Рынок Тайм-Аут в Лиссабоне
 Рынок Рибейра (Лиссабон, 2016 г.) | |
| Расположение | Лиссабон , Португалия |
|---|---|
| Координаты | 38 ° 42'25 ″ с.ш. 09 ° 08'44 ″ з.д. / 38,70694 ° с.ш. 9,14556 ° з.д. |
| Дата открытия | 2014 |
Time Out Market Lisboa — ресторанный зал , расположенный на рынке Mercado da Ribeira в Cais do Sodré в Лиссабоне , Португалия .
История
[ редактировать ]Time Out Market Lisboa открылся в мае 2014 года. [ 1 ] [ 2 ] и это первое из нескольких запланированных предприятий общественного питания для Time Out журнала .
На лиссабонском рынке около 36 ресторанов и киосков. [ 3 ] продавать региональные деликатесы, такие как овечий сыр Азейтан, ветчина Алентежу, [ 4 ] пирожные с заварным кремом из Мантейгарии, [ 5 ] моллюски и рыба на гриле, [ 6 ] вино и шоколад. Здесь есть рестораны пяти лучших португальских шеф-поваров: Александра Силвы, [ 3 ] Мигель Кастро и Силва, Марлен Виейра, [ 7 ] Жоау Родригеш [ 8 ] и Энрике Са Пессоа. [ 9 ] Оригинальные прилавки рынка рыбы, фруктов и овощей занимают вторую половину знаменитого здания. [ 10 ]
Рестораны
[ редактировать ]В состав ресторанов входят: [ 11 ] [ 3 ]
- Ресторан Blue Seafood [ 6 ]
- Кухня Счастья
- Монте Мар
- Кофе Сан-Бенту
- Будь мной
- Мигель Кастро и Силва
- Энрике Са Пессоа
- Марлен Виейра
- Винсент Фарж
- Крокетерия
- Гвоздь рыбного торговца
- Ноль Ноль
- братство
- Действительно мороженое [ 12 ]
- Мы больше тортов
- Национальный винный погреб
- Мантейгария Силва [ 4 ]
- Крем из сливок
- Земля Трески
- Пап'Асорда
- Молния
- Молотый бургер [ 13 ]
- Азиатская лаборатория
- Монах
- Вспоминая Синтру
- Раздавить пончики
- Тост [ 12 ]
2016-2019
[ редактировать ]В 2016 году, через два года после открытия, Time Out Market Lisboa завершил год с общим оборотом в 24 миллиона евро и чуть более чем тремя миллионами посетителей. [ 14 ] В 2018 году его посетили почти 4 миллиона человек. [ 2 ]
В 2019 году проект Time Out Market вышел на международный уровень, открыв новые рынки в Майами , [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] Нью-Йорк , [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] Бостон [ 21 ] [ 22 ] и Чикаго , [ 23 ] в Соединенных Штатах Америки и в Монреале , [ 24 ] [ 25 ] Канада . Time Out Market Dubai открылся в 2021 году; и в будущем планируется открыть новые локации. [ 26 ]
Награды
[ редактировать ]В 2018 году проект был удостоен награды Hamburg Foodservice Award на церемонии, состоявшейся в Гамбурге , Германия. Эта международная награда является одной из самых уважаемых и желанных европейских наград в сфере гастрономии и общественного питания, считается «Оскаром» в этом секторе. [ 27 ] [ 28 ] Time Out Market Lisboa был отмечен как «одна из самых дальновидных концепций в европейском секторе общественного питания». [ 29 ]
Галерея
[ редактировать ]-
Закусочная -
Выпечка -
Магазин «Тайм Аут» -
Пиво Супер Бок
Ссылки
[ редактировать ]- ^ РУАС, Сара. « Time Out Lisboa» открывает гастрономическое пространство на рынке Mercado da Ribeira» . PÚBLICO (на португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Time Out Market Lisboa празднует 5-летие вместе с Фарра Фанфарра» . Notícias ao Minuto (на португальском языке). 14 мая 2019 г. Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с «Лучшее в городе под одной крышей: рестораны Time Out Market Lisboa» . Time Out Лиссабон (на португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Рынок Тайм-аут Мантейгария Сильва» . Тайм-аут Лиссабон . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Торты с заварным кремом Мантейгарии нашли новое место в Лиссабоне» . NiT (на европейском португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Azul: пивоварня, создающая новые блюда из морепродуктов в Лиссабоне» . NiT (на европейском португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Марлен Виейра в вегетарианской версии на Time Out Market» . Time Out Лиссабон (на португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Шеф-повар Жоау Родригеш открывает ресторан в Time Out Market Lisbon» . Notícias ao Minuto (на португальском языке). 06.06.2019 . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «ТОП-10: Самые популярные рестораны Меркадо-да-Рибейра» . Боа Кама Боа Меса (на португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «10 лучших ресторанов и кафе Лиссабона» . TheGuardian.com . 26 июня 2014 г.
- ^ «Архив еды и питья - Time Out Market Lisboa» . Рынок Тайм-Аут в Лиссабоне . Проверено 26 января 2017 г.
- ^ Jump up to: а б ЛЯГУШКА. «У лиссабонского рынка Time Out Market два новых арендатора» . Образ жизни SAPO (на португальском языке) . Проверено 30 марта 2020 г.
- ^ «Бургеры с молотыми бургерами прибывают в Кайш-ду-Содре» . NiT (на европейском португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Руководитель — Интервью с Аной Алкобиа, директором Time Out Market» . Исполнительный (на португальском языке). 19 сентября 2017 г. Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Фаулер, Оли (9 мая 2019 г.). «Загляните внутрь уже открытого рынка тайм-аутов в Майами» . Пожиратель Майами . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Досс, Лейн (24 апреля 2019 г.). «Рынок Time Out откроется 9 мая с командой мечты о еде и напитках» . Майами Нью Таймс . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Рынок Time Out открывается на Майами-Бич» . www.bloomberg.com . 09.05.2019 . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Вианна, Карла (31 мая 2019 г.). «Сегодня открывается новый ресторанный зал Дамбо с видом на набережную» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Где поесть на Time Out New York Market» . Голодный пост . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Фабрикант, Флоренция (28 мая 2019 г.). «В Бруклине новый фуд-холл с захватывающими дух видами» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Блюменталь, Рэйчел Лия (27 июня 2019 г.). «Time Out Market Boston прибывает в Фенуэй, полный еды и напитков» . Пожиратель Бостона . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «В Бостоне открывается рай для любителей еды «Рынок Time Out»» . CBS Бостон . 27 июня 2019 г. Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ « Time Out Market Chicago» продемонстрирует классическую кухню города» . NBC Чикаго . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Форстер, Тим (14 ноября 2019 г.). «Следующий фуд-холл Монреаля уже открыт, и в центре города соберется звездный состав» . Пожиратель Монреаля . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Рынок Time Out открывается в Итон-центре Монреаля» . Глобальные новости . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Лондонская фондовая биржа» . www.londonstockexchange.com .
- ^ EchoBoomerPT (11 марта 2018 г.). «Time Out Market» удостоен «Ресторанного Оскара» » . Echo Boomer (на европейском португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Time Out Market, новый рынок Рибейры, получает «Оскара» за рестораны – DN» . www.dn.pt (на португальском языке) . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ «Time Out Market Lisbon получает международную награду, признающую ее одной из самых дальновидных концепций в европейском секторе общественного питания» . Тайм-аут О. Проверено 7 июля 2020 г.