Трогать

Трогать
	Король Испании Филипп II в испанском токадо , конец 16 века. Картина Софонисбы Ангиссолы
Тип	Узкополая шляпа или шляпа без полей.
Материал	Трикотажная пряжа, накрахмаленная ткань или бархат.

Прикоснуться ( / t oʊk / ^[1] или / tɒk ) с / — разновидность шляпы узкими полями или вообще без полей. ^[2]

Токи были популярны с 13 по 16 века в Европе, особенно во Франции. Они были возрождены в 1930-е годы; в настоящее время они прежде всего известны как традиционный головной убор профессиональных поваров , за исключением Канады, где термин toque используется для обозначения вязаных шапок . ^[2]

Имя

Слово toque известно в английском языке примерно с 1500 года. Это заимствованное слово из французского tuque (15 век), предположительно через испанское toca «женский головной убор», от арабского * taqa طاقة, которое само по себе происходит от древнеперсидского taq. 'вуаль, шаль'. ^[3]

Слово toque на бретонском языке означает «шляпа». Написание ⟨que⟩ — среднебретонское, а современное бретонское написание — tok . Старый бретон пишет слово toc . Это слово было заимствовано во французский язык как для униформы шеф-повара, так и для вязаной шапки. ^{[ нужна ссылка ]}^{[ противоречивый ]}

История и использование

Высокий черный токе из шелка или бархата , часто украшенный эгретом , был моден среди испанской знати в 1500-х годах. Этот стиль можно увидеть на портрете Изабеллы Клары Евгении 1584 года, а также работы Софонисбы Ангиссолы 1573 года на портрете Филиппа II Испанского , оба находятся в Музее Прадо . Этот стиль распространился по Европе и был принят во Франции, Англии, Германии и Италии. Популярность токе снизилась в 1600-х годах, когда в моду вошли широкополые и треуголки , но вновь появилась как мода преимущественно для молодых женщин в 1800-х годах, сопровождая длинные платья и шиньон . прически ^[4]

Кулинарный

Toque Blanche ( по-французски «белая шляпа»), часто сокращаемая до toque, представляет собой высокую, круглую, плиссированную, накрахмаленную белую шляпу, которую носят повара . ^[5]

Токе, скорее всего, возник в результате постепенной эволюции головных уборов, которые повара носили на протяжении веков. ^[6] Их корни иногда восходят к casque à meche (чулку), который носили французские повара XVIII века. Цвет casque à meche обозначал ранг владельца. Буше, личный повар французского государственного деятеля Талейрана , был первым, кто настоял на белых колпаках по санитарным соображениям.

Принято считать, что современный колпак возник благодаря французскому повару Мари-Антуану Карему (1784–1833), который укрепил каску-а-меч картоном. ^[7] .

Судебный

Токе, а иногда и туге, был традиционным головным убором различных французских магистратов .
Низкий шрифт из черного бархата, называемый mortier (также переводится по-английски как «сокол» ), использовался президентом à mortier , председателем парламента (высшего королевского суда во французской провинции) и членами двух высших инстанций. центральные суды, кассационная и счетная палата .
Красный токе иногда носят немецкие судьи, в первую очередь судьи Федерального конституционного суда .

Академический

Плиссированная, низкая, круглая шляпа, которую носят во французских университетах – эквивалент сокола или тама в британских и американских университетах – также называется токе.

геральдический

В эпоху Наполеона Первая французская империя заменила короны традиционной («королевской») геральдики строго стандартизированной системой (как и другие аспекты «наполеоновских» гербов ) колпаков, отражающих ранг носителя. Так, наполеоновский герцог использовал токе с семью страусовыми перьями и тремя ламбрекенами , граф - токе с пятью перьями и двумя ламбрекенами, барон - с тремя перьями и одним ламбрекеном, рыцарь - только с одним страусиным пером (см. Дворянство Первой Французской империи ).

Атлетический

Toque также используется для изготовления шляпы или шлема жесткого типа , носимого для верховой езды, особенно в конном спорте, часто черного цвета и покрытого черным бархатом .

