысаки , копыта свиней (имеют по четыре копытных пальца на каждой ноге, ходят преимущественно на двух больших центральных)

Биология

[ редактировать ]
  • У свиньи , беременная
  • Опорос , роды
  • Свинья в период течки (во время течки )

Жилье

[ редактировать ]
Свиноферма в Вампуле , Финляндия.
  • Стойл , небольшой свинарник, обычно с выгулом на открытом воздухе или помещением для свиней.
  • Свинарник , большой свинарник
  • Арк , невысокий полукруглый загон для свиней.
  • Занавес-сарай , длинное открытое здание со шторами на длинных сторонах сарая. Это увеличивает вентиляцию в жаркие и влажные летние дни.

Воздействие на окружающую среду и здоровье

[ редактировать ]
Основная статья: Воздействие свиноводства на окружающую среду

Фекалии и отходы часто распространяются по окрестным районам, загрязняя воздух и воду токсичными частицами отходов. [25] Отходы свиноводства на этих фермах содержат множество патогенов и бактерий, а также тяжелые металлы. Эти токсины могут просачиваться через почву в грунтовые воды, загрязняя местные запасы питьевой воды. Патогены также могут передаваться по воздуху, загрязняя воздух и нанося вред людям при проглатывании. [26] Было доказано, что содержимое отходов вызывает пагубные последствия для здоровья, а также вызывает вредное цветение водорослей в окружающих водоемах. [27] Из-за операций по производству концентрированных кормов для животных (CAFO) те, кто живет в районах, прилегающих к свинофермам, обычно испытывают проблемы со здоровьем. Симптомы включали головные боли, тошноту и слабость из-за паров, исходящих от этих ферм. [ нужна ссылка ] Те, кто работает непосредственно на этих фермах, часто испытывают эти симптомы более интенсивно. Обычно работники этих ферм испытывают проблемы с дыханием, такие как одышка, кашель и стеснение в груди, а также раздражение глаз и носа. [28] Частично это связано с плохим качеством воздуха из-за загрязнения его частиц фекалиями свиней. [ нужна ссылка ]

Агентство по охране окружающей среды и федеральные законодатели практически не разработали никаких правил, касающихся CAFO, для защиты благополучия как окружающей среды, так и людей от их воздействия. [29] Единственное разрешение, требуемое федеральным законом о сбросе сточных вод CAFO, - это разрешение Национальной системы ликвидации выбросов загрязняющих веществ (NPDES). NPDES разрешены Законом о чистой воде и направлены на сокращение сброса загрязняющих веществ в водные системы. [30] Тем не менее, один из наиболее вредных методов управления отходами, используемый на свинофермах, - навозные отстойники, практически не регулируется правилами обращения с отходами, поскольку они не связаны с движущимся источником воды и, следовательно, не рассматриваются как непосредственная угроза для человека или окружающей среды. здоровье. [31]

Профессиональные риски

[ редактировать ]

Общие профессиональные опасности, с которыми сталкиваются свиноводы, включают, помимо прочего, воздействие токсичных газов и твердых частиц. [32] [33] [34] Управление по охране труда ( OSHA) устанавливает стандарты охраны труда и техники безопасности для опасных веществ на рабочем месте, называемые допустимыми пределами воздействия или PEL. [35] Существуют специальные стандарты PEL для токсичных газов и твердых частиц, и эти стандарты юридически закреплены OSHA для обеспечения защиты безопасности и здоровья работников. [35]

Воздействие токсичных газов и твердых частиц

Токсичные газы могут накапливаться до опасного уровня в свинарниках

токсичные газы, в том числе сероводород , аммиак , метан и углекислый газ , и эти газы имеют высокую концентрацию в закрытых помещениях свинарников и могут быть опасны для здоровья при вдыхании. В результате разложения фекалий свиней образуются [36] Угарный газ – еще один часто встречающийся токсичный газ, который может накапливаться в свинарниках в результате улавливания побочных продуктов сгорания, таких как неисправные печи или газовые источники тепла, при отсутствии адекватной вентиляции. [37]

