Алан Скотт (кузнец)

Алан Скотт
Алан Скотт
Рожденный	2 марта 1936 г. ; Турак, Виктория
Умер	26 января 2009 г. (72 года) ; Тасмания , Австралия
Национальность	австралийский
Занятие	Кузнец
Известный	Проектирование и строительство кирпичных печей и написание статей на эту тему.
Супруг	Лора Скотт
Дети	3

Алан Скотт (2 марта 1936 г. - 26 января 2009 г.) был кузнецом и приверженцем традиций выпечки , который проектировал и строил кирпичные печи , а также был соавтором книги, пропагандирующей их использование для приготовления хлеба и пиццы . ^{[ 1 ]} Он строил печи в США, Канаде, Европе, Австралии и Новой Зеландии и основал компанию Ovencrafters. ^{[ 2 ]}

Жизнь

Скотт родился в Тураке , штат Виктория, Австралия , 2 марта 1936 года. Он окончил сельскохозяйственный колледж Дуки . ^{[ 3 ]} а затем пошел работать в компанию по производству удобрений. ^{[ 1 ]} Ушёл с работы в 25 лет. ^{[ 3 ]} Скотт путешествовал по Австралии, Эфиопии , Судану и Дании – все автостопом. В конце концов он поселился в Дании и открыл ювелирный магазин. ^{[ 1 ]}

Скотт эмигрировал в США из Австралии в середине 1960-х годов, где открыл кузницу в Северной Калифорнии. Когда подруга Лорел Робертсон поручила ему выковать ручки для кирпичной печи, которую она собиралась построить, Скотт заинтересовался самой духовкой. Он изменил конструкцию духовки, чтобы она лучше сохраняла тепло. ^{[ 1 ]} Вскоре Скотт стал экспертом в строительстве и использовании кирпичных печей. В 1999 году он опубликовал книгу «Строители хлеба: хлебы и каменные печи» вместе со своим учеником Дэниелом Вингом. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} В «Хлебостроителях» содержался трактат по истории и науке выпечки хлеба , а также подробные инструкции по постройке кирпичной печи. ^{[ 1 ]} В конечном итоге было продано более 25 000 экземпляров книги. ^{[ 5 ]}

Вернувшись в Австралию в 2004 году, Скотт открыл практику в Отлендсе . ^{[ 3 ]} Он также принял участие в усилиях по возобновлению деятельности Каллингтонской мельницы . ^{[ 3 ]} Интерес Скотта к проекту частично обусловлен желательными свойствами муки медленного помола, в том числе перемалыванием в муку масла зародышей пшеницы и сохранением питательных веществ благодаря низким температурам помола. ^{[ 3 ]}

Скотт умер 26 января 2009 года на Тасмании от застойной сердечной недостаточности . Его компанией Ovencrafters теперь управляют его дети. Компания занимается проектированием и изготовлением кирпичных печей по индивидуальному заказу. ^{[ 1 ]} и спроектировал и изготовил множество духовок для клиентов в Соединенных Штатах, а также в других странах, включая Канаду и Австралию. ^{[ 6 ]}

Пропаганда

Скотт проводил большую часть своего времени, проводя семинары и наблюдая за строительством общественных печей, которые, по его мнению, объединяли общины. ^{[ 2 ]}^{[ 5 ]} Далее он читал лекции и поощрял малую промышленность, охрану окружающей среды, взаимодействие с сообществом и духовное внимание. ^{[ 2 ]} Его бизнес, Ovencrafters, продвигал «политику, основанную на принципах, торговлю, основанную на морали, богатство, основанное на работе, и науку, основанную на человечности». ^{[ 2 ]}

Библиография

Скотт, Алан; Дэниел Винг (1999). Строители хлеба: подовые хлебы и каменные печи . Издательство Челси Грин. ISBN 978-1-890132-05-7 .

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Хевеси, Деннис (5 февраля 2009 г.). «Умер Алан Скотт, 72 года, мастер по изготовлению кирпичной печи» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 18 апреля 2009 года . Проверено 8 февраля 2009 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Бетти, Карпик (27 июля 2006 г.). «600 градусов в среду вечером» . Источник Тандер-Бей . Проверено 10 февраля 2009 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Ривз, Элейн (7 февраля 2009 г.). «Пожары продолжают гореть» . Меркурий . Проверено 8 февраля 2009 г.
^ Скотт, Алан; Дэниел Винг (1999). Строители хлеба: подовые хлебы и каменные печи . Издательство Челси Грин. п. ix. ISBN 978-1-890132-05-7 . Проверено 8 февраля 2009 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Болдуин, Дебора (23 декабря 2004 г.). «Трофей патио: разожгите пекарню на заднем дворе» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 февраля 2009 г.
^ «Список печей для мастеров-печников» . Архивировано из оригинала 15 июня 2008 года . Проверено 9 февраля 2009 г.

Внешние ссылки

[NYTObit-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Хевеси, Деннис (5 февраля 2009 г.). «Умер Алан Скотт, 72 года, мастер по изготовлению кирпичной печи» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 18 апреля 2009 года . Проверено 8 февраля 2009 г.

[source-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Бетти, Карпик (27 июля 2006 г.). «600 градусов в среду вечером» . Источник Тандер-Бей . Проверено 10 февраля 2009 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[mercury-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Ривз, Элейн (7 февраля 2009 г.). «Пожары продолжают гореть» . Меркурий . Проверено 8 февраля 2009 г.

[4] Скотт, Алан; Дэниел Винг (1999). Строители хлеба: подовые хлебы и каменные печи . Издательство Челси Грин. п. ix. ISBN 978-1-890132-05-7 . Проверено 8 февраля 2009 г.

[NYT-5] Перейти обратно: ^а ^б Болдуин, Дебора (23 декабря 2004 г.). «Трофей патио: разожгите пекарню на заднем дворе» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 февраля 2009 г.

[6] «Список печей для мастеров-печников» . Архивировано из оригинала 15 июня 2008 года . Проверено 9 февраля 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты Италия Нидерланды