Микропаб

Термин «микропаб» был первоначально придуман Кампанией за настоящий эль в издании « Путеводителя по хорошему пиву» 1976 года просто как описание необычно маленького, но в остальном традиционного паба. Примеры пабов, описанных как таковые в ту эпоху, включают таверну Circus Tavern в Манчестере и The Nutshell в Бери-Сент-Эдмундс. ^{[ 1 ]} В последние годы этот термин стал более четко определяться как очень маленький, современный, однокомнатный паб , в котором не подают никакой еды, кроме закусок, и «основанный на хорошем эле и оживленном подшучивании». Оригиналом этих новых микропабов часто называют Butchers Arms в Херне, Кент. ^{[ 2 ]}

Определение

По данным Ассоциации микропабов, организации, созданной в 2012 году, микропаб теперь определяется следующим образом: «Микропаб — это небольшой дом, который прислушивается к своим клиентам, в основном подает бочковой эль, способствует общению, избегает всех форм электронных развлечений и балуется в традиционных пабных закусках». Ассоциация микропабов продолжает объяснять, что микропаб может иметь или не иметь бар и может подавать пиво прямо из бочки или с помощью ручных насосов, но разделяет философию: простой паб с упором на бочковое пиво и разговоры для развлечения. ^{[ 2 ]}

Это современное определение принимается не всеми участниками кампании за пабы, многие из которых продолжают использовать термин «микропаб» просто для обозначения любого необычно маленького паба. ^{[ 3 ]}

История

Открыть небольшой независимый паб в Соединенном Королевстве стало проще после принятия Закона о лицензировании 2003 года , который вступил в силу в 2005 году. ^{[ 4 ]}

The Butchers Arms в Херне, Кент , был открыт в 2005 году Мартином Хиллером. ^{[ 4 ]} проведя несколько лет без лицензии , Хиллер, чтобы описать этот новый и новый стиль паба, воскресил термин «микропаб». В 2009 году Хиллер выступил на общем собрании кампании за настоящий эль в Истборне , обрисовав в общих чертах то, что он считает простотой этой новой модели микропабов, и призвав других людей рассмотреть возможность открытия заведений подобного типа.

Это оказалось катализатором: открылся пивной Rat Race в Хартлпуле. шесть месяцев спустя ^{[ 4 ]} и Just Beer Micropub в Ньюарк-он-Трент, открытие которого состоялось в августе 2010 года, вскоре после этого в том же году последовал The Conqueror Alehouse. С тех пор открылось еще несколько микропабов, таких как The Just Reproach в Диле, Кент и Bake & Alehouse в Вестгейт-он-Си , Кент.

В июне 2012 года Хиллер вместе со Стю Херстом основал Ассоциацию микропабов в качестве ресурса для других потенциальных микропабов и для предоставления бесплатных советов по созданию и управлению успешным микропабом. Хиллер написал на своем сайте:

«Ассоциация микропабов станет местом, где любители настоящего эля-единомышленники смогут поделиться своим опытом работы в микропабах. Ассоциация микропабов также станет платформой, где новые микропабы смогут рассказать о себе сообществу любителей пива. Успешный микропаб основан на хорошем эле и оживленном подшучивании, и я хочу, чтобы это стало известно через Ассоциацию микропабов. В конечном счете, мне хотелось бы думать, что мы могли бы стать полезной лоббистской группой для поддержки таких компаний, как CAMRA и SIBA, и продвижения настоящего пива».

С 1 октября 2014 года Ассоциация микропабов запустила официальную схему признания микропабов, которая позволяет владельцам микропабов зарегистрироваться в качестве признанных членов микропабов. Чтобы получить квалификацию, микропаб должен взять на себя обязательство соблюдать принципы и этику определения Ассоциации того, что значит быть микропабом. После принятия персональный сертификат сроком действия один год выдается для показа в заведении, чтобы продемонстрировать посетителям, что он продвигает этику и принципы того, что значит быть микропабом. В 2015 году Хиллиер был назван участником кампании года за настоящий эль за создание Ассоциации микропабов. ^{[ 5 ]}

В апреле 2015 года было получено разрешение на строительство первого микропаба в Шотландии в Келсо на шотландских границах. ^{[ 6 ]}

