ЧУШЬ! (книга)
 Передняя обложка | |
| Автор | Генри Ферт и Ян Тисби |
|---|---|
| Предмет | |
| Издатель | ХарперКоллинз |
Дата публикации | 19 апреля 2018 г. |
| Страницы | 288 |
| ISBN | 9780008262907 |
ЧУШЬ!: Простые рецепты. Удивительная еда. Все растения. — это кулинарная книга британским 2018 года, написанная одноименным дуэтом , известным своими веганскими рецептами.
Фон
[ редактировать ]Генри Ферт и Ян Тисби запустили канал Facebook «ЧУШЬ!» в июне 2016 года, где опубликовали видеоролики веганской кухни. [ 1 ] Эти двое были школьными друзьями из Шеффилда; [ 2 ] они стали веганами в середине 2010-х годов. [ 3 ] собирали 25 миллионов просмотров на Facebook в месяц. Их видеоролики, публикуемые в социальных сетях каждый будний день, на момент выхода книги [ 2 ] Дуэт был вдохновлен Джейми Оливером и владеет многими его кулинарными книгами. [ 2 ] Ферт и Тесби заявили, что их цель в книге заключалась в том, чтобы «поместить больше растений на большее количество тарелок, будь то один день в неделю или семь дней в неделю». Они хотели, чтобы рецепты были «простыми» и «без суеты». [ 3 ]
Краткое содержание
[ редактировать ]ЧУШЬ! содержит 140 веганских рецептов. [ 4 ] Еда включает карбонару, перец чили, грибной пирог и альтернативу рыбе с жареным картофелем; есть также десерты, такие как пирожные и чуррос, а также коктейли. [ 3 ] [ 5 ] [ 4 ] Некоторые из них сгруппированы по темам, например «Большая китайская еда на вынос», «Испанская кухня» и «Фиеста в техасско-мексикансском стиле». Книга иллюстрирована, а информация о пищевой ценности представлена в конце. [ 5 ] Инструкции основаны на конвекционной печи . [ 4 ]
Публикация и продажи
[ редактировать ]Он был опубликован штаб-квартирой издательства HarperCollins в Великобритании и издательством William Morrow and Company в США. The Bookseller сообщил, что восемь издателей участвовали в аукционе за права на книгу, а сумма сделки, заключенной с Фертом и Тисби, составила от 100 000 до 1 миллиона фунтов стерлингов. [ 6 ] Сделка заключалась на две книги, вторая из которых – БИШ БАШ БОШ!: Удивительные вкусы. Любая еда. Все растения. – опубликовано в апреле 2019 года. [ 7 ] Сотрудница штаб-квартиры Джоанна Роуз отметила, что визуальные средства массовой информации, такие как рекламные щиты и видеоролики в социальных сетях, были запланированы в основном на 15:00 . и 18:00, когда потребители будут наиболее голодны. [ 8 ]
В 2018 году продажи в Великобритании достигли 350 000 копий. [ 9 ] Это была самая продаваемая веганская кулинарная книга на сайте Nielsen Bookscan занимала первое место в списке бестселлеров The Times . и четыре недели [ 7 ] [ 1 ] К 2020 году это была одна из 50 самых продаваемых кулинарных книг в Великобритании. [ 1 ] В последующие годы Ферт и Тисби опубликовали еще несколько кулинарных книг, а также книгу « Как жить веганом» , продажи которых к январю 2022 года достигли миллиона продаж. [ 9 ]
Прием
[ редактировать ]Книга выиграла премию British Book Awards 2019 в категории «Документальная литература: Книга года об образе жизни». [ 10 ] Штаб-квартира издателей получила награду «Маркетинговая стратегия года». [ 9 ] Она была удостоена награды «Лучшая веганская кулинарная книга» на церемонии вручения наград PETA Vegan Food Awards в 2018 году. [ 11 ] VegNews включил ее в число «100 лучших веганских кулинарных книг всех времен» в 2024 году. [ 12 ]
В журнале Library Journal Лиза Кэмпбелл рекомендовала книгу как «отличный выбор для состоявшихся и начинающих веганов, которые жаждут мясных вкусов и сытных рецептов». [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с «BOSH! официально вошла в число 50 лучших кулинарных книг Великобритании всех времен после продажи 300 000 экземпляров» . Веганская еда и образ жизни . 6 июля 2020 г. Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Роуз, Хилари (31 марта 2018 г.). «Чушь! Мальчики: веган Джейми Оливерс» . Таймс . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Карпентер, Кэролайн (2 мая 2018 г.). «ЧУШЬ! О том, как принести здоровье на основе растений на вашу книжную полку» . Книготорговец . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Обзоры документальной литературы». Издательский еженедельник . Том. 265, нет. 14. 2018. ПроКвест 2019821576 .
- ^ Перейти обратно: а б с Кэмпбелл, Лиза (2018). «Кулинария». Библиотечный журнал . 143 (9). ПроКвест 2033793171 .
- ^ Онвуемези, Наташа (28 апреля 2017 г.). «ЧУШЬ! Поваренная книга передана в штаб-квартиру по «крупной» шестизначной сделке» . Книготорговец . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Каудри, Кэтрин (1 ноября 2018 г.). « Чушь!» следующая веганская кулинарная книга из штаб-квартиры в апреле следующего года» . Книготорговец . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Унерман, Сью (12 марта 2019 г.). «Способ быть инновационным 4: Открывать новые горизонты может быть рискованно, но это приносит большую выгоду как брендам, так и аудитории. Вот как это сделать». Кампания . стр. 62–63. ПроКвест 2564998980 .
- ^ Перейти обратно: а б с Бэйли, Сиан (6 января 2022 г.). «Штаб-квартира отмечает миллион продаж дуэта BOSH! Ферт и Тисби» . Книготорговец . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ «Британская книжная премия: «Нормальные люди» Салли Руни признаны «Книгой года» . Ирландские Таймс . 13 мая 2019 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ «Премия PETA Vegan Food Awards 2018» . Люди за этичное обращение с животными . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Пойнтинг, Шарлотта (16 января 2024 г.). «100 лучших веганских кулинарных книг всех времен» . ВегНьюс . Проверено 16 января 2024 г.