Джузеппе Сциони

Джузеппе Сциони
Джузеппе Сциони
	Джузеппе Сционти с прототипом своего принтера в 2019 году.
Рожденный	1986 (37–38 лет) ; Милан , Италия

Джузеппе Сционти (1986 г.р.) — технологический предприниматель, изобретатель и исследователь в области биоинженерии и пищевых технологий . Он является основателем и генеральным директором Novameat . В 2018 и 2019 годах он был отмечен международными СМИ как изобретатель первого в мире заменителя мяса на растительной основе, напечатанного на 3D-принтере. ^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]

Предыстория и личная жизнь

Сционти родился в Милане , Италия, в 1986 году. ^[6] Он получил докторскую степень с отличием в области биомедицины в Университете Гранады (2014 г.) под руководством доктора Антонио Кампоса Муньоса и доктора Мигеля Аламиноса. ^[7]^[8] Магистр биоинженерии (2010 г.) Технологического университета Чалмерса , ^[9] и степень бакалавра биоинженерии (2008 г.) Миланского политехнического университета .

Вклад в биоинженерию

Исследовательская деятельность Сционти в области тканевой инженерии и биоматериалов была сосредоточена на проектировании и разработке различных биоинженерных технологий для различных биомедицинских применений, а также на создании новых биомиметических материалов с определенной микроструктурой и физическими свойствами с использованием различных природных и синтетических биоматериалов . Он участвовал во многих биомедицинских исследовательских проектах с целью создания различных мягких и твердых биоинженерных тканей, таких как кость , хрящ , роговица , полнослойная кожа , слизистая оболочка полости рта , периферические нервы , барабанная перепонка и имплантаты кровеносных сосудов . ^[10]^[11]

В 2013 году он был удостоен награды и статуса члена-корреспондента Королевской академии медицины и хирургии Восточной Андалусии за исследование по оценке in vivo новой нанотехнологической модели искусственной кожи человека . ^[12]

В 2014 году он стал соавтором международного патента PCT на разработку чувствительных к магнитному полю биоматериалов, основанных на включении биосовместимых наночастиц , создающих первые интеллектуальные магнитореологические каркасы для применения в тканевой инженерии, механические свойства которых можно контролировать с помощью не -контактные магнитные силы. ^[13]

В 2015 году он был выбран в международное жюри премии MIT Innovators Under 35 Awards Mexico. ^[14]

В период с 2015 по 2018 год он работал доцентом и постдокторантом в Политехническом университете Каталонии , сосредоточив свою исследовательскую работу на технологиях 3D-печати и биопечати для биомедицинских приложений. ^[15]^[16]

Вклад в пищевые технологии

В 2018 году Сционти является автором и подал международный патент в области пищевых технологий , описывающий разработанную им уникальную технологию, позволяющую производить волокнистые продукты растительного происхождения с помощью 3D-принтера, имитирующие текстуру мяса и его пищевую ценность. ^[1]^[2]^[3]^[17]^[18]

В настоящее время его внимание сосредоточено на инновациях в продовольственной системе посредством разработки новых мясных продуктов растительного происхождения в Novameat.

Его приглашали в качестве основного докладчика на всемирно известные форматы и конференции Tech Talks, включая выступление TEDx в 2018 году. ^[19]^[20] и выступил с речью в поддержку растительных заменителей мяса в Европейском парламенте в 2018 году. ^[21]

