✖


Jump to content

Академия питания и диетологии

Координаты : 41 ° 52'47 "N 87 ° 38'19" W  /  41,879751 ° N 87,638713 ° W  / 41,879751; -87,638713
Академия питания и диетологии
Формирование 1917 год ; 107 лет назад ( 1917 )
Основатели Лулу Дж. Грейвс , Ленна Ф. Купер и другие [1]
Основан в Кливленд , Огайо, США
36-0724760 [2]
Юридический статус 501(c)(6) торговая ассоциация
Цель Ускорить улучшение глобального здоровья и благополучия посредством продовольствия и питания.
Штаб-квартира Чикаго, Иллинойс , США
Координаты 41 ° 52'47 "N 87 ° 38'19" W  /  41,879751 ° N 87,638713 ° W  / 41,879751; -87,638713
Эллен Р. Шэнли, MBA, RDN, CDN, FAND [3]
Патрисия Бабьяк [3]

Уайлесия Виггс Харрис (с 1 июля)

[2]
Доход (2019)
$36,686,239 [4]
Затраты (2019) $38,562,550 [4]
Сотрудники (2017)
195 [5]
Волонтёры (2017)
540 [5]
Веб-сайт www .eatrightpro .org
Ранее назывался
Американская диетическая ассоциация [6]

Академия питания и диетологии является 501(c)(6) торговой ассоциацией в США . Ассоциация, насчитывающая более 112 000 членов, утверждает, что является крупнейшей организацией специалистов в области продуктов питания и питания . В качестве ее членов зарегистрированы врачи-диетологи (RDN), зарегистрированные специалисты по питанию и диетологии (NDTR) и другие специалисты в области диетологии. [7] [8] Основанная в 1917 году как Американская диетическая ассоциация, организация официально сменила название на Академию питания и диетологии в 2012 году. [8] По данным сайта группы, около 65% ее членов — РДН, а еще 2% — НДТР. [8] Основная деятельность группы включает в себя дачу показаний на слушаниях, лоббирование Конгресса США и других правительственных органов, комментирование предлагаемых постановлений и публикацию заявлений по различным темам, касающимся продуктов питания и питания. [7]

Ассоциацию финансируют ряд пищевых транснациональных корпораций, фармацевтических компаний и лоббистских групп пищевой промышленности, таких как Национальная ассоциация кондитеров . [9] Академия столкнулась с противоречиями относительно корпоративного влияния, связанного с ее отношениями с пищевой промышленностью и финансированием со стороны таких корпоративных групп, как McDonald's , Coca-Cola , [10] Марс и другие. [11] [12]

История

[ редактировать ]

Академия питания и диетологии была основана в 1917 году в Кливленде, штат Огайо , группой женщин во главе с Ленной Ф. Купер и первым президентом Академии Лулу Дж. Грейвс с целью оказания помощи правительству в сохранении продуктов питания и улучшении здоровья населения во время кризиса. Первая мировая война . [1] Сейчас штаб-квартира находится в Чикаго, штат Иллинойс . [13]

Первоначальная миссия Академии отчасти заключалась в том, чтобы помочь максимально использовать продовольственные ресурсы Америки во время войны. [14] В первый год своего существования Академия привлекла 58 членов. [15] Она оставалась небольшой организацией, насчитывавшей менее 1000 членов до 1930-х годов. [15] По мере расширения масштабов группы увеличивалось и число ее членов. В период с 1930-х по 1960-е годы число членов выросло до более чем 60 000 человек. [15] С тех пор траектория роста стабилизировалась, и Академия отметила своего 70-тысячного члена, когда женщина-диетолог из Техаса вновь присоединилась к Академии в мае 2009 года. [15] С момента своего основания в 1917 году Академия прибавляла членов каждое десятилетие. [15]

Действующая печать Академии питания и диетологии.

Брендинг

[ редактировать ]

Уполномоченная печать организации была принята Исполнительным советом и вручена членам 24 октября 1940 года. [16] В его центре расположены символы трех основных характеристик профессии: весы, представляющие науку как основу и символизирующие равенство; кадуцей, символизирующий тесную связь между диетологией и медициной; и сосуд для приготовления пищи, символизирующий кулинарию и приготовление пищи. Вокруг основного рисунка расположен стержень пшеницы, символизирующий хлеб, посох жизни, и стилизованные листья аканта, символизирующие рост и жизнь. Над рисунком изображен рог изобилия, символизирующий обильный запас еды. Под дизайном находится девиз «Quam Plurimis Prodesse» (означает «приносить пользу как можно большему числу»). По краю римскими цифрами указано название организации и дата ее основания.

Печать до сих пор используется в свидетельствах о статусе регистрации зарегистрированных врачей-диетологов и техников-диетологов, а также на золотом значке участника.

По словам нынешнего президента Академии Сильвии Эскотт Стамп, в 2012 году группа сменила название на Академию питания и диетологии, чтобы отразить научный и академический опыт ее членов. [17]

Инициативы

[ редактировать ]

У Академии есть офисы в Чикаго и Вашингтоне, округ Колумбия. Она также поддерживает несколько других организаций и организаций, в том числе Комиссию по регистрации диетологов, Комиссию по аккредитации диетологического образования, Группы диетической практики, Комитет политических действий Академии и Фонд Академии. Существует также несколько групп по интересам, в которые входят более 4800 членов с общими интересами или специальностями, включая Fifty Plus в области питания и диетологии; Американцы филиппинского происхождения в области диетологии и питания; «Мусульмане в диетологии и питании»; и Национальная организация чернокожих по диетологии и питанию. [18] Члены Академии имеют возможность участвовать в пропаганде государственной политики в нескольких областях, включая здоровье и профилактику, разнообразие и инклюзивность, безопасность питания и безопасность пищевых продуктов, а также системы питания и здравоохранения. [19]

Дети едят правильно

[ редактировать ]

Академия питания и диетологии и Фонд ADA запустили свою первую совместную инициативу «Дети едят правильно» в ноябре 2010 года. Эта кампания, проводимая членами, направлена ​​на поддержку усилий Белого дома по прекращению эпидемии детского ожирения в течение одного поколения. [20] Kids Eat Right — это двухуровневая кампания, направленная на мобилизацию членов Академии для участия в общественных и школьных усилиях по профилактике детского ожирения, а также на просвещение семей, сообществ и политиков о важности качественного питания.

У Kids Eat Right есть веб-сайт, на котором семьи получают советы по здоровому питанию, статьи, видео и рецепты от зарегистрированных врачей-диетологов. [21] Kids Eat Right также содержит информацию о здоровье, основанную на науке и посвященную теме «Покупай-Готовь-Ешь», в которой содержится информация о том, как покупать здоровую пищу, как готовить продукты с наибольшей питательной ценностью и о пользе питания. вместе дома и вдали от дома. [22]

События

[ редактировать ]

В 1973 году Академия учредила «Национальную неделю питания». Темой первого года была «Инвестируйте в себя... покупайте питание». [23] 9 мая 2010 года Академия провозгласила «День дипломированного диетолога» в честь «незаменимых поставщиков продуктов питания и услуг по питанию, а также в знак признания их приверженности делу помощи людям вести здоровый образ жизни». [18] Ассоциация также спонсирует «Национальный месяц питания» в марте в США. [24]

Фонд Академии питания и диетологии

[ редактировать ]

В 1966 году Академия питания и диетологии учредила свой фонд как общественную благотворительную организацию 501 (c) (3), занимающуюся исключительно питанием и диетологией. Фонд является крупнейшим в мире поставщиком стипендий в области диетологии на всех уровнях обучения, а также других программ, включая награды, исследовательские гранты, стипендии, программы государственного образования и усилия по оказанию помощи при стихийных бедствиях.

Финансирование различных программ, фондов, стипендий, инициатив и грантов Фонда осуществляется членами Академии, благотворительными обществами, пожертвованиями в виде наследства, соответствия и дани, программными сборами и предложениями, а также подарками, спонсорством и грантами от коммерческих и некоммерческих организаций. В 2018 году фонд получил общий рейтинг четыре звезды от CharityNavigator.org на основе данных за 2017 финансовый год . [25]

Финансы

[ редактировать ]

За 2019 финансовый год Академия питания и диетологии и связанные с ней организации сообщили о чистых активах в размере 48,36 миллиона долларов. [4] : 11  За тот же год он получил доход в размере 36 686 239 долларов, включая 11,03 миллиона долларов дохода от членских взносов, 8,64 миллиона долларов США от регистрационных и экзаменационных сборов, 5,52 миллиона долларов дохода от программ и встреч, 5,29 миллиона долларов США от публикаций и подписки, 2,29 миллиона долларов США от образовательных программ. и 1,1 миллиона долларов от корпоративных спонсоров. [4] : 12  За тот же период организация понесла расходы на сумму 38 562 550 долларов США. [4] : 12 

В 2015 финансовом году организация получила 1,1 миллиона долларов в виде корпоративного спонсорства от таких компаний, как General Mills, Coca-Cola и PepsiCo, посредством пожертвований, совместных инициатив и программ. [26]

Должности и публикации

[ редактировать ]
Представитель США Марта Роби с представителями Академии питания и диетологии в Вашингтоне, округ Колумбия, в 2019 году.

Академия стремится влиять на общественное мнение и законодательную дискуссию по вопросам здоровья, безопасности пищевых продуктов и питания посредством своих многочисленных публикаций. Добровольцев AND цитировали в таких изданиях, как The New York Times , The Wall Street Journal , USA Today , Los Angeles Times , Men's Fitness , O Magazine , Consumer Reports , Forbes и Huffington Post . [27] В 2010 году организация заявила, что ежегодно получает около 30 миллиардов показов в СМИ. [27]

AND занимает различные позиции в области общественного здравоохранения и питания, в том числе:

  • Академия «утверждает, что единственный способ похудеть — это здоровое, хорошо сбалансированное питание и физические упражнения». [28]
  • Заявленная позиция Академии заключается в том, что «нет хорошей или плохой еды, есть только хорошие и плохие диеты». По мнению Академии, такая маркировка или «заставки» сбивают с толку общественность. [29]
  • Академия заявляет, что «исключительно грудное вскармливание обеспечивает оптимальное питание и защиту здоровья в течение первых 6 месяцев жизни, а грудное вскармливание с прикормом в возрасте от 6 месяцев до 12 месяцев является идеальной моделью кормления для младенцев». [30]
  • Позиция Академии в отношении веганства заключается в том, что «должным образом спланированная вегетарианская, в том числе веганская, диета полезна для здоровья, адекватна питательным веществам и может обеспечить пользу для здоровья для профилактики и лечения определенных заболеваний. Эти диеты подходят для всех этапов жизненного цикла, включая беременность. Растительные диеты более экологически устойчивы, чем диеты, богатые продуктами животного происхождения, поскольку они используют меньше природных ресурсов и наносят гораздо меньший ущерб окружающей среде». [31] Тем не менее, Академия также отмечает важность приема добавок B12 веганами. [31]
  • Академия «считает, что до двух порций сои в день для взрослых может быть частью здорового питания». [32]
  • Академия заявляет, что для борьбы с эпидемией ожирения взрослым и детям необходим доступ к здоровой пище, обучение правильному питанию и профилактические медицинские услуги, включая консультации дипломированных диетологов-диетологов. [33] [34] Они поддерживают усилия Белого дома и Мишель Обамы, направленные на то, чтобы положить конец эпидемии детского ожирения в течение одного поколения. [20]
  • Академия выступила против обязательной маркировки « трансжиров » на упаковке пищевых продуктов . [35]
  • Академия дала низкие оценки диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, известной как диета Аткинса , настаивая на том, что диета «нездорова, а потеря веса носит временный характер». [36] Академия утверждает, что углеводы ответственны за увеличение веса не больше, чем другие виды калорий. [37]
  • Академия утверждает, что дети, которые завтракают, имеют лучшую концентрацию, навыки решения проблем и координацию глаз и рук , а дети, которые не завтракают, устают в школе и едят больше нездоровой пищи. [38] [39]

