Тофу Хякучин

Тофу Хякутин ( Tofu Hyakuchin , Hyakuchin ) — рецептов книга , изданная в 1782 году в период 1738–1797 годов, гравером из Tōfu Эдо японская Осаки . В ней перечислены 100 рецептов приготовления тофу. Из-за его огромной популярности были опубликованы два тома-преемника: Тофу хякутин дзокухэн (Продолжение Тофу Хякутин) и Тофу хякутин ёроку (Тофу Хякутин Ёроку). ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Японская ассоциация тофу. «История Тофу» . Проверено 15 марта 2013 г.

Внешние ссылки

Список рецептов (японский)

Эта статья, посвященная японской кухне, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Японская ассоциация тофу. «История Тофу» . Проверено 15 марта 2013 г.

[ 1 ]