Бетти Кронин

Бетти Кронин (12 июля 1928 — 11 декабря 2016) — американский бактериолог и соавтор « Великой американской кулинарной книги» Кэмпбелла . Некоторые называют ее «матерью телевизионных ужинов », ^{[ 1 ]} хотя на развитие идеи есть несколько претендентов. ^{[ 2 ]} Она начала свою карьеру в 1950 году, работая на братьев Суонсон. ^{[ 2 ]} Позже она перешла на работу в компанию Campbell's Soups , которая в 1955 году выкупила компанию братьев Суонсон CA Swanson and Sons . Она была директором микроволнового института Кэмпбелла в Камдене, штат Нью-Джерси . ^{[ 3 ]}

Карьера

После окончания колледжа Дюшен , ^{[ 4 ]} Кронин начал работать бактериологом в компании CA Swanson and Sons в 1949 или 1950 году. ^{[ 5 ]}^{[ 2 ]} Братья Суонсон поручили ей разработать первый в мире телевизионный ужин. Ее работа заключалась в том, чтобы выяснить, как заставить их не только работать с научной точки зрения, но и иметь приятный вкус. ^{[ 6 ]} Задача этой задачи заключалась в том, чтобы выяснить, как одновременно разогревать несколько разных замороженных продуктов в одной упаковке, сохраняя при этом оптимальный вкус и текстуру и устраняя рост бактерий пищевого происхождения. ^{[ 6 ]}^{[ 5 ]} На ранних стадиях разработки Кронин использовала своих друзей в качестве испытуемых на своих ужинах. ^{[ 6 ]}

По данным History.com , ее работа как разработчика концепции не оспаривается. ^{[ 6 ]} Первым готовым продуктом стал ужин, состоящий из заправки для кукурузного хлеба, сладкого картофеля, гороха и индейки. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Она также разработала первый телевизионный ужин с жареной курицей для Суонсона, который, как она сказала в интервью 1989 года, был самой большой проблемой за все время ее работы с CA Swanson and Sons. ^{[ 1 ]}

К 1955 году Кронин переехал в компанию Campbell's, которая вскоре после этого приобрела Swanson. Во время своего пребывания на посту директора Микроволнового института Кэмпбелла, ^{[ 4 ]} она помогла компании усовершенствовать разработку подноса, который можно использовать в микроволновой печи. ^{[ нужна ссылка ]}

Кронин является соавтором «Великой американской кулинарной книги Кэмпбелла», опубликованной в 1984 году. ^{[ 9 ]} В книгу вошли более 500 рецептов американской кухни: от традиционных блюд колониального периода до этнических рецептов, ставших частью американской культуры. Каждый рецепт также содержал краткую историю и вариации. ^{[ 10 ]} Лорри Гутман из Tallahassee-Democrat заявила, что это «одна из самых интересных книг рецептов, которые я когда-либо читал». ^{[ 11 ]}

Кронин ушел из компании Campbell's Soup Company в 1993 году. ^{[ 12 ]} но работала консультантом в Campbell's до 60 лет. ^{[ 1 ]}

Личная жизнь

Кронин сказала, что она «никогда не устраивала телевизионный ужин у меня дома». ^{[ 13 ]}