Исследования и публикации

[ редактировать ]

Академия питания и диетологии публикует позиционные документы по общественному здравоохранению в отношении педиатрического ( детского ) здоровья, пищевых технологий , безопасности пищевых продуктов , здоровья гериатрии ( пожилых людей ), реформы здравоохранения , , ожирения а также вопросов питания и питания через Журнал Академии. питания и диетологии ( ANDJ ). [40]

Академия также опубликовала три издания « Полного руководства по продуктам питания и питанию» Американской диетической ассоциации. [41] Через свое издательское подразделение Академия опубликовала такие книги и руководства, как Easy Gluten-Free , Карманное руководство ADA по расстройствам пищевого поведения , Карманное руководство ADA по нарушениям липидного обмена, гипертонии, диабету и контролю веса , пищевых добавок. Краткое руководство ADA по взаимодействию и изготовлению Питание вашего бизнеса . [18] Он также поддерживает сайт eatright.org.

В 1980-х годах Академия издавала журнал Food/2 , первоначально созданный Министерством сельского хозяйства США . В ответ на давление со стороны мясной, яичной и молочной промышленности Министерство сельского хозяйства решило не публиковать его, после чего Академия договорилась с правительством о том, чтобы опубликовать его самостоятельно, опустив спорные главы о жирах и холестерине . [42] Это решение подверглось широкой критике: принявшие участие врачи-диетологи заявили, что «просто невероятно, что они опубликовали его без самой важной части». [42]

Ассоциация также выпускает журнал Академии питания и диетологии ( JAND ), [43] ранее называвшееся « Журнал Американской диетической ассоциации» ( JADA ), ежемесячное рецензируемое издание, публикуемое издательством Elsevier, занимающимся диетологией . [43]

Сертификаты

[ редактировать ]

Академия питания и диетологии предлагает два типа сертификатов диетологов : зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN) и зарегистрированный техник по питанию и диетологии (NDTR). [44] Оба являются образованными специалистами в области питания, имеющими право работать в больницах, научных учреждениях и частной практике, и различаются в основном количеством часов обучения и требуемым уровнем высшего образования. Зарегистрированный врач-диетолог должен получить степень бакалавра или выше и пройти более 1000 часов обучения, в то время как техник-диетолог должен получить степень младшего специалиста и пройти не менее 450 часов обучения. [45] Около 65% членов Академии являются зарегистрированными врачами-диетологами, а 2% — зарегистрированными специалистами-диетологами. [8] Члены получают эти аккредитованные звания при выполнении сертификационных требований Академии, а также любых государственных или местных правил. Через свой фонд ADAF в 2011 году Академия выделила сертификационные стипендии на сумму около 515 000 долларов США, из которых 100 000 долларов США достались докторантам. [18]

Термины «Зарегистрированный врач-диетолог» и «Зарегистрированный техник-диетолог» являются «защищенными законом названиями» и могут использоваться только лицом, прошедшим курсовую работу, одобренную Академией. [46] В последние годы AND лоббировал более строгое регулирование профессионального лицензирования врачей-диетологов и специалистов по питанию и поддерживал государственное регулирование, которое включало бы крупные штрафы за выдачу рекомендаций по питанию без надлежащей лицензии. [47] [48]

Совет по аккредитации образования в области питания и диетологии Академии питания и диетологии (ACEND) является аккредитационным агентством организации для образовательных программ, которые готовят людей к карьере в качестве специалистов-диетологов. До 2011 года [ оспаривается (по поводу: произошло в 2013 году?) – обсудить ] ACEND была известна как Комиссия по аккредитации диетологического образования (CADE). [49] Аккредитационный совет признан Департаментом образования и является членом Ассоциации специализированных и профессиональных аккредитаторов. Гонорары совета приносят Академии более 1 миллиона долларов в год. [50]

Зарегистрированный врач-диетолог (RDN)

[ редактировать ]

Академия питания и диетологии предлагает сертификаты зарегистрированным диетологам-диетологам (RDN), хотя в некоторых штатах к диетологам предъявляются дополнительные требования. [51] Согласно веб-сайту AND, RDN — это «эксперт по продуктам питания и питанию», отвечающий следующим минимальным требованиям: [52]

  • Получение как минимум степени бакалавра в университете или колледже, аккредитованном на региональном уровне в США, а также курсовая работа, аккредитованная или одобренная Советом по аккредитации образования в области питания и диетологии (ACEND) Академии питания и диетологии.
  • С 1 января 2024 г. для сдачи регистрационного экзамена на получение RDN потребуется наличие ученой степени. [53]
  • Пройти аккредитованную ACEND программу практики под наблюдением в медицинском учреждении, общественном учреждении или корпорации общественного питания или совместить с обучением в бакалавриате или аспирантуре.
  • Сдал национальный экзамен, проводимый Комиссией по диетической регистрации Академии питания и диетологии.
  • Выполнены требования к непрерывному профессиональному образованию для сохранения регистрации.

