Лондонский район джема
 | |
| Тип продукта | Орт |
|---|---|
| Владелец | Лилли О'Брайен |
| Страна | Великобритания |
| Введено | 2011 |
| Рынки |
|
| Веб -сайт | www |
Лондонский район Джем - производитель бутиков , базирующийся в Хакни, Лондон, основанный в 2011 году.
Лондонский район джема был основан в 2011 году Лилли О'Брайен, бывшего кондитера. [ 1 ] в Сент -Джонсе Хлеб и Вино . [ 2 ] Компания производит ремесленные джемы в небольших партиях, таких как «Greengage & Fenner Pollen» и «Rhubarb & Cardamom», используя меньше сахара, чем основные бренды. [ 3 ] Другие используемые ингредиенты включают в себя логанберри из Кента, домашний розовый герани и лимонная вербена. Jams хранятся независимыми розничными торговыми ресурсами в Большом Лондоне и небольшим количеством магазинов по всей Великобритании. [ 4 ] [ 5 ] Они также хранятся в Королевском национальном театральном магазине. Jams и другие основные продукты также распространяются на Сингапур и Японию, [ 6 ] А в 2018 году О'Брайен отправился в Японию в течение двух недель, проведенных семинарами и делала ограниченные выпуски фиг. & Earl Grey Jam доступным только в Японии. [ 7 ]
Компания также управляет магазином в Клэптоне, описанный в Лондонском вечернем стандарте как «ослепительный и очаровательный набор лично отобранных товаров в таком прекрасном пространстве» [ 8 ] Магазин продает журналы, домашнюю доморолу, специальные продукты питания и местные спиртные напитки с акцентом на продукты, производимые в Лондоне.
In 2018, O'Brien wrote the cookbook Five Seasons Of Jam detailing jam recipes for spring, summer, early autumn, late autumn and winter.[9] The recipes focus on lesser known ingredients including: Anise Hyssop leaves, Loganberries, Tayberries, Lemon Balm leaves and stalks, Jostaberries, Red Gooseberries, and Liva Fragola Grapes.[10]
In 2020, during the pandemic, O'Brien put together the limited edition cookbook, First Wash Your Hands: Recipes from Friends, which compiled 120 recipes contributed by friends, with all proceeds going to the food charities Trussell Trust and the Young Leaders Fund.[11]
Bibliography
[edit]- Five Seasons Of Jam (Kyle Books, 2018) ISBN 9780857834393
- First Wash Your Hands: Recipes from Friends (London Centre for Book Arts, 2020)
References
[edit]- ^ Lillie O'Brien. "How to make the best jams and preserves – with a recipe for fig jam | Life and style". The Guardian. Retrieved 14 May 2016.
- ^ "Lillie O'Brien". The Gannet. 1 April 2016. Retrieved 24 January 2021.
- ^ "Word of mouth: London Borough of Jam, conserves with a twist". Telegraph. Retrieved 14 May 2016.
- ^ "London Borough of Jam". London Borough of Jam. Retrieved 14 May 2016.
- ^ «Лондонский район Джем: ручные джемы Лилли О'Брайена» . Londonist.com . 6 марта 2014 года . Получено 14 мая 2016 года .
- ^ «Лондонский район Jam Limited - Great.gov.uk» . www.great.gov.uk . Получено 24 января 2021 года .
- ^ «Семинары Токио Япония 2018 - Great.gov.uk» . www.great.gov.uk . Получено 24 января 2021 года .
- ^ Бен Лиск (29 июня 2015 г.). «Великие владельцы лондонов: познакомьтесь с Лилли О'Брайен из Лондонского района Джем | Лондон Жизнь | Образ жизни | Лондонский вечерний стандарт» . Standard.co.uk . Получено 14 мая 2016 года .
- ^ Пять сезонов джема . 29 марта 2019 года.
- ^ Брайан (7 ноября 2018 г.). «Обзор поваренной книги: пять сезонов джема Лилли О'Брайен из лондонского района джема» . Приготовление пищи у книги . Получено 26 января 2021 года .
- ^ «Сначала мыть руки: рецепты от друзей от Лилли О'Брайен» . LCBA . 11 июля 2020 года . Получено 26 января 2021 года .
51 ° 33'11 ″ с.ш. 0 ° 02–42 ″ ш / 51,5531 ° с.ш. 0,0449 ° С
 | Эта статья, связанная с производственной компанией, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |