Тебе, Путток

Тоби Путток (1974 г.р.) — знаменитый австралийский шеф-повар , наиболее известный благодаря сотрудничеству с британским шеф-поваром Джейми Оливером .

Кулинарная карьера

Патток родился в Мельбурне , штат Виктория , обучался в Институте Бокс-Хилл TAFE и сначала работал в Caffe e Cucina в Южной Ярре . Работая в Австралии, а затем и в Европе, Патток впервые встретил Джейми Оливера в 1999 году в River Café в Лондоне , где они оба какое-то время работали. Путток вернулся в Мельбурн, где открыл свой собственный итальянский ресторан Termini и регулярно появлялся в качестве приглашенного шеф-повара в австралийской версии Ready Steady Cook , кулинарного игрового шоу, основанного на британском формате.

В 2001 году с ним связался Оливер, ныне известный знаменитый шеф-повар, и попросил его помочь в открытии учебного ресторана для малообеспеченной молодежи. Патток вернулся в Лондон и помог Оливеру открыть первый ресторан Fifteen в Хокстоне , Лондон . Создание ресторана и схема обучения легли в основу сериала 2002 года на 4 канале « Кухня Джейми» . Патток оставался в Fifteen в качестве исполнительного шеф-повара в течение нескольких лет, пока тоска по дому не побудила его предложить Оливеру открыть австралийскую версию Fifteen в его родном городе Мельбурне.

следующий сериал « Кухня Джейми в Австралии» был показан Оливер согласился, и в 2006 году на австралийском канале Network Ten , в котором рассказывалось о создании Fifteen Melbourne и обучении его персонала.

Путток был приглашенным судьей на шоу «Правила моей кухни». вместе с другими приглашенными судьями Карен Мартини , Гаем Гросси , Лиз Иган и судьями/ведущими Ману Фейделом , Питом Эвансом .

Среди других телевизионных программ, в которых Патток появлялся после возвращения в Мельбурн, - сериал «Образ жизни» (австралийский телеканал) «FOOD», «Тоби и Мэтт - Европа и Азия» (2008), а также совместное ведение первого и второго сезонов сериала «Чудесные вкусы Индонезии». Канал азиатской еды (2015 и 2016 гг.).

Путток написал и выпустил четыре бестселлера: «Ежедневный итальянский» (2006 г.), «Местный итальянский» (2008 г.), «Готовь как итальянец» (2010 г.) и «Шеф-повар становится здоровым» (2015 г.), в которых Тоби выбирает новое направление в сторону здорового питания и сбалансированный образ жизни. Путток проявлял огромный интерес к кулинарии на растительной основе, назвав себя «любопытным к растениям». В 2018 году Тоби выпустил свою пятую кулинарную книгу под названием «SuperNatural». Путток также создал серию коротких электронных книг о кулинарии с видео для 25 стран через iTunes . В 2013 году, проработав более 20 лет в ресторанах, Путток сосредоточил свое внимание на канале на YouTube. Он также тесно сотрудничал с Оливером и Вулвортсом над серией онлайн-видео «Стол Джейми».

В начале 2018 года Патток принял роль креативного директора Министерства продовольствия Австралии Оливера с целью побудить больше австралийцев придерживаться здоровой и сбалансированной диеты.

Путток консультирует компанию Оливера «Итальянская Австралия Джейми» и является послом рынка Прахран в Мельбурне.

Личная жизнь

Патток женился на своей пятилетней девушке Джорджии Кац 7 апреля 2007 года.

Он крестный отец второй дочери Джейми Оливера, Дейзи Бу, родившейся в апреле 2003 года.

Публикации

• Патток, Тоби (2006). Ежедневный итальянский . Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-1-920989-50-7 .
• Путток, Тоби (2008). Итальянский местный . Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-1-920989-75-0 .
• Патток, Тоби (2010). Готовьте как итальянец . Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-1-921382-19-2 .
• Патток, Тоби (2015). Шеф-повар выздоравливает . Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-0-670077-58-8 .
• Патток, Тоби (2018). Сверхъестественное . Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-0-143792-17-8 .

Внешние ссылки

• Профиль автора: Обадж Путток ,
• Книги пингвинов Австралии .