Сероводородный газ имеет неприятный запах «тухлых яиц» при низких концентрациях, но при более высоких концентрациях парализует обонятельный нерв , так что запах не ощущается. [38] , значительно превышающих требования OSHA PEL , может вызвать смертельный паралич дыхания. Воздействие высоких уровней сероводорода [36] Обычным источником сероводорода являются закрытые навозные ямы под свинарниками, служащие резервуарами для фекалий. [38] Эти навозные ямы требуют регулярного опорожнения, и во время этого процесса выделяется большое количество сероводорода, который проникает в свинарники. [36] Во время процесса опорожнения свинарники не должны содержать людей или животных, и требуется несколько часов «периода ожидания», пока обитатели смогут безопасно вернуться в коровник. [36]

Газообразный аммиак имеет сильный запах, который можно почувствовать при низких уровнях, ниже OSA PEL, но он не оказывает никакого негативного воздействия на здоровье. [39] При более высоких уровнях аммиак раздражает слизистые оболочки организма , такие как глаза, нос, рот, горло и легкие. [39] Твердые частицы в свинарниках часто поглощают аммиак, когда он летает по воздуху. [40] Эти частицы затем вдыхаются и усиливают раздражающее действие аммиака. [40]

Метан и углекислый газ являются горючими газами, а это означает, что они могут легко гореть, загораться или взрываться. [41] Они также известны как химические удушающие вещества и при высоком уровне могут вызвать удушье, вытесняя кислород из воздуха. [41]

Твердые частицы образуются, когда небольшие фрагменты свиной шерсти или кожи, засохших фекалий или корма могут отделяться и взвешиваться в воздухе свинарников. [40] Повышенная концентрация твердых частиц в воздухе, особенно в закрытых помещениях, может привести к раздражению дыхательных путей и другим последствиям для здоровья при вдыхании. [40] Бактерии и вирусы, такие как грипп , могут перемещаться по воздуху с твердыми частицами и увеличивать риск передачи заболевания. [40]

OSHA требует, чтобы измерения токсичных газов и твердых частиц проводились не реже двух раз в год, предпочтительно в осенние месяцы и еще раз зимой, когда естественная вентиляция наиболее ограничена. [42] Работникам также рекомендуется носить респираторы N-95 и средства защиты глаз при нахождении в свинарниках, чтобы предотвратить вдыхание токсичных газов и твердых частиц, а также раздражение глаз. [43] [42]

Геополитические проблемы

[ редактировать ]

Как и другие товары , свинина представляет собой проблему в политике международной торговли , поскольку национальные интересы конкурируют и стремятся к экономическому образу жизни . Изменения в политике могут нарушить существующий баланс, вызывая экономическую тревогу. Например, в 2020 году сектор свиноводства на Тайване был расстроен решением разрешить импорт из США без маркировки об использовании рактопамина . [44] Мнения фермеров о том, насколько негативными могут быть последствия, различались. [44] Вопросы гордости и степени автаркии также фигурируют в таких дебатах; люди по понятным причинам задаются вопросом, нанесут ли изменения в торговой конкуренции глубокий ущерб отечественному производственному потенциалу, в то время как точные количественные ответы часто трудно найти в массе дебатов. [44]

Наркотики

[ редактировать ]

Стимуляторы роста

[ редактировать ]

Рактопамин

[ редактировать ]

Большинство свиней в США получают рактопамин , который способствует росту мышечной массы вместо жира, более быстрому набору веса и снижению затрат и выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду . Такие свиньи потребляют меньше корма для достижения конечного веса и производят меньше навоза . Рактопамин не одобрен для использования в Европейском Союзе, Китае, России и ряде других стран. [45]

Колистин

[ редактировать ]

Китай когда-то использовал колистин (антибиотик) в качестве стимулятора роста ( субтерапевтическое использование антибиотиков ), но в 2013 году обнаружил резистентную к колистину форму бактерий E. coli у свиньи с фермы в Шанхае. Затем исследования привели к идентификации «гена под названием MCR». -1, который позволил бактериям пережить лечение колистином у животных и людей». [46] В 2016 году эти результаты привели к тому, что Китай запретил колистин как стимулятор роста. [46] [47]

