Mercurey Wine
Mercurey Wine производится в коммунах Mercurey и Saint-Martin-Sous-Montaigu в Кот-халоннез субрегионе Бургундии . Appellation D'Irigine Controtlée (AOC) Mercuree может использоваться для красного и белого вина с соответственно Пино Нуар и Шардоне в качестве основного сорта винограда. Доминирует производство красного вина, почти 80 процентов.
В этой части Бургундии есть 32 премьер -виноградники CRU Vineyards, но Grand Cru . в этой части Бургундии не существует виноградников [ 1 ] AOC был создан в 1936 году. [ 2 ]
Винный стиль
[ редактировать ]
Красные вина этой области характеризуются их глубоким цветом, по сравнению с соседними наименованиями и более полными телами . Вина Mercurey отмечены своими пряными вишневыми нотами, но качество может быть довольно разнообразным. В конце 20 -го века был приток в расширении виноградников, когда некоторые новые посадки, которые поставляются на участках, менее подходящие для качественного виноградарства. Это расширение увеличило склонность к более низкой качественной Mercuey, которая может вкуснее более разбавленных с более слабыми фруктовыми ароматами. Менее распространенные белые вина, сделанные в этом районе, характеризуются их минеральностью и примечаниями Apple. [ 3 ] Хорошо сделанные примеры, как правило, пьют на пике через 5–12 лет после винтажа. [ 4 ]
Производство
[ редактировать ]
В 2008 году 646,09 гектаров (1596,5 акров) поверхности виноградников были в производстве для Mercurey в деревне и уровне Premier Cru, а 27 668 гектолитров вина были изготовлены, из которых 22 583 гектолитеров были красным вином, а 5 105 гектолиторов - белое вино. [ 5 ] Около 75,66 гектаров (187,0 акров) этой области использовались для белых вин в 2007 году. [ 1 ] Общая сумма производимой суммы соответствует чуть менее 3,7 миллиона бутылок, из которых чуть более 3,0 миллионов бутылок красного вина и чуть менее 700 000 бутылок белого вина.
Mercurey имеет большое производство апелляций Côte Chalonnaise.
AOC Правила
[ редактировать ]Правила AOC допускают до 15 процентов общего числа Шардоне, Пино Блан и Пино Гри в качестве аксессуаров в красных винах, [ 2 ] Но это не очень часто практиковалось. Для белых вин разрешены и Шардоне, и Пино Блан, но большинство вин, вероятно, будут на 100% Шардоне. Допустимая базовая доходность составляет 40 гектолитра на гектар для красного вина и 45 для белого вина. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5 % потенциального алкоголя для красного вина на уровне деревни, 11,0 % для белого вина на уровне деревни и Premier Cru Red Wine и 11,5 % для Premier Cru White Wine.
Первый винтаж
[ редактировать ]
есть 32 климата В рамках Mercurey AOC , классифицированных как Premier Cru Vineyards. Их вина обозначены Mercurey Premier Cru + Vineyard название, или просто Mercurey Premier Cru , и в этом случае можно смешать вино из нескольких виноградников Premier Cru в AOC.
В 2007 году 160,45 гектаров (396,5 акров) поверхности общей виноградники Mercurey состояли из главных виноградников Cru, из которых 146,78 гектаров (362,7 акров) красные и 13,67 гектары (33,8 акров) White Mercurey Premier Cru. Ежегодное производство Premier Cru Wine, как пятилетнее среднее, составляет 6 079 гектолитра красного вина и 656 гектолитра белого вина. [ 1 ]
Следующие виноградники Premier Cru находятся в коммуне Mercurey:
|
|
|
Следующие виноградники Premier Cru расположены в коммуне Сен-Мартин-Сус-Монтайгу:
|
|
|
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный в BIVB: Mercurey Archived 2012-03-09 в The Wayback Machine , доступ к 18 ноября 2009 г.
- ^ Jump up to: а беременный «Правила AOC для Mercurey, последний обновлен в 2003 году» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2012-03-09 . Получено 2009-11-18 .
- ^ К. МакНейл Вина Библия , стр. 206-207 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ T. Stevenson The Sotheby's Wine Encyclopedia pg 159-160 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Bivb: Имена контролируемого происхождения Бургундии , принятые 18 ноября 2009 г.