Чибуку Шейк Шейк
 | |
| Тип | Непрозрачное пиво |
|---|---|
| Производитель | САБМиллер Национальная мельница Замбии]] |
| Страна происхождения | Замбия |
| Алкоголь по объему | от 3,3% до 4,5% |
| Цвет | От желто-розового до белого |
| Ингредиенты | Сорго, Кукуруза |
| Варианты | Супер Книга |
Чибуку — коммерческое пиво из сорго, основанное на традиционном Умкомботи домашнем африканском пиве ; в основном используются солодовое сорго и кукуруза , но может также содержаться просо . [1]
Название бренда
[ редактировать ]«Чибуку» возникло из-за привычки Макса Генриха записывать в книгу все комментарии потребителей и изменения процесса. Чибуку — это адаптация слова «книга» на местном замбийском языке чибемба: «Чи» — это префикс, означающий «большой», «бук» = «книга», а конечная буква «у» связана с тем, что большинство африканских существительных, как правило, оканчиваются на «книга». благозвучная гласная. [2] Трясение происходит от ритуала встряхивания пива перед первым глотком. Пиво содержит крахмал, зародыши и дрожжи (в лагерах и элях все это обычно удаляется), и, поскольку твердые частицы оседают на дно коробки, перед употреблением его необходимо встряхнуть.
Чибуку впервые было сварено в Зимбабве в 1962 году компанией Delta Beverages Breweries после того, как его сварили в Замбии в 1950-х годах. Это традиционное непрозрачное пиво, сваренное из отборного сорта сорго, выращенного в Замбии.
Содержание алкоголя
[ редактировать ]Содержание алкоголя в свежем Чибуку относительно низкое, начиная с примерно 0,5% в первый день. Тем не менее, поскольку брожение продолжается в картонной упаковке, чем дольше его выдерживают перед употреблением, тем сильнее он становится. Крепость может достигать 4% до истечения срока годности, через 4–6 дней после упаковки. [3]
Бренд
[ редактировать ]Chibuku — панафриканский бренд непрозрачного пива из сорго, производимого различными африканскими пивоварами. [4] [5] Одной из причин успеха бренда является коммерческий процесс пивоварения с использованием систем, обеспечивающих стабильное качество продукта, безопасного для потребителей. Чибуку поставляется в двух упаковках: Чибуку «Скад», негазированный напиток, и Чибуку «Супер», газированное пиво из сорго.
Чибуку часто выбирают менее обеспеченные потребители, которые не могут позволить себе бутылочное пиво, и это все еще может быть актуально для многих потребителей в Замбии, Малави, Зимбабве и Ботсване. [6] Однако среди формирующегося среднего класса есть и потребители, которые отдают предпочтение пиву из-за его вкуса и пользы для здоровья. [7]
Сейчас его варят на 14 дочерних предприятиях Delta Beverage Breweries по всей Зимбабве.
Производство
[ редактировать ]Чибуку сейчас варят по всей Африке различные пивовары.
- Ботсвана варится на дочерней компании Botswana Breweries компании Kgalagadi Breweries Limited.
- Гана от Accra Brewing Limited [8]
- Малави от Chibuku Products Ltd.
- Мозамбик от Cervejas de Mocambique
- Южная Африка от United National Breweries (SA)
- Танзания от Tanzania Breweries Ltd. [9]
- Уганда от Nile Breweries Limited [10]
- Замбия от National Breweries PLC (Замбия), 1950 год, где она была первоначально основана местными замбийцами и превращена в продукт белым поселенцем Генрихом.
- Зимбабве от Delta Corporation — Chibuku впервые был сварен на пивоварне в Форт-Виктория в 1962 году.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Пивной фонтье» . Экономист . Проверено 20 июня 2014 г.
- ^ «Чибуку» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2015 года . Проверено 20 июня 2014 г.
- ^ «SABMiller везет Чибуку через Африку» . Проверено 8 апреля 2015 г.
- ^ «Страница бренда Чибуку» . Корпорация Дельта. Архивировано из оригинала 4 мая 2017 года . Проверено 20 июня 2014 г.
- ^ «УНБ Наши пивные бренды» . Архивировано из оригинала 24 марта 2015 года . Проверено 8 апреля 2015 г.
- ^ «Сланцевый коктейль Чибуку» . Архивировано из оригинала 11 июля 2014 года . Проверено 20 июня 2014 г.
- ^ Мюррей, Слейтер. «Чибуку: оригинальное африканское пиво» . Пивная . Архивировано из оригинала 2 июня 2016 года . Проверено 7 апреля 2016 г.
- ^ «Завод ABL в Чибуку создаст 20 000 рабочих мест» . 13 марта 2012 года . Проверено 8 апреля 2015 г.
- ^ «DarBrew упаковала местное несолодовое пиво Chibuku Super. Компания Tanzania Breweries Ltd расширяет свой рынок традиционных спиртных напитков. | glObserver Global Economics» . globserver.cn . Архивировано из оригинала 31 августа 2017 г. Проверено 31 августа 2017 г.
- ^ «Чибуку» . Проверено 7 апреля 2016 г.