В 2019 году Сционти был включен в список «Девяти новаторов, за которыми стоит следить в 2019 году» Смитсоновского института (журнал) . ^[22] а его проект в Novameat был включен в статью Питера Диамандиса «5 больших прорывов, которые следует ожидать в 3D-печати». ^[23]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Исследователь разработал заменитель мяса на растительной основе, изготовленный с помощью 3D-принтера» . Бизнес-инсайдер . Проверено 11 января 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Итальянский исследователь технологии 3D-печати мяса растительного происхождения: «Мы занимаемся биохакингом структуры растительного белка на микро- и нано-масштабе » . foodnavigator.com . Проверено 11 января 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бехерано, Пабло Г. (28 сентября 2018 г.). «Исследователь из Барселоны разработал 3D-принтер, который готовит «стейки» » . Эль Паис . ISSN 1134-6582 . Проверено 11 января 2019 г.
^ «От принтера до кастрюли: 3D-печать используется для приготовления веганских стейков» . 01.03.2019 . Проверено 11 марта 2019 г.
^ «Представлен веганский «стейк из говядины», напечатанный на 3D-принтере» , Reuters , получено 11 марта 2019 г.
^ «Джузеппе Сционти» . TedX Rimini (на итальянском языке) . Проверено 23 января 2019 г.
^ «Тесис Докторалес» . histologia.ugr.es . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Руководство докторской диссертации» . Исследовательская группа тканевой инженерии (на европейском испанском языке) . Проверено 11 января 2019 г.
^ Сционти, Джузеппе (2010). «Механические свойства имплантатов из бактериальной целлюлозы» . Студент Чалмерса . Проверено 11 января 2019 г.
^ «ОРЦИД» . orcid.org . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Джузеппе Сционти — цитаты из Google Scholar» . ученый.google.com . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Церемония аккредитации дипломов академиков-корреспондентов» . Королевская медицинская академия Восточной Андалусии (на испанском языке) . Проверено 11 января 2019 г.
^ «ВОИС – Поиск в международных и национальных патентных коллекциях» . Patentscope.wipo.int . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Члены жюри конкурса MIT Technology Review «Инноваторы до 35 лет в Мексике, 2015»» . Обзор технологий MIT (на испанском языке). 23 июля 2015 г. Проверено 11 января 2019 г.
^ «Доктор Джузеппе Сционти и 3D-биопечать на FabMeetup № 11: Инновационные биотехнологии с CREB-UPC» . Биоматериалы, биомеханика и тканевая инженерия. ББТ . Политехнический университет Каталонии . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Доктор Джузеппе Сционти и биопринт человеческих тканей, на Ночи знаний и лекции Tech Talk в ImaginCafe» . Биоматериалы, биомеханика и тканевая инженерия. ББТ . Политехнический университет Каталонии . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Исследователи разрабатывают метод печати стейков на растительной основе» . 3D-печать . 28 сентября 2018 г. Проверено 11 января 2019 г.
^ Смит, Лейси (6 декабря 2018 г.). «Веганское мясо, напечатанное на 3D-принтере, уже здесь» . Машаемый . Проверено 11 января 2019 г.
^ «Джузеппе Сционти» . TedX Rimini (на итальянском языке) . Проверено 11 января 2019 г.
^ Выступления TEDx. «Стейк, приготовленный на 3D-принтере | Джузеппе Сционти | TEDxRimini» . Проверено 11 января 2019 г. - через YouTube.
^ «Конференция высокого уровня по исследованиям и инновациям ЕС в нашей повседневной жизни. Панель 3: Инновации: выпустим результаты исследований на рынок» . Европейский парламент EPTV . 27.11.2018 . Проверено 11 января 2019 г.
^ Херст, Нэйтан. «Девять новаторов, за которыми стоит следить в 2019 году» . Смитсоновский институт . Проверено 11 января 2019 г.
^ Диамандис, Питер Х. (08 апреля 2019 г.). «5 крупных прорывов в 3D-печати, которых стоит ожидать» . Центр сингулярности . Проверено 11 апреля 2019 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б «Исследователь разработал заменитель мяса на растительной основе, изготовленный с помощью 3D-принтера» . Бизнес-инсайдер . Проверено 11 января 2019 г.

[:1-2] Jump up to: ^а ^б «Итальянский исследователь технологии 3D-печати мяса растительного происхождения: «Мы занимаемся биохакингом структуры растительного белка на микро- и нано-масштабе » . foodnavigator.com . Проверено 11 января 2019 г.

