Токи и колокольни
Toques et Clochers — это ежегодный двухдневный благотворительный гастрономический фестиваль в Оде , Франция, посвященный празднованию производства Шардоне в Лиму винном наименовании , спонсируемый винным кооперативом Sieur d'Arques . [ 1 ]
Фестиваль проводится каждый год, начиная с 1991 года, в выходные Вербного воскресенья в районах Лиму и Сен-Илер . Каждый год для проведения фестиваля выбирается другая деревня в апелласьоне, а собранные деньги используются для восстановления церкви в этой деревне. В первый день фестиваля принимающая деревня проводит праздник для публики, включая дегустацию вин, художественные выставки и музыку. [ 2 ] Во второй день в кооперативе Sieur d'Arques проходит аукцион местных вин и праздничный ужин. Винный аукцион возглавляют шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, которые также готовят гала-ужин, а удостоенный наград сомелье . вина отбирает [ 3 ]
В 2008 году аукцион вин собрал 537 750 евро. [ 3 ]
Название мероприятия связано с высокими шляпами, которые носят повара ( токи ), а также с колокольнями или шпилями (клошерами), поскольку деньги, вырученные от аукционов, передаются церквям на восстановление их колоколен.
В 2018 году первый день фестиваля, который должен был пройти в деревне Лупия , был отменен в знак уважения к погибшим днем ранее в результате теракта исламистов в близлежащих Требе и Каркассоне .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Лиму. Toques et Clochers: аукционы взлетают» . Ла Депеш дю Миди . Тулуза. 18 апреля 2011 года . Проверено 19 октября 2013 г.
- ^ "Шардоне дю Лангедок, креманы и бланкеты Лиму, де Вин д'Исключи - Сьер д'Арк" .
- ^ Jump up to: а б Le limouxin , газета, издаваемая в Лиму, № 3273, 21 марта 2008 г.