Сара Брэдли (шеф-повар)
Сара Брэдли | |
|---|---|
| Рожденный | 1981 или 1982 (41–42 года) Падука, Кентукки |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Южная, еврейская и Аппалачская кухни |
Текущий ресторан(ы)
| |
Телевизионное шоу (а) | |
Сара Брэдли (1981/1982 г.р.) — американский шеф-повар из Падуки, штат Кентукки , известная своими выступлениями в телесериале « Лучший шеф-повар» . В ее кулинарии присутствуют южные , еврейские и аппалачские влияния.
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Брэдли родился и вырос в Падуке. [ 1 ] Ее мать еврейка [ 2 ] а ее отца нет. [ 3 ] Он вырос в Аппалачах. [ 2 ] Бабушка и дедушка ее матери эмигрировали из Польши и Пруссии. [ 3 ] Ее родители познакомились, работая в Лексингтоне, Кентукки. [ 3 ] Она была воспитана еврейкой. [ 3 ] У нее есть младшая сестра. [ 4 ]
Ее мать и бабушка по отцовской линии научили ее готовить и консервировать . [ 5 ] [ 3 ] [ 6 ] В детстве она посещала лагерь Бена Франкеля в Карбондейле, штат Иллинойс . [ 2 ] Она училась в средней школе Хита . [ 7 ] Она училась в Университете Кентукки , получив степень по психологии. [ 1 ] Она работала на кухне в средней школе и колледже, а после окончания колледжа посещала кулинарную школу Джонсона и Уэльса в Шарлотте, Северная Каролина. [ 1 ] [ 3 ]
Карьера
[ редактировать ]Брэдли работал в Нью-Йорке и Чикаго в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, а затем вернулся в Западный Кентукки, в Падьюку, чтобы открыть Freight House, который специализируется на местных сезонных ингредиентах. [ 5 ] [ 4 ] Ресторан расположен в бывшем складе. [ 1 ] Кухня южная , с влиянием еврейской кухни и кухни Аппалачей . [ 5 ] Он предлагает большой выбор бурбонов Кентукки . [ 5 ] [ 2 ] [ 8 ]
В 2016 году она заняла второе место в конкурсе Top Chef: Kentucky . [ 5 ] [ 9 ] Ее суп с шариками мацы понравился судьям; Брэдли рассказала, что первоначально называла шарики из мацы «пельменями с крекерами», потому что термин «шарики из мацы» был незнаком местным посетителям, но после выхода эпизода в эфир она смогла использовать правильный термин. [ 3 ] [ 10 ] В 2023 году она участвовала в конкурсе Top Chef: World All-Stars , где также заняла второе место. [ 5 ]
В августе 2023 года Брэдли выиграл конкурс Food Network’s Chopped : All American Showdown . [ 11 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Брэдли женат, имеет двух дочерей. [ 12 ] Во время участия в конкурсе Top Chef: World All-Stars она выкачала около 15 галлонов грудного молока и отправила его домой из Лондона для своего 9-месячного ребенка через службу Milk Stork . [ 12 ] В качестве фактора, повлиявшего на это решение, она указала как на нехватку формул, которую тогда испытывали Соединенные Штаты, так и на тот факт, что она продолжала производить продукцию. [ 12 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д Хауген, Эшли (9 декабря 2018 г.). «Сара Брэдли из «Top Chef Kentucky»: ЛИЦА ЮГА» . СтильЧертеж . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д JTA (13 марта 2019 г.). « Участник конкурса «Лучший шеф-повар» вышел в финал с супом из мацы в китайском стиле» . Времена Израиля . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Миллер, Джерри (10 апреля 2019 г.). «Сара Брэдли о том, как она выросла еврейкой в Кентукки, и о супе с шариками из мацы, получившем звание лучшего шеф-повара» . Еврейский журнал . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ракл, Лори (04 ноября 2018 г.). «Лучшие места Падуки» . Чикаго Трибьюн . стр. 5–6. Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Лансфорд, Макензи (5 апреля 2023 г.). «Яйца с фаршом на английский завтрак и еще: 3 блюда пасхального бранча от лучшего шеф-повара Сары Брэдли» . Теннессиец . Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Крафт, Крис (02 октября 2020 г.). «Три современных поворота в южных заповедниках» . Сад и оружие . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Андрус, Марта (11 апреля 2019 г.). « Занявшая второе место в категории «Лучший шеф-повар» рассказывает свою историю в Мюррее; Брэдли из Падуки выступает в качестве приглашенного докладчика на конференции «Женщины в бизнесе» . Мюррей Леджер и Times . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ «Лучшие бурбон-бары Америки 2020 года | Обзор бурбона» . Обзор Бурбона . 2020-09-30. Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Уилсон, Корша (19 марта 2019 г.). « Сара Брэдли, занявшая второе место в категории «Лучший шеф-повар», испытывает давление из-за того, что является фаворитом родного города и занимает второе место» . Yahoo! . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ Овердип, Меган (18 апреля 2019 г.). «Знаменитый рецепт супа с шариками мацы от лучшего шеф-повара Сары Брэдли» . Yahoo! . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
- ^ [электронная почта защищена] (15 августа 2023 г.). «Уроженка Падуки, шеф-повар Сара Брэдли побеждает в конкурсе Food Network «Chopped: All American Showdown» » . NKyTribune . Проверено 29 августа 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Доннелли, Эрин (27 марта 2023 г.). « Звезда сериала «Лучший шеф-повар» Сара Брэдли сцедила 15 галлонов грудного молока во время съемок последнего сезона в Лондоне. Она отправила его в Кентукки — вот как и почему» . Yahoo! . Архивировано из оригинала 25 мая 2023 г. Проверено 26 мая 2023 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «Бывший шеф-повар из Чикаго Сара Брэдли участвует в конкурсе «Лучший шеф-повар» в Кентукки, куда стоит съездить в ее ресторан в Падуке» . Чикаго Трибьюн . 18 октября 2018 г. Проверено 26 мая 2023 г.