Фред С. Бланк

Фред С. Бланк
Рожденный	( 1881-10-14 ) 14 октября 1881 г.
Умер	1965 (83–84 года)
Научная карьера
Поля	Пищевая наука
Учреждения	Компания HJ Heinz Меллонский институт промышленных исследований ИФТ Министерство сельского хозяйства США

Фред К. Бланк (14 октября 1881–1965) был американским ученым-диетологом , который участвовал в основании Института пищевых технологов (IFT), который занимался публикацией статей и книг о пищевых продуктах и ​​питании .

Основание IFT

Член-учредитель IFT, когда она была основана в 1939 году, Бланк на последней сессии собрания в Массачусетском технологическом институте предложил назвать новое общество, занимающееся пищевой наукой в ​​Соединенных Штатах , Институтом пищевых технологов . Он будет президентом IFT в 1944–45 годах и будет назван первым лауреатом Премии Стивена М. Бэбкока, ныне Премии Бэбкока-Харта в 1948 году.

Карьера

За свою карьеру Бланк работал в компании HJ Heinz , Меллонском институте промышленных исследований ( Университет Карнеги-Меллон с 1967 года) и Министерстве сельского хозяйства США .

Избранные работы

• А. Х.-младший, ФК Бланк и ФК Вустер. (1950). Обзоры данных о питании. Питтсбург: Компания HJ Heinz.
• Бланк, ФК, Эд. (1955). Справочник по продовольствию и сельскому хозяйству. Нью-Йорк: Reinhold Publishing Corp.

Ссылки

• Голдблит, Ю.А. (1993). Пионеры пищевой науки, Том 1: Сэмюэл Кейт Прескотт - декан Массачусетского технологического института и первый технолог пищевой промышленности. Трамбол, Коннектикут: Food & Nutrition Press. п. 102.
• Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. (1955). 3(6):473.
• Список прошлых лауреатов премии IFT.
• Информация из книги «Обзоры данных о питании» .