Картофельная начинка
Картофельная начинка - это голландский рецепт Пенсильвании, сочетающий в себе картофельное пюре и хлеб, [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] и либо используется как начинка [ 5 ] или приготовлено отдельно в качестве запеканки , [ 6 ] Иногда в свиньи желудка. [ 7 ] Другие ингредиенты, используемые в его приготовлении, могут включать масло, лук, петрушка, [ 2 ] Яйца, молоко, соль и перец. [ 5 ]
История
[ редактировать ]Наполнение картофеля в течение веков обслуживалось в районах Пенсильвании, таких как в округе Беркс . [ 8 ]
Смотрите также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ахерн, Шона Джеймс; Ахерн, Даниэль (сентябрь 2015 г.). Девушка без глютена американская классика заново изобретала . п. 156. ISBN 9780544256910 .
- ^ Jump up to: а беременный Шмек, Рональд Рэй (сентябрь 2007 г.). Дальше от середины . п. 26. ISBN 9781601260475 .
- ^ Борода, Джеймс (2009-02-28). Американская кулинария Джеймса Берда . стр. Pt 574–575. ISBN 9780316069816 .
- ^ Николс, Нелл Боубиен (1952). Хорошая домашняя кулинария в прессе в колледже США штата Айова. п. 84. ISBN 9780598892089 .
- ^ Jump up to: а беременный Хейнс, Филлис. «Сердечная традиция фарширования картофеля среди голландцев из Пенсильвании» . Lewiston Daily Sun. Получено 31 марта 2020 года .
- ^ Бетти Крокер готовит американский стиль . Золотая пресса. 1975. с. 103
- ^ Weaver, WW (2013). Как американец, как пирог с Shoofly: Foodlore и Fakelore из голландской кухни Пенсильвании . Коллекции книг UPCC на проекте Muse. Университет Пенсильвании Пресс . п. 266 ISBN 978-0-8122-0771-2 .
- ^ "Как наполнение картофеля стало местной праздничной традицией?" Полем Чтение орла . 26 ноября 2009 г. Получено 31 марта 2020 года .
 | Эта статья, связанная с хлебом , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья, связанная с картофелем , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |