Выпекание

Слеживание – это склонность порошка к образованию комков или масс. Образование комков препятствует упаковке, транспортировке, сыпучести и потреблению. ^[1]^[2] Обычно слеживание нежелательно, но полезно при прессовании порошкообразных веществ в таблетки или брикеты . Гранулированные материалы также могут подвергаться слеживанию, особенно гигроскопичные, такие как соль, сахар и многие химические удобрения . антислеживающие агенты Для контроля слеживания обычно добавляют .

Свойства слеживаемости необходимо учитывать при проектировании и изготовлении оборудования для обработки сыпучих материалов . Порошкообразные вещества, которые необходимо хранить и которые будут плавно течь в будущем, часто гранулируют или превращают в таблетки .

Механизм

Механизмы слеживания зависят от природы материала. Слеживание является следствием химических реакций на поверхности зерен. Часто эти реакции включают адсорбцию водяного пара или других газов. Кристаллические твердые вещества часто слеживаются за счет образования жидкого мостика между микрокристаллами и последующего плавления твердого мостика. Аморфные материалы могут слеживаться в результате стеклования и изменения вязкости. Полиморфные фазовые переходы также могут вызывать слеживание. ^[1] Процесс слеживания может включать электростатическое притяжение или образование слабых химических связей между частицами.

Антислеживатели

Антислеживатели – это химические соединения, предотвращающие слеживание. Некоторые средства против слеживания действуют путем поглощения избыточной влаги или покрытия частиц и придания им водоотталкивающих свойств. Силикат кальция (CaSiO ₃ ), обычный антислеживатель, добавляемый в поваренную соль, абсорбирует как воду, так и масло . Антислеживатели также используются в непищевых продуктах, таких как дорожная соль , ^[3] удобрения , ^[4] косметика , ^[5] синтетические моющие средства , ^[6] и в производственных приложениях.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Сяовэнь Чжу; Цзюньбо Гонг (2018) ; Мингян Чен; Шиджи Сюй Моханнад Шилбайе ; . .doi j.powtec.2017.04.052 : 10.1016/ .
^ Люк, Эрих; Раймон Липински, Герт-Вольфхард (2000). «Пищевые продукты, 3. Пищевые добавки». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . дои : 10.1002/14356007.a11_561 . ISBN 978-3-527-30385-4 .
^ «Препятствующие слеживанию добавки к дорожной соли» . Транспорт.орг . Проверено 17 июня 2010 г.
^ «Композиции удобрений, содержащие аддукты алкиленоксида, препятствующие слеживанию» . Google.com . Проверено 17 июня 2010 г.
^ «Тальк Информация» . Cosmeticsinfo.org. Архивировано из оригинала 20 мая 2015 г. Проверено 17 июня 2010 г.
^ «Синтетические моющие средства: введение в химию моющих средств» . Химия.co.nz. 15 декабря 2006 г. Архивировано из оригинала 26 мая 2010 года . Проверено 17 июня 2010 г.

Эта материалом, статья, связанная с незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[PT-1] Jump up to: ^а ^б Сяовэнь Чжу; Цзюньбо Гонг (2018) ; Мингян Чен; Шиджи Сюй Моханнад Шилбайе ; . .doi j.powtec.2017.04.052 : 10.1016/ .

[Ullmann-2] Люк, Эрих; Раймон Липински, Герт-Вольфхард (2000). «Пищевые продукты, 3. Пищевые добавки». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . дои : 10.1002/14356007.a11_561 . ISBN 978-3-527-30385-4 .

[3] «Препятствующие слеживанию добавки к дорожной соли» . Транспорт.орг . Проверено 17 июня 2010 г.

[4] «Композиции удобрений, содержащие аддукты алкиленоксида, препятствующие слеживанию» . Google.com . Проверено 17 июня 2010 г.

[5] «Тальк Информация» . Cosmeticsinfo.org. Архивировано из оригинала 20 мая 2015 г. Проверено 17 июня 2010 г.

[6] «Синтетические моющие средства: введение в химию моющих средств» . Химия.co.nz. 15 декабря 2006 г. Архивировано из оригинала 26 мая 2010 года . Проверено 17 июня 2010 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]