Мадам Клико Понсарден
Мадам Клико | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | Барбе Николь Понсарден 16 декабря 1777 г. |
| Умер | 29 июля 1866 г. ( 88 лет |
| Занятие | Производитель шампанского |
| Годы активности | 1805–1866 |
| Организация | Вдова Клико |
| Супруг | Франсуа Клико (женат в 1798 г.) |
Мадам Клико (англ. Французский: [мадам клико] ), урожденная Барб-Николь Понсарден (род. Французский: [baʁb nikɔl pɔ̃saʁdɛ̃] ), Вдова Клико или Вдова Клико (16 декабря 1777 – 29 июля 1866), известная как « Великая Дама Шампанского », [ 1 ] был французским производителем шампанского. Она взяла на себя винный бизнес своего мужа, когда овдовела в 27 лет. Под ее руководством и благодаря ее навыкам работы с вином компания разработала раннее шампанское, используя новую технику. Бренд и компания Veuve Clicquot Ponsardin до сих пор носят ее имя.
Биография
[ редактировать ]Барб-Николь Понсарден родилась 16 декабря 1777 года в Реймсе и была дочерью богатого отца Понсе Жана Николя Филиппа Понсардена (с 1813 года, барон Понсарден), текстильного фабриканта и политика. [ 2 ] Ее матерью была Жанна Жозеф Мари-Клементина Летертр-Юар.
Она вышла замуж за Франсуа Клико в возрасте 21 года. Ее муж умер шесть лет спустя, оставив ее вдовой в 27 лет с шестилетней дочерью Клементиной. Смерть ее мужа могла быть самоубийством. [ 3 ] но это было приписано брюшному тифу. [ 2 ] Мадам была богата благодаря своей семье с очень хорошими связями. Наполеон и Жозефина оба останавливались в доме ее семьи (L'Hotel Ponsardin - это название их семьи, а не буквально отеля). По указу Наполеона ее отец был назначен мэром Реймса. [ 4 ]
Ее муж Франсуа умер в 1805 году, оставив его вдове ( veuve по-французски) контролировать компанию, которая занималась банковским делом, торговлей шерстью и производством шампанского. Под контролем мадам Клико дом полностью сосредоточился на шампанском и процветал. [ 5 ] на средства, предоставленные ее тестем. [ 4 ] Под ее руководством и ее умением обращаться с вином компания разработала раннее шампанское, используя новую технику, называемую пронизыванием . До этого изобретения вторая ферментация вина для создания шампанского приводила к получению очень сладкого вина с большими пузырьками и осадком остатков дрожжей, использованных при брожении в бутылке (которые создают пузырьки в вине), что приводило к мутному вину. .
Она по-прежнему использовала оригинальную английскую технику добавления сахара, но после завершения второй ферментации бутылки держали вверх дном. Бутылки регулярно переворачивали, чтобы все мертвые дрожжи собирались возле пробки (пронизывание). После завершения отстаивания вино возле пробки удаляли, а затем добавляли вино для повторного наполнения бутылки.
Наследие
[ редактировать ]Клико умер 29 июля 1866 года в Бурсо . в стиле неоренессанса Она построила замок Бурсо в честь свадьбы своей внучки Мари Клементины де Шевинье с Луи де Мортемар-Рошшуар в 1839 году. Анна де Рошшуар де Мортемар унаследовала замок после смерти мадам Клико в 1866 году. [ 6 ] Анна была дочерью Марии Клементины и Луи. [ 7 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]В 2019 году Лизетт Глодовски и Ричард К. Уолтер написали мюзикл о жизни мадам Клико под названием « Мадам Клико: революционный мюзикл» . Актерская запись мюзикла вышла в 2023 году. [ 8 ]
В 2023 году Хейли Беннетт сыграла Клико в фильме «Вдова Клико» , премьера которого состоялась на кинофестивале в Торонто ; [ 9 ] [ 10 ] его широкий выпуск состоялся 19 июля 2024 года. [ 11 ] Фильм «основан на Дж. Маццео Тилара бестселлере New York Times «Вдова Клико: история империи шампанского и женщины, которая ею правила » и фокусируется на «правдивой истории семьи шампанского Veuve Clicquot и ее бизнеса, который начался». в конце XVIII века». [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ w:fr:Барбе-Николь Клико-Ponsardin Veuve Clicquot
- ^ Перейти обратно: а б «Женщины с отношением» , Сьюзен Винникомб, Джон Бэнк, 2003 г. ISBN 0-415-28742-1 . Проверено 17 марта 2009 г.
- ^ Удар от шампанского , Рецензия на книгу, The New York Times , 25 декабря 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б Вдова Клико: История империи шампанского и женщины, которая ею управляла , Тилар Дж. Маццео, ISBN 0-06-128856-X , 2008 г. Дата обращения 17 марта 2009 г.
- ^ Дон и Пити Кладструп, Шампанское: как самое гламурное вино в мире одержало победу над войной и тяжелыми временами (Нью-Йорк: Уильям Морроу, 2005), стр. 77. ISBN 0-06-073792-1 .
- ^ «Герцогиня Юзес» . Немаусенсис . Проверено 27 марта 2015 г.
- ^ Гота Альманах . Юстус Пертес. 1891. с. 448 . Проверено 26 марта 2015 г.
- ^ КАЛУЛЛ-БЛОК, Логан (24 апреля 2023 г.). «Pop Some Bubbly! Мадам Клико: революционный музыкальный альбом студии Drops, 14 апреля» . Афиша . Проверено 14 апреля 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Гробар, Мэтт (29 ноября 2023 г.). «Драма TIFF 2023 «Вдова Клико» с Хейли Беннетт в главной роли приобретена компанией «Vertical»» . Крайний срок . Проверено 7 июня 2024 г.
- ^ Зилко, Кристиан (13 сентября 2023 г.). « Обзор «Вдовы Клико»: лифы заменяют Bluetooth-гарнитуры в этой саге о шампанском «из грязи в князи»» . ИндиВайр . Проверено 7 июня 2024 г.
- ^ «Эксклюзив T&C: посмотрите трейлер к фильму «Вдова Клико» » . Город и страна . 6 июня 2024 г. Проверено 7 июня 2024 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