Антибиотики

[ редактировать ]

Систематический обзор показал, что пенициллины и тетрациклины были наиболее часто используемыми антибиотиками у свиней. [48]

Паразиты

[ редактировать ]

Токсоплазмоз представляет собой постоянное давление на свиноводство. Во всем мире процент свиней, являющихся носителями жизнеспособных паразитов Toxoplasma gondii , составляет от 3% до 71,43%. [49] Исследования серологической распространенности ( антитела к T. gondii в крови) проводятся чаще, и такие измерения свидетельствуют о высокой относительной серологической распространенности среди свиней во всем мире. [50] : 145–151  неонатальные поросята Было обнаружено, что страдают от всего спектра тяжести заболевания, включая прогрессирование до мертворождения . [50] : 153  [51] : 95  Это было особенно продемонстрировано в основополагающей работе Thiptara et al. В 2006 году сообщалось о рождении трех мертворожденных и шести детей, живущих в Таиланде. Это наблюдение имело значение не только для этой страны, но и для борьбы с токсоплазмозом в свиноводстве по всему миру. [52] [51] : 95  [49]

Гигиена

[ редактировать ]

обнаружили, что чрезмерно гигиенические условия выращивания препятствуют правильному развитию кишечной микробиоты Schmidt et al. . 2011. [53] Мур и др. В 1995 г. описана патология, вызванная инфекцией Cryptosporidium , распространенной проблемой при производстве поросят. [54]

В попытке обуздать такие заболевания, как африканская чума свиней , [55] Ряд китайских компаний построили многоэтажные многоэтажные многоэтажные комплексы в стиле кондоминиумов для содержания тысяч свиней. Здания получили название «отели для свиней», в них действуют строгие протоколы и современные системы очистки, ветеринарии и утилизации. [55] [56] Однако специалисты по политике и ученые-зоотехники выразили сомнение в эффективности этих учреждений в предотвращении вспышек. Благополучие животных также было источником беспокойства: было высказано предположение, что плохое самочувствие свиней может привести к снижению их иммунитета. [57]

См. также

[ редактировать ]