Вяжем шапку

В Канаде или toque tuque является / t uː k / общим названием вязаной зимней шапки . Хотя написание toque стало наиболее официально принятым в Канаде, как это признано Канадским Оксфордским словарем и Словарем канадизмов по историческим принципам , альтернативное написание tuque чаще всего используется во французской Канаде и часто встречается в канадских СМИ. Орфография touque , хотя и не признана Канадским Оксфордским словарем , также иногда встречается в письменном английском языке. ^[8]

В 2013 году канал CBC Edmonton запустил опрос, чтобы спросить зрителей, как они пишут это слово. Были предложены варианты: toque , tuque или touque . Проголосовали почти 6500 человек, однако жители Эдмонтона по-прежнему разделились во мнениях по этому вопросу. ^[8] Хотя в этом случае тук был признан самым популярным, формального использования, подтверждающего его популярность, почти не существует.

Канадский английский термин был заимствован из канадско-французского слова tuque и впервые задокументирован в канадском английском в этой форме в 1865 году; к 1880 году правописание задокументировано . ^[9] Говорят, что эта мода зародилась у курьеров де буа , французских торговцев мехом и метисов , которые надевали свои шерстяные ночные колпаки, чтобы согреться в холодные зимние дни. Это написание приписывается множеству различных источников, один из которых — бретонское toc или tok , «что означает просто «шляпа»»; другой предполагает, что это французизация испанского токара, означающего прикосновение, поскольку длинный «конец носка» Путешественников свисал и касался их плеч; ^[10] и другой источник непреклонен в том, что это слово заимствовано из «старого диалектного слова Tuc », означающего «вершина» или «глава горы». ^[11]

Написание слова toque , с другой стороны, заимствовано из первоначального употребления, как описано в других разделах этой статьи. Токе также упоминается в Словаре французского языка долины Миссисипи 1941 года как «стиль прически среди индейцев», который представлял собой высокую коническую моду, мало чем отличающуюся от формы кепки в стиле Вояджера, описанной выше. ^[12]

Словари разделились по вопросам правописания: канадец Гейджа предпочитает toque. ^[13] и Нельсона листинг канадский ^[14] ( Нельсон Гейдж , появившийся несколько лет спустя, остановился на токе ). В первом Словаре канадизмов по историческим принципам перечислены отдельные статьи и определения для toque и tuque , которые перекрестно ссылаются друг на друга, хотя с последним представлен иллюстративный рисунок линии. ^[15] Возможно, самое главное, что канадский Оксфорд выбрал токе . ^[16] и поскольку Книга стилей канадской прессы уступает канадскому Оксфорду как последнему слову в правописании, большинство канадских изданий последовали этому примеру.

Хотя требование к шапке иметь помпон или его отсутствие может быть жестким для некоторых канадцев, по большей части страна согласна: одно из этих трех вариантов написания должно быть «правильным», независимо от особенностей формы. Как утверждает Канадская энциклопедия : «Мы все знаем туке, когда видим его, [мы просто] не можем договориться о том, как пишется это слово». ^[17]

В последние годы вязаные шапки вновь стали чрезвычайно популярным предметом моды. Их используют круглый год, их можно увидеть не только на открытом воздухе в зависимости от погоды, но и в качестве модного аксессуара в помещении.

Такие шляпы известны в других англоязычных странах под разными названиями, включая шапку-бини , кепку для часов или кепку-чулок ; термины toque и tuque уникальны для Канады и северных районов Соединенных Штатов, близких к границе Канады и США .

