Сандраби Зури

Хондараби Зури — белый сорт Vitis vinifera (винограда), произрастающий в Стране Басков , Испания .

Грозди маленькие и компактные, ягоды маленькие, круглые, золотистого цвета. Из сусла получается бледно-желтое вино с ароматами цитрусовых, спелых фруктов, трав и цветов. Это основной сорт винограда, используемый для изготовления вина Чаколи .

Сандраби Зури

Хондараби Зури — синоним любого из трех сортов винограда Vitis vinifera, произрастающих на юго-западе Франции и в Баскском автономном регионе Испании , в том числе:

Характеристика

До 19 века в этом регионе было много гектаров хондарраби дзури. Аристократ Вильгельм фон Гумбольдт приехал сравнить свои вина с самыми престижными винами Эльзаса и Рейнской области. Это не очень урожайная лоза, поэтому восстановить прежнее количество гектаров ему не удалось. Она редко превышает 8000 кг/га или 60 гл/га. ^{[ 2 ]}

Некоторые баскские производители смешивают Хонарраби Зури с красным сортом Хонарраби Бельца или с небольшим количеством Пти Корбу и Грос Мансенг, чтобы создать вина с более сложным ароматом. ^{[ 3 ]}

Лозы Хонарраби дзури дают виноград и грозди небольшого размера. Вина обладают интенсивным ароматом груши и экзотических фруктов, а также цитрусовыми, травянистыми и цветочными нюансами, с заметной кислотностью и средним или умеренным содержанием алкоголя. В хороший урожай, когда условия созревания оптимальны, можно получить ароматные, мощные и очень сбалансированные вина. Качество чаколи, производимых из хондарриби дзури, не имеет ничего общего с качеством других чаколи, которые производятся в этом районе с использованием неподходящих сортов и неправильных технологий производства, в результате чего получаются не очень ароматные, чрезмерно кислые, легкие и часто с значительное количество растворенного углекислого газа. ^{[ 2 ]}

Регионы

субрегион Чаколи Хондараби Зури — Страны Басков под названием . [1] ^{[ 4 ]} Хондараби Зури — преобладающий сорт винограда, используемый в белых винах Чаколи. В Чаколи Хондараби Зури можно найти в трех разных вариантах написания: Санрабби Уайт ^{[ 4 ]} Белый песок ^{[ 5 ]} и Белое наследие .

Хонарраби Зури выращивается в следующих наименованиях происхождения (DO) :

Синонимы

Этот сорт известен под такими синонимами, как ондарраби зури, ондарабия зурия, ондарраби цури, ондарруби зурилла, уданаби, токури, цури, зури и зурия. Точно так же сандарраби зури является синонимом французского винограда курбю блан. ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Андерсон, Ким (май 2013 г.). «ДЖАНСИС РОБИНСОН, ДЖУЛИЯ ХАРДИНГ и ХОЗЕ ВУИЛЬЯМОС: Винный виноград: Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. Ecco (Harper Collins), Нью-Йорк, октябрь 2012 г., xxxvii + 1242 стр., ISBN 978-0062206367 ( твердый переплет), 175 долларов США» . Журнал экономики вина . 8 (1): 106–109. дои : 10.1017/jwe.2013.9 . ISSN 1931-4361 . S2CID 162859303 .
^ Jump up to: ^а ^б Хосе Идальго Тогорес (2010). Трактат по энологии . Мировая пресса. п. 830. ИСБН 978-84-8476-416-8 .
^ Карлос Дельгадо (25 июня 2011 г.). «От чаколи до бланко» . Страна.
^ Jump up to: ^а ^б Иллюстрированный описательный каталог плодовых деревьев, плодовых деревьев, виноградной лозы, корнеплодов, декоративных деревьев, кустарников, виноградной лозы и т.д., выращиваемых и продаваемых / . Монро, Мичиган: IE Ilgenfritz & Sons. 1893. doi : 10.5962/bhl.title.85993 .
^ Андерсон, Ким (май 2013 г.). «ДЖАНСИС РОБИНСОН, ДЖУЛИЯ ХАРДИНГ и ХОЗЕ ВУИЛЬЯМОС: Винный виноград: Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. Ecco (Harper Collins), Нью-Йорк, октябрь 2012 г., xxxvii + 1242 стр., ISBN 978-0062206367 ( твердый переплет), 175 долларов США» . Журнал экономики вина . 8 (1): 106–109. дои : 10.1017/jwe.2013.9 . ISSN 1931-4361 . S2CID 162859303 .
^ Ганеш, Институт Юлиуса Кюна (JKI), Федеральный исследовательский центр культурных растений, Институт селекции виноградной лозы, Гайльвайлерхоф, Зибельдинген, Эрика Мауль, Райнхард Тёпфер, Алина. «ВИВК» . www.vivc.de. Проверено 17 мая 2022 г. {{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[1] Андерсон, Ким (май 2013 г.). «ДЖАНСИС РОБИНСОН, ДЖУЛИЯ ХАРДИНГ и ХОЗЕ ВУИЛЬЯМОС: Винный виноград: Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. Ecco (Harper Collins), Нью-Йорк, октябрь 2012 г., xxxvii + 1242 стр., ISBN 978-0062206367 ( твердый переплет), 175 долларов США» . Журнал экономики вина . 8 (1): 106–109. дои : 10.1017/jwe.2013.9 . ISSN 1931-4361 . S2CID 162859303 .

[togores-2] Jump up to: ^а ^б Хосе Идальго Тогорес (2010). Трактат по энологии . Мировая пресса. п. 830. ИСБН 978-84-8476-416-8 .

[3] Карлос Дельгадо (25 июня 2011 г.). «От чаколи до бланко» . Страна.

[I.E._Ilgenfritz_&_Sons-4] Jump up to: ^а ^б Иллюстрированный описательный каталог плодовых деревьев, плодовых деревьев, виноградной лозы, корнеплодов, декоративных деревьев, кустарников, виноградной лозы и т.д., выращиваемых и продаваемых / . Монро, Мичиган: IE Ilgenfritz & Sons. 1893. doi : 10.5962/bhl.title.85993 .

[5] Андерсон, Ким (май 2013 г.). «ДЖАНСИС РОБИНСОН, ДЖУЛИЯ ХАРДИНГ и ХОЗЕ ВУИЛЬЯМОС: Винный виноград: Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. Ecco (Harper Collins), Нью-Йорк, октябрь 2012 г., xxxvii + 1242 стр., ISBN 978-0062206367 ( твердый переплет), 175 долларов США» . Журнал экономики вина . 8 (1): 106–109. дои : 10.1017/jwe.2013.9 . ISSN 1931-4361 . S2CID 162859303 .

[6] Ганеш, Институт Юлиуса Кюна (JKI), Федеральный исследовательский центр культурных растений, Институт селекции виноградной лозы, Гайльвайлерхоф, Зибельдинген, Эрика Мауль, Райнхард Тёпфер, Алина. «ВИВК» . www.vivc.de. Проверено 17 мая 2022 г. {{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]