Мало пива

Dogo Beer ( 道後ビール ) — марка пива, сваренная мини-пивоварней Минакучи-Сюдзо в Дого , Мацуяма, Эхимэ , Япония . Одной из особенностей пива Дого являются его более сильные пузырьки, поскольку его следует употреблять после еды в Дого-Онсене . ^{[ нечеткий ]}

История

Компания Minakuchi Shuzo, производящая пиво Дого, была основана в японскую эпоху Мэйдзи в 1895 году. Пиво Дого было создано в августе 1996 года. ^[1]

Пиво Дого можно купить в розничном магазине Nikitasu kurabu, а также подать в ресторане Nikitatsuan, открытом в октябре 1996 года. Свежее пиво Dogo можно купить в Dogo Biru Kan, который открылся в ноябре 1996 года перед Dogo Onsen . ^{[ нужна ссылка ]}

Виды пива дого

Существует четыре основных типа пива Дого: ^[2]

Дого Ботчан 5% ( Кёльш )
Маленькая Мадонна 5% ( Альтбир )
Дого Сосэки 5% ( Стаут )
Дого Нобосан 5% ( Хефевайцен ) ^[2]

Изготовление пива Дого

Согласно брошюре пивоваренной компании Dogo, пиво Dogo производится в соответствии со следующими процедурами, которые соответствуют наиболее часто используемым сегодня методам пивоварения: ^[3]

Солод помещают в горячую воду, а затем солодовый крахмал превращается в солодовый сахар.
Жидкость фильтруют и делают прозрачной.
Добавляется хмель и достаточно нагревается, в этот момент формируется специфический запах и горьковатый вкус пива.
Твердый белок удаляется и остается прозрачная жидкость.
Он охлаждается в условиях, свободных от бактерий.
В него добавляют кислород и пивные дрожжи, вызывая брожение. Дрожжи расщепляют сахар на спирт и угольную кислоту.
Его разливают в несколько емкостей и выдерживают при температуре 0 градусов, чтобы вкус был мягким.

Ссылки

^ Писатель, BeerTengoku (30 июня 2017 г.). «Информация о пиве Дого» . ПивоТенгоку . Проверено 26 августа 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Писатель, BeerTengoku (30 июня 2017 г.). «Информация о пиве Дого» . ПивоТенгоку . Проверено 30 ноября 2022 г.
^ Корпорация Минакучи сюдзо, Дого (брошюра) [2011].

Внешние ссылки

[1] Писатель, BeerTengoku (30 июня 2017 г.). «Информация о пиве Дого» . ПивоТенгоку . Проверено 26 августа 2023 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б Писатель, BeerTengoku (30 июня 2017 г.). «Информация о пиве Дого» . ПивоТенгоку . Проверено 30 ноября 2022 г.

[3] Корпорация Минакучи сюдзо, Дого (брошюра) [2011].

[1]

[2]

[3]