Лулу Грейс Грейвс
Лулу Грейс Грейвс | |
|---|---|
 Могилы из публикации 1921 года. | |
| Рожденный | 1874 Фэрбери, Небраска , США |
| Умер | 31 июля 1949 г. ( 1949-07-31 ) Беркли, Калифорния , США |
| Гражданство | Американский |
| Образование | Чикагский университет |
| Занятие | диетолог |
| Годы активности | 1910–1940 [ нужна ссылка ] |
| Известный | основатель, первый президент Американской диетической ассоциации |
Лулу Грейс Грейвс (1874 — 31 июля 1949) — американский врач-диетолог, которая с 1917 по 1920 год была первым президентом Американской диетической ассоциации .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Лулу Грейс Грейвс родилась в Фэрбери, штат Небраска . [ 1 ] Она выучилась на учителя и научила откладывать деньги на колледж. В 1909 году она получила степень по домоводству в Чикагском университете . [ 2 ] [ 3 ]
Карьера
[ редактировать ]Грейвс была доцентом кафедры домоводства в Колледже штата Айова В начале своей карьеры . Она была профессором домоводства в Корнеллском университете , где начала программу обучения больничных диетологов. [ 4 ] Грейвс занимала различные должности в больнице, в том числе первого ординатора-диетолога в больнице Майкла Риза в Чикаго в 1911 году (где она разработала специальную мягкую диету для пациентов с брюшным тифом ), главного диетолога в больнице Лейксайд в Кливленде с 1914 года и руководителя диетического отделения в больнице Маунт. Больница Синай в Нью-Йорке. [ 2 ]
В 1917 году она и Ленна Фрэнсис Купер основали Американскую диетическую ассоциацию , в которой больничные диетологи могли встречаться и обсуждать потребности общественного здравоохранения и сохранения продуктов питания во время Первой мировой войны , и она была первым президентом. [ 5 ] [ 6 ] Пока она находилась на своем посту и после окончания срока ее полномочий, Грейвс была редактором отдела диетологии и общественного питания журнала Modern Hospital . [ 7 ] Она переехала в Беркли, Калифорния, в 1938 году. В 1947 году она получила премию Марджори Хулсайзер Кофер от Американской ассоциации диетологов. [ 2 ] [ 3 ] [ 8 ]
Смерть и наследие
[ редактировать ]Грейвс умерла от сердечного приступа в 1949 году в возрасте 75 лет в своем доме в Беркли. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] Академия питания и диетологии вручает ежегодную премию ЛуЛу Дж. Грейвса за образование в области питания. [ 12 ]
Публикации
[ редактировать ]Книги Грейвса включают современную диетологию; кормление больных в больнице и на дому, а также некоторые исследования по питанию здоровых людей (1917 г.), [ 13 ] Сделать еду привлекательной для больных (1926 г.), [ 14 ] Диета при лечении диабета (1929), [ 15 ] Продукты питания в здоровье и болезнях (1932), [ 16 ] Научное охлаждение в связи с питанием и здоровьем (1936 г.), [ 17 ] и Словарь продуктов питания и питания (1938, совместно с Кларенсом Уилбуром Тейбером ). [ 18 ] Она также писала статьи о диете и физических упражнениях для национальных изданий, включая журнал «Родители» . [ 19 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Известная женщина из Небраски» Беатрис Daily Sun (28 сентября 1931 г.): 5. через Newspapers.com
- ^ Jump up to: а б с «Пионер диетологии Беатрис Посетитель» Беатрис Daily Sun (6 ноября 1947 г.): 6. через Newspapers.com
- ^ Jump up to: а б «Умер национальный врач-диетолог; уроженка Фэрбери» Беатрис Daily Sun (2 августа 1949 г.): 1. Через Newspapers.com
- ^ Лулу Г. Грейвс, «Диетотерапия» Бюллетень Американской медицинской ассоциации (15 сентября 1921 г.): 367.
- ^ Джун Пейн-Паласио, Дебора Кантер, Профессия диетолога (Jones & Bartlett Learning, 2010): 12–13. ISBN 9780763790066
- ^ Гленна МакКоллум, «Лидерство в области питания и диетологии: сегодняшняя мудрость для лидеров завтрашнего дня», журнал Академии питания и диетологии (май 2014 г.): 53.
- ^ «Диетика и институциональное питание» Современная больница (январь 1922 г.): 84.
- ^ Предыдущие лауреаты: Национальные награды , Академия питания и диетологии.
- ^ «Тяжело больная» Беатрис Дейли Сан (31 июля 1949 г.): 9. через Newspapers.com
- ^ "Обряды Лулу Грейвса сегодня" San Francisco Examiner (2 августа 1949 г.): 28. через Newspapers.com
- ^ «Лулу Грейвс, 75 лет, уроженка Фэрбери, умирает в Беркли» Линкольн Стар (2 августа 1949 г.): 8. через Newspapers.com
- ^ Премия ЛуЛу Г. Грейвса за образование в области питания , PHENND.
- ^ Лулу Г. Грейвс, Современная диетология; кормление больных в больнице и на дому, а также некоторые исследования по питанию здоровых людей (The Modern Hospital Publishing Company, 1917).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Делаем еду привлекательной для больных (Американская медицинская ассоциация, 1926).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Диета при лечении диабета (Knox Gelatin Company, 1929).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Продукты питания для здоровья и болезней (Macmillan 1932).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Научное охлаждение в связи с питанием и здоровьем (Кельвинатор, 1936).
- ^ Лулу Г. Грейвс и Кларенс Уилбур Табер, Словарь продуктов питания и питания (FA Davis Company, 1938).
- ^ Лулу Г. Грейвс, «Следует ли подросткам соблюдать диету?» Журнал для родителей (апрель 1940 г.): 62, 72–77.