В дополнение к стоимости курсовой работы в колледже Академия взимает регистрационный сбор в размере 234 долларов США с зарегистрированных врачей-диетологов. [54] а студенты должны пройти 1200-часовую стажировку, чтобы сдать экзамен на зарегистрированного диетолога. [55]

Примерно 50% докторов наук имеют ученые степени. [56] AND также предлагает дополнительные сертификаты в специализированных областях практики, хотя они не требуются для сертификации RDN. [51]

Техник-диетолог по питанию, зарегистрированный (NDTR)

[ редактировать ]

AND также предлагает сертификаты зарегистрированным специалистам-диетологам (NDTR). [57] Согласно веб-сайту AND, NDTR «имеют образование и подготовку на техническом уровне практики питания и диетологии» и должны соответствовать хотя бы одному из следующих минимальных требований: [57]

  • Успешное завершение программы диетологов, аккредитованной Советом по аккредитации образования в области питания и диетологии (ACEND) Академии питания и диетологии, и как минимум степень младшего специалиста в колледже или университете, аккредитованном на региональном уровне в США.
  • Получение степени бакалавра, полученной в колледже или университете, аккредитованном на региональном уровне в США, или его зарубежном эквиваленте, а также завершение дидактической программы ACEND по диетологии и завершение программы практики под руководством специалиста по диетологии, аккредитованной ACEND.
  • Успешное завершение курсовой работы по дидактической программе по диетологии, аккредитованной ACEND, и получение как минимум степени бакалавра в колледже или университете, аккредитованном на региональном уровне в США.

NDTR обычно работают вместе с RDN в таких учреждениях, как больницы, медицинские учреждения, частная практика, детские сады, исправительные учреждения и центры по снижению веса. [57] Плата за подачу заявления в Академию на получение статуса NDTR составляет 120 долларов США. [58]

Награды

[ редактировать ]

Академия вручает несколько наград, самой высокой из которых является премия Марджори Хулсайзер Кофер, названная в честь американского диетолога Марджори Хулсайзер Кофер (1892-1935) и вручаемая ежегодно с 1945 года члену, который «внес вклад в профессию посредством широкого, активного участия и служение профессии питания и диетологии как внутри, так и за пределами Академии». По состоянию на 2020 год эта награда, которая является «высшей наградой, которую Академия питания и диетологии вручает одному из своих членов», до сих пор ни разу не вручалась чернокожему специалисту по питанию. [59] Среди других наград - премия за лекцию памяти Ленны Фрэнсис Купер, названная в честь американского диетолога Ленны Фрэнсис Купер и вручаемая «известному и вдохновляющему спикеру», который читает памятную лекцию. [60] В 2019 году Академия учредила Премию за выдающиеся достижения в продвижении разнообразия и инклюзивности, стремясь «признать члена, продемонстрировавшего выдающиеся достижения в инновациях, творчестве и лидерстве в продвижении разнообразия и инклюзивности». [61] В 2020 году награда за выдающиеся достижения в области содействия разнообразию и инклюзивности была вручена доктору Брюсу Д. Ренджерсу, белому профессору питания в Метрополитенском государственном университете (МГУ). [62] Во время конференции Академии FNCE 2020 22 уважаемых специалиста по питанию получили награды. Из 22 лауреатов двое были цветными RDN, а чернокожими - ноль. [62]

Лоббистские усилия и защита конкуренции

[ редактировать ]

Чтобы помочь в лоббировании правительства США, Академия питания и диетологии имеет офисы в Вашингтоне, округ Колумбия . У них также есть собственный комитет политических действий — Комитет политических действий Академии. [18] С 2000 по 2010 год Академия потратила 5,8 миллиона долларов на лоббирование на уровне штата и страны. [63]

В отчете 1985 года отмечалось, что Академия поддержала лицензирование предоставления рекомендаций по питанию. [64] Помимо поддержки законодательства, регулирующего сферу профессионального питания в таких штатах, как Колорадо , Вайоминг , Гавайи , Нью-Джерси и Нью-Йорк , Академия также подала заявку на получение патентов на свои сертификационные звания, такие как: «Сертифицированный тренер по питанию», «Сертифицированный специалист по питанию». , «Зарегистрированный специалист по питанию» и «Сертифицированный преподаватель по питанию». [47] [65] Академия заявляет, что, регулируя, кто может предоставлять консультации по питанию, они могут защитить своих зарегистрированных членов и общественность от нерегулируемых советов или, возможно, неточных советов от менее квалифицированных специалистов-диетологов, таких как мануальные терапевты , инструкторы йоги , гомеопаты и личные тренеры . [47] Поддержка этого закона Академией вызвала сильную оппозицию со стороны практикующих альтернативных врачей и либертарианских групп, которые заявляют, что «резко ограничительные законопроекты могут создать монополию для одной школы традиционной мысли о питании» и что основная цель законопроекта состоит в том, чтобы «не защищать общественности, а дать влияние и признание отдельному сегменту врачей-диетологов, увеличивая их шансы на получение возмещения от страховых компаний». [47] [64]

Споры

[ редактировать ]

Академию питания и диетологии критиковали за ее связи с фармацевтической промышленностью , включая запрос сенатора Чака Грассли . [66] [67]

В 1982 году организация столкнулась с массовыми отставками членов из-за решения президента Рональда Рейгана поддержать сокращение талонов на питание и программ школьных обедов . [42] Это решение было во многом политическим компромиссом; Администрация Рейгана согласилась отказаться от своего предложения по дерегулированию домов престарелых в обмен на поддержку Академией сокращения школьных обедов и талонов на питание. [42]

Критика партнерства с продовольственными компаниями

[ редактировать ]

В отчете 1995 года отмечалось, что Академия получала финансирование от таких компаний, как McDonald's , PepsiCo , The Coca-Cola Company , Sara Lee , Abbott Nutrition , General Mills , Kellogg's , Mars , McNeil Nutritionals , SOYJOY , Truvia , Unilever и The Sugar Association как корпоративных корпораций. спонсорство. [29] [68] Академия также сотрудничает с ConAgra Foods , которая производит Orville Redenbacker , Slim Jims , Hunt's Ketchup , SnackPacks и еврейские национальные хот-доги , для поддержки программы Американской диетической ассоциации/ConAgra Foods «Безопасность домашних пищевых продуктов... все в ваших руках». [69] Кроме того, Академия получает доход от корпораций, продавая места на своем стенде во время конференций, делая это для производителей безалкогольных напитков и конфет . [29] [70]

