Производство чая в Руанде
Производство чая в Руанде уходит корнями в начало 20-го века , когда немецкие миссионеры завезли чайные растения в страну . С тех пор чайная промышленность Руанды выросла, превратив страну в выдающуюся страну-производителя чая в Восточной Африке. Сегодня чайные плантации разбросаны по всей территории страны, причем западные районы Рутсиро , Ньямашеке и Ньябиху являются основными производителями чая. [1] [2]
Климат и почва
[ редактировать ]
Чайные плантации Руанды выигрывают от сочетания факторов, включая большую высоту, вулканические почвы и умеренный климат . Высота страны колеблется от 1000 до 4500 метров над уровнем моря, что обеспечивает условия для выращивания чая на высоте от 1800 до 2800 метров. Вулканическая почва, обогащенная питательными веществами, придает руандийским чаям особый вкусовой профиль, отличая их от чаев других стран. [3]
Типы
[ редактировать ]Округ в основном производит чай в Рутсиро , изготовленный с использованием ортодоксальных методов, включающих увядание, скатывание, окисление и сушку чайных листьев. Этот процесс сохраняет естественные характеристики и вкус чая, в результате чего чашка становится насыщенной и утонченной.
Черный чай является наиболее значимым сортом, однако в стране также производятся зеленые чаи, каждый из которых имеет свой вкус. [4]
Устойчивость и социальное воздействие
[ редактировать ]
Одна из компаний, известная как Rwanda Mountain tea LTD, занимается продвижением устойчивых методов социального воздействия через центры по уходу за детьми дошкольного возраста для всех семей, которые работают на чайных плантациях . и такие инициативы, как Rainforest Alliance и сертификация Fairtrade. Чайные плантации в Руанде отдают приоритет экологически чистым методам выращивания, а также сохранению биоразнообразия и землепользованию. эти методы обеспечивают долгосрочную устойчивость производства чая в Руанде, одновременно принося пользу местным сообществам благодаря возможностям здравоохранения и образования. [5] [6]
Мировое признание и спрос
[ редактировать ]Руандийский чай получил международное признание благодаря своему исключительному качеству и характеристикам. Чай получил признание на престижных чайных конкурсах, привлекая внимание ценителей и покупателей по всему миру. Спрос на руандийский чай продолжает расти, экспорт достигает многих стран, включая США, Великобританию, Германию, Пакистан и Японию. [7]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «О руандийском чае» .
- ^ «Чай – посетите Руанду» . Проверено 15 мая 2023 г.
- ^ Ким, Дон Мён (30 сентября 2020 г.). «Аккультурация чая – от кофе к зеленому чаю (1970-1990-е годы)» . Ассоциация международной чайной культуры . 49 : 1–38. дои : 10.21483/qwoaud.49..202009.1 .
- ^ «Путешествие в будущее:» , Руанда: восстановление нации , Fountain Publishers, стр. 225–254, 1 декабря 2015 г. , получено 15 мая 2023 г.
- ^ «Чайная плантация Гисакура, Руанда Чайная плантация Гисакура» . Внутри национального парка Ньюнгве . Проверено 15 мая 2023 г.
- ^ Нойбергер, Беньямин (13 октября 2017 г.). Руанда, 1994 год: Геноцид в «Стране тысячи холмов» . издательства Equinox Publishing Ltd. ISBN 978-1-78179-581-1 .
- ^ «Основные страны/регионы-экспортеры и импортеры: текущая ситуация и перспективы» , Oilcakes and Meal , Организация Объединенных Наций, стр. 68–73, 22 ноября 2002 г., ISBN. 978-92-1-361541-6 , получено 15 мая 2023 г.