Министр продовольствия
Министр продовольственного контроля (1916–1921) и министр продовольствия (1939–1958) были министерскими постами в британском правительстве, отделенными от поста министра сельского хозяйства . Во время Великой войны министерство спонсировало сеть столовых, известных как «Национальные кухни» . Во время Второй мировой войны основной задачей министерства было наблюдение за нормированием продуктов питания в Соединенном Королевстве, возникшим после Второй мировой войны . Министру помогал парламентский секретарь . Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных (с 2018 г. по настоящее время; вакантен с 2019 г.) был назначен в Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства, чтобы обеспечить постоянные поставки достаточного количества продовольствия во время процесса Брексита. [1] [2]
В 1921 году работа министерства была передана Министерству торговли , у которого в период между войнами был небольшой продовольственный отдел. В 1937 году он стал Департаментом продовольствия (планов обороны), а с началом войны в 1939 году был преобразован в Министерство продовольствия. [3]
«Министерство продовольствия Джейми» — британская телепрограмма 2008 года с участием знаменитого шеф-повара Джейми Оливера , целью которой было воссоздать успехи Министерства продовольствия в поощрении здорового питания.
Вторая мировая война
[ редактировать ]В апреле 1940 года лорд Вултон , известный бизнесмен, был назначен министром продовольствия Невиллом Чемберленом , что было одним из многих министерских назначений, не связанных с политикой. Вултон сохранял эту должность до 1943 года. Он руководил 50 000 сотрудников и более чем тысячей местных офисов, где люди могли получать продовольственные карточки. Его министерство обладало фактической монополией на все продукты питания, продаваемые в Британии, как импортные, так и местные. Его миссия заключалась в том, чтобы гарантировать каждому достаточное питание. Поскольку поставки продовольствия резко сократились из-за действий противника и потребностей служб, нормирование было крайне важно. Вултон и его советники имели в виду одну схему, но экономисты убедили их попробовать точечное нормирование. У каждого будет определенное количество баллов в месяц, которые он сможет распределить по своему усмотрению. Они попробовали эксперимент, и он сработал очень хорошо. Действительно, нормирование продуктов питания стало крупным успехом в британской войне. [4]
В мрачные дни конца июня 1940 года, когда возникла угроза немецкого вторжения, Вултон заверил общественность, что имеются запасы продовольствия, которых хватит «неделями и неделями», даже если корабль не сможет пройти. Он сказал, что «железные пайки» хранятся для использования только в случае крайней необходимости. Остальные пайки хранились на окраинах городов, подвергшихся немецким бомбардировкам. [5] Когда в конце лета 1940 года начался блиц, он был готов к атаке, имея более 200 пунктов питания в Лондоне и других городах. [6]
Вултон столкнулся с задачей контролировать нормирование из-за нехватки продуктов во время войны. Он считал, что недостаточно просто ввести ограничения, необходима также программа рекламы для их поддержки. Он предупредил, что мяса и сыра, а также бекона и яиц очень не хватает и так будет и дальше. Призывая к более простому питанию, он отметил, что в нем много хлеба, картофеля, растительных масел, жиров и молока. [7] Он попросил математика Мартина Роузвира разработать продовольственные книжки. [8]
В 1940 году Вултон открыл по всей стране консультационные центры с кулинарными демонстрациями и буклетами с рецептами. [9] показывая, как наилучшим образом использовать рационы. Поскольку импортной пшеницы стало мало, персонаж мультфильма «Картофельный Пит» призвал людей есть больше картофеля.
К январю 1941 года обычные поставки продовольствия за границу упали вдвое. поступали достаточные запасы продовольствия Однако к 1942 году по ленд-лизу из США и аналогичной канадской программы . Ленд-лиз был подарком и не взимался никакой платы. Большая часть еды теперь была нормирована. Беспокоясь о детях, лорд Вултон позаботился о том, чтобы к 1942 году Британия обеспечивала бесплатным питанием в школах 650 000 детей; около 3 500 000 детей получили молоко в школе в дополнение к первоочередным товарам дома. Плохая новость заключалась в том, что его « национальный буханка » рыхлого серого хлеба из цельнозерновой муки заменила обычный белый хлеб, к неудовольствию большинства домохозяек. [10] [11] Детям было грустно узнать, что поставки сладостей были сокращены, чтобы сэкономить место для перевозки сахара и шоколада. [12]
Вултон сдерживал цены на продукты питания ; яйца и другие продукты субсидировались. Он продвигал рецепты, которые хорошо сочетались с карточной системой, наиболее известный из которых - постный « пирог Вултона », который состоял из моркови, пастернака, картофеля и репы в овсянке, с печеньем или картофельной корочкой и подавался с коричневым соусом. Деловые навыки Вултона сделали сложную работу Министерства продовольствия успешной, и он заслужил большую личную популярность, несмотря на дефицит. [13]
Список министров
[ редактировать ]Продовольственный контроль (1916–1921)
[ редактировать ]| Имя | Портрет | Срок полномочий | Политическая партия | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Лорд Девонпорт | 
|
10 декабря 1916 г. | 19 июня 1917 г. | Либеральный | |
| Лорд Ронда | 
|
19 июня 1917 г. | 3 июля 1918 г. | Либеральный | |
| Джей Ар Клайнс | 
|
9 июля 1918 г. | 10 января 1919 г. | Труд | |
| Джордж Робертс | 
|
10 января 1919 г. | 19 марта 1920 г. | Труд | |
| Чарльз МакКарди | 
|
19 марта 1920 г. | 31 марта 1921 г. | Либеральный | |
Обязанности переданы Министерству торговли 1921–1939.