В апреле 2013 года врач-диетолог, работающая в группе, которой поручено устанавливать политику в отношении генетически модифицированных продуктов для академии, заявила, что ее отстранили от должности за то, что она указала на то, что двое ее членов были связаны с Monsanto , одним из крупнейших производителей генетически модифицированных семян . [71] Возникший разногласия подчеркнул тот факт, что г-жа Смит Эдж, председатель комитета, которому поручено разрабатывать политику в отношении ГМО, является старшим вице-президентом Международного совета по продовольственной информации , который в основном финансируется предприятиями по производству продуктов питания, напитков и сельского хозяйства, включая такие компании, как DuPont , Bayer CropScience и Cargill , компании, которые были одними из крупнейших финансовых противников инициативы штата Калифорния по маркировке ГМО . [72]

Академия утверждает, что находиться «за одним столом» с продовольственными компаниями важно, чтобы оказывать положительное влияние на их продукцию и послание, хотя критики описывают это как «нездоровый союз» между Академией и компаниями, производящими нездоровую пищу . [70] [73] Обвинение заключается в том, что, несмотря на то, какую пользу могут принести такие программы, они в конечном итоге обеляют (аналогично усилиям экологически безответственных компаний по «зеленому отмыванию ») роли бренда в пищевой экосистеме страны. Наблюдатели отмечают, что Академия редко критикует пищевые компании, полагая, что это делается из страха «укусить руку, которая их кормит». [74] [75] Эксперт по питанию Мэрион Нестле высказала мнение, что, по ее мнению, пока AND сотрудничает с производителями продуктов питания и напитков, «ее мнения о диете и здоровье никогда не будут считаться независимыми». [70] Юрист в области общественного здравоохранения Мишель Саймон , которая исследует и пишет о пищевой промышленности и продовольственной политике, выразила аналогичную обеспокоенность, заявив: «И [она] глубоко связана с пищевой промышленностью и часто передает сообщения, дружественные отрасли». [76] Опрос 2011 года показал, что 80% членов Академии критически относятся к позиции Академии. Они считают, что Академия одобряет корпоративных спонсоров и их продукты, когда позволяет их спонсорство. [77]

В марте 2015 года Академия одобрила сырный продукт Kraft Singles с этикеткой «Дети едят правильно». Из-за негативной рекламы, [78] они вступили в переговоры с Крафтом об отмене этого одобрения. [79]

Организация также публикует информационные бюллетени о питании для широкой публики, которым пищевые компании платят 20 000 долларов за участие в написании документов. [80] Список этих публикаций для широкой публики включает:

Это отраслевое финансирование также дает пищевым компаниям возможность проводить официальные образовательные семинары, чтобы научить врачей-диетологов тому, как давать советы своим клиентам таким образом, чтобы это соответствовало интересам пищевой компании. Например, на семинаре для диетологов, спонсируемом Coca-Cola , оратор пропагандировал потребление детям бесплатного сахара как здоровый выбор. [86]

Критика расизма и отсутствия разнообразия

[ редактировать ]

Академию питания и диетологии критиковали за отсутствие расового / этнического разнообразия и отсутствие реакции на проблемы цветных членов Академии. Согласно демографическим данным Комиссии по диетической регистрации по состоянию на октябрь 2020 года, 78% RDN идентифицированы как белые, 2,6% идентифицированы как чернокожие или афроамериканцы, 3,3% как латиноамериканцы или латиноамериканцы, 3,9% как азиаты, 1,1% как коренные жители Гавайских островов и тихоокеанских островов. Житель островов, 0,3% - американские индейцы или коренные жители Аляски и 0,6% - представители двух или более рас. [87] Эти демографические данные отражают недостаточную представленность всех расовых/этнических групп меньшинств и чрезмерную представленность белых врачей-диетологов в профессии по сравнению с расовыми/этническими демографическими данными, полученными в результате переписи населения США. Чернокожие, азиаты, латиноамериканцы или латиноамериканцы, коренные американцы, жители островов Тихого океана и люди смешанной расы составляют 40% населения Соединенных Штатов. [88] тем не менее, эти сообщества составляют лишь 11,8% зарегистрированных диетологов в США. [87]

