Уильям Баклс
Уильям Баклэлс , также известный как Виллем Беукель , Виллем Беукельс или Уильям Бакльссон , а иногда и Бекельзун у голландца, был рыбаком 14-го века из Бирвлиет , Зеленда открытие Гиббин , Виллем чье морская сила.
Баклс был признан голландским национальным героем за его достижение с того дня. Теперь 9 сентября 1886 года бюджете монтажа Pall Mall состоится в Виллем Бекельзун . и эта рыба, которая может быть сохранена, может быть упакован и может быть экспортирована ». [ 1 ] Он был переиздан в New York Times позже в том же месяце. [ 2 ] В 1386 году Уильям Баклс сол и упаковался (в бочки), первая сто сельдь в конечном итоге привела к монополии Голландии на новом рынке, который впоследствии был создан Buckels 'Discovery. Голландия и особенно Амстердам , как говорят, «построены на костях сельди», [ 3 ] В последующие годы пожило великое богатство от своего промысла сельди, ставшей возможной благодаря своей способности сохранять рыбу в процессе Бакла. [ 4 ]
Процесс, который обнаружил (и аккредитован (и аккредитован изобретением), известен как «Гиббинг». Жабры печень и часть пищеры рыбы удаляются, устраняя любой горький вкус, а и поджелудочная железа остаются в рыбе во время сжигания соли, высвобождая ферменты, которые приправят рыбу. После того, как рыба изначально готовится с удалением жабры и гале, она помещается в бочки для лечения с соотношением соли 1:20 к сельди.
После его открытия голландцы начали строить корабли для перевозки соленой сельдь в экспорт рынков, что в конечном итоге привело к тому, что мореплава.
В 1807 году работа «Кабинет натуралиста » автор идентифицирует название Баклса как этимологический источник английского пикла слова . [ 5 ] Тем не менее, Оксфордский словарь английского языка предоставляет «Средний голландский пикель , pēkele , (голландский пекель )» и другие языковые родственники , и не упоминает баки. [ 6 ]
Конец -SZ в Бекельсе -патонимический , означающий «Сын Бекеля».
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный «Великий голландский» . Бюджет молла Pall Mall . Тол. XXXIV, нет. 937. 9 сентября 1886 г. с. 4
- ^ «Изобретатель соленой сельдь» . New York Times . 26 сентября 1886 г. с. 8
- ^ Миллер, Уильям Хейг; Маколей, Джеймс; Стивенс, Уильям (1886). Досуг час . Ричард Джонс. п. 859. OCLC 1604220 .
- ^ Д'Хулстер, Лео; Prudens van Duyse (1845). Письмовые плоды Д'улстера (на голландском языке). Печать Annoot-Braeckman. п. 74
- ^ Смит, Томас (1807). Кабинет натуралиста: содержит интересные наброски истории животных ... J. Cundee. п. 251 .
- ^ "маринован" . Оксфордский английский словарь . Получено 1 мая 2015 года .