Сноски

[ редактировать ]
  1. ^ Флиссер, Ана; Ганаба, Расмане; Прает, Николас; Карабин, Элен; Миллого, Атанас; Тарнагда, Зекиба; Дорни, Пьер; Хунтон, Сеннен; Сое, Адама; Нитьема, Паскаль; Коуэн, Линда Д. (2011). «Факторы, связанные с распространенностью циркулирующих антигенов цистицеркоза свиней в трех деревнях Буркина-Фасо» . PLOS Забытые тропические болезни . 5 (1): е927. дои : 10.1371/journal.pntd.0000927 . ПМК   3014946 . ПМИД   21245913 .
  2. ^ Ландер, Брайан; Шнайдер, Минди; Брансон, Кэтрин (2020). «История свиней в Китае: от любопытных всеядных до промышленной свинины» . Журнал азиатских исследований . 79 (4): 865–889. дои : 10.1017/S0021911820000054 . S2CID   225700922 .
  3. ^ «Полный текст «Сбор и утилизация бытовых отходов» » . Нью-Йорк, Муниципальный журнал и инженер . Проверено 6 октября 2018 г.
  4. ^ «Куда делись все свиноводы» . Азбука сельской местности. 5 мая 2014 г.
  5. ^ "Swine Extension - Программы | MU Extension" . Extension.missouri.edu .
  6. ^ «Утерянное искусство приготовления пищи на сале» . Новости Матери-Земли . 30 октября 2012 года . Проверено 6 октября 2018 г.
  7. ^ «Ингредиент: Сало» . Cosmeticsinfo.org . Архивировано из оригинала 26 декабря 2017 года . Проверено 6 октября 2018 г.
  8. ^ «Материал из свиного кишечника — средство от глубоких язв, недержания» . Purdue.edu . Проверено 6 октября 2018 г.
  9. ^ «План Китая по сокращению потребления мяса на 50% приветствуется активистами борьбы за климат | Китай | The Guardian» . amp.theguardian.com . Проверено 23 марта 2023 г.
  10. ^ Перейти обратно: а б «Пять новых тенденций в потреблении мяса в Китае | McKinsey» . www.mckinsey.com . Проверено 23 марта 2023 г.
  11. ^ Кемп, Тед (6 июня 2013 г.). «Свинья: внутри стратегического резерва свинины Китая» . CNBC . Проверено 23 марта 2023 г.
  12. ^ «Экспорт канадской свинины» . Canadapork.com . Архивировано из оригинала 8 декабря 2017 года . Проверено 6 октября 2018 г.
  13. ^ Чуурару, Иоана (31 марта 2021 г.). «Почему свинина такая дешевая? 3 причины, по которым свинина дешевле говядины и любого другого мяса» . Гастрономия . Проверено 23 марта 2023 г.
  14. ^ «Почему свинина дешевле говядины? (Объяснение 5 основных причин)» . 8 июня 2022 г. Проверено 23 марта 2023 г.
  15. ^ Хемсворт, PH (2003). «Взаимодействие человека и животных в животноводстве». Прикладная наука о поведении животных . 81 (3): 185–98. дои : 10.1016/S0168-1591(02)00280-0 .
  16. ^ Хемсворт П.Х., Коулман Г.Дж., Барнетт Дж.Л., Борг С. (2000). «Взаимосвязь между взаимодействием человека и животных и продуктивностью товарных молочных коров» . Журнал зоотехники . 78 (11): 2821–31. дои : 10.2527/2000.78112821x . ПМИД   11063304 .
  17. ^ Перейти обратно: а б «Международное общество защиты животных/Канада требует, чтобы свиноводческая отрасль прекратила отказ от жестоких ящиков для свиноматок» . Международное общество защиты животных . 12 ноября 2020 г. Проверено 3 марта 2022 г.
  18. ^ Хемсворт, штат Пенсильвания; Цена, ЭО; Боргвардт, Р. (1996). «Поведенческие реакции домашних свиней и крупного рогатого скота на людей и новые стимулы». Прикладная наука о поведении животных . 50 (1): 43–56. дои : 10.1016/0168-1591(96)01067-2 .
  19. ^ Гринуэй, Сумерки (1 октября 2018 г.). « Мы довели их до предела»: в США резко возрастает смертность свиноматок» . Хранитель . Проверено 17 ноября 2018 г.
  20. ^ «Размышляя о будущем свиней» . Большое Думай . 2 октября 2018 года . Проверено 17 ноября 2018 г.
  21. ^ «Центр свиноводческой промышленности Айовы - Университет штата Айова» . ipic.iastate.edu . Проверено 17 ноября 2018 г.
  22. ^ «Генетические манипуляции для увеличения продажной свинины или большего количества свиней» . Большое Думай . 2 октября 2018 года . Проверено 17 ноября 2018 г.
