Анджело Мотта

Анджело Мотта
Анджело Мотта
	Мотта восхищается своим панеттоне.
Рожденный	8 сентября 1890 г. ; Гессат , Ломбардия, Королевство Италия.
Умер	26 декабря 1957 г. (67 лет) ; Милан , Италия
Занятия	Бейкер ; предприниматель ;

Анджело Мотта (8 сентября 1890 — 26 декабря 1957) был итальянским предпринимателем и основателем пищевой компании Motta . Он связан с коммерческим производством сладкого дрожжевого хлеба панеттоне .

Биография

Мотта был миланским кондитером до того, как ушел на военную службу во время Первой мировой войны . После войны, в 1919 году, он открыл свою первую пекарню и начал производство панеттоне, типичного миланского торта, сначала в виде версии ручной работы, а затем расширив свое производство до изготовления панеттоне на промышленном предприятии. Мотте и его конкуренту, производителю панеттоне Джоаккино Алеманье, приписывают индустриализацию панеттоне от его миланского происхождения до основного продукта итальянского Рождества. К 1930 году производство значительно расширилось, и на окраине города потребовалась новая крупная фабрика, чтобы заменить четыре небольшие пекарни, которые использовал Мотта. В 1935 году l'illustrazione italiana сообщила, что на новой фабрике имеется конвейер длиной тридцать метров и большие промышленные печи, позволяющие поддерживать производство. ^{[ 1 ]}

Вклад Мотты в панеттоне заключался в создании отличительной формы высокого купола для его хлеба, которая заменила старый стиль более плоского панеттоне в качестве стандарта. Его поразительный успех привел к значительному расширению его компании в межвоенные годы: Motta Foods представила новый хлеб, в том числе праздничный пасхальный хлеб, известный как коломба паскуале , дрожжевой хлеб в форме голубя, в котором используются дрожжи панеттоне, но содержится меньше фруктов. ^{[ 1 ]} Во многих компаниях ^{[ который? ]} Панеттоне стал обязательным праздничным подарком для сотрудников. Мотта поручил ведущим художникам увековечить его хлеб в рекламе. Цены были снижены, чтобы привлечь еще больше потребителей. ^{[ 2 ]} По оценкам, панеттоне сейчас продается в семидесяти пяти странах.

После войны компания Мотты также производила мороженое, в том числе известных марок Mottarello и Coppa del Nonno ( букв. « Кубок Дедушки » ). Motta's продолжала существовать как независимая компания до 1970 года, когда она стала контролироваться государством.

Бренды Motta и Alemagna теперь принадлежат Баули. ^{[ 3 ]} итальянская хлебопекарная компания, базирующаяся в Вероне , ^{[ 4 ]} он находился в руках Nestlé ранее в конце 1990-х годов .

Он умер в декабре 1957 года.

Награды

В 1939 году Анджело Мотта был награжден Кавалером Конного Ордена Гроба Господня , престижного католического рыцарского ордена.

Мотта также был кавалером Ордена « За заслуги перед Итальянской Республикой» .

См. также

Список миланцев

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Станислоа Поризо, Панеттоне. История, легенды, тайны и судьбы главной героини Рождества Датановы (2007). ISBN 9788895092317 .
^ Александра Ричардсон, Панеттоне: типичный итальянский торт и не только на Рождество! Зима 2009 г. Журнал британско-итальянского общества
^ «Сундуки: Пандоро, панеттоне, коломба, десерты на натуральной закваске, закуски, шоколад» . Архивировано из оригинала 13 августа 2012 г. Проверено 14 сентября 2012 г.
^ «Баули приобретает Motta и Alemagna у Nestlé» . 22 сентября 2009 г.

[ReferenceA-1] Перейти обратно: ^а ^б Станислоа Поризо, Панеттоне. История, легенды, тайны и судьбы главной героини Рождества Датановы (2007). ISBN 9788895092317 .

[2] Александра Ричардсон, Панеттоне: типичный итальянский торт и не только на Рождество! Зима 2009 г. Журнал британско-итальянского общества

[3] «Сундуки: Пандоро, панеттоне, коломба, десерты на натуральной закваске, закуски, шоколад» . Архивировано из оригинала 13 августа 2012 г. Проверено 14 сентября 2012 г.

[4] «Баули приобретает Motta и Alemagna у Nestlé» . 22 сентября 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]