Ресторан С
| Ресторан С | |
|---|---|
 | |
 Вид на реку Суон из ресторана «С». | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 26 января 2001 г. |
| Тип еды | Современный австралийский |
| адрес улицы | Уровень 33, 44 Терраса Сен-Жорж |
| Город | Перт |
| Состояние | Западная Австралия |
| Почтовый индекс | 6000 |
| Страна | Австралия |
| Координаты | 31 ° 57'18 "ю.ш. 115 ° 51'34" в.д. / 31,955048 ° ю.ш. 115,859334 ° в.д. |
| Бронирование | Рекомендуется |
| Веб-сайт | www |
C Restaurant — вращающийся ресторан, расположенный на 33-м уровне башни Святого Мартина в Перте , Западная Австралия. Это единственный вращающийся ресторан в Перте. [ 1 ] полный оборот на 360 градусов за 90 минут, [ 2 ] с видом на реку Суон , пригород и холмы. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Ресторан C — второй ресторан, расположенный на вершине башни Святого Мартина. Первый, Hilite 33, был открыт в 1978 году. [ 4 ] В его состав входил молодой Шейн Осборн, [ 5 ] [ 6 ] который позже был шеф-поваром ресторана Pied à Terre в Лондоне. [ 7 ] В 2000 году сооснователь и тогдашний владелец Hilite 33 Ален Куль продал бизнес. [ 2 ] Другим соучредителем Hilite 33 был Жан-Даниэль Ичаллален.
Новый владелец, Фил Клементс, [ 8 ] переименовала бизнес и возобновила его в День Австралии , 26 января 2001 года. [ 9 ] Хотя позже Клементс утверждал, что ресторан C предлагает «скорее развлечение, чем изысканную кухню», он также стремился завоевать национальную репутацию. [ 10 ] Он обновил меню, установив минимальный заказ из двух блюд, чтобы удержать небрежно одетых туристов от заказа кофе и задерживаться, чтобы полюбоваться видом. Менее чем за 12 месяцев ресторан C стал «в моде». [ 8 ] и получил награду «Золотая тарелка» за изысканные и праздничные обеды. [ 10 ] Вскоре после этого это было место, где 23 марта 2002 года игрок в крикет из Англии Бен Холлиок присутствовал на ужине со своей семьей, прежде чем погиб в автокатастрофе по дороге домой. [ 3 ]
В августе 2006 года Клементс продал бизнес менеджеру ресторана Оливье Летрону, предпринимателю Франку Дюролеку и официанту Джермону Гедону. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Уильямс, Гейл (2 августа 2008 г.). «Ресторан С» . Перт сейчас . Газеты Западной Австралии . Проверено 9 августа 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Пирс, Йоннен (25 октября 2000 г.). «Hilite 33 превращается в клубный лаундж для городских пассажиров» . Западная Австралия . п. 61.
- ^ Jump up to: а б Чипперфилд, Марк (24 марта 2002 г.). « Карьера Бена снова пошла на взлет, и потерять его сейчас — это опустошительно » . Воскресный телеграф . Проверено 9 августа 2013 г.
- ^ Филлипс, Лиам (1 января 2004 г.). «Крем десертов». Западная Австралия .
Когда он только начинал, Ника попросили обеспечить мороженое на открытии в 1978 году старого вращающегося ресторана Hilite 33, расположенного на вершине башни Святого Мартина, одного из самых высоких небоскребов Перта.
- ^ Уильямс, Гейл (14 апреля 2014 г.). «Шейн Осборн — шеф-повар из Перта, получивший две звезды Мишлен» . Перт сейчас . Газеты Западной Австралии . Проверено 14 мая 2024 г.
Молодой парень, который бросил старшую среднюю школу Уиллеттона, чтобы пойти стажером в один из самых крутых ресторанов Перта, Hilite 33.
- ^ Хэнкок, Питер (23 апреля 2024 г.). «Обед в честь Дня матери в Lake House, Дания» . Заметки выходного дня . Проверено 14 мая 2024 г.
- ^ Летлин, Джон; Уилден, Несия (8 марта 2011 г.). «Лучший шеф-повар встает на ноги, чтобы уйти от готовки» . Австралийский . Проверено 9 августа 2013 г.
- ^ Jump up to: а б «Ресторан C: обзор Миетты» . Миетта. Архивировано из оригинала 21 апреля 2018 года . Проверено 14 мая 2024 г.
- ^ Пайк, Дэвид (13 марта 2001 г.). «Простой способ произвести впечатление на своего генерального директора» . Деловые новости . Перт . Проверено 9 августа 2013 г.
- ^ Jump up to: а б «Новичок в городском квартале получает золотую пластину» . Западная Австралия . 29 сентября 2001 года. Архивировано из оригинала 9 апреля 2016 года . Проверено 9 августа 2013 г.