Плимотская мельница

Плимотская мельница

Plimoth Grist Mill (ранее Jenney Grist Mill) — действующая мельница, расположенная в Плимуте, штат Массачусетс . Это реконструкция оригинальной мельницы Дженни Грист, стоящая на месте первоначальной мельницы.

История

Джон Дженни, паломник , прибывший в Плимут в 1623 году на корабле «Маленький Джеймс» , построил в Плимуте оригинальную мельницу в 1636 году. Дженни умер в 1644 году, оставив мельницу своей жене Саре. Сара управляла мельницей до самой смерти. Один из их сыновей, Сэмюэл, в конце концов продал его в 1683 году Чарльзу Стокбриду, владельцу другой мельницы в соседнем городе Скитуате . Стокбридж умер вскоре после покупки старой мельницы Дженни, в результате чего его вдова снова продала мельницу, на этот раз Натаниэлю Черчу, брату Бенджамина Черча . Семья Чёрч управляла мельницей до тех пор, пока, начиная с 1720-х годов, собственность не была разделена между многочисленными людьми. В середине 1840-х годов пожар охватил все здание.

Впоследствии на территории были построены другие мельницы, в основном предназначенные для производства, а не для производства продуктов питания. В середине 20-го века Плимут претерпел ряд проектов городской реконструкции в этом районе, кульминацией которых стала реконструкция мельницы Дженни Грист на том же месте, что и оригинальная, в 1969 году, при этом некоторые части, в том числе жернова , были был спасен с мельницы 19-го века в Пенсильвании .

Подарок

В 1999 году фотограф Лео Мартин нашел место, которое можно было превратить в студию . Вместо этого он решил арендовать это место и проводить по нему экскурсии, чтобы сохранить историю некоммерческой организации . Он также управлял маслозаводом Millstone Creamery внизу и продавал исторические и другие памятные вещи, чтобы собрать средства для собственности. Когда стало невозможно продолжать управлять некоммерческой организацией из этого места, некоммерческая группа Мартинов, Jenney Grist Mill, взяла на себя управление собственностью.

Plimoth Plantation приобрела мельницу в конце 2012 года. Начиная с 2013 года, мельница была переименована в Plimoth Grist Mill и с тех пор описывается как полностью действующая мельница и исторический туристический объект. В ручье, на котором расположена мельница, также проходит ежегодный весенний фестиваль, который привлекает тысячи людей, чтобы стать свидетелями того, как живые животные едут к местам размножения. С начала 2000-х годов были предприняты значительные усилия по увеличению численности рыбы, которая резко сократилась с 1620-х годов. Это привело к увеличению численности с примерно 7000 алевив в 2003 году до почти 200 000 в 2016 году.

Открытая для публики большую часть года в году, мельница перерабатывает кукурузу , пшеницу , рожь и ячмень , хотя на первичных жерновах измельчается только кукуруза. Процесс измельчения представляет собой публичное зрелище для посетителей, где рабочие совмещают свои обязанности по измельчению с объяснениями присутствующим о ремесле. Кукурузная мука и крупа являются основными продуктами, причем большая часть продукции продается оптом многочисленным предприятиям в регионе, чтобы способствовать растущему движению к минимально обработанным местным продуктам питания . 11 марта 2017 года Сельскохозяйственное партнерство Юго-Восточного Массачусетса провело «первый в 21 веке сбор зерна в масштабе штата» на мельнице Plimoth Grist Mill.