Норман Ван Акен

Норман Ван Акен (род. 1951, Даймонд-Лейк, Иллинойс) — американский шеф-повар и писатель. Чарли Троттер назвал Ван Акена «Уолтом Уитменом американской кухни». ^{[ 1 ]}

Опубликованные работы

Праздник солнечного света 1988
Книга экзотических фруктов, 1995 г.
Кухня Нового Света Нормана, 1997 г.
Кухня Нового Света 2003 г.
Моя кухня в Ки-Уэсте, 2012 (с Джастином Ван Акеном)
Опыт не требуется: кулинарная одиссея шеф-повара Нормана Ван Акена, 2013 г. ^{[ 2 ]}
Моя кухня во Флориде, 2017.

Награды и почести

В 2006 году Ван Акен был удостоен звания одного из «основателей новой американской кухни» вместе с Элис Уотерс , Полем Прюдомом и Марком Миллером на Международном гастрономическом саммите в Испании. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Почему мы должны поблагодарить Нормана Ван Акена за то, как мы сегодня обедаем вне дома, Шейлин Эспозито, Смитсоновский институт , 29 мая 2014 г.
^ Амазонка.com
^ Шеф-повар Норман Ван Акен

Эта статья об американском писателе незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта биографическая статья о шеф-поваре незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Почему мы должны поблагодарить Нормана Ван Акена за то, как мы сегодня обедаем вне дома, Шейлин Эспозито, Смитсоновский институт , 29 мая 2014 г.

[2] Амазонка.com

[3] Шеф-повар Норман Ван Акен

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]