Еда (1939–1958)
[ редактировать ]| Имя | Портрет | Срок полномочий | Политическая партия | ||
|---|---|---|---|---|---|
| У. С. Моррисон (впоследствии виконт Данроссил) |
|
4 сентября 1939 г. | 3 апреля 1940 г. | Консервативный | |
| Лорд Вултон | 
|
3 апреля 1940 г. | 11 ноября 1943 г. | Независимый | |
| Полковник Джей Джей Ллевелин (впоследствии лорд Ллевеллин) |
|
11 ноября 1943 г. | 26 июля 1945 г. | Консервативный | |
| сэр Бен Смит | 
|
3 августа 1945 г. | 26 мая 1946 г. | Труд | |
| Джон Стрейчи | 
|
27 мая 1946 г. | 28 февраля 1950 г. | Труд | |
| Морис Уэбб | 
|
28 февраля 1950 г. | 26 октября 1951 г. | Труд | |
| Майор Гвилим Ллойд Джордж (впоследствии виконт Тенби) |
|
31 октября 1951 г. | 18 октября 1954 г. | Либерал и консерватор | |
| Дерик Хиткоут-Эмори (впоследствии виконт Амори) |
|
18 октября 1954 г. | 6 января 1958 г. | Консервативный | |
Хиткоат-Эмори совместно занимал отдельные посты министра сельского хозяйства и рыболовства и министра продовольствия в 1954–55 годах до их слияния в 1955 году, когда он занял пост министра сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия .
Продовольствие и благополучие животных (2018 – настоящее время)
[ редактировать ]| Имя | Портрет | Срок полномочий | Политическая партия | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Дэвид Ратли | 
|
3 сентября 2018 г. | 27 июля 2019 г. | Консервативный | |
Вакантно с 2019 года.
См. также
[ редактировать ]- Схема сельского пирога (1942)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Батлер, Сара (26 сентября 2018 г.). «Великобритания назначает министра продовольствия на фоне опасений Брексита без соглашения» . Хранитель . Архивировано из оригинала 27 сентября 2018 года . Проверено 27 сентября 2018 г.
- ^ «Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных — GOV.UK» . www.gov.uk.
- ^ Национальный архив, класс BT60.
- ^ Ангус Колдер, Народная война: Британия 1939-45 (1969), стр. 380-87, отрывок и текстовый поиск. Архивировано 6 декабря 2007 г. в Wayback Machine.
- ^ Современные архивы Кизинга , том III-IV, (июнь 1940 г.), с. 4117
- ^ Современные архивы Кизинга , том III-IV, (сентябрь 1940 г.), с. 4260
- ^ Современные архивы Кизинга, том IV, (февраль 1941 г.), с. 4474
- ^ «Умер изобретатель британских продовольственных книжек военного времени» . АП НОВОСТИ . Проверено 14 сентября 2020 г.
- ^ Норман, Джилл (2007). Еда ради победы . Книги Майкла О'Мара. ISBN 978-1-84317-264-2 .
- ^ Лейси, Ричард В. (1994). Трудно глотать: краткая история еды . Издательство Кембриджского университета. стр. 108–9 . ISBN 9780521440011 .
- ^ Колдер, Народная война (1969); стр. 276-77
- ↑ Современные архивы Кизинга , том IV, (март 1942 г.), стр. 5080
- ^ Лонгмейт, Норман (2010). Как мы жили тогда: история повседневной жизни во время Второй мировой войны . Случайный дом. п. 152. ИСБН 9781409046431 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Фернли-Уиттингстолл, Джейн (2010). Министерство продовольствия: экономные способы прокормить семью сегодня во время войны . Лондон: Ходдер HB. ISBN 978-1-4447-0035-0 .
- Форман, Сьюзен (1989). «Приложение А». Хлебы и рыбы: иллюстрированная история Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, 1889–1989 гг . Лондон: HMSO. п. 127. ИСБН 978-0-11-242823-7 . OCLC 20525761 .
- Хаммонд, RJ Food, Том 1: Рост политики (Лондон: HMSO, 1951); Еда, Том 2: Исследования в области управления и контроля (1956); Еда, Том 3: Исследования в области управления и контроля (1962) официальная история войны
- Хаммонд, Р. Дж. Продовольствие и сельское хозяйство в Великобритании, 1939–45: аспекты контроля в военное время (продовольствие, сельское хозяйство и Вторая мировая война) (1954)
- Рэнкин, HF (1922) Imbucase: история BCIC Министерства продовольствия . Эдинбург: Edinburgh Press (BCIC = Комитет по импорту масла и сыра)
- Ситуэлл, Уильям (2016). Яйца или анархия? Замечательная история человека, которому поручили невозможное: накормить нацию, находящуюся в состоянии войны . Лондон: Саймон и Шустер. ISBN 978-1-4711-5105-7 .
- Цвайнигер-Баргеловска, Инна . Жесткая экономия в Великобритании: нормирование, контроль и потребление, 1939–1955 (2000) 286 стр. онлайн