[:2-3] Jump up to: ^а ^б Бехерано, Пабло Г. (28 сентября 2018 г.). «Исследователь из Барселоны разработал 3D-принтер, который готовит «стейки» » . Эль Паис . ISSN 1134-6582 . Проверено 11 января 2019 г.

[4] «От принтера до кастрюли: 3D-печать используется для приготовления веганских стейков» . 01.03.2019 . Проверено 11 марта 2019 г.

[5] «Представлен веганский «стейк из говядины», напечатанный на 3D-принтере» , Reuters , получено 11 марта 2019 г.

[6] «Джузеппе Сционти» . TedX Rimini (на итальянском языке) . Проверено 23 января 2019 г.

[7] «Тесис Докторалес» . histologia.ugr.es . Проверено 11 января 2019 г.

[8] «Руководство докторской диссертации» . Исследовательская группа тканевой инженерии (на европейском испанском языке) . Проверено 11 января 2019 г.

[9] Сционти, Джузеппе (2010). «Механические свойства имплантатов из бактериальной целлюлозы» . Студент Чалмерса . Проверено 11 января 2019 г.

[10] «ОРЦИД» . orcid.org . Проверено 11 января 2019 г.

[11] «Джузеппе Сционти — цитаты из Google Scholar» . ученый.google.com . Проверено 11 января 2019 г.

[12] «Церемония аккредитации дипломов академиков-корреспондентов» . Королевская медицинская академия Восточной Андалусии (на испанском языке) . Проверено 11 января 2019 г.

[13] «ВОИС – Поиск в международных и национальных патентных коллекциях» . Patentscope.wipo.int . Проверено 11 января 2019 г.

[14] «Члены жюри конкурса MIT Technology Review «Инноваторы до 35 лет в Мексике, 2015»» . Обзор технологий MIT (на испанском языке). 23 июля 2015 г. Проверено 11 января 2019 г.

[15] «Доктор Джузеппе Сционти и 3D-биопечать на FabMeetup № 11: Инновационные биотехнологии с CREB-UPC» . Биоматериалы, биомеханика и тканевая инженерия. ББТ . Политехнический университет Каталонии . Проверено 11 января 2019 г.

[16] «Доктор Джузеппе Сционти и биопринт человеческих тканей, на Ночи знаний и лекции Tech Talk в ImaginCafe» . Биоматериалы, биомеханика и тканевая инженерия. ББТ . Политехнический университет Каталонии . Проверено 11 января 2019 г.

[17] «Исследователи разрабатывают метод печати стейков на растительной основе» . 3D-печать . 28 сентября 2018 г. Проверено 11 января 2019 г.

[18] Смит, Лейси (6 декабря 2018 г.). «Веганское мясо, напечатанное на 3D-принтере, уже здесь» . Машаемый . Проверено 11 января 2019 г.

[19] «Джузеппе Сционти» . TedX Rimini (на итальянском языке) . Проверено 11 января 2019 г.

[20] Выступления TEDx. «Стейк, приготовленный на 3D-принтере | Джузеппе Сционти | TEDxRimini» . Проверено 11 января 2019 г. - через YouTube.

[21] «Конференция высокого уровня по исследованиям и инновациям ЕС в нашей повседневной жизни. Панель 3: Инновации: выпустим результаты исследований на рынок» . Европейский парламент EPTV . 27.11.2018 . Проверено 11 января 2019 г.

[22] Херст, Нэйтан. «Девять новаторов, за которыми стоит следить в 2019 году» . Смитсоновский институт . Проверено 11 января 2019 г.

[23] Диамандис, Питер Х. (08 апреля 2019 г.). «5 крупных прорывов в 3D-печати, которых стоит ожидать» . Центр сингулярности . Проверено 11 апреля 2019 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ WorldCat
Национальный	Испания
академики	Google Академика ОРЦИД Скопус