Кадзуо Ямагиши
 | Вы можете помочь дополнить эту статью текстом, переведенным из соответствующей статьи на японском языке . (Июль 2022 г.) Нажмите [показать], чтобы просмотреть важные инструкции по переводу. |
Кадзуо Ямагиши | |
|---|---|
Кадзуо Ямагиши Кадзуо Ямагиши | |
| Рожденный | 28 апреля 1934 г. |
| Умер | 1 апреля 2015 г. (80 лет) |
| Род занятий | Шеф-повар , бизнесмен |
| Известный | Изобретатель Цукемен |
Кадзуо Ямагиси (1934–2015) был японским поваром, известным изобретением блюда цукемен . Он родился в префектуре Нагано и пришел к идее Цукемен в возрасте 17 лет, когда увидел, как коллега ест лапшу, смоченную в суповой тарелке. цукемен, который тогда назывался «особая морисоба» В 1961 году он добавил в свой ресторан Тайсокэн . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Документальный фильм 2013 года «Бог рамэна » рассказывает о 13 годах его жизни. [ 5 ] [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Легенда рамэн Кадзуо Ямагиси скончался в возрасте 80 лет» . Японская пуля . 3 апреля 2015 г. Архивировано из оригинала 4 июля 2022 г. Проверено 16 июля 2022 г.
- ^ «Знаменитый японский ресторан Taishoken Ramen открывает первый американский ресторан в Сан-Матео» . НБК . 19 июля 2019 г.
- ^ Оркин И.; Ин, К. (2013). Иван Рамен: любовь, одержимость и рецепты самого невероятного ресторана лапши в Токио . Десятискоростной пресс. п. 169. ИСБН 978-1-60774-446-7 .
- ^ Солт, Г. (2014). Нерассказанная история рамэна: как политический кризис в Японии породил глобальное увлечение едой . Калифорнийские исследования в области еды и культуры. Издательство Калифорнийского университета. п. 161. ИСБН 978-0-520-27756-4 .
- ^ Коннор, Бейтман (24 ноября 2014 г.). «Бог Рамена» . 4:3 .
- ^ ОНЛАЙН-ФЕСТИВАЛЬ ЯПОНСКОГО КИНО 2022 Бог рамэна ｜JFF+ , получено 20 февраля 2022 г.
