Новамеат

НОВАМАТ
Тип компании	Частная компания
Промышленность	Пищевые технологии
Основан	2018
Основатель	Джузеппе Сциони
Штаб-квартира	Барселона , Испания
Количество сотрудников	(1–10 (2019))
Веб-сайт	новамят .с

Novameat — стартап в сфере пищевых технологий , который работает с продуктами растительного происхождения , включая заменители мяса растительного происхождения. По данным El País , в 2018 году компания отвечала за создание заменителя мяса посредством 3D-печати , при этом паста на растительной основе использовалась со шприцами, помещенными в 3D-принтер с использованием программного обеспечения AutoCAD . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

История

Novameat была основана в 2018 году Джузеппе Сционти , исследователем в области биоинженерии и предпринимателем. ^{[ 1 ]} В сентябре 2019 года компания объявила, что получила финансирование от New Crop Capital, частного венчурного фонда, который также инвестировал в Beyond Meat , Memphis Meats , SuperMeat , Mosa Meat , Good Catch, Kite Hill и Zero Egg, а также в другие компании, разрабатывающие завод. на основе клеток и на основе клеток . продукты ^{[ 3 ]} Также в 2019 году Novameat был включен в статью Питера Диамандиса «5 больших прорывов, которые следует ожидать в 3D-печати». ^{[ 4 ]}

Подход

Novameat намерена предоставить оборудование для производства мяса растительного происхождения по лицензионному соглашению другим компаниям. ^{[ 5 ]} Novameat использует 3D-печать для производства заменителей мяса из растений. Компания использует гороховый белок, свекольный сок и другие элементы растительного происхождения для создания стейка, напечатанного на 3D-принтере. Благодаря промышленному оборудованию Novameat может производить 500 кг цельных отрубов растительного происхождения в час. Используя только растительные элементы, Novameat стремится воссоздать мышечные волокна мяса животных.

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Бехерано, Пабло Г. (28 сентября 2018 г.). «Исследователь из Барселоны разработал 3D-принтер, который готовит «стейки» » . Эль Паис . ISSN 1134-6582 . Проверено 14 сентября 2019 г.
^ Смит, Лейси (6 декабря 2018 г.). «Веганское мясо, напечатанное на 3D-принтере, уже здесь» . Машаемый . Проверено 15 сентября 2019 г.
^ «Эта компания выходит за рамки постных продуктов, выпуская стейки, напечатанные на 3D-принтере» . Наблюдатель . 6 сентября 2019 года . Проверено 14 сентября 2019 г.
^ Диам, Питер Х.; является; MD (8 апреля 2019 г.). «5 крупных прорывов в 3D-печати, которых стоит ожидать» . Центр сингулярности . Проверено 14 сентября 2019 г.
^ У Novameat есть платформа для 3D-печати стейков и новые деньги для вывода ее на рынок.

Внешние ссылки

Официальный сайт

Эта статья о пищевой и/или кондитерской корпорации или компании незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:0-1] Перейти обратно: ^а ^б Бехерано, Пабло Г. (28 сентября 2018 г.). «Исследователь из Барселоны разработал 3D-принтер, который готовит «стейки» » . Эль Паис . ISSN 1134-6582 . Проверено 14 сентября 2019 г.

[2] Смит, Лейси (6 декабря 2018 г.). «Веганское мясо, напечатанное на 3D-принтере, уже здесь» . Машаемый . Проверено 15 сентября 2019 г.

[3] «Эта компания выходит за рамки постных продуктов, выпуская стейки, напечатанные на 3D-принтере» . Наблюдатель . 6 сентября 2019 года . Проверено 14 сентября 2019 г.

[4] Диам, Питер Х.; является; MD (8 апреля 2019 г.). «5 крупных прорывов в 3D-печати, которых стоит ожидать» . Центр сингулярности . Проверено 14 сентября 2019 г.

[5] У Novameat есть платформа для 3D-печати стейков и новые деньги для вывода ее на рынок.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]