Согласно некрологу Кронина, ее воспитывали Джанет и Рэймонд Кронин, а также Сесил и Ханна Келсо, и у нее была 50-летняя подруга Ирен Милевски. ^{[ 14 ]} Она умерла 11 декабря 2016 года, когда жила в городке Пеннсаукен, штат Нью-Джерси . ^{[ 14 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с «Год, когда телевизионный ужин сбил Америку с ног» . Сиэтл Таймс . Проверено 25 апреля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Ривенбург, Рой (23 ноября 2003 г.). «Знаковая идея, да, но чья?» . Лос-Анджелес Таймс .
^ Гладстон, Джим (6 декабря 1989 г.). «ТЕЛЕОБЕДЫ ЗАМОРОЖЕНЫ В НАШЕЙ ИСТОРИИ» . Чикаго Трибьюн . Проверено 24 апреля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Риордан, Кевин (25 ноября 2004 г.). «Телеужины празднуют 50-летие на фоне смены каналов и времен» . Курьер-Почта . стр. 1B–2B – через Newspapers.com .
^ Jump up to: ^а ^б Биколо, Кови (ноябрь 2020 г.). «Краткая история телеужина» . Смитсоновский журнал . Проверено 25 апреля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Кто изобрел телевизионный ужин?» . History.com . 24 февраля 2021 г. Проверено 25 апреля 2023 г.
^ Автор (10 апреля 1994 г.). «ЗАМОРОЖЕН ВО ВРЕМЕНИ» . Хартфорд Курант . Проверено 26 апреля 2023 г.
^ «Телеужины из «Холодного детства», которые вы все еще можете пропустить (а может, и нет)» . МСН . Проверено 26 апреля 2023 г.
^ Кронин, Бетти; Компания, Суп Кэмпбелл (1984). Большая американская кулинарная книга Кэмпбелла . Случайный дом. ISBN 978-0-394-52961-5 . {{cite book}}: |last2= имеет общее имя ( справка )
^ Морган, Кэтрин (5 декабря 1984 г.). «Новая кулинарная книга Кэмпбелла «полностью американская» » . Предмет . стр. 1E – через Newspapers.com .
^ Гутман, Лорри (20 декабря 1984 г.). «Оформить книгу для особенного повара» . Таллахасси, демократ . стр. 4E – через Newspapers.com .
^ Эттер, Джеральд (12 мая 1993 г.). «Ее претензии на пламя: телевизионный ужин» . Филадельфийский исследователь . стр. F1, F7 – через Newspapers.com .
^ Харфорд, Тим (2017). 50 изобретений, которые сформировали современную экономику . Пингвин. стр. 61–62. ISBN 978-0-7352-1613-6 .
^ Jump up to: ^а ^б «Некролог Бетти Кронин (1928–2016) — Пеннсаукен, Нью-Джерси — Courier Post» . Legacy.com . Проверено 26 апреля 2023 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б ^с «Год, когда телевизионный ужин сбил Америку с ног» . Сиэтл Таймс . Проверено 25 апреля 2023 г.

[:2-2] Jump up to: ^а ^б ^с Ривенбург, Рой (23 ноября 2003 г.). «Знаковая идея, да, но чья?» . Лос-Анджелес Таймс .

[3] Гладстон, Джим (6 декабря 1989 г.). «ТЕЛЕОБЕДЫ ЗАМОРОЖЕНЫ В НАШЕЙ ИСТОРИИ» . Чикаго Трибьюн . Проверено 24 апреля 2023 г.

[:5-4] Jump up to: ^а ^б Риордан, Кевин (25 ноября 2004 г.). «Телеужины празднуют 50-летие на фоне смены каналов и времен» . Курьер-Почта . стр. 1B–2B – через Newspapers.com .

[:4-5] Jump up to: ^а ^б Биколо, Кови (ноябрь 2020 г.). «Краткая история телеужина» . Смитсоновский журнал . Проверено 25 апреля 2023 г.

[:1-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Кто изобрел телевизионный ужин?» . History.com . 24 февраля 2021 г. Проверено 25 апреля 2023 г.

[7] Автор (10 апреля 1994 г.). «ЗАМОРОЖЕН ВО ВРЕМЕНИ» . Хартфорд Курант . Проверено 26 апреля 2023 г.

[8] «Телеужины из «Холодного детства», которые вы все еще можете пропустить (а может, и нет)» . МСН . Проверено 26 апреля 2023 г.

[9] Кронин, Бетти; Компания, Суп Кэмпбелл (1984). Большая американская кулинарная книга Кэмпбелла . Случайный дом. ISBN 978-0-394-52961-5 . {{cite book}}: |last2= имеет общее имя ( справка )

[10] Морган, Кэтрин (5 декабря 1984 г.). «Новая кулинарная книга Кэмпбелла «полностью американская» » . Предмет . стр. 1E – через Newspapers.com .

[11] Гутман, Лорри (20 декабря 1984 г.). «Оформить книгу для особенного повара» . Таллахасси, демократ . стр. 4E – через Newspapers.com .

[12] Эттер, Джеральд (12 мая 1993 г.). «Ее претензии на пламя: телевизионный ужин» . Филадельфийский исследователь . стр. F1, F7 – через Newspapers.com .

[13] Харфорд, Тим (2017). 50 изобретений, которые сформировали современную экономику . Пингвин. стр. 61–62. ISBN 978-0-7352-1613-6 .

[:3-14] Jump up to: ^а ^б «Некролог Бетти Кронин (1928–2016) — Пеннсаукен, Нью-Джерси — Courier Post» . Legacy.com . Проверено 26 апреля 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]