Академия уже много лет информируется об этой проблеме. В 1984 году Академия (тогда называвшаяся ADA) заказала исследование по вопросам здравоохранения меньшинств и опубликовала результаты в своем отчете « Новый взгляд на профессию диетолога». В 1987 году Академия разработала свой первый План набора и удержания представителей меньшинств, а в 1992 году назначила Комитет позитивных действий Палаты делегатов, позже переименованный в Комитет по многообразию. В 1996 году Комитет по разнообразию разработал заявление о философии разнообразия и включил «разнообразие» в качестве компонента в свой стратегический план на 1996-1999 годы. Несмотря на осведомленность Академии о проблеме и заявления о поддержке, за последние 35 лет был достигнут незначительный прогресс в диверсификации профессии, о чем свидетельствует продолжающаяся недопредставленность всех групп расовых/этнических меньшинств в демографических данных. [87]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б Барбер, Мэри И. История Американской диетической ассоциации, 1917–1959 . Липпинкотт: 1959.
  2. ^ « Американская диетическая ассоциация ». Освобождение от налога Выберите проверку . Служба внутренних доходов . Проверено 30 августа 2019 г.
  3. ^ Jump up to: а б « [1] ». Академия питания и диетологии . Проверено 21 апреля 2023 г.
  4. ^ Jump up to: а б с д и «Годовой отчет за 2019 финансовый год» (PDF) . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. 2019. Архивировано (PDF) из оригинала 11 сентября 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  5. ^ Jump up to: а б « Форма 990: Возврат организации, освобожденной от подоходного налога ». Академия питания и диетологии . Служба внутренних доходов . 30 мая 2018 г.
  6. ^ Питайтесь правильно . Академия питания и диетологии .
  7. ^ Jump up to: а б "О нас" . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 11 сентября 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  8. ^ Jump up to: а б с д «Кто мы» . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 04 марта 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  9. ^ «Знакомьтесь с нашими спонсорами» . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 18 августа 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  10. ^ «Coca-Cola прекращает финансовое спонсорство Академии питания и диетологии» . Насдак . Майк Эстерл. 28 сентября 2015 года . Проверено 13 октября 2015 г.
  11. ^ «Сообщить о нарушениях Спонсорские связи Food Group» . Нью-Йорк Таймс . 22 января 2013 года. Архивировано из оригинала 28 сентября 2015 года . Проверено 4 октября 2015 г.
  12. ^ Саймон, Мишель (январь 2013 г.). «Находятся ли американские специалисты в области питания в кармане большой еды?» (PDF) . Политика «Ешь, пей» . Проверено 4 октября 2015 г.
  13. ^ Майер, Джин и доктор Джоанна Дуайер. Карьера в области диетологии . Питтсбург Пост-Газетт . 27 февраля 1978 года.
  14. ^ Фоер, Джонатан Сафран. Пищевая промышленность диктует политику в области питания . CNN . 30 октября 2009 г.
  15. ^ Jump up to: а б с д и Американская диетическая ассоциация достигла рубежа членства, впервые превысив 70 000 членов. Архивировано 8 мая 2013 г. в Wayback Machine . Питайтесь правильно . 7 апреля 2009 г.
  16. ^ «Хронология Академии питания и диетологии» . eatrightPRO.org . Проверено 17 января 2017 г.
  17. ^ Штейн, Жаннин. Американская диетическая ассоциация. получает новое имя . Лос-Анджелес Таймс . 4 января 2012 г.
  18. ^ Jump up to: а б с д и «Годовые отчеты ADA» . Eatright.org. Архивировано из оригинала 5 августа 2016 г. Проверено 2 августа 2016 г.
  19. ^ «Приоритеты государственной политики» . www.eatrightpro.org . Проверено 23 марта 2023 г.
  20. ^ Jump up to: а б ADA поддерживает инициативу Мишель Обамы по борьбе с детским ожирением. Архивировано 8 мая 2013 г. в Wayback Machine . Питайтесь правильно .
  21. ^ Школа закончилась! Помогите своим детям правильно питаться все лето . НовостиВайр . 24 мая 2011 г.
  22. ^ «Дети питаются правильно – О детях правильно питаются» . Архивировано из оригинала 2 сентября 2012 г. Проверено 17 августа 2012 г.
  23. ^ Диетическая ассоциация рассказывает о Национальной неделе питания . Брайан Таймс . 2 марта 1973 года.
  24. ^ Грот, Дэйв. Национальный месяц питания: Дэйв Грот . США сегодня . 21 января 2005 г.
  25. ^ Фонд Американской диетической ассоциации . Благотворительный навигатор .
  26. ^ «Годовые отчеты Академии питания и диетологии за 2015 год» . EatrightPRO.org. Архивировано из оригинала 5 августа 2016 года . Проверено 2 августа 2016 г. п. 5: «КОРПОРАТИВНОЕ СПОНСОРСТВО: Для продвижения миссии Академии по расширению прав и возможностей членов быть лидерами в области продуктов питания и питания, программа корпоративного спонсорства Академии позволяет целенаправленно сотрудничать с организациями, занимающимися продуктами питания и питанием».
  27. ^ Jump up to: а б «Годовые отчеты ADA» . Eatright.org. Архивировано из оригинала 11 января 2015 г. Проверено 20 сентября 2010 г. п. 2: «Освещение ADA составило более 30 миллиардов показов в СМИ, включая статьи в The New York Times , Wall Street Journal, USA Today, Los Angeles Times и Chicago Sun-Times. Репортажи об ADA в потребительских журналах появились, среди прочего, в Men's Fitness, O Magazine, Consumer Reports, US News & World Report, Prevention, Self, Forbes и Huffington Post».
  28. ^ Американская диетическая ассоциация утверждает, что единственный способ похудеть — это здоровое, хорошо сбалансированное питание и физические упражнения . Лейкленд Леджер . 20 октября 1999 г.
  29. ^ Jump up to: а б с Погоня группы за получением денежных средств. Архивировано 21 ноября 2015 г. в Wayback Machine . Милуоки Журнал Сентинел . 6 декабря 1995 г.
  30. ^ Позиция Американской диетической ассоциации: продвижение и поддержка грудного вскармливания . Американская диетическая ассоциация. Ноябрь 2009 года.