Влияние

В сентябре 2012 года CAMRA объявила своих 16 победителей регионального раунда конкурса «Национальный паб года » (POTY) 2012 года, среди которых были два современных микропаба: Just Beer в Ньюарке, Ноттингемшир (победитель в регионе Ист-Мидлендс) и The Conqueror Alehouse в Рамсгейте. , Кент (победитель региона Кент). В ноябре 2012 года CAMRA объявила, что The Conqueror Alehouse был выбран одним из четырех финалистов этого конкурса. В сентябре 2014 года CAMRA объявила 16 победителей регионального раунда конкурса «Национальный паб года » (POTY) 2014 года, среди которых был микропаб The Door Hinge в Веллинге (региональный победитель Большого Лондона).

Хотя микропабы составляют лишь 0,4% всех пабов, продающих настоящий эль, тремя из шестнадцати пабов CAMRA в конкурсе «Национальный паб года 2015» стали микропабы: Hail to the Ale, One Inn The Wood и Yard of Ale. В ноябре 2015 года CAMRA объявила, что Yard of Ale (победитель региона Кент) был выбран одним из четырех финалистов этого конкурса.

В апреле 2015 года CAMRA объявила, что Мартин Хиллиер был выбран участником кампании года на своем годовом общем собрании 2015 года за его работу по консультированию других, заинтересованных в создании новых пабов, и за основание Ассоциации микропабов.

В новогоднем списке почестей 2024 года Мартин Хиллер был удостоен звания MBE, названного основателем Micropub Association. Для услуг в сфере бизнеса и гостеприимства. ^{[ 7 ]}

Литература

В марте 2017 года вышла первая книга, посвященная исключительно микропабам. «Путеводитель по микропабам: наслаждаемся революцией в пабах размером с пинту» — это 350-страничное издание в мягкой обложке, опубликованное Дунканом Петерсеном. ^{[ 8 ]} в котором описывается концепция, ее история и развитие, со списком площадок и предисловием, написанным Мартином Хиллиером.

См. также

Ссылки

^ Хардман, Майкл (1975). Путеводитель по хорошему пиву 1976 года . Книги КАМРА.
^ Jump up to: ^а ^б «Микропаб» . Микропаб . Проверено 17 декабря 2023 г.
^ «Определение паба по версии CAMRA» (PDF) . 2019.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Хоукс, Уилл (17 февраля 2011 г.). «Местный паб для местных жителей: «Микропабы» набирают популярность» . Независимый . Архивировано из оригинала 14 мая 2022 года . Проверено 9 ноября 2012 г.
^ Фархуд, Нада (8 октября 2016 г.). «Великий британский пьяница вернулся с неудержимым ростом микропабов» . www.mirror.co.uk . Проверено 10 октября 2016 г.
^ Резерфордс
^ «Новогодний список почестей 2024» . www.thegazette.co.uk . Проверено 30 декабря 2023 г.
^ ( ISBN 9780993094699 )

Внешние ссылки

http://www.micropubadventures.co.uk/ Посещение микропабов по Великобритании
https://www.youtube.com/watch?v=rCVXzu9xFUo/ Короткое видео о The Butchers Arms
Уэст, Бен (18 сентября 2014 г.). «Наладчики сообщества? Могучий рост микропабов» . Новый государственный деятель .
Микропабы в Великобритании [Каталог]

[1] Хардман, Майкл (1975). Путеводитель по хорошему пиву 1976 года . Книги КАМРА.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б «Микропаб» . Микропаб . Проверено 17 декабря 2023 г.

[3] «Определение паба по версии CAMRA» (PDF) . 2019.

[Indy_Micropubs-4] Jump up to: ^а ^б ^с Хоукс, Уилл (17 февраля 2011 г.). «Местный паб для местных жителей: «Микропабы» набирают популярность» . Независимый . Архивировано из оригинала 14 мая 2022 года . Проверено 9 ноября 2012 г.

[5] Фархуд, Нада (8 октября 2016 г.). «Великий британский пьяница вернулся с неудержимым ростом микропабов» . www.mirror.co.uk . Проверено 10 октября 2016 г.

[6] Резерфордс

[7] «Новогодний список почестей 2024» . www.thegazette.co.uk . Проверено 30 декабря 2023 г.

[8] ( ISBN 9780993094699 )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]