См. также

Похожие шапки

Примечания

^ «Dictionary.com; Значения и определения английских слов» . Проверено 11 января 2014 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Определение Токе . Проверено 11 января 2014 г.
^ Харпер, Дуглас. «токе» . Интернет-словарь этимологии . Проверено 1 октября 2021 г.
^ Чико, Беверли (2013). «Токе». Шляпы и головные уборы во всем мире: Культурная энциклопедия . АВС-КЛИО. стр. 449–451. ISBN 978-1-6106-9063-8 .
^ «Определения: Токе» . Проверено 11 января 2014 г.
^ Беделл, Джейн (2013). Итак, вы хотите стать шеф-поваром?: Как начать работу в мире кулинарного искусства . Саймон и Шустер . п. 69. ИСБН 978-1582704364 .
^ Энгбер, Дэниел (28 марта 2014 г.). «Кто сделал токе этого шеф-повара?» . Нью-Йорк Таймс .
^ Перейти обратно: ^а ^б «Тысячи голосов голосуют за правильное написание канадской вязаной шапки» . Новости ЦБК . 10 декабря 2013 года . Проверено 22 декабря 2015 г.
^ Доллингер, Стефан; Плата, Марджери (2017). «токе» . Словарь канадизмов по историческим принципам, второе издание . Ванкувер – через UBC.
^ Кассельман, Билл (1999). Канадские слова Кассельмана: комический обзор слов и народных поговорок, придуманных канадцами . Макартур. ISBN 1-55278-034-1 . ОСЛК 40940496 .
^ Грейди, Уэйн (1999). В погоне за чавычей: по следам канадского слова и культуры . Пингвин. ISBN 0-14-027787-0 . OCLC 937943426 .
^ " Toque" по-французски в долине Миссисипи, да? . Чинукский жаргон . 5 января 2019 года . Проверено 8 апреля 2023 г.
^ Де Вольф, Гаэлан Т. (1998). Канадский словарь Гейджа . Образовательный паб Гейдж. компании ISBN 978-0-7715-1981-9 . OCLC 734052878 .
^ Нельсон Канадский словарь английского языка: энциклопедический справочник . Скарборо, Онтарио: ITP Нельсон. 1997. ISBN 0-17-604726-3 . ОСЛК 39032668 .
^ Словарь канадизмов на исторических принципах . У. Дж. Гейдж. 1967. OCLC 60266 .
^ Канадский Оксфордский словарь . 1 января 2004 г. doi : 10.1093/acref/9780195418163.001.0001 . ISBN 978-0-19-541816-3 .
^ Туке | Канадская энциклопедия . Проверено 8 апреля 2023 г.

Ссылки

Внешние ссылки

Указатель французской геральдики

[1] «Dictionary.com; Значения и определения английских слов» . Проверено 11 января 2014 г.

[merriam-2] Перейти обратно: ^а ^б Определение Токе . Проверено 11 января 2014 г.

[Harper-3] Харпер, Дуглас. «токе» . Интернет-словарь этимологии . Проверено 1 октября 2021 г.

[Chico-4] Чико, Беверли (2013). «Токе». Шляпы и головные уборы во всем мире: Культурная энциклопедия . АВС-КЛИО. стр. 449–451. ISBN 978-1-6106-9063-8 .

[5] «Определения: Токе» . Проверено 11 января 2014 г.

[6] Беделл, Джейн (2013). Итак, вы хотите стать шеф-поваром?: Как начать работу в мире кулинарного искусства . Саймон и Шустер . п. 69. ИСБН 978-1582704364 .

[7] Энгбер, Дэниел (28 марта 2014 г.). «Кто сделал токе этого шеф-повара?» . Нью-Йорк Таймс .

[cbc-8] Перейти обратно: ^а ^б «Тысячи голосов голосуют за правильное написание канадской вязаной шапки» . Новости ЦБК . 10 декабря 2013 года . Проверено 22 декабря 2015 г.

[9] Доллингер, Стефан; Плата, Марджери (2017). «токе» . Словарь канадизмов по историческим принципам, второе издание . Ванкувер – через UBC.

[10] Кассельман, Билл (1999). Канадские слова Кассельмана: комический обзор слов и народных поговорок, придуманных канадцами . Макартур. ISBN 1-55278-034-1 . ОСЛК 40940496 .

[11] Грейди, Уэйн (1999). В погоне за чавычей: по следам канадского слова и культуры . Пингвин. ISBN 0-14-027787-0 . OCLC 937943426 .

[12] " Toque" по-французски в долине Миссисипи, да? . Чинукский жаргон . 5 января 2019 года . Проверено 8 апреля 2023 г.

[13] Де Вольф, Гаэлан Т. (1998). Канадский словарь Гейджа . Образовательный паб Гейдж. компании ISBN 978-0-7715-1981-9 . OCLC 734052878 .

[14] Нельсон Канадский словарь английского языка: энциклопедический справочник . Скарборо, Онтарио: ITP Нельсон. 1997. ISBN 0-17-604726-3 . ОСЛК 39032668 .

[15] Словарь канадизмов на исторических принципах . У. Дж. Гейдж. 1967. OCLC 60266 .

[16] Канадский Оксфордский словарь . 1 января 2004 г. doi : 10.1093/acref/9780195418163.001.0001 . ISBN 978-0-19-541816-3 .

[17] Туке | Канадская энциклопедия . Проверено 8 апреля 2023 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]