  23. ^ Резор, Синтия (октябрь 2018 г.). «Что такое выстрел?» . Learningwiththemes.com/ .
  24. ↑ Руководство по изучению свиней. Архивировано 2 декабря 2007 г. в Wayback Machine из Калифорнийского университета в Дэвисе.
  25. ^ Николь, Венди (21 апреля 2017 г.). «CAFO и экологическая справедливость: случай Северной Каролины» . Перспективы гигиены окружающей среды . 121 (6): а182–а189. дои : 10.1289/ehp.121-a182 . ПМЦ   3672924 . ПМИД   23732659 .
  26. ^ Торн, Питер С. (21 апреля 2017 г.). «Воздействие операций по концентрированному кормлению животных на окружающую среду и здоровье: прогнозирование опасностей — поиск решений» . Перспективы гигиены окружающей среды . 115 (2): 296–297. дои : 10.1289/ehp.8831 . ПМК   1817701 . ПМИД   17384781 .
  27. ^ Гилфорд, Гвинн. «Это не только Огайо — цветение ядовитых водорослей сейчас поражает 20 штатов США» . Кварц . Проверено 21 апреля 2017 г.
  28. ^ Крук, Б.; Робертсон, Дж. Ф.; Гласс, С.А. Трэверс; Ботеройд, EM; Лейси, Дж.; Топпинг, доктор медицины (1 июля 1991 г.). «Переносная по воздуху пыль, аммиак, микроорганизмы и антигены в свинарниках и здоровье органов дыхания у подвергшихся воздействию сельскохозяйственных рабочих» . Журнал Американской ассоциации промышленной гигиены . 52 (7): 271–279. дои : 10.1080/15298669191364721 . ISSN   0002-8894 . ПМИД   1951065 .
  29. ^ Агентство по охране окружающей среды США, OLEM (5 сентября 2017 г.). «Требования CERCLA и EPCRA к отчетности о выбросах в воздух опасных веществ из отходов животноводства на фермах» . www.epa.gov . Проверено 23 ноября 2021 г.
  30. ^ Габа, Джеффри М. (25 марта 2007 г.). «В целом незаконно: общие разрешения NPDES в соответствии с Законом о чистой воде» . Гарвардский обзор экологического права . 31 (2). ССНН   1555771 . Проверено 23 ноября 2021 г.
  31. ^ стр. Хант; аа Сёги; ф. ж. Гуменик; Дж. М. Райс; та Матени; КС Стоун (2002). «Построенные водно-болотные угодья для очистки сточных вод свиней из анаэробной лагуны» . Сделки ASAE . 45 (3). дои : 10.13031/2013.8827 . Проверено 23 ноября 2021 г.
  32. ^ Арчибальд, Джой (21 июля 2015 г.). «Центр сельскохозяйственной безопасности и здоровья Верхнего Среднего Запада. Профессиональные риски в производстве свинины, связанные с производственной практикой - Центр сельскохозяйственной безопасности и здоровья Верхнего Среднего Запада» . Проверено 10 марта 2024 г.
  33. ^ Совет, Национальная свинина. "Шум" . Информационный портал по свинине . Проверено 10 марта 2024 г.
  34. ^ «NASD – Эргономика и скелетно-мышечные травмы в сельском хозяйстве» . nasdonline.org . Проверено 10 марта 2024 г.
  35. ^ Перейти обратно: а б «Проектная документация OSHA PEL 1988 года | NIOSH | CDC» . www.cdc.gov . 14 декабря 2022 г. Проверено 11 марта 2024 г.
  36. ^ Перейти обратно: а б с д «Токсичность, вызванная газами | Университет штата Айова» . vetmed.iastate.edu . Проверено 11 марта 2024 г.
  37. ^ «Токсичность угарного газа | Университет штата Айова» . vetmed.iastate.edu . Проверено 11 марта 2024 г.
  38. ^ Перейти обратно: а б «Безопасность в системах свиноводства – свиньи, свиньи и свинина» . swine.extension.org . Проверено 11 марта 2024 г.
  39. ^ Перейти обратно: а б «Токсичность аммиака | Университет штата Айова» . vetmed.iastate.edu . Проверено 22 марта 2024 г.
  40. ^ Перейти обратно: а б с д и Ян, Сюфэй; Халим, Нур; Осабутей, Августина; Цен, Чжишэн; Альберт, Карли Л.; Отенрит, Дэниел (март 2022 г.). «Твердые частицы в свинарниках: комплексный обзор» . Атмосфера . 13 (3): 490. Бибкод : 2022Атм..13..490Y . дои : 10.3390/atmos13030490 . ISSN   2073-4433 .