  31. ^ Jump up to: а б Мелина (декабрь 2016 г.). «Положение Академии питания и диетологии: Вегетарианские диеты» . Журнал Академии питания и диетологии . 116 (12): 1970–1980. дои : 10.1016/j.jand.2016.09.025 . ПМИД   27886704 . S2CID   4984228 . Архивировано из оригинала 15 мая 2023 года.
  32. ^ Энг, Моника. Диета сои в тюрьмах штата Иллинойс вызвала судебный иск по поводу ее воздействия на здоровье . Чикаго Трибьюн . 21 декабря 2009 г.
  33. ^ Спектор, Кэй. Мотивация и информация, необходимая для борьбы с ожирением, говорит Американская диетическая ассоциация . Кливленд Live . 30 июня 2010 г.
  34. ^ Ожирение. Архивировано 1 июня 2012 г. в Wayback Machine . Питайтесь правильно .
  35. ^ Сквайрс, Салли. FDA требует, чтобы на этикетках пищевых продуктов были указаны трансжирные кислоты . Вашингтон Пост . 13 ноября 1999 года. «Это еще одна вещь на этикетке продуктов питания», — сказала Конни Дикман, национальный представитель Американской диетической ассоциации, которая выступает против этого регулирования».
  36. ^ Диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка популярны, но не среди взрослых . Харлан Дейли Энтерпрайз . 3 ноября 1999 г.
  37. ^ Вопрос дня: Вызывают ли углеводы набор веса? Архивировано 8 мая 2013 г. в Wayback Machine Eat Right .
  38. ^ «Начните свой день с величия – Новости Внутренней долины» . Архивировано из оригинала 28 августа 2012 г. Проверено 17 августа 2012 г.
  39. ^ Кухня, Робин Дэвис, Диспетчерская. «Диетологи рассказывают родителям о питании перед началом школы» . Сообщение «Колумбус» . {{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  40. ^ «О журнале» . Проверено 31 мая 2012 г.
  41. ^ Дайфф, Роберта Ларсон (2006). Полное руководство по продуктам питания и питанию Американской диетической ассоциации, переработанное и обновленное, 3-е издание . Архивировано из оригинала 30 апреля 2012 г. Проверено 18 мая 2012 г.
  42. ^ Jump up to: а б с д ЖУРНАЛ, УДЕРЖАННЫЙ НАМИ, МОЖЕТ ВОЗОБНОВИТЬСЯ . Нью-Йорк Таймс . 19 мая 1982 года.
  43. ^ Jump up to: а б «Цели» . jandonline.org . Архивировано из оригинала 11 сентября 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  44. ^ «Обзор РДН и НДТР» . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 14 апреля 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  45. ^ Комиссия по диетической регистрации .
  46. ^ В чем разница между дипломированным врачом-диетологом или дипломированным специалистом-диетологом и диетологом? Архивировано 13 декабря 2012 г. на сайте Wayback Machine EatRight.org . «Зарегистрированный диетолог или RD и техник-диетолог, зарегистрированный или DTR, могут использоваться только практикующими диетологами, которые в настоящее время уполномочены использовать сертификат Комиссии по регистрации диетологов Академии питания и диетологии. Это юридически защищенные титулы. Лица, обладающие этими полномочиями, выполнили определенные академические и практические требования, успешно сдали регистрационный экзамен и выполнили требования для повторной сертификации».
  47. ^ Jump up to: а б с д Эллсберг, Майкл. Пытается ли Американская диетическая ассоциация ограничить рыночную конкуренцию в области консультирования по вопросам питания? Форбс . 5 апреля 2012 г.
  48. ^ Полный текст SB2936 . Генеральная ассамблея штата Иллинойс .
  49. ^ О ACEND. Архивировано 14 апреля 2013 г. на archive.today . Питайтесь правильно .
  50. ^ «Годовой отчет Академии питания и диетологии за 2015 год» . EatrightPRO.org. Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 г. Проверено 2 августа 2016 г. «Совет по аккредитации образования в области питания и диетологии обслуживает общественность и членов Академии, работая с практиками-диетологами, преподавателями и другими людьми над разработкой и внедрением стандартов образовательной подготовки специалистов в области питания и диетологии, а также аккредитуя образовательные программы по диетологии в колледжах, университетах. и другие организации, соответствующие его стандартам. По состоянию на 31 мая 2015 года в США было аккредитовано 575 программ и пять международных программ».
  51. ^ Jump up to: а б «Что такое дипломированный врач-диетолог» . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 16 августа 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  52. ^ «О РДН» . www.eatright.org . Проверено 06 апреля 2023 г.
  53. ^ «ТРЕБОВАНИЯ К ВЫСШЕЙ СТЕПЕНИ 2024 ГОДА – ПРАВО НА РЕГИСТРАЦИЯ – Комиссия по диетической регистрации» . www.cdrnet.org . Проверено 25 февраля 2023 г.
  54. ^ «Привилегии для участников» . www.eatrightpro.org . Проверено 23 марта 2023 г.
  55. ^ Вестеркамп, Дженнифер (04 января 2020 г.). «Что такое диетическая стажировка?» . Полный доступ Диетология . Проверено 23 марта 2023 г.
  56. ^ Доседел, Эрик (01 ноября 2021 г.). «Обзор компенсаций и льгот 2021» . Журнал Академии питания и диетологии . 121 (11): 2314–2331. дои : 10.1016/j.jand.2021.08.113 . ISSN   2212-2672 . ПМИД   34656322 . S2CID   239017206 .
  57. ^ Jump up to: а б с «Что такое зарегистрированный техник по питанию и диетологии» . www.eatrightpro.org . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 10 марта 2021 г. Проверено 11 сентября 2021 г.
  58. ^ Национальные требования для того, чтобы стать зарегистрированным диетологом Комиссии по регистрации диетологов (CDR) Американской диетической ассоциации (ADA) . Университет Лома Линда .
  59. ^ «Премия Марджори Хулсайзер Кофер» . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 25 мая 2019 года . Проверено 18 января 2019 г.
  60. ^ «Премия за лекцию памяти Ленны Фрэнсис Купер» . Академия питания и диетологии. Архивировано из оригинала 25 мая 2019 года . Проверено 18 января 2019 г.
  61. ^ «Академия питания и диетологии: национальные награды и награды» . Академия питания и диетологии .
