Бетани Кеди
Бетани Кеди | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 29 августа 1981 г. Хьюстон, Техас , США |
| Национальность | Ливанско-Американский |
| Альма-матер | Американский университет Бейрута |
| Род занятий | Кулинар , автор кулинарной книги. |
| Известный | Мисс Ливан на Мисс Мира 2002 |
Бетани Кехди (араб. يثاني كعدي) (родилась 29 августа 1981 г.) - ливано-американского происхождения американский шеф-повар , автор кулинарной книги , ведущая и обладательница титула конкурса красоты. Она специализируется на кухнях Средиземноморья , Ближнего Востока и Северной Африки .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Бетани родилась в Хьюстоне, штат Техас, в семье американки и отца-ливанца. Бетани — внучка известного ливанского адвоката, писателя и поэта (1904–2002) Кехди Фархуда Кехди, который был назначен кавалером Национального ордена Кедра в 1995 году. [ нужна ссылка ]
Бетани выросла в районе Ахрафие в Бейруте , Ливан , и в более бурные годы гражданской войны в Ливане переехала со своей семьей в их деревню Баскинта . [ 1 ] где ее отец основал молочную ферму. Ее родители развелись, когда она была очень маленькой, и Бетани жила со своим отцом и его семьей в Ливане. [ 2 ] [ 3 ] Бетани вспоминает, как в детстве наблюдала за своей бабушкой, тетями и отцом, как они готовили и сохраняли традиционную еду, и погружалась в кулинарное наследие. Она начала самостоятельно экспериментировать на кухне в 14 лет. [ 4 ]
Карьера
[ редактировать ]В 2001 году Бетани участвовала в «Мисс Ливан». конкурсе [ 2 ] стремясь выиграть денежную премию и обеспечить средства для продолжения учебы в Американском университете Бейрута . Она заняла первое место. Из-за политической нестабильности конкурс не проводился в 2002 году, и Бетани по умолчанию стала королевой, и ей было предложено представлять Ливан на конкурсе «Мисс Мира 2002» . [ 5 ]
В 2003 году Бетани переехала в Майами, Флорида , где работала в сфере недвижимости и ипотеки. [ 6 ] Недовольная этикой бизнеса, Бетани отправилась в отпуск на остров Мауи, Гавайи, чтобы навестить своих сестер. Дядя попросил ее остаться и помочь в работе и управлении его рестораном Lahaina Store Grille и Oyster Bar. Год спустя она переехала в Лондон, Англия, в 2008 году со своим тогдашним британским мужем, где открыла для себя онлайн-публикации и начала вести свой блог.
В 2008 году Бетани переехала в Великобританию и запустила свой блог « Секреты грязной кухни» . [ 7 ] использование веб-сайта для обмена кулинарным наследием Ливана. [ 4 ]
В 2009 году Бетани основала Food Blogger Connect, трехдневное ежегодное мероприятие, объединяющее кулинарных блоггеров и профессионалов отрасли. [ 2 ] На момент своего основания Food Blogger Connect была первой в Европе конференцией по кулинарным блогам. [ 8 ]
В 2010 году Бетани основала TasteLiban, туристический коллектив, который проводит экскурсии по стране. [ 9 ] С тех пор она работала с Министерством туризма Ливана, проводя пресс-поездки по стране. [ 3 ] [ 10 ]
В 2011 году газета The National представила Бетани, отметив, что ее блог «демистифицирует ближневосточную кухню». [ 3 ] В 2012 году Бетани была выбрана Monocle Mediterraneo 2012 в качестве одного из четырех «Послов средиземноморской кухни», представляющих Ливан. [ 11 ] [ 12 ]
4 июля 2013 года была опубликована дебютная кулинарная книга Бетани под названием «Украшенная драгоценностями кухня». выбрала ее кулинарной книгой недели Газета Daily Telegraph . [ 13 ] выиграл премию Gourmand World Cookbook Award [ 14 ] и была отмечена в The New York Times как одна из выдающихся кулинарных книг 2013 года. [ 15 ]
Книги
[ редактировать ]- Кехди, Бетани (4 июля 2013 г.). Драгоценная кухня . Издательство Дункана Бэрда ISBN 978-1848990623
- Кехди, Бетани (1 октября 2013 г.). Гранаты и кедровые орехи . Уоткинс Медиа ISBN 978-1848990883 [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]
- Кехди, Бетани (8 сентября 2018 г.). Драгоценный стол . Издательство Харди Грант ISBN 978-1784881672
СМИ
[ редактировать ]В ноябре 2014 года Бетани переехала в Египет на два месяца, чтобы снимать фильм «Вкус» . [ 19 ] Программа Arabia, где она была одним из четырех наставников, в том числе известного шеф-повара Аниссы эль Хелу и знаменитого шеф-повара Алаа Эль Шербини. Шоу начало транслироваться на канале Al Nahar Egypt 25 декабря 2014 года. [ 20 ]
Она также появилась в сериалах Market Kitchen: Big Adventure и Perfect . [ 12 ]
Награды и почести
[ редактировать ]- «Драгоценная кухня» получила премию Gourmand World Cookbook Award [ 14 ]
- Мисс Ливан, занявшая первое место в 2001 году
- Мисс Ливан на Мисс Мира 2002
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Закваска будет: рецепты кашка Йотама Оттоленги» . НДТВ . Проверено 16 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с «Ливанский кулинарный блоггер — королева кулинарных книг Великобритании» . Форбс.com . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с «Как один блог помогает демистифицировать ближневосточную кухню» . Национальный ОАЭ. 23 ноября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б «Молодой британский гурман: Бетани Кеди, повар, фуд-стилист и основательница Dirty Kitchen Secrets» . Лондонский вечерний стандарт. 17 августа 2012 года . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «Мисс Турция стала Мисс Мира, а Мисс Ливан вошла в десятку лучших» . Аль Баваба . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ Холдэуэй, Чарли (октябрь 2013 г.). «Поделюсь вкусом дома» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 2 октября 2015 г.
- ^ «Рецепт успеха – видение грязных кухонных секретов» . Индивидуальный журнал . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 12 июля 2015 г.
- ^ «Контакт кулинарного блоггера» . Хороший веб-руководство . 2012.
- ^ «В Бейрут и дальше» . Новости Персидского залива . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «Напряженность сказывается на туризме в Ливане» . Дейли Стар . 11 апреля 2013 г.
- ^ «Лето на тарелке» .
- ^ Jump up to: а б «НА КУХНЕ С: ОСТАВШИМСЯ ТАБУЛЕ КИШ БЕТАНИ КЕДИ» . Дизайн*Губка . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «Кулинарная книга недели» . Телеграф.
- ^ Jump up to: а б «Победители по странам — Gourmand Awards 2014» . Cookbookfair.com . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «Еще 25 кулинарных книг» . Нью-Йорк Таймс . 6 декабря 2013 года . Проверено 6 декабря 2013 г.
- ^ Граймс, Уильям (6 декабря 2013 г.). «Еще 25 кулинарных книг» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «Гранаты и кедровые орехи Бетани Кеди» . Кухня . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «ОБЗОР КУЛИНАРНОЙ КНИГИ: ГРАНАТЫ И КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ БЕТАНИ КЕХДИ + ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ» . 8 сентября 2013 года . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ «Речь идет о еде, все остальное подчиняется вкусу» . Дейли Стар . 8 октября 2014 г.
- ^ «Вкус» приходит на Ближний Восток» . Арабские новости . 24 декабря 2014 г.
Мисс Мира 2002 Обладательницы национального титула |
|---|