  41. ^ Перейти обратно: а б Донэм, Келли; Ахерин, Роберт; Бейкер, Дэвид; Хетцель, Глен (2006). Бейкер, Джеймс; Бодман, Джеральд; Кериг, Кен; Свитен, Джон (ред.). «Безопасность в системах свиноводства» (PDF) . Информационный бюллетень: Информационный портал по свинине . Проверено 22 марта 2024 г.
  42. ^ Перейти обратно: а б Совет, Национальная свинина. «Безопасность в системах свиноводства» . Информационный портал по свинине . Проверено 24 марта 2024 г.
  43. ^ «Безопасность в системах свиноводства – свиньи, свиньи и свинина» . swine.extension.org . Проверено 11 марта 2024 г.
  44. ^ Перейти обратно: а б с Ван, Энн (15 декабря 2020 г.). «В свиноводческой стране Тайваня решение США по свинине раздражает и разделяет семьи» . Reuters.com . Служба новостей Рейтер . Проверено 16 декабря 2020 г.
  45. ^ «Рактопамин — бета-агонист-стимулятор роста; из Google (препарат для свиней, накапливающий жир) результат 3» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
  46. ^ Перейти обратно: а б «Сотрудничество Великобритании и Китая привело к запрету использования антибиотиков в кормах для животных» . Совет медицинских исследований . Архивировано из оригинала 27 марта 2017 года.
  47. ^ Маккенна, Марин (21 ноября 2015 г.). «Свинья-апокалипсис: последний антибиотик начинает действовать» . Нэшнл Географик . Архивировано из оригинала 7 октября 2018 года.
  48. ^ Лекагул, Ангкана; Тангчароэнсатиен, Вирой; Юнг, Шунмей (1 июня 2019 г.). «Способы использования антибиотиков в мировом свиноводстве: систематический обзор» . Ветеринария и зоотехника . 7 : 100058. doi : 10.1016/j.vas.2019.100058 . ISSN   2451-943X . ПМЦ   7386699 . ПМИД   32734079 .
  49. ^ Перейти обратно: а б Ниссапаторн, Виранут; Лау, Йи-Линг; Фонг, Мун-Йик (2013). « Toxoplasma gondii : паразит в тренде». В Лиме — Ивонн Ай Лиан; Витхилингам, Индра (ред.). Паразиты и их переносчики . Вена : Спрингер . стр. 155–175. ISBN  978-3-7091-1553-4 .
  50. ^ Перейти обратно: а б Дубей, JP (2016). Токсоплазмоз животных и человека . Бока-Ратон : CRC Press . стр. xvii+313. ISBN  978-1-4200-9236-3 . OCLC   423572366 . ISBN   9781420092363
  51. ^ Перейти обратно: а б Дубей, JP (2009). «Токсоплазмоз свиней. Последние 20 лет». Ветеринарная паразитология . 164 (2–4). Эльзевир : 89–103. дои : 10.1016/j.vetpar.2009.05.018 . ISSN   0304-4017 . ПМИД   19559531 .
  52. ^ Дубей (2016) , с. 154.
  53. ^ Йоман, Карл Дж.; Уайт, Брайан А. (1 февраля 2014 г.). «Микробиота желудочно-кишечного тракта и пробиотики у промышленных животных». Ежегодный обзор биологических наук о животных . 2 (1). Годовые обзоры : 469–486. doi : 10.1146/annurev-animal-022513-114149 . ISSN   2165-8102 . ПМИД   25384152 .
  54. ^ Узал, Франциско А.; Платтнер, Брэндон Л.; Хостеттер, Джесси М. (2016). «1 Система пищеварения». Патология домашних животных Джабба, Кеннеди и Палмера: Том 2 . Эльзевир . стр. 1–257.e2. ISBN  978-0-7020-5318-4 .
  55. ^ Перейти обратно: а б «Китай использует 13-этажные «гостиницы для свиней», чтобы защитить свиней от болезней» . Независимый . 2 августа 2021 г. Проверено 18 ноября 2022 г.
  56. ^ «Свинья рай: Китай строит свинофермы для повышения биобезопасности» . www.aljazeera.com . Проверено 18 ноября 2022 г.
  57. ^ «12-этажная свиноферма: нашел ли Китай способ борьбы с болезнями животных?» . Хранитель . 18 сентября 2020 г. Проверено 18 ноября 2022 г.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pig_farming&oldid=1237172192"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 16334515f654199b6531e18034bc7358__1722163080
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/16/58/16334515f654199b6531e18034bc7358.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Pig farming - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)