  62. ^ Jump up to: а б «Обладатели национальных наград и наград Академии 2020 года» . 14 сентября 2020 г.
  63. ^ Американская диетическая ассоциация . Открытые секреты .
  64. ^ Jump up to: а б Шугармен, Кэрол. «Лицензирование консультантов по питанию». The Washington Post через LexisNexis . 5 мая 1985 года. «И они хотят запретить частным лицам давать советы по питанию без надлежащих полномочий [...] По словам Кэтрин Бэбингтон, директора по связям с правительством Американской диетической ассоциации, диетологи в 36 штатах добиваются обязательного лицензирования. , хотя детали предлагаемых законов различаются от штата к штату. Законопроект ожидает подписи губернатора в Мэриленде, в то время как диетические ассоциации в Вирджинии и округе Колумбия находятся на начальных стадиях разработки таких законопроектов [...] Оппоненты, такие как. Национальная федерация здравоохранения, возглавляемая Донсбахом, и Национальная ассоциация диетического питания, которая представляет более 3500 магазинов здорового питания, утверждают, что весьма ограничительные законопроекты могут создать монополию для одной школы традиционной мысли о питании, ограничивая свободный рынок и потребительский выбор. и что их основная цель — не защитить общественность, а дать влияние и признание отдельному сегменту врачей-диетологов, увеличивая их шансы на получение возмещения от страховых компаний».
  65. ^ Лицензия RD. Архивировано 9 мая 2013 г. в Wayback Machine . Вайомингская диетическая ассоциация .
  66. ↑ Грассли возобновляет призыв к добровольному раскрытию информации со стороны влиятельных групп по защите интересов болезней и медицины . Архивировано 21 июля 2012 г. в Wayback Machine . Сенатор Чак Грассли от Айовы . 5 мая 2011 г.
  67. ^ Американская диетическая ассоциация . Пропублика . 18 декабря 2009 г.
  68. ^ О'Коннор, Анахад (28 сентября 2015 г.). «Кока-кола щедро тратит деньги на педиатров и диетологов» .
  69. ^ Своевременные советы по индейке от покупки до выпечки; Американская диетическая ассоциация/ConAgra Foods предлагает поварам на День Благодарения помощь в обеспечении безопасности пищевых продуктов на дому . Деловой провод . 10 ноября 2005 г.
  70. ^ Jump up to: а б с Нестле, Мэрион. ADA и корпоративные спонсоры: нездоровый альянс? . Дейли Грин . 18 марта 2008 г.
  71. ^ Стром, Стефани (10 апреля 2013 г.). «Увольнение вызывает вопросы об объективности продовольственной политики» . Нью-Йорк Таймс .
  72. ^ «Повлияют ли связи с Монсанто на позицию диетологов в отношении ГМО?» .
  73. ^ «Ответ ADA на обвинения в партнерстве с Hershey» . Фудукате. 01.08.2010 . Проверено 20 сентября 2010 г.
  74. ^ Рэмптон, Шелдон ; Стаубер, Джон (2001). Доверьтесь нам, мы эксперты!: Как промышленность манипулирует наукой и рискует вашим будущим . Пингвин. ISBN  9781101144060 .
  75. ^ Кто такая молочная коалиция? PR Watch.org. Архивировано 21 августа 2010 г. в Wayback Machine .
  76. ^ Саймон, Мишель (сентябрь 2015 г.). «Ученые-диетологи о преимуществах большой еды» (PDF) . Политика «Ешь-Пей» . Проверено 4 октября 2015 г.
  77. ^ Рейтшамер, Элиза; Стеффи Шриер, Маргарет; Гербольд, Нэнси; Металлинос-Кацарас, Элизабет (2012). «Отношение членов к корпоративному спонсорству Академии питания и диетологии». Журнал голода и экологического питания . 7 (2–3): 149–164. дои : 10.1080/19320248.2012.704748 . S2CID   153386997 .
  78. ^ «Обсуждение не найдено» . www.fooducate.com .
  79. ^ Стром, Стефани (30 марта 2015 г.). «Группа диетологов ведет переговоры о прекращении сделки по маркировке с Kraft Singles» . Нью-Йорк Таймс .
  80. ^ Браунелл, Келли Д; Уорнер, Кеннет Э. (01 марта 2009 г.). «Опасности игнорирования истории: большие табачные компании играли грязно, и миллионы умерли. Насколько похожа большая еда?» . Ежеквартальный журнал Милбанка . 87 (1): 259–294. дои : 10.1111/j.1468-0009.2009.00555.x . ISSN   0887-378X . ПМК   2879177 . ПМИД   19298423 .
  81. ^ «Что делать маме? Советы по здоровому питанию для всей семьи» (PDF) . Трудовая жизнь и здоровье: Калифорнийский университет, Ирвин . Американская диетическая ассоциация. 2006 год . Проверено 11 ноября 2015 г.
  82. ^ «Ягненок: суть вкуса, богатого питательными веществами» (PDF) . Положитесь на Ламба, Tri-Lamb Group . Американская диетическая ассоциация. 2008 год . Проверено 11 ноября 2015 г.
  83. ^ «Какао и шоколад: сладкие новости!» (PDF) . Американская диетическая ассоциация. 2007. Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 года . Проверено 11 ноября 2015 г.
  84. ^ «Яйца: хороший выбор для будущих мам» (PDF) . Американская диетическая ассоциация. 2007. Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 года . Проверено 11 ноября 2015 г.
  85. ^ «Потребление напитков взрослыми: ответственный выбор напитков» (PDF) . Американская диетическая ассоциация. 2008. Архивировано из оригинала (PDF) 22 января 2016 года . Проверено 11 ноября 2015 г.
  86. ^ Саймон, Мишель (январь 2013 г.). «А теперь слово от наших спонсоров: находятся ли американские специалисты в области питания в кармане большой еды?» (PDF) . Политика «Ешь, пей» . Проверено 11 ноября 2015 г.
  87. ^ Jump up to: а б с «Статистика реестра - Комиссия по диетической регистрации» . www.cdrnet.org . Проверено 25 октября 2020 г.
  88. ^ «Краткая информация Бюро переписи населения США: Соединенные Штаты» . www.census.gov . Проверено 25 октября 2020 г.
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Academy_of_Nutrition_and_Dietetics&oldid=1232047760"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 699aaabfecf82e6daba070988cd0d238__1719844200
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/69/38/699aaabfecf82e6daba070988cd0d238.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Academy of Nutrition and Dietetics - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)