Jump to content

Красивая коза

Греческий поцелуй, диск Belle Chevre, завернутый в виноградные листья.

Belle Chevre кустарный производитель козьего сыра в сельской местности Алабамы . Она была основана в 1986 году и расположена в округе Лаймстоун, штат Алабама, недалеко от Элкмонта .

История компании

[ редактировать ]

Belle Chevre была основана Леоне Джонсом Эсбери, которая позже стала партнером Лиз Парнелл, а затем продала свою долю в предприятии, которая затем продала Тасии Малакасис в 2007 году. В апреле 2013 года Belle Chevre открыла свой первый сырный магазин и дегустационный зал в центре Элкмонта. , AL предлагает бесплатные дегустации всей своей продукции любому, кто войдет в дверь. Тася расширила линейку продукции и сосредоточилась на брендинге. Нынешним владельцем Belle Chevre является Фостер Макдональд из Араб, штат Алабама.

Линия продуктов

[ редактировать ]

Линейка продуктов Belle Chevre включает классический козий сыр и пасту из козьего сыра пяти вкусов ( оригинальный , мед , садовые овощи, жареный красный перец, инжир и тыквенные специи). Они также предлагают слегка выдержанный шевр, который вручную заворачивают между двумя солеными виноградинами. листья называют «греческим поцелуем».

Признание и награды

[ редактировать ]
Президент Тасия Малакасис возле маслозавода в Элкмонте, штат Алабама.

Belle Chevre выпустила шесть различных сортов сыра, которые были отмечены Американским сырным обществом . [ 1 ] Сыр был выбран шеф-поваром, удостоенным премии Джеймса Берда , как второе место в Garden & Gun в 2011 году. номинации «Сделано на Юге» журнала [ 2 ] признал их победителем конкурса Taste Test Award В 2010 году журнал Cooking Light , который заявляет, что сыр «заслужил своего рода культовый статус, благодаря которому мелкие ремесленники стали знаменитыми». [ 3 ] Стивен Дженкинс, один из ведущих мировых авторитетов в области сыров, сказал: «Алабамские сыры FBC и сыры из сыра блан по вкусу не уступают лучшим сырам долины Луары, Перигора и Прованса, и это просто глоток». [ 4 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Марти Бакли Килпатрик Домашний сыр с голубой лентой Кто знал? ; Маслозавод Belle Chèvre недалеко от Элкмонта производит прекрасный козий сыр] Февральский выпуск журнала Alabama Living: People & Places за 2008 г. (раздел Southern Living)
  2. Маслозавод Элкмонт отмечен журналом Garden & Gun , 17 ноября 2011 г., Дебора Стори, AL.com
  3. ^ Синди Хэтчер Награды за вкусовые тесты 2010 года ; Лучшее из остальных: Алабама] Октябрьский выпуск журнала Cooking Light за 2010 г.
  4. ^ Дженкинс, Стивен (1996). Праймер для сыра . Издательская компания «Уоркман» . стр. 64 , 65. ISBN.  978-0-89480-762-6 .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 93e8d3e3ce2354c86733269d15e6ebea__1689338820
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/93/ea/93e8d3e3ce2354c86733269d15e6ebea.